Obsah
Golden hygrophorus je lamelárna huba z čeľade Hygrophoraceae. Tento druh rastie v malých skupinách a vytvára mykorízu s rôznymi stromami. V iných zdrojoch ho možno nájsť pod názvom zlatozubý hygrophorus. Vo vedeckých kruhoch sa uvádza ako Hygrophorus chrysodon.
Ako vyzerá zlatý hygrofor?
Plodnica tohto druhu je klasického typu. Čiapka má spočiatku konvexný zvonovitý tvar s konkávnym okrajom smerom nadol. Keď dozrieva, narovná sa, ale v strede zostáva malý tuberkul. Povrch je hladký, lepkavý, bližšie k okraju pokrytý tenkými šupinami. U mladých jedincov je farba hornej časti belavá, ale neskôr sa stáva zlatožltou.Priemer čiapky dosahuje od 2 do 6 cm.
Buničina je vodnatá a mäkká. Vyznačuje sa svetlým odtieňom a pri rezaní sa nemení. Vôňa je slabá, neutrálna.
Na rubovej strane uzáveru sú riedke široké pláty zostupujúce na stonku. Hymenofor má spočiatku belavý odtieň a potom sa stáva žltým. Zlatý hygrofor má biele elipsoidné spóry s hladkým povrchom. Ich veľkosť je 7,5-11 x 3,5-4,5 mikrónov.
Noha je valcovitá, pri základni zúžená, niekedy mierne zakrivená. Jeho dĺžka dosahuje 5-6 cm a jeho šírka je 1-2 cm.V mladých plodoch je hustá a potom sa objaví dutina. Povrch je lepkavý, biely, so svetlou páperou bližšie k čiapke a žltými šupinami po celej dĺžke.
Kde rastie zlatý hygrofor?
Táto huba je bežná, ale rastie jednotlivo alebo v malých skupinách. Uprednostňuje ihličnaté a listnaté lesy s humóznou pôdou. Vytvára mykorízu s dubmi, lipami a borovicami. Obdobie plodenia začína v polovici augusta a pokračuje do druhej desiatky októbrových dní.
Zlatý hygrofor je rozšírený v Európe a Severnej Amerike. Nachádza sa všade v Rusku.
Je možné jesť zlatý hygrofor?
Táto huba sa považuje za jedlú. Nemá však vysoké chuťové vlastnosti, preto patrí do štvrtej kategórie.
Falošné štvorhry
Zlatý hygrofor v počiatočnom štádiu vývoja je v mnohých ohľadoch podobný svojim príbuzným. Preto, aby ste sa vyhli chybám, musíte študovať charakteristické rozdiely medzi dvojčatami.
Podobné typy:
- Voňavý hygrofor. Má výraznú mandľovú vôňu a v daždivom počasí sa môže šíriť aj niekoľko metrov. Rozoznáte ho aj podľa šedo-žltého odtieňa čiapky. Táto huba sa považuje za podmienečne jedlú a vyznačuje sa sladkou chuťou dužiny. Oficiálny názov je Hygrophorus agathosmus.
- Hygrofor žltobiely. Telo plodu je stredne veľké. Hlavná farba je biela. Charakteristickým znakom je, že pri trení na prstoch je vosk cítiť. Huba je jedlá, jej oficiálny názov je Hygrophorus eburneus.
Pravidlá zberu a používania
Zber húb by sa mal vykonávať pomocou ostrého noža, odrezaním plodnice na základni. Tým sa zabráni poškodeniu mycélia.
Pred konzumáciou je potrebné lesné plody očistiť od podstielky a častíc pôdy. Potom huby dôkladne opláchnite. Môže sa konzumovať čerstvé alebo spracované.
Záver
Zlatý hygrofor patrí do kategórie nepopulárnych, no jedlých húb. Vysvetľuje to slabá plodnosť, ktorá sťažuje zber, a neutrálna chuť. Preto sa mu väčšina hubárov vyhýba. Pretože počas obdobia plodenia je možné zbierať cennejšie druhy.
