Tekvicové palacinky

Recepty na rýchle a chutné tekvicové palacinky, testované gazdinkami, vám umožnia vytvoriť kulinárske majstrovské dielo a potešiť vašu rodinu a priateľov. Musíte postupovať podľa jednoduchého receptu s použitím rôznych dostupných surovín.

Ako pripraviť tekvicové palacinky

Každé dievča môže urobiť tekvicové palacinky. Najčastejšie sa ako prísada vyberá kefír, existujú však recepty obsahujúce mlieko a krupicovú kašu. Pred varením si musíte prečítať recept, pripraviť ingrediencie a tekvicovú hmotu.

Dôležité! Všetky ingrediencie musia byť čerstvé. Pred nákupom by ste si mali skontrolovať dátum spotreby mliečnych výrobkov a vajec. V žiadnom prípade by ste nemali používať produkty po expirácii.

Jemné tekvicové palacinky získate použitím kefíru alebo mlieka s vysokým percentom tuku. Niektoré recepty odporúčajú uvariť tekvicu, aby bola jemnejšia. Na obmenenie chuti môžete pridať jablko, ktoré dodá tekvicovému cestu kyslosť. Hotové jedlo sa bude naozaj páčiť dospelým aj deťom.

Miska môže byť ozdobená čerstvými bobuľami alebo džemom, šmýkačkou z kyslej smotany. Milovníci sladkého ocenia kondenzované mlieko alebo Nutellu.

Klasický recept na tekvicové palacinky

Klasická verzia je veľmi populárna. Jednoduché ingrediencie nájdete v každej kuchyni:

• tekvica - 200 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• kefír - 250 ml;
• múka – 5 lyžíc. l.;
• štipka soli;
• prášok do pečiva - 1\2 lyžičky;
• rastlinný olej 2 lyžice. l. na vymastenie panvice.

V klasickom recepte nie je tekvica predvarená, ale strúhaná a používaná surová. Nalejte do misky, pridajte kefír, soľ, zašľahajte vajíčko. Potom môžete naliať múku (najskôr sa do nej naleje prášok do pečiva). Cesto dobre premiešame.

Olej sa naleje do vyhrievanej panvice a cesto sa opatrne naleje veľkou lyžicou. Veľkosť palaciniek by mala byť stredná. Môžete podávať s medom, džemom, tvarohom alebo kyslou smotanou. Malé tajomstvo: ak sú palacinky určené pre deti, potom je lepšie nastrúhať tekvicu na jemnom strúhadle - takto budú veľmi jemné.

Najchutnejší recept na tekvicové palacinky

Táto možnosť je známa svojou jemnou chuťou a vzdušnou textúrou. Mať takéto produkty je radosť! Pred varením musíte vopred pripraviť nasledujúce zložky:

• tekvica - 1 kg;
• rastlinný olej - 80 ml;
• cukor – 1 polievková lyžica. l.;
• štipka soli;
• kuracie vajce - 3 ks;
• mlieko od 3% do 200 ml;
• pšeničná múka - 1 polievková lyžica.

Tekvica je olúpaná. Potom sa trení na strúhadle. Preložíme do hlbokej misy a pridáme múku (viac sa neodporúča pridávať, príliš husté cesto stratí vzdušnosť). Čistou rukou urobte v strede tekvicovej zmesi jamku a rozbite do nej vajíčka. Pridajte cukor a štipku soli. Všetko premiešajte a priveďte do homogénneho stavu.

Mlieko sa predhreje na maximálne 50 stupňov a pomaly sa naleje do cesta. Hmota sa neustále mieša. Na panvici rozohrejeme olej, drevenou vareškou rozložíme palacinky. Smažte, kým sa nevytvorí jednotná zlatá kôra. Ideálne na čaj!

Ak do receptu nepridáte cukor, zvýšite množstvo soli a pridáte nádych cesnaku, získate slanú verziu. Toto jedlo môžete ozdobiť bylinkami alebo kyslou smotanou. Palacinky sú ideálne ako príloha k obedu.

Recept na tekvicové palacinky so surovou tekvicou

Aby ste nestrácali čas prípravou, môžete využiť túto možnosť. Tekvicové palacinky sú veľmi jemné. Na jedlo budete potrebovať:

• tekvica - 400 g;
• kuracie vajce - 2 ks;
• pšeničná múka - 125 g;
• kefír - 130 ml;
• štipka soli;
• škorica – 1 lyžička. bez šmýkačky;
• slnečnicový olej na vyprážanie;
• cukor – 2 lyžice. l.

V zime a na jar bude tekvicový dezert doplnkom k raňajkám. Podľa normy je tekvica ošúpaná a strúhaná (stredná). Ak bola tekvica rozmrazená, musí sa zaliať vriacou vodou a trochu stlačiť, aby sa zbavila tekutiny.

V samostatnej miske vyšľaháme cukor s vajíčkami a do tej istej misky nalejeme mierne zahriaty kefír. Pridáme múku a škoricu. Až po dôkladnom vymiesení cesta sa pridá surová tekvicová zmes.Na rozohriatej panvici vyprážajte tekvicové palacinky do zlatista.

Palacinky z mrazenej tekvice

Tento recept je vhodný ako dezert. Predmrazená tekvica (300 g) sa musí uvariť do mäkka. Budete tiež potrebovať nasledujúce produkty:

• jablká - 100 g;
• cukor – 3 lyžice. l.;
• vajcia - 2 ks;
• kefír - 160 ml;
• múka - 200 g;
• sóda na špičke noža;
• olej na vyprážanie.

Nakrájajte hlavnú zložku na jemnom strúhadle a pridajte všetko ostatné jeden po druhom. Nemôžete strúhať, ale dobre dusiť tekvicu alebo ju priviesť do kašovitého stavu, čím získate tekvicové pyré. Keďže recept už obsahuje kefír, je lepšie dusiť vo vode bez pridania soli, cukru alebo korenín. Na samom konci pridajte múku a sódu. Dobre premiešajte a nechajte 5-7 minút. Vyprážame na panvici. Tieto tekvicové palacinky sú vhodné pre dieťa.

Nadýchané varené tekvicové palacinky

Na prípravu palaciniek budete potrebovať:

• tekvica - 200 g;
• kefír - 100 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• múka - 3 lyžice. l.;
• sóda - 1 lyžička;
• cukor – 1 polievková lyžica. l.;
• soľ na špičke noža.

Hlavná tekvicová zložka sa uvarí do mäkka, nastrúha a prenesie do misy.

Recept na vzdušné varené tekvicové palacinky je celkom jednoduchý. Všetky zložky sa zmiešajú a nakoniec sa pridá múku. Výsledkom je veľmi husté cesto. Smažte, kým nebude hotový.

Palacinky z tekvicového pyré

Hotové palacinky sú jemné a vzdušné, doslova sa rozplývajú v ústach. Na prípravu tohto jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• tekvica - 1 kg;
• múka - 200 g;
• kuracie vajce - 2 ks;
• mlieko - 1 polievková lyžica;
• cukor – 1 polievková lyžica.l.;
• štipka soli.

Najrýchlejší a najchutnejší recept na varené tekvicové palacinky je nasledovný: ovocie nakrájame na kocky a podusíme na mlieku do mäkka. Výsledná tekvicová zmes sa rozomelie v mixéri alebo sa pretrie cez sito. Keď pyré vychladne, pridáme všetko ostatné. Sú vyprážané vo veľkom množstve tuku, palacinky sú veľmi vzdušné a mäkké.

Táto možnosť predpokladá veľmi jemnú a rafinovanú textúru, ktorá je dokonale zdôraznená prísadami vo forme kyslej smotany, kondenzovaného mlieka alebo džemu. Ak sú pripravené pre hostí, potom sa palacinky položia do polkruhu na veľký tanier a do stredu sa umiestni pohár s prísadami. Vyzerá krásne a vkusne. Hostia ocenia vzhľad, chuť a vôňu.

Palacinky z tekvice a mrkvy

Na prípravu chutných raňajkových jedál budete potrebovať:

• tekvica - 200 g;
• mrkva - 200 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• pšeničná alebo palacinková múka - 1 polievková lyžica;
• cukor a soľ sa pridávajú podľa chuti.

Klasická verzia používa 1 polievkovú lyžičku. l. cukor a štipku soli. Existujú však fanúšikovia slanej verzie.

Mrkvu a tekvicu nastrúhame najemno a premiešame. Do misky pridáme vajce, mlieko, cukor a múku (pridáme ako poslednú a dôkladne preosejeme). Miešajte do hladka a smažte, kým nevznikne chutná kôrka. Veľmi voňavé a zdravé raňajky! Najlepšie je podávať horúce alebo teplé.

Príprava tekvicových palaciniek s kefírom

Husté cesto sa pripravuje z nasledujúcich zložiek:

• tekvica - 200 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• cukor – 4 lyžice. l.;
• múka – 10 lyžíc. l.;
• kefír - 5 lyžíc. l.

Ďalej budete potrebovať sódu bikarbónu na špičku noža, štipku vanilínu a olej na vyprážanie. Tekvica by mala byť olúpaná a nastrúhaná veľmi jemne, môžete ju rozdrviť v mixéri. V samostatnej miske zmiešajte cukor, kefír a vajce. Akonáhle je toto premiešané, hneď pridáme múku a potom pridáme tekvicu.

Cesto sa opatrne naleje na panvicu s veľkou lyžicou, čím sa vytvoria úhľadné placky. Otočte a varte, kým nebude hotový. Môžete ich podávať s kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou a džemom.

Tekvicové palacinky s tvarohom a kardamónom

Ak vaše dieťa neje tekvicu, bude ju v tomto jedle milovať! Prekvapivo jednoduchý a veľmi chutný recept. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• lúpaná tekvica - 250 g;
• štipka kardamónu;
• vajcia - 1 ks;
• múka - 150 g;
• tvaroh (najlepšie 9% tuku) – 250 g;
• cukor – 4 lyžice. l.;
• soľ - 2 štipky;
• voda alebo mlieko - 100 g;
• prášok do pečiva - 2 štipky.

Toto je rýchly recept na chutné tekvicové palacinky pre deti. Tekvica sa nakrája na malé kúsky a dusí sa v mlieku do mäkka. Potom ho miesime, kým nezískame pyré. Ešte teplé ihneď pridajte cukor, soľ, vanilín a kardamón. Dôkladne premiešame, pridáme tvaroh, vajíčko a múku. Cesto by malo odpočívať 5 minút. Vyprážame a podávame.

Lahodné tekvicové palacinky s bylinkami

Tekvicové palacinky s cesnakom a bylinkami zvládne pripraviť každá gazdinka. Všetko, čo musíte urobiť, je dodržiavať recept a dodržiavať proporcie. Pripravte produkty:

• olúpaná a nastrúhaná tekvica – 400 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• múka – 2 lyžice. l. so šmýkačkou;
• cesnak (cez lis) - 2 strúčiky;
• nasekaný kôpor - 2 lyžice. l.;
• soľ a korenie podľa chuti;
• olej na vyprážanie.

Vložte všetky ingrediencie do misky a rozmixujte do hladka. Pred rozložením palaciniek musíte počkať, kým sa olej zahreje. Vyprážajte z oboch strán, kým pekne nezhnednú. Nemali by ste ich robiť príliš veľké, inak bude nepríjemné jesť.

Tekvicové palacinky s banánom a škoricou

Sladký dezert na víkendové raňajky je tým najlepším začiatkom dňa. Týmto rýchlym receptom na tekvicové palacinky môžete potešiť svoju rodinu a priateľov. Na to budete potrebovať:

• tekvica - 500 g;
• banány - 3 ks;
• múka – 6 lyžíc. l.;
• sóda - 1 lyžička;
• cukor - 2 lyžičky;
• škorica - 1\2 lyžičky.

Tekvica sa ošúpe a odstránia sa semená a odstránia sa vlákna. Je lepšie ho nastrúhať na jemnom strúhadle alebo použiť mixér na sekanie. Banány roztlačte vidličkou, aby ste získali mäkké a homogénne pyré. Všetky zložky sa zmiešajú. Výsledné cesto sa vloží do oleja a vypráža sa z oboch strán. Aby sa znížil obsah kalórií v tekvicových palacinkách, môžu sa položiť na plech na pečenie a upiecť v rúre. Chuť tekvice je úžasná!

Palacinky z tekvice a jabĺk

Ideálne raňajky alebo dezert na obed. Deti aj dospelí ich jedia s radosťou. Jablko dodáva kyslosť a robí chuť bohatou. Pre zamilovaných sa odporúča pridať aj štipku škorice. Na prípravu budete potrebovať:

• jablká bez šupky - 200 g;
• tekvica, olúpaná z kože a semien – 300 g;
• pšeničná alebo palacinková múka – 200 g;
• kuracie vajce - 2 ks;
• cukor - 1-2 lyžice. l.

Jablká a tekvica sú strúhané. Pre väčšiu textúru a jasnú chuť je lepšie použiť hrubé strúhadlo. V samostatnej miske metličkou vyšľaháme vajcia a cukor. Na ne sa naleje múka. Všetko spolu zmiešame a premiešame. Smažte na oboch stranách, kým nevznikne chutná kôrka.

Netradičný recept na tekvicové a zemiakové placky

Jemné raňajky alebo obed s chrumkavou kôrkou a textúrou rozplývajúcou sa v ústach, to sú tekvicové palacinky. Na ich prípravu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• tekvica, semená a šupka odstránená – 350 g;
• zemiaky - 250 g;
• cibuľa - 80 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• škrob (zemiaky) - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ a korenie podľa chuti;
• olej - 4 lyžice. l.

Zemiaky a tekvicu nastrúhame na jemnom strúhadle a premiešame. Cibuľa sa naseká a smaží na oleji, kým nebude svetlohnedá. Všetko premiešajte a nechajte 5 minút. Cesto po usadení znova premiešame a vareškou rozotrieme na rozohriaty olej. Toto výdatné jedlo je vhodné ako samostatné jedlo alebo ako príloha k polievke na obed. Môžete podávať s kyslou smotanou alebo nesladenou omáčkou.

Tekvicové palacinky so syrom

Pikantné, zaujímavé a nezvyčajné. Toto jedlo môže prekvapiť hostí, najmä neočakávaných. Varenie je rýchle a veľmi jednoduché. Nasledujúce produkty budú užitočné:

• lúpaná tekvica - 500 g;
• tvrdý syr - 200 g;
• kuracie vajce - 2 ks;
• múka - 1 polievková lyžica;
• strúhaný zázvor - 1 lyžička;
• cesnak - 5 strúčikov;
• akékoľvek zelené;
• soľ a korenie podľa chuti.

Pre štandardnú verziu nastrúhame syr a zmiešame s tekvicovou zmesou. Použite veľkú stranu. Všetko premiešajte a dôkladne premiešajte, kým nezostanú žiadne hrudky. Hotové cesto nechajte pol hodiny, aby ste získali jemné palacinky, chrumkavé môžete ihneď vyprážať.

Ako pripraviť tekvicové palacinky s krupicou

Na vytvorenie takého neobvyklého, ale veľmi zaujímavého jedla budete potrebovať niekoľko základných produktov:

• tekvicová hmota – 300 g;
• kuracie vajce - 2 ks;
• krupica – 4 lyžice. l.;
• múka – 4 lyžice. l.;
• cukor – 3 lyžice. l.;
• štipka soli.

Pre bohatú chuť pridajte škoricu alebo vanilín, milovníci uprednostňujú kardamón. Na varenie budete potrebovať aj ½ lyžičky. sóda, ktorú je potrebné uhasiť octom.

Recept robí štyri stredné porcie. Na ich zvýšenie sa počet produktov úmerne zvyšuje. V samostatnej miske zmiešame vajcia, krupicu a cukor, pridáme múku, vanilku a škoricu. Odíďte a prejdite na tekvicu.

Ovocie ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Prebytočnej tekutiny je lepšie zbaviť sa vytlačením dužiny tekvice. Všetko zmiešame v jednej miske a začneme smažiť z oboch strán. Konzistencia cesta by mala byť rovnaká ako zvyčajne. Tento rýchly recept na lahodné tekvicové palacinky je ako stvorený na rodinnú čajovú párty.

Recept na tekvicové palacinky s cuketou

Jeden z najobľúbenejších receptov na zdravé a uspokojivé raňajky pre celú rodinu. Jednoduché produkty a minimálny čas strávený. Majiteľ bude potrebovať:

• tekvica - 300 g;
• cuketa - 300 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• vajcia - 1 ks;
• soľ, korenie a bylinky - podľa chuti;
• múka – 6 lyžíc. l.

Tekvica a cuketa sa umyjú, olúpajú a odstránia semená. Nastrúhajte - čím jemnejšie, tým sú palacinky jemnejšie. Môžete ho rozdrviť do kašovitého stavu v mixéri. Všetky produkty sa zmiešajú v jednej miske, s výnimkou zelených.

Cesto by malo odpočívať asi 10 minút. Bezprostredne pred vyprážaním pridajte nakrájanú zeleninu. Palacinky vyprážame na rozpálenom oleji z oboch strán do zlatista. Podávajte horúce alebo teplé.

Pravidlá prípravy tekvicových palaciniek v pomalom hrnci

Nízkokalorické palacinky sú realitou. Zdravé jedlo, ktoré sa dá pripraviť aj bez oleja. Vopred sa musíte pripraviť:

• tekvica - 200 g;
• mrkva - 200 g;
• vajcia - 1 ks;
• cukor – 2 lyžice. l.;
• kefír - 50 ml;
• múka - 1\2 lyžice;
• sóda - 1/3 lyžičky.

Hlavná zložka je olúpaná, olúpaná a nakrájaná na kocky. Nechajte v mikrovlnnej rúre 7 minút.Potom tekvicovú hmotu rozdrvte v kuchynskom robote.

Mrkva sa umyje, dobre ošúpe a nastrúha na jemnom strúhadle. Vykonajte rovnaké manipulácie ako s tekvicou, pridajte iba 10-15 ml vody. Zmiešajte obe pyré v hlbokej miske a pridajte všetky ingrediencie. Teraz je dôležité sa rozhodnúť: pečte ich na stupni pečenia bez oleja alebo vyprážajte tekvicové palacinky v malých množstvách.

Recept na tekvicové palacinky s jogurtom

Tento dezert už nie je vzácnosťou - palacinky sú voňavé, s chutnou zlatou kôrkou a jemné vo vnútri. Na 4 porcie budete potrebovať:

• tekvicová dužina – 300 g;
• vajcia - 2 ks;
• jogurt - 1-1,5 lyžice;
• múka - 1 polievková lyžica;
• soľ.

Tieto tekvicové palacinky sa vyrábajú bez múky s použitím krupice. Je vopred namočená v jogurte na hodinu. Zvyšok receptu nie je iný.

Zmiešajte všetky ingrediencie vo vysokej miske a dôkladne premiešajte s tekvicovou zmesou. Ak potrebujete povariť s múkou, tak ju poriadne preosejte a za stáleho miešania pridajte do zmesi. Táto metóda pomáha vyhnúť sa hrudkám.

Tekvicové palacinky musíte vyprážať na horúcom oleji z oboch strán, aby získali krásnu farbu a chutnú kôrku. Ak žena v domácnosti sleduje svoju postavu, môžete ju pripraviť bez použitia oleja; cesto sa naleje do silikónových foriem a pečie sa v rúre, kým nie je pripravené.

Je lepšie podávať tekvicové palacinky s kondenzovaným mliekom, sladkou omáčkou, Nutellou a džemom. Môžete ozdobiť čerstvým ovocím alebo kyslou smotanou opatrným umiestnením čajovej lyžičky tejto prísady na okraj každej palacinky. Univerzálny a zaujímavý spôsob.

Záver

Každá gazdinka dokáže pripraviť tekvicové palacinky podľa receptu rýchlo a chutne.Existuje veľa rôznych možností, z ktorých každá si zaslúži byť na stole počas raňajok alebo obeda. Musíte len postupovať podľa receptu a postupovať podľa pokynov.

Odporúčané príspevky

Pizza s liškami: recepty s fotografiami

Liškový koláč: jednoduché recepty s fotografiami

Pizza so šafránovým mliekom: recepty s fotografiami

Koláče so šafránovým mliekom: recepty s fotografiami

Koláč so šafránovým mliekom: recepty

Recepty na tortu s čiernymi a červenými ríbezľami

Medová hubová náplň do koláčov: so zemiakmi, vajcami, mrazenými, nakladanými hubami

Pizza s medovými hubami: recepty s fotografiami doma

Koláč s medovými hubami v rúre z lístkového cesta a kysnutého cesta