Recepty na hruškovú tinktúru s alkoholom

Spomedzi obrovského výberu alkoholických nápojov mnohí spotrebitelia nechcú kupovať „prasa v žite“ a v čase krízy uprednostňujú vlastné vynikajúce nápoje. Hrušková tinktúra je jedným z najčastejšie používaných domácich produktov. Existuje množstvo spôsobov prípravy tohto jedinečného nápoja, takže si každý môže vybrať produkt podľa svojej chuti.

Ako vyrobiť hruškový likér

Keďže hruška rastie v mnohých regiónoch Ruskej federácie (európska časť, Kaukaz, Stredná Ázia, Ďaleký východ), nebude ťažké z nej vyrobiť rôzne dezerty a nápoje.

Je známe, že zloženie tohto ovocia zahŕňa cenné vitamíny, pektíny, mikroelementy, zlúčeniny dusíka, karotén, enzýmy a fytoncídy. Vďaka tomuto komplexu látok sa alkoholová tinktúra z hrušiek využíva najmä v potravinárskom, kozmetickom a farmakologickom priemysle.

Hodnota nápoja je určená nasledujúcimi vlastnosťami:

• používa sa ako tonikum, používa sa pri rôznych stresových situáciách a sezónnom nedostatku vitamínov;
• posilniť imunitný systém celého ľudského tela;
• tinktúra hrušiek s alkoholom má antipyretické činidlo, takže sa používa na rôzne prechladnutia a akútne respiračné vírusové infekcie;
• dokáže dezinfikovať telo, preto sa tinktúra často používa na prevenciu bakteriálnych a vírusových infekcií;
• produkt je užitočný pri liečbe niektorých chronických ochorení gastrointestinálneho traktu;
• vďaka alkoholickému nápoju sa normalizuje celkový metabolizmus v ľudskom tele;
• Nápoj vyrobený z hrušiek zohráva osobitnú úlohu pri prevencii chorôb ľudského genitourinárneho systému;
• Tinktúra sa používa na hojenie rán, popálenín a drobných poranení.

Hrušková tinktúra sa účinne používa na obezitu, pretože vám umožňuje rýchlo znížiť nadváhu, ako aj zlepšiť vzhľad a celkový stav tela.

Komponenty

Pred prípravou tohto jedinečného produktu je obzvlášť dôležité pripraviť základné zložky.

1. Hrušky. Musia byť zrelé a čerstvé. Postačí akákoľvek odroda. Na sladké nápoje si však treba dať Bosc, Barlett, Anjou. Je dôležité odstrániť jadro a semená, inak bude hrušková tinktúra veľmi horká.
2. Alkohol. Môžete si vziať čokoľvek s dobrou trvanlivosťou. Prioritou by mala byť vodka, mesačný svit 2. destilácie (sila asi 40-45 stupňov), koňak, zriedený lekársky lieh (do asi 40 stupňov).

Výsledkom by mala byť hrušková tinktúra s trvanlivosťou 3-4 roky a príjemnou vôňou. Ale farba bude závisieť od zrelosti hrušiek, odrody a pridania ďalších náplní.

Tipy, triky, tradície

Pri príprave nápoja z hrušiek by ste mali poznať niekoľko vlastností techniky.

1. Nie je možné pridať všetky bobule. Mnohé z nich môžu zmeniť farbu, chuť a vôňu nápoja. Okrem toho príprava zaberie pomerne dlhú dobu – niektoré bobule je potrebné triediť, umyť (niekoľkokrát), vysušiť a niekoľkokrát prevariť.
2. Ako základ sa neodporúča používať drahý rafinovaný alkohol (rum, gin, koňak).
3. Hoci sa hruškové likéry a likéry považujú za vína, nie sú. Pri príprave nie je žiadny proces fermentácie. Výsledkom je silnejší produkt. A využijete ho nielen pri dezertoch.
4. Ako ďalšie náplne sa používajú ovocie s malými alebo žiadnymi semenami. V tomto prípade bude šťava objemovo väčšia a chuťovo bohatšia.
5. Pre liečivé vlastnosti sa do likérov pridávajú rôzne bylinkové odvary: harmanček, jazmín, ženšen, rasca, gaštan, púpava a iné liečivé rastliny.

Technický alkohol z obchodu (a iné alkoholové základy) by sa mal čistiť destiláciou. Prezreté hrušky nepoškodia kvalitu tinktúry, ale skrátia dobu jej prípravy. Je potrebné prísne vypočítať pomery cukru, pretože ďalšie zložky môžu produkovať príliš sladkú šťavu. Na prípravu by sa malo použiť sklo, pretože nereaguje s alkoholovým základom.

Recepty na domácu hruškovú tinktúru

Existuje jedna klasická verzia a mnoho ďalších variácií.

Klasický hruškový likér s vodkou

Tento recept na hruškový likér s vodkou dobre vyjadruje chuť a vôňu konkrétnej odrody hrušiek.

Ingrediencie:

• hrušky - 1 kg;
• alkohol – 0,5 l;
• voda – 0,1 l;
• cukor - 0,1 kg;
• fľaše, panvica, strúhadlo.

Algoritmus:

1. Pripravte ovocie: roztriedte, opláchnite, osušte, rozpolte, odstráňte jadrovníky a semená.
2. Hrušky nastrúhame.
3. Pripravte sirup: v hrnci na miernom ohni rozpustite piesok v malom množstve vody a priveďte do varu (objaví sa pena).
4. Zmes preložíme do nádoby, pridáme alkohol, sirup – premiešame, pevne zatvoríme vekom.
5. Umiestnite na chladné a tmavé miesto (do 20 stupňov) na 1 mesiac. Obsah pravidelne premiešajte pretrepávaním.
6. Hruškový nálev precedíme cez gázu do čistej nádoby.
7. Umiestnite na chladné miesto na týždeň.

Pevnosť bude približne 25-30 stupňov.

Tinktúra sušených hrušiek s hrozienkami

Tento recept je považovaný za najlepší novoročný nápoj.

Ingrediencie:

• sušená hruška – 0,2 kg;
• hrozienka - 0,05 kg;
• alkohol - 1 l;
• bobuľové listy (čierne ríbezle) – 5 kusov;
• cukor - ak je to potrebné;
• nádoba na nápoje, uterák, fľaša, gáza.

Algoritmus:

1. Pripravte sušené hrušky. Za týmto účelom roztriedte ovocie, opláchnite, osušte, položte na uterák a nechajte 3-4 dni (na slnku).
2. Vložte ovocie do nádoby, pridajte hrozienka, alkohol, listy. Zmiešať. Zatvorte veko.
3. Uchovávajte mesiac na tmavom a chladnom mieste. Pravidelne pretrepávajte.
4. Tinktúru prefiltrujte cez gázu, pridajte cukor, premiešajte. Zavrieť. Vložte do chladničky vylúhovať 5 dní.

Pevnosť bude viac ako 30-35 stupňov.

Tinktúra z údenej hrušky

Tento nápoj je mäkký a nie horký.

• údená hruška – 0,2 kg;
• hrozienka - 0,05 kg;
• koňak – 1 l;
• bobuľové listy (čierne ríbezle) – 5 kusov;
• med - voliteľné;
• nádoba na nápoje, fľaša, gáza, uterák.

Algoritmus:

1. Vezmite údené hrušky a uvarte ich.Od predchádzajúcej verzie sa líši v trvaní infúzie (1,5 týždňa).
2. Zmiešajte ingrediencie, odložte na chladné miesto a pretrepte ako v iných receptoch.
3. Tinktúru prefiltrujte cez gázu, pridajte cukor, premiešajte. Zavrieť. Nechajte 5 dní lúhovať v chladničke.

Sila bude väčšia - 36-40 stupňov (kvôli prítomnosti koňaku).

Hrušková tinktúra s alkoholom

Tento hruškový nápoj bude najsilnejší a zároveň vynikajúci.

Ingrediencie:

• hrušky – 0,75 kg;
• alkohol a vodka – každý po 0,25 l;
• rum a voda - každý 0,1 l;
• cukor - 230 g;
• klinčeky - 5 kusov;
• kardamóm - 2 kusy;
• škorica - 1 kus;
• citrón (šťava) - 2 kusy;
• 2 poháre, gáza, fľaše.

Algoritmus:

1. Pripravte ovocie: hrušky roztriedte, opláchnite, osušte, odstráňte nepotrebné časti, nakrájajte na plátky.
2. Vložte zmes do pohára a pridajte citrónovú šťavu. Pridajte cukor. Zavrieť. Nechajte na svetle 3 dni.
3. Pridajte korenie, alkohol, vodu. Zavrieť. Nádobu umiestnite na tmavé miesto (3 mesiace).
4. Precedíme cez gázu do inej nádoby. Pridáme rum, premiešame.
5. Nalejte do fliaš. Necháme lúhovať ešte týždeň.

Pevnosť dosahuje 60-80 stupňov.

Domáci pikantný hruškový likér

Toto je najvyváženejší nápoj vyrobený z hrušiek.

Ingrediencie:

• hrušky - 2 kusy;
• škorica - 1 kus;
• koreň zázvoru - 5 kusov;
• klinčeky - 10 kusov;
• vanilkový cukor - 160 g;
• vodka - 0,5 l;
• téglik, gáza, fľaša.

Algoritmus:

1. Pripravte si ovocie. Odstráňte semená a jadrá.
2. Ovocie nakrájame na plátky.
3. Nakrájajte zázvor.
4. Všetky ingrediencie zmiešame v nádobe. Zmiešať. Zatvorte veko.
5. Uchovávajte na chladnom a tmavom mieste 2 týždne. Pravidelne pretrepávajte.
6. Hruškový nápoj precedíme do fľaše cez gázu.
7. Počkajte ešte týždeň.

Pevnosť dosahuje 40-60 stupňov.

Recept na hruškovú tinktúru s vodkou a zázvorom

Táto možnosť sa považuje za novoročnú.

Zloženie:

• hrušky - 6 kusov;
• koreň zázvoru - 1 kus;
• trstinový cukor - 0,15 kg;
• silný alkohol – 0,75 l;
• téglik, gáza, fľaša.

Algoritmus:

1. Pripravte si hrušky. Nakrájajte na plátky.
2. Zázvor umyjeme a nasekáme nadrobno.
3. Zmiešajte ingrediencie v nádobe. Zavrieť. Uchovávajte na chladnom a tmavom mieste 2 týždne. Všetko pravidelne pretrepávajte.
4. Precedíme cez gázu do fľaše.
5. Nechajte 2 týždne.

Nápoj je vhodný k teplým predjedlám a šalátom.

Recept na hruškovú tinktúru s mesačným svitom

Nápoj sa ukáže ako najjemnejší s príjemnou citrusovou arómou.

Ingrediencie:

• hrušky - 4 kusy;
• citrónová tráva - 12 stoniek;
• alkohol – 0,75 l;
• téglik, gáza, fľaša.

Algoritmus:

1. Pripravte si hrušky. Potom ich nakrájajte na plátky.
2. Citrónovú trávu umyjeme a nakrájame na malé kolieska.
3. Všetko zmiešame v nádobe. Zatvorte veko. Umiestnite na chladné a tmavé miesto na 4 dni.
4. Cez gázu precedíme do fľaše.
5. Nechajte ešte 1 týždeň.

Pevnosť bude približne 40-60 stupňov.

Hrušková tinktúra s vodkou a harmančekom

Táto možnosť bude vynikajúcim liekom.

Ingrediencie:

• hrušky - 2 kusy;
• harmanček (kvety) – 100 g;
• alkohol – 0,375 l;
• téglik, gáza, fľaša.

Algoritmus:

1. Pripravte si ovocie. Nakrájajte na plátky.
2. Harmanček nasekáme nadrobno.
3. Zmes premiešajte v nádobe. Zavrieť. Uchovávajte na chladnom a tmavom mieste po dobu 1 týždňa. Občas pretrepte.
4. Precedíme cez gázu do fľaše.
5. Nechajte 2 mesiace.

Tento nápoj je možné pridať do akéhokoľvek jedla.

Domáca hrušková tinktúra s brusnicami

Tento produkt osloví gurmánov.

Ingrediencie:

• hrušky (nakrájané na plátky) – 0,4 l;
• brusnice – 0,06 kg;
• zázvor (jemne nasekaný) - 0,5 lyžice;
• klinčeky - 1 kus;
• škorica - 1 kus;
• alkohol – 0,35 l;
• koňak – 0,18 l;
• téglik, gáza, fľaša.

Algoritmus:

1. Všetky ingrediencie zmiešame v nádobe. Zavrieť. Skladujte na tmavom a chladnom mieste po dobu 1 mesiaca. Občas pretrepte.
2. Precedíme cez gázu do fľaše.
3. Nechajte 2 mesiace.

Pevnosť bude 40-60 stupňov.

Podmienky skladovania

Trvanie závisí od prísad. Keďže neobsahuje žiadne zložky podliehajúce skaze, doba skladovania sa pohybuje od 1 do 5 rokov.

Záver

Napriek svojim vynikajúcim vlastnostiam má hrušková tinktúra aj niektoré škodlivé vlastnosti. Môže spôsobiť alergické reakcie a vo veľkých množstvách - otravu. Je dôležité dodržiavať umiernenosť.

Odporúčané príspevky

Ako vyrobiť tinktúru kalina

Morušky recepty s vodkou

Brusnicová tinktúra s alkoholom

Brusnica v koňakovej tinktúre - recept

Tinktura hlohu s vodkou doma

Barberry tinktúra

Chokeberry tinktúra s vodkou

Limetkové tinktúry: vodka, alkohol, mesačný svit

Čučoriedkový likér (tinktúra) doma: 8 receptov