Koláč s medovými hubami v rúre z lístkového cesta a kysnutého cesta

Koláč s medovými hubami je bežným a uctievaným jedlom v každej ruskej rodine. Jeho hlavná výhoda sa skrýva v úžasnej a jedinečnej chuti. Technika výroby domáceho pečiva je pomerne jednoduchá, takže ju ľahko zvládne aj nováčik. Dôležité je len vybrať si recept, ktorý sa vám páči, a zásobiť sa potrebnými výrobkami.

Ako urobiť koláč s medovými hubami

Pečenie s takýmito aromatickými hubami je naozaj chutné, ak sa pri jeho príprave budete riadiť jednoduchými tipmi a odporúčaniami.

1. Hlavná zložka môže byť použitá iba nakladaná, sušená alebo vyprážaná.
2. Samotné huby sú trochu suché, preto sa do náplne medových hubových koláčov odporúča pridať ďalšie prísady: cibuľa, kyslá smotana, syr, mäso, kapusta.
3. Pečivo sa najrýchlejšie vyrába z lístkového cesta z obchodu, ale aspikový koláč bude vyžadovať trochu práce.
4. Môžete použiť vyprážané, mrazené a varené huby.
5. Aby sa koláč počas pečenia nespálil, musíte dodržiavať určitý teplotný režim. Ak doba varenia trvá dlhšie ako 40 minút, budete musieť spolu s plechom na pečenie vložiť do rúry aj misku s vodou.

Lahodný koláč s nakladanými hubami

Perfektné jedlo na zimu, keď chcete niečo neobvyklé. Koláč je skvelý na domáce alebo sviatočné hostiny. Ak je to žiaduce, medové huby môžu byť nahradené akýmikoľvek inými nakladané huby.

Ingrediencie:

• kvasnicové cesto - 1 kg;
• nakladané medové huby – 420 g;
• maslo - 55 g;
• cibuľa - 1 ks;
• zmes korenia a soli - podľa chuti.

Kroky varenia:

1. Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti. Natiahnite prstami alebo valčekom, aby sa zmestil do formy. Položte jeden chlieb na plech a uhlaďte ho rukami.
2. Umyte huby a nechajte vlhkosť odtiecť.
3. Na cesto poukladáme huby klobúčikmi nadol.
4. Posypeme nakrájanou cibuľou, soľou a mletým korením.
5. Na kocky nakrájané maslo rovnomerne rozotrieme.
6. Zakryte obrobok druhým koláčom a dobre zatvorte okraje.
7. Vrch popichajte vidličkou, aby sa uvoľnila para.
8. Pečte koláč nie viac ako pol hodiny pri teplote 180 - 200 stupňov.

Koláč s medovými hubami a zemiakmi

Jednoduchý recept na domáce, neskutočne chutné a originálne vyzerajúce pečivo. Koláč so zemiakmi a medovými hubami má jedinečnú vôňu, a preto sa rýchlo stáva obľúbeným jedlom v mnohých rodinách.

Požadované komponenty:

• kvasnicové cesto - 680 g;
• medové huby - 450 g;
• rastlinný olej - 30 ml;
• zemiaky - 6 ks;
• korenie - 1 lyžička;
• cibuľa - 3 ks;
• soľ - 1 lyžička;
• greeny - malá partia.

Kroky varenia:

1. Zemiaky uvarte a vytvorte homogénnu hmotu.
2. Uvarte huby a vložte do cedníka, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Keď vychladne, nakrájame na malé kúsky.
3. Miesto na vyprážanie s niekoľkými lyžicami oleja. Po 2 minútach pridáme na kocky nakrájanú cibuľu. Dusíme pár minút pod pokrievkou.
4. Spojíme so zemiakmi, pridáme korenie, nasekané bylinky a soľ. Suroviny zmiešame a prikryjeme pokrievkou.
5. Kváskový základ rozvaľkáme v dvoch vrstvách. Jednu panvicu vysteľte pergamenom.
6. Uložíme plnku, rozotrieme, prikryjeme druhou vrstvou droždia.
7. Uprostred koláča urobte niekoľko zárezov. Koláč s medovými hubami a zemiakmi pečieme v rúre do zlatista.

Hotové pečivo môžete ozdobiť čerstvými bylinkami a podávať s kyslou smotanou.

Recept na koláč s medovými hubami a cibuľou z lístkového cesta

Ľahká, diétna verzia chutného pečiva. Vhodné na varenie počas pôstu alebo na spestrenie jedálnička zdravej výživy.

Požadované komponenty:

• lístkové cesto – 560 g;
• varené huby - 700 g;
• cibuľa - 4 ks;
• kuracie vajce - 1 ks;
• ľanový alebo slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.;
• soľ.

Kroky varenia:

1. Smažte huby a cibuľu, nakrájané na kocky, 15 minút.
2. 2 minúty pred koncom posolíme, prikryjeme a necháme vychladnúť.
3. Cesto rozdelíme na polovicu a pomocou valčeka rozvaľkáme na tenkú vrstvu.Prvý vložte do formy, urobte vpichy vidličkou alebo nožom.
4. Na vrch nalejeme plnku, rozotrieme do rovnomernej vrstvy, zakryjeme zvyšnou droždím.
5. Stlačte okraje obrobku a potrite žĺtkom.
6. Pečieme v rúre asi pol hodiny. Prevádzková teplota - nie vyššia ako 185 stupňov.

Necháme vychladnúť a podávame s kompótom alebo iným nealko nápojom.

Želé koláč s medovými hubami

Zaujímavá pochúťka vhodná na večeru alebo sviatočnú hostinu. Podrobný recept na želé koláč s medovými hubami vám umožní upiecť veľmi uspokojivé a krásne jedlo.

Požadované ingrediencie:

• nekysnuté cesto - 300 g;
• huby - 550 g;
• maslo - 55 g;
• veľké vajcia - 3 ks;
• syr - 160 g;
• cibuľa - 2 ks;
• soľ - ½ lyžičky;
• smotana - 170 g;
• muškátový oriešok - ¼ lyžičky;
• zeleň - kopa.

Kroky varenia:

1. Huby nakrájame na plátky, ošúpeme cibuľu a nakrájame na tenké prúžky.
2. Pripravené suroviny opražíme na oleji, okoreníme a osolíme.
3. Plech vymastíme a uložíme vrstvu nekysnutého cesta.
4. Vylejte hubovú náplň a uhlaďte ju po povrchu obrobku.
5. Vajcia zmiešame so smotanou, soľou, strúhaným syrom. Výslednou zmesou nalejte koláč.
6. Pečieme do zlatista, 30 až 45 minút.

Keď koláč vychladne, posypte ho čerstvými bylinkami a podávajte spolu so zeleninou.

Želé koláč so zemiakmi a medovými hubami

Nasledujúca možnosť pečenia je vhodná pre tých, ktorí chcú rýchlo pripraviť výdatnú pochúťku. Fotografia koláča so zemiakmi a medovými hubami, ktorej recept je uvedený nižšie, vám pomôže oceniť vizuálne prednosti jedla.

Požadované komponenty:

• huby - 330 g;
• pšeničná múka - 1 šálka;
• ruský syr - 160 g;
• zemiaky - 5 ks;
• červená cibuľa - 2 ks;
• čerstvý kefír - 300 ml;
• vajcia - 3 ks;
• soľ;
• maslo - 70 g;
• sóda - 1 lyžička.

Kroky varenia:

1. Zemiaky umyte, ošúpte, nakrájajte na plátky.
2. Huby uvaríme, potom opražíme na oleji. Počas varenia pridáme cibuľu a soľ.
3. Porazte vajcia, pridajte stolovú soľ, spojte so sódou a kefírom. Osolíme, pridáme múku, premiešame.
4. Polovicu cesta vylejeme na panvicu, navrch dáme plnku, prikryjeme zemiakmi. Nalejeme na zvyšnú plnku, posypeme strúhaným syrom.
5. Koláč pečieme 40 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov.

Podávame mierne vychladené.

Koláč s medovými hubami vyrobený z kysnutého cesta

Chutné a nekomplikované pečivo vyrobené z dostupných, jednoduchých surovín. Vrcholom koláča je, že bude musieť byť varený otvorený.

Požadované komponenty:

• kvasnicové cesto - 500 g;
• vyprážané huby - 650 g;
• vajcia - 3 ks;
• červená cibuľa - 3 ks;
• ruský syr - 150 g;
• tučná kyslá smotana - 170 ml;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• zmes soli a korenia.

Kroky varenia:

1. Ak chcete pripraviť koláč s medovými hubami pomocou droždia podľa tohto receptu, musíte najskôr smažiť cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Skombinujte ho s hubami a korením.
2. Cesto rozvaľkáme a položíme na plech.
3. Na to nasypeme cibuľovú a hubovú plnku.
4. Prilejeme zmes kyslej smotany, strúhaného syra a rozšľahaných vajec.
5. Pečieme 45 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov.

Nechajte 10 minút pod kuchynskou utierkou, kým pečivo nezmäkne.

Koláč s medovými hubami vyrobený z krehkého cesta

Ďalšou možnosťou na vytvorenie lahodnej pochúťky je použiť drobivý základ. Recept s fotografiou ukazuje, že krehký koláč s medovými hubami nevyzerá o nič menej chutne ako jeho droždie alebo želé.

Požadované komponenty:

• krehké cesto - ½ kg;
• čerstvé huby - 1,5 kg;
• ľanový olej - 30 ml;
• tekutá kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
• čerstvý žĺtok - 1 ks;
• sezamové semienka - 2 lyžice. l.;
• soľ.

Kroky varenia:

1. Medové huby nakrájame na väčšie kúsky, osolíme a opražíme na vriacom oleji.
2. Preneste panvicu do rúry na 15 minút.
3. Cesto rozvaľkajte v dvoch vrstvách. Prvú vymastíme olejom a vložíme do formy.
4. Spojte huby s kyslou smotanou, preneste do prípravku.
5. Prikryjeme zvyšnou vrstvou, potrieme žĺtkom, posypeme sezamom.
6. Pečieme do zlatista, potom koláč prikryjeme utierkou a necháme 30 minút kysnúť.

Podávame so zeleninovou prílohou studené alebo mierne teplé.

Originálny recept na poschodovú tortu s medovými hubami

Na rýchlu prípravu hubového pečiva podľa tohto receptu stačí použiť základ bez kvasníc.

Požadované komponenty:

• lístkové cesto - ½ kg;
• medové huby - 450 g;
• kuracie vajcia - 1 ks;
• syr - 120 g;
• slnečnicový olej - 30 ml;
• tučná kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
• cibuľa - 2 ks;
• ražná múka - 2 lyžičky;
• soľ, korenie - každá ½ lyžičky;

Kroky varenia:

1. Huby a cibuľu nakrájame na plátky. Opečieme na oleji do mäkka, okoreníme a osolíme.
2. Zmiešajte rozšľahané vajce, strúhaný syr, pšeničnú múku prvej triedy a kyslú smotanu. Zmiešajte kompozíciu.
3. Polovicu cesta dáme na plech a rozotrieme po povrchu.
4. Pridáme šampiňóny a na vrch polejeme vajcovo-syrovým dresingom.
5. Prikryjeme zvyšným cestom a na vrchu urobíme malé zárezy.
6. Koláč necháme na teplom mieste vykysnúť a pečieme 40 minút v rúre.

Podávajte až po úplnom vychladnutí spolu s čerstvými bylinkami a zeleninou.

Koláč s medovými hubami a kapustou z kysnutého cesta

Ideálne riešenie pre tých, ktorí sú nalačno alebo držia diétu. Ak chcete pripraviť nekvasený koláč so zeleninou a medovými hubami, musíte pripraviť:

• kvasnicové cesto - 560 g;
• mladá kapusta – 760 g;
• lesné huby – 550 g;
• cibuľa - 5 ks;
• ľanový olej - 35 ml;
• cesnak - 3 ks;
• paradajková omáčka - 2 lyžice. l.;
• soľ.

Kroky varenia:

1. Nastrúhanú kapustu opečieme pod pokrievkou. Skombinujte s nakrájanou cibuľou, pridajte soľ a dusíme ¼ hodiny.
2. Pridáme omáčku, premiešame, preložíme na tanier.
3. Medové huby uvaríme vo vriacej vode, necháme odkvapkať a potom sušíme na panvici 10-17 minút.
4. Zmiešajte pripravené ingrediencie, pridajte cesnak.
5. Plnku dáme na plech vystlaný polovicou kváskového základu.
6. Prikryjeme zvyšným cestom a okraje pritlačíme prstami.
7. Varte na strednom výkone, kým nebude koláčová kôrka zlatohnedá.

Podávajte maškrtu spolu s preferovanou prílohou alebo údeninami.

Ako urobiť koláč zo sušených medových húb s ryžou

Chuťovo zaujímavá a nevšedná hubová pochúťka, hodná stať sa typickým jedlom každej gazdinky.

Ingrediencie:

• kvasnicové cesto - 550 g;
• suché medové huby - 55 g;
• mlieko - 30 ml;
• cibuľa - 2 ks;
• ryža - 90 g;
• maslo - 40 g;
• soľ;
• drvené sušienky - ½ šálky.

Kroky varenia:

1. Nechajte huby cez noc v mlieku a potom varte.
2. Nakrájame na kocky, opražíme na oleji, spojíme s cibuľou. Osolíme, premiešame, pridáme uvarenú ryžu.
3. Pripravte koláč tak, že na plech položíte najskôr polovicu cesta, potom plnku a opäť droždie. Posypeme strúhankou.
4. Pečieme, kým pochúťka nie je zlatistá.

Podávajte s čajom, zeleninovým šalátom alebo ako samostatné, výdatné občerstvenie.

Recept na koláč s vyprážanými medovými hubami

Vynikajúce jedlo na večeru alebo ako občerstvenie na piknik. Vyprážané huby koláč celkom zasýtia.

Požadované komponenty:

• medové huby - 550 g;
• maslo - 45 g;
• kvasnicové cesto - 450 g;
• mlieko - 115 ml;
• čerstvé vajcia - 2 ks;
• cibuľa - 3 ks;
• soľ;
• tymián - 2 vetvičky.

Kroky varenia:

1. Najprv uvarte a potom smažte huby.
2. Skombinujte s tymianom, cibuľou nakrájanou na pol krúžky a soľou.
3. Pripravte si vajcovo-mliečnu náplň.
4. Cesto rozvaľkajte, upravte podľa veľkosti formy.
5. Vylúhovanú plnku nalejeme na cesto a zalejeme mliečnou zmesou.
6. Pečieme 45 minút, vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.

Koláč ozdobíme podľa osobných preferencií a podávame vychladnutý.

Úžasný koláč s medovými hubami a syrom

Toto je recept na veľmi uspokojivý koláč s medovými hubami. Po jeho príprave je ľahké potešiť aj tých najnáročnejších hostí.

Komponenty:

• lístkové cesto – 550 g;
• medové huby – 770 g;
• syr - 230 g;
• cibuľa - 3 ks;
• vajcia - 1 ks;
• ľanový olej a maslo – každý po 30 g;
• soľ - 1/2 lyžičky.

Kroky varenia:

1. Huby uvaríme, osušíme a potom opečieme.
2. Spojte huby s cibuľovými polkrúžkami. Suroviny podusíme do mäkka, osolíme.
3. Pridajte syr, premiešajte.
4. Vylejeme na plech s polovicou cesta, prikryjeme zvyšným lístkovým cestom.
5. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom.
6. Koláč pečieme 45 minút v predhriatej rúre.

Hotové upečené necháme 30 minút kysnúť pod kuchynskou utierkou.

Otvorený koláč s medovými hubami z lístkového cesta

Na pohľad zaujímavé a veľmi chutné lístkové cesto s hubovou plnkou.

Komponenty:

• lístkové cesto – 550 g;
• huby - 450 g;
• vajcia - 7 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• ľanový olej - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ.

Krok varenia:

1. Huby pár minút orestujeme, spojíme s cibuľou a dusíme do mäkka.
2. Uvarené vajcia nakrájame na kocky.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ.
4. Cesto položte na panvicu a uhlaďte ho prstami.
5. Nalejeme hubový základ a rozotrieme po povrchu.
6. Koláč pečieme 35 minút pri strednej teplote.

Ozdobte čerstvými bylinkami alebo sezamom a podávajte so zeleninovým tanierom.

Recept na koláč s mrazenými medovými hubami z lístkového cesta

Chuť jedla je obzvlášť originálna vďaka použitiu ďalších prísad.

Požadované komponenty:

• lístkové cesto – 550 g;
• mrazené huby - 550 g;
• slanina - 220 g;
• korenie - 1 lyžička;
• tučný krém – 160 ml;
• soľ;
• cibuľa - 1 ks.

Kroky varenia:

1. Huby rozmrazíme, slaninu nakrájame na prúžky, nakrájame cibuľu.
2. Pripravené suroviny orestujeme, okoreníme a osolíme.
3. Jednu časť cesta položíme na dno formy a uhladíme.
4. Vlejeme hubový základ a prikryjeme zvyšným cestom.
5. Cesto natrieme krémom a vrch prepichneme nožom.
6. Koláč pečieme 50 minút. Teplota - 175 stupňov.

Recept na koláč s medovými hubami, mäsom a syrom

Pečivo pre skutočného muža: výživné, aromatické, originálne. Vynikajúce riešenie na desiatu alebo ako sýty, sýty obed.

Požadované komponenty:

• kvasnicové cesto - 330 g;
• huby - 330 g;
• paradajková omáčka - 30 ml;
• mleté ​​​​mäso - 430 g;
• syr - 220 g;
• cibuľa - 1 ks;
• vajcia - 1 ks;
• maslo - 25 g;
• soľ.

Kroky varenia:

1. Skombinujte mleté ​​mäso s cibuľou nakrájanou v mixéri.
2. Medové huby uvaríme, nakrájame na kúsky, pridáme k mäsu.
3. Syr rozdrvte pomocou strúhadla a pridajte do hlavnej zmesi.
4. Pomocou valčeka cesto rozriedime, jednu časť prenesieme do formy, vymastíme paradajkovou pastou.
5. Pridáme hubový základ a soľ.
6. Prikryjeme zvyšným cestom, vrch potrieme žĺtkom a prepichneme vidličkou.
7. Varte pri strednej teplote až 45 minút.

Ako uvariť medový hubový koláč so zemiakmi, cibuľou a mrkvou v rúre

Recepty na koláče s medovými hubami a zemiakmi sa navzájom veľmi nelíšia. Ak k bežnému zloženiu pečiva pridáte niekoľko zeleniny, jedlo bude chutiť veľmi zaujímavo.

Požadované komponenty:

• kvasnicové cesto - 550 g;
• medové huby - 350 g;
• zemiaky - 3 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• ľanový olej - 35 ml;
• mrkva - 3 ks;
• cesnak - 3 strúčiky;
• vajcia - 2 ks.

Kroky varenia:

1. Zemiaky uvaríme a urobíme z nich pyré.
2. Huby namočíme na 3 hodiny do vriacej vody, potom opečieme.
3. Zeleninu nakrájame a orestujeme s cesnakom do mäkka.
4. Zmiešajte ingrediencie, pridajte vajcia, dochuťte korením. Do plnky pridáme soľ a premiešame.
5. Kváskový základ rozvaľkáme v dvoch vrstvách. Jeden položíme na dno formy, druhým prikryjeme plnku.
6. Na povrchu koláča urobte niekoľko otvorov.
7. Pečieme 45 minút pri strednej teplote.

Ako uvariť koláč s kuracím mäsom a medovými hubami v pomalom sporáku

S multivarkou v kuchyni si môžete pripraviť hubový koláč s mäsom bez veľkého úsilia.

Požadované komponenty:

• cesto - 450 g;
• huby - 550 g;
• kuracie prsia - 1 ks;
• vajcia - 2 ks;
• mlieko - 115 ml;
• cesnak - 2 strúčiky;
• cibuľa - 2 ks;
• olivový olej - 35 ml;
• soľ.

Kroky varenia:

1. Huby varíme 15 minút, ochladíme.
2. Nádobu multivarkára namažte olejom, vložte do nej huby a nakrájané kuracie mäso.
3. V režime “Frying” varte ingrediencie ¼ hodiny.
4. Pridajte nakrájanú cibuľu a pokračujte vo varení ďalších 7 minút.
5. Vložte do misy a pridajte soľ.
6. Cesto rozvaľkáme na plát a uložíme po obvode vymastenej misy.
7. Vlejeme hubovú plnku, pridáme mlieko, rozšľahané vajcia, nasekaný cesnak.
8. Pečte koláč v režime „Pečenie“ asi 35-40 minút.

Záver

Koláč s medovými šampiňónmi je chutné, jednoduché na prípravu, aromatické jedlo. Aby bolo toto pečenie naozaj dobré, stačí použiť jeden z mnohých receptov. Jeho hlavnými zložkami sú chudé, kváskové či lístkové cesto, ako aj rôzne plnky.Bez prekročenia teploty pečenia koláča s medovými hubami a pomocou vizuálneho videa budete môcť získať skutočné kulinárske majstrovské dielo, chutné horúce aj chladené. Jedlá sú vhodné aj pre tých, ktorí dbajú na zdravú výživu, pôst alebo si len strážia svoju váhu.

Odporúčané príspevky

Tekvicové palacinky

Pizza s liškami: recepty s fotografiami

Liškový koláč: jednoduché recepty s fotografiami

Pizza so šafránovým mliekom: recepty s fotografiami

Koláče so šafránovým mliekom: recepty s fotografiami

Koláč so šafránovým mliekom: recepty

Recepty na tortu s čiernymi a červenými ríbezľami

Medová hubová náplň do koláčov: so zemiakmi, vajcami, mrazenými, nakladanými hubami

Pizza s medovými hubami: recepty s fotografiami doma