Obsah
Hygrophorus early je jedlá lamelárna huba z čeľade Hygrophoraceae. Rastie v malých rodinách v zmiešaných lesoch. Keďže sa tento zástupca často používa pri varení, musíte poznať vonkajšie vlastnosti, pozrieť sa na fotografie a videá, aby ste si s ním nepomýlili jedovaté dary lesa.
Ako vyzerá skorý hygrofor?
Skorý hygrofor má malú čiapočku s veľkosťou do 10 cm, huba má na začiatku rastu podlhovastý konvexný tvar, pri dozrievaní sa narovnáva a vlnité okraje sa stáčajú dovnútra. Povrch je pokrytý lesklou, sivasto belavou kožou. Ako rastie, farba tmavne a v plnej zrelosti sa stáva čiernym s malými svetlými škvrnami. Spodnú vrstvu tvoria ľahké, široké, čiastočne priľnavé platne.Rozmnožovanie prebieha bezfarebnými, predĺženými spórami, ktoré sa nachádzajú v snehobielom prášku.
Krátka, sudovitá noha je pokrytá zamatovou, svetlou kožou so striebristým odtieňom. Hustá svetlošedá dužina má hubovú chuť a vôňu. Pri mechanickom poškodení sa farba nemení, mliečna šťava sa neuvoľňuje.
Rastie na smrekových a listnatých substrátoch
Kde rastie skorý hygrophorus?
Hygrophorus čoskoro rastie v zmiešaných lesoch v jednotlivých exemplároch alebo malých skupinách. Plody sa vyskytujú skoro na jar, huba sa môže objaviť z podzemia aj pri teplotách pod nulou. Úrodu húb možno často nájsť pod snehovou prikrývkou.
Je možné jesť hygrofor skoro?
Hygrophorus early je lahodným predstaviteľom ríše húb. Má jemnú dužinu, príjemnú chuť a vôňu. Keďže huba je zjedená, musíte si preštudovať externé údaje a pozrieť sa na fotografiu.
Falošné štvorhry
Skorý hygrophorus má skoré obdobie plodenia, takže je veľmi ťažké ho zameniť s jedovatými exemplármi. Ale druh má podobné náprotivky, ktoré prinášajú ovocie od júla do októbra. Tie obsahujú:
- Motley - jedlý druh, ktorý rastie na poliach a lúkach. Druh dostal svoje meno vďaka svojim periodickým zmenám farby. Zvonovitá alebo plochá čiapočka má spočiatku jasnú citrónovú farbu, ale dozrievaním sa stáva zelenkastou alebo získava ružový odtieň. Mäsité, duté stehno je pokryté hlienovou vrstvou a má citrónovo-olivovú farbu. Dužina je svetlá a prakticky bez chuti a zápachu. Plodí počas celého teplého obdobia v početných exemplároch.
Ako rastie, farba čiapky sa mení
- čierna – lahodný druh, ktorý uprednostňuje rast medzi listnatými a ihličnatými stromami. Konvexná čiapka sa pri raste narovnáva a pri plnej zrelosti nadobúda depresívny tvar. Matný povrch je natretý tmavosivou farbou. Ľahká, mäsitá dužina s jemnou chuťou a vôňou. Plodí na jeseň, pri varení sa používajú iba mladé exempláre.
Na zimu je možné hubu sušiť a zmraziť.
- Bodkovaný - jedlé druhy. Povrch je pokrytý svetlosivou, slizkou pokožkou. Vláknitá noha je tmavo sfarbená a má početné svetlé šupiny. Belavá dužina je krehká, bez chuti a zápachu. Po prevarení je pozberaná úroda vhodná na prípravu príloh a aromatických polievok. Na zimu môžu byť huby zmrazené a sušené.
Rastie v malých rodinách v zmiešaných lesoch
Pravidlá zberu a používania
Tento exemplár sa zbiera od skorej jari do neskorej jesene. Nájdená huba je odrezaná ostrým nožom alebo opatrne skrútená zo zeme, pričom sa snaží nepoškodiť mycélium. Lov húb sa najlepšie vykonáva za slnečného počasia, skoro ráno, na ekologickom mieste.
Zozbieraná úroda sa dôkladne očistí od lesných zvyškov, umyje sa pod tečúcou vodou a zo stonky sa odstráni šupka. Po 10-minútovej tepelnej úprave sa huby používajú na prípravu príloh, polievok a prípravy na zimu. Huby môžete aj sušiť. Vysušený produkt sa skladuje v papierovom alebo látkovom vrecku najviac 12 mesiacov.
Záver
Hygrophorus early je jedlým predstaviteľom ríše húb. Rastie v malých rodinách medzi smrekmi a listnatými stromami.Objavuje sa skoro na jar, hneď po roztopení snehu. Mladé exempláre sa používajú na jedlo vo vyprážanej, varenej alebo konzervovanej forme. Aby ste sa vyhli zámene huby s nejedlými druhmi, musíte sa dôkladne oboznámiť s externými údajmi, pozrieť si fotografie a video materiál.
