Obsah
Hygrophorus snehobiely alebo snehobiely patrí k jedlým zástupcom čeľade Hygroforaceae. Rastie na otvorených plochách v malých skupinách. Aby ste hubu rozpoznali, musíte si prečítať popis, poznať miesto a čas rastu.
Ako vyzerá snehovo biela hygrofora?
Snehobiely hygrophorus spoznáte podľa jeho snehobielej vypuklé čiapočky, ktorá sa pri dozrievaní narovnáva a v strede zanecháva malý tuberkul. Okraje sú rebrované a priehľadné vďaka tenkej dužine. Povrch je slizký a v horúcom a suchom počasí sa stáva matným. Vrstva výtrusov je tvorená tenkými belavými platničkami klesajúcimi na stopku.
Noha je hustá, až 4 cm dlhá.Snehobiela, krehká dužina bez chuti a vône. V prípade mechanického poškodenia sa farba nemení.
Tento druh sa rozmnožuje mikroskopickými, predĺženými spórami, ktoré sa nachádzajú v belavom prášku.
Vďaka krehkej dužine vyzerá čiapka priehľadne
Kde rastie snehovo biely hygrophorus?
Snehovo biely hygrofor uprednostňuje rast na otvorených miestach. Huba sa vyskytuje vo vysokej tráve na lúkach, pasienkoch, lesných čistinkách a v meste. Druh možno nájsť aj v parkoch, na námestiach a na súkromných pozemkoch.
Je možné jesť snehovo biely hygrofor
Hygrophorus snehovo biely sa považuje za jedlý exemplár. Po tepelnej úprave sa dá vyprážať, zavárať, dusiť a mraziť. Na zimu si môžete nasušiť aj čerstvú úrodu húb. Usušený produkt sa skladuje v papierových alebo plátených vreciach na suchom a tmavom mieste. Čas použiteľnosti je približne 12 mesiacov.
Falošné štvorhry
Snehobiely hygrophorus nemá žiadne jedovaté náprotivky. Ale v lese nájdete podobné druhy, ktoré sa dajú zjesť. Tie obsahujú:
- Skoré – vyskytuje sa skoro na jar hneď po roztopení snehu. Rastie v listnatých lesoch v početných rodinách. Druh možno rozpoznať podľa snehovo bielej čiapky, ktorá sa dozrievaním stáva tmavošedou alebo čiernou. Snehobiela dužina je bez chuti a zápachu, no napriek tomu sa huby často používajú na výrobu pyré.
Prvá huba, ktorá sa objaví v lese
- Russula - vzácny, jedlý druh, ktorý rastie v listnatých lesoch. Rastie v malých skupinách a plodí od augusta do októbra. Dužinatá čiapka je tmavočervená alebo tmavoružová, slizká a v suchom počasí matne. Snehobiela dužina vyžaruje príjemnú vôňu a má sladkastú chuť.Pri varení sa používajú iba mladé exempláre.
Hustá, chutná a aromatická dužina je vhodná na prípravu rôznych jedál
- Panna - podmienečne jedlý druh s malou vypuklou čiapočkou. Povrch je pokrytý snehovo bielou kožou, ktorá je v daždivom počasí pokrytá slizkou vrstvou. Rastie na otvorených plochách, pri cestách, na čistinkách a lúkach. Ovocie počas celého teplého obdobia. Pre nedostatok chuti a vône nemá huba vysokú hodnotu, ale po tepelnej úprave sa dá vyprážať, dusiť, nakladať a soliť.
Rastie v úrodnej pôde až do prvého mrazu
Pravidlá zberu a používania
Keďže sa pri varení používa snehovo biely hygrofor, musíte poznať pravidlá zberu a spôsoby použitia. Skúsení zberači húb odporúčajú pokojný lov ďaleko od ciest a priemyselných podnikov. Zber by sa mal vykonávať za suchého slnečného počasia na miestach šetrných k životnému prostrediu.
Zozbieraná úroda sa nedá dlhodobo skladovať, preto treba huby spracovať do 2 hodín po zbere. Starostlivo sa skontrolujú, či nie sú poškodené a červivosť. Vybrané huby sa umyjú a očistia od lesných zvyškov. Pred prípravou jedál sa snehovo biely hygrofor varí v osolenej vode 10-15 minút. Potom sa môže vyprážať, dusiť a konzervovať na zimu.
Záver
Na konzumáciu je vhodný snehovo biely hygrofor. Plodí na otvorených plochách počas celej jesene. Po tepelnej úprave je vhodná na prípravu hubových jedál a príprav na zimu. Aby ste sa pri pokojnom love nemýlili, musíte vedieť, ako druh vyzerá, pozrieť si fotografie a videá.
