Obsah
Hygrophorus olivovo-biela je lamelárna huba, súčasť čeľade s rovnakým názvom Hygrophoraceae. Patrí, rovnako ako jeho príbuzní, medzi bazídiomycéty. Niekedy môžete nájsť aj iné názvy pre tento druh - lipkavec, čiernohlavý alebo olivovobiely. Zriedkavo rastie samostatne, najčastejšie vytvára početné skupiny. Oficiálny názov je Hygrophorus olivaceoalbus.
Ako vyzerá olivovo-biely hygrofor?
Olivovo-biely hygrofor má klasickú štruktúru plodnice, takže je dobre viditeľný jeho klobúk a stonka. U mladých jedincov je horná časť v tvare kužeľa alebo zvončeka.Ako dozrieva, stáva sa vyčerpaný a dokonca mierne depresívny, ale tuberkulóza vždy zostáva v strede. U dospelých húb sú okraje klobúka tuberkulózne.
Priemer hornej časti tohto druhu je malý. Maximálna hodnota je 6 cm.Aj pri menšom fyzickom náraze sa ľahko drobí. Povrchová farba sa mení od sivohnedej po olivovú, so sýtejším odtieňom v strede čiapky. Dužina má hustú konzistenciu a po rozbití má bielu farbu, ktorá sa pri kontakte so vzduchom nemení. Má príjemnú hubovú vôňu a jemne sladkú chuť.
Na zadnej strane klobúka môžete vidieť riedke mäsité pláty bielej alebo krémovej farby, slabo klesajúce na stonku. V niektorých exemplároch sa môžu vetviť a prepletať. Výtrusy majú tvar elipsy, ich veľkosť je 9-16(18)×6-8,5(9) mikrónov. Spórový prášok je biely.
Jeho noha je valcovitá, vláknitá a často zakrivená. Jeho výška dosahuje 4 až 12 cm a jeho hrúbka je 0,6-1 cm.Bližšie k klobúku je biela a nižšie sú jasne viditeľné olivovo-hnedé šupiny vo forme krúžkov.
Hygrophor je vo vlhkom počasí olivovo-biely, po mrazoch výrazne svetlejší
Kde rastie hygrophorus olivovo-biely?
Tento druh je rozšírený v Európe a Severnej Amerike. Vyskytuje sa výlučne v ihličnatých výsadbách pri smreku a borovici. Vo vlhkých miestach a nížinách tvorí celé rodiny.
Je možné jesť hygrofor olivovo-biely
Táto huba je podmienečne jedlá, ale jej chuť je hodnotená na priemernej úrovni. Iba mladé exempláre sa môžu konzumovať celé.A u dospelých olivovo-bielych hygroforov sú na jedlo vhodné iba čiapky, pretože nohy majú vláknitú štruktúru a časom sa stávajú hrubšími.
Falošné štvorhry
Tento druh je ťažké zameniť s inými kvôli jeho špeciálnej farbe klobúka. Niektorí hubári však nachádzajú podobnosti s hygroforom Person. Toto je jedlý dvojník. Štruktúra plodnice je veľmi podobná olivovobielej hygrofore. Jeho spóry sú však oveľa menšie a čiapka je tmavohnedá so sivastým odtieňom. Rastie v listnatých lesoch. Oficiálny názov je Hygrophorus persoonii.
Hygrophor Person tvorí mykorízu s dubom
Pravidlá zberu a používania
Obdobie plodenia tohto druhu začína koncom leta a za priaznivých podmienok pokračuje až do neskorej jesene. Hygrophorus olivovobiely tvorí so smrekom mykorízu, preto sa práve pod týmto stromom vyskytuje najčastejšie. Pri zbere je potrebné uprednostniť mladé huby, pretože ich chuť je oveľa vyššia.
Tento druh sa dá aj nakladať, variť a nakladať.
Záver
Hygrofor olivovo-biely, napriek svojej požívateľnosti, nie je medzi hubármi obzvlášť obľúbený. Je to predovšetkým kvôli malej veľkosti huby, priemernej chuti a klzkej vrstve čiapky, ktorá si vyžaduje dôkladnejšie čistenie. Navyše, jeho obdobie plodenia sa zhoduje s inými cennejšími druhmi, takže mnohí milovníci pokojného lovu uprednostňujú druhý.
