Obsah
Recept na šalát Kaleidoskop s kórejskou mrkvou je príkladom jedla, ktoré je ideálne na sviatočnú hostinu. Jeho vrcholom je kombinácia produktov v jasných sýtych farbách. Keď sa spoja v šalátovej mise, vyzerajú ako kaleidoskop. Občerstvenie obsahuje rastlinné aj mäsové zložky, čo z neho robí zdravé a vyvážené jedlo.
Ako pripraviť šalát Kaleidoskop
Zloženie šalátu Kaleidoskop môže byť rôznorodé. Napríklad jedna zo zložiek klasického receptu, kórejská mrkva, sa dá ľahko nahradiť, pretože nie každý má rád jedlá s pikantnou chuťou. Dôležité je len zabezpečiť, aby vznikla krásna kombinácia farieb.
Minimálny počet komponentov v šaláte sú tri. Pri príprave sa nemiešajú, aby sa zachoval obrázok, podobne ako pri detskom kaleidoskope. A najväčší počet ingrediencií môže byť obmedzený veľkosťou servírovacích misiek. Na plochý tanier sa teda ľahko zmestí asi sedem rôznych produktov. Sú rozložené oddelene vo forme malých hromád. Pri konzumácii si každý namieša produkty na svojom tanieri. Majonéza, jogurt a kyslá smotana sa používajú ako dresingy na šaláty.Omáčka je umiestnená v strede servírovacej misky.
Primárne farby sú žltá, oranžová, zelená, červená, hnedá. Pre zelený odtieň vezmite hrášok, uhorky alebo zelené fazuľky, oranžovú – kórejskú mrkvu, žltú – syr alebo kukuricu, hnedú – mäsové výrobky.
Jednou z hlavných ingrediencií je kórejská mrkva. Väčšina gazdiniek ho kupuje v obchodoch. Ale chutnejší produkt je vyrobený vlastnými rukami. Okrem čerstvej koreňovej zeleniny vyžaduje kryštálový cukor, soľ, ocot, nasekaný cesnak, korenie a olej. Mrkva sa nakrája na dlhé prúžky, zmieša sa s octom a cukrom a pridá sa soľ. Potom zohrejte rastlinný olej, nalejte mrkvu a pridajte cesnakovú kašu. Predjedlo sa nechá uvariť. Keď kórejská mrkva pustí šťavu, zje sa alebo sa z nej pripraví šalát Kaleidoskop.
Kaleidoskopový šalát s kuracím mäsom a kórejskou mrkvou
Neobvyklý spôsob podávania šalátu Kaleidoscope, keď sú komponenty rozložené v samostatných segmentoch, z neho robí hlavnú dekoráciu stola na akúkoľvek dovolenku. Každá gazdinka dokáže pripraviť občerstvenie sama. Najdôležitejšie je premyslieť farebnú kombináciu a vybrať vhodné komponenty. Pre klasický recept na šalát s kórejskou mrkvou potrebujete:
- 100 g kuracieho filé;
- 100 g syra;
- 100 g kórejskej mrkvy;
- 1 uhorka
- 1 paradajka;
- 2 polievkové lyžice. l. majonéza.
Kuracie filé je možné nahradiť morčacím
Ako pripraviť šalát Kaleidoskop s kuracím mäsom a zeleninou:
- Uvarte filé, nakrájajte na malé kocky. Nalejte ich na dno šalátovej misy alebo širokej misky vo forme kruhu a podmienečne ju rozdeľte na štyri sektory. Potom každý z nich naplňte syrom a zeleninou.
- Uhorku a paradajku nakrájame nadrobno. Umiestnite ich jednotlivo na kuracie štvrtiny.
- Tvrdý syr nastrúhajte alebo nakrájajte na strúhadle s veľkými okami. Obsaďte im voľný segment.
- Vezmite kórejskú mrkvu a dokončite šalát. Mali by ste získať niekoľko viacfarebných sektorov.
- Do stredu položte niekoľko lyžíc majonézového dresingu.
- Podávajte bez miešania zeleniny, mäsa a syra.
Kaleidoskopový šalát s hovädzím mäsom
Výdatné predjedlo s čerstvou chuťou vyrobené s prídavkom hovädzieho mäsa a zeleniny. Pozvaní k stolu si môžu nezávisle vybrať, ktoré produkty si zoberú z servírovacej misky a na tanieri si môžu pripraviť šalát Kaleidoskop podľa svojich predstáv. Na občerstvenie potrebujete:
- 400 g hovädzieho mäsa;
- 3 zemiaky;
- 2 žlté papriky;
- 150 g kórejskej mrkvy;
- 4 paradajky;
- 150 g syra;
- 100 g zelenej cibule;
- majonéza.
Namiesto hovädzieho môžete do šalátu Kaleidoskop pridať teľacie mäso
Recept na šalát Kaleidoskop s fotografiou:
- Hovädzie mäso uvaríme, ochutíme bobkovým listom a čiernym korením. Ochlaďte ju vo vývare, aby si zachovala šťavnatosť. Nakrájajte na malé kocky.
- Opečte zemiaky.
- Vezmite kórejskú mrkvu a vypustite marinádu.
- Nakrájajte cibuľu.
- Zeleninu nakrájame na kocky.
- Syr pripravíme tak, že ho nakrájame na malé prúžky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Vezmite malú nádobu na majonézu a umiestnite ju do stredu servírovacieho taniera. Dresing je možné doplniť koreninami: cesnak, horčica, bylinky.
- Pripravené ingrediencie poukladajte na malé kôpky.
Kaleidoskopový šalát s krabovými tyčinkami
Dobrou alternatívou k výdatným sviatočným šalátom je tento recept Kaleidoskop.Toto originálne predjedlo sa dá rýchlo pripraviť pomocou ingrediencií, ktoré máte po ruke, napríklad krabie tyčinky:
- 1 čerstvá mrkva alebo 150 g kórejskej misky;
- 1 uhorka;
- 100 tvrdých syrov;
- 150 g krabích tyčiniek alebo krabieho mäsa;
- 3 vajcia;
- štipka soli;
- štipka sušeného cesnaku;
- 3 polievkové lyžice. l. majonéza.
Ak namiesto sušeného použijete cesnak čerstvý, šalát Kaleidoskop bude pikantnejší
Akcie krok za krokom:
- Mrkvu a syr nastrúhame.
- Krabie tyčinky, uhorku a uvarené vajcia nasekáme nadrobno.
- Dochutíme sušeným cesnakom a dosolíme.
- Všetko zmiešame, namočíme do majonézového dresingu.
Recept na šalát Kaleidoskop so šunkou
Šunka zasýti pokrm a originálny dresing s limetkovou šťavou a paprikou ocenia milovníci slaných pochutín. Na šalát potrebujete:
- 200 g šunky;
- 1 žltá paprika;
- 1 zelená paprika;
- 2 paradajky;
- 2 vajcia;
- 100 g zeleného hrášku;
- 1 zväzok zelenej cibule;
- 3 polievkové lyžice. l. limetkový džús;
- 4 polievkové lyžice. l. majonéza;
- štipka papriky;
- soľ.
Všetky zložky by mali byť nakrájané na kúsky rovnakej veľkosti
Akcie:
- Šunku nakrájame na malé kocky.
- Nakrájajte cibuľu.
- Vajcia uvarte a nasekajte strúhadlom.
- Spojte tieto komponenty a namočte do majonézového dresingu. Vezmite servírovací krúžok, vytvorte z neho šalátovú hmotu a položte ho do stredu rovnej misky.
- Uchovávajte v chlade až do stuhnutia.
- Ak chcete napodobniť kaleidoskop, nakrájajte papriku, paradajky a odzátkujte hrášok. Umiestnite na okraje servírovacej misky.
Záver
Recept na šalát Kaleidoskop s kórejskou mrkvou, ako aj šunkou, hovädzím mäsom, zeleninou, krabovými tyčinkami alebo akýmikoľvek inými ingredienciami podľa chuti hostesky je dobrou príležitosťou na spestrenie sviatočného stola a zároveň potešiť hostí. Každý z pozvaných si môže vytvoriť jedlo podľa vlastného uváženia.
