Obsah
- 1 Výhody a poškodenia tinktúry červených ríbezlí
- 2 Ako si vyrobiť domácu tinktúru z červených ríbezlí
- 3 Recepty na tinktúry červených ríbezlí
- 4 Kontraindikácie
- 5 Podmienky skladovania
- 6 Záver
Červené ríbezle (lat. Ríbes rúbrum) sú zdravé a chutné bobule, ktoré sa dajú jesť nielen čerstvé, ale aj ako džem, kompót či džem. Všetci milovníci alkoholických nápojov pripravených doma veľmi oceňujú tinktúru vyrobenú z týchto bobúľ pre jej nezvyčajnú chuť a neprekonateľnú vôňu bobúľ. Domáca tinktúra z červených ríbezlí s vodkou je výbornou alternatívou k alkoholu z obchodu, ktorý navyše pri správnej príprave a rozumnej konzumácii pôsobí na organizmus pozitívne.
Výhody a poškodenia tinktúry červených ríbezlí
Už dlho je všeobecne známe, že bobule Ríbes rúbrum sú skutočnou špajzou, ktorá obsahuje veľa užitočných vitamínov a mikroelementov.
Domáci alkohol vyrobený z ríbezlí pri pravidelnej konzumácii v primeraných množstvách pomôže nasýtiť telo užitočnými látkami a prispeje k správnemu fungovaniu tela ako celku.
Hlavné výhody tohto lieku pripraveného doma sú nasledovné:
- kvôli vysokému obsahu pektínu v ríbezli pomôže tento alkohol odstrániť všetky druhy škodlivých a toxických látok z tela;
- jeho použitie sa stane dodatočnou zárukou ochrany pred výskytom zápalových ochorení rôzneho pôvodu a porúch gastrointestinálneho traktu;
- má vlastnosť zastaviť rast malígnych nádorov;
- Pravidelná konzumácia tohto nápoja pomôže doplniť telo prvkov, ako je železo, draslík, vitamíny A, B1;
- odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela, ktorá, keď sa v ňom zadrží, spôsobuje opuch a nepriaznivo ovplyvňuje vzhľad človeka ako celku;
- Ríbes rúbrum má choleretické vlastnosti;
- má pozitívny vplyv na fungovanie celého obehového systému ako celku;
- má mierne laxatívne vlastnosti.
Spektrum pozitívnych účinkov alkoholu z Ríbes rúbrum s vodkou, pripraveného doma, za predpokladu, že sa používa ako liek, je teda nezvyčajne široké.
Pri tom všetkom by sme nemali zabúdať, že takouto domácou tinktúrou je alkohol, a preto môže mať jej užívanie aj negatíva.
- po prvé, Pitie alkoholu by malo byť vždy rozumné. Spravidla v terapeutických dávkach stačí skonzumovať 3 polievkové lyžice tejto látky denne. Ak tento podiel zvýšite, postupne sa u človeka môže vyvinúť závislosť od alkoholu.
- po druhé, Ľudia závislí od alkoholu by si nemali dávať domácu ríbezľovú tinktúru s vodkou, pretože to u nich určite spôsobí takzvanú flámu.
- po tretie, Tento nápoj je kontraindikovaný pre ľudí, ktorí sú náchylní na alergické reakcie, najmä na samotné bobule. Pre nich pitie nápoja nebude mať žiadne pozitívne dôsledky, ale spôsobí iba alergický záchvat so všetkými následnými následkami.
Ako si vyrobiť domácu tinktúru z červených ríbezlí
Hlavnou zložkou domácej tinktúry Ríbes rúbrum s vodkou sú bobule. Preto, aby bol nápoj kvalitný, prvým krokom je správne ich pripraviť na proces prípravy.
Ak chcete pripraviť domáci alkohol, musíte si vziať čerstvé bobule.
Ak chcete pripraviť bobule na varenie, musíte:
- starostlivo pretrieďte zozbieranú plodinu a odstráňte z nej všetky vetvičky, listy, nezrelé a zhnité bobule;
- opláchnite pod tečúcou vodou;
- zbavte plody prebytočnej tekutiny, a aby ste to urobili, mali by ste ich položiť na uterák v rovnomernej vrstve a chvíľu počkať.
Okrem ovocnej časti sa treba vopred postarať o alkoholickú zložku nápoja. Na tento účel by ste mali používať iba kvalitný alkohol zakúpený v obchode alebo domáci mesačný svit.
Okrem toho by ste si mali vopred pripraviť nádobu, v ktorej bude nápoj vylúhovaný. Na tieto účely sa najčastejšie používajú obyčajné sklenené nádoby, ktoré sa musia vopred umyť a v prípade potreby sa musí vykonať sterilizácia.
Recepty na tinktúry červených ríbezlí
Existuje veľké množstvo receptov na domáce nálevy z červených ríbezlí s vodkou. Tento nápoj je možné pripraviť pomocou vodky, alkoholu, domáceho mesačného svitu, ginu, koňaku atď.
Tinktúra z červených ríbezlí s vodkou
Jednoduchý recept na domácu tinktúru z červených ríbezlí s vodkou.
Prísady na pitie:
- červené ríbezle - 300 g;
- vodka - 500 g;
- granulovaný cukor - 150 g.
Ako variť:
- pripraviť bobule;
- posypte ich cukrom a nalejte tieto zložky s určeným množstvom vodky;
- hermeticky uzavrite nádobu s budúcim nápojom, dôkladne pretrepte a nechajte na tmavom mieste 14 dní;
- Raz za 3 alebo 4 dni musíte zopakovať postup miešania;
- po stanovenom počte dní sa kvapalina musí prefiltrovať pomocou čistej gázy a potom sa naplní do fliaš.
Domáci nápoj je pripravený na pitie.
Domáci ríbezľový likér s vodkou a vermútom
Komponenty:
- kvalitná vodka – 1 l;
- granulovaný cukor - 10 g;
- vermút (suchý) – 250 g;
- červené ríbezle - 500 g.
Postup varenia:
- nalejte pripravené bobule do vopred sterilizovanej nádoby a nalejte na ne vermút, dôkladne pretrepte nádobu;
- pridajte k týmto dvom zložkám určené množstvo vodky a cukru;
- nechajte všetko takto 14 dní na tmavom mieste.
Po tomto odležaní je domáci nápoj hotový. Pred použitím nie je potrebné cediť.
Domáca tinktúra z červených a čiernych ríbezlí s vodkou
Ingrediencie:
- bobule červených a čiernych ríbezlí – 350 g každého druhu;
- granulovaný cukor - 180 g;
- vodka - 1 l;
- čistá destilovaná voda – 2 l.
Pokyny krok za krokom:
- Umiestnite pripravené bobule do nádoby vo vrstvách, striedajte ich a posypte každý druh ríbezlí, pokyny na pevné zatvorenie veka a odoslanie bobúľ na tmavé miesto na 3 dni;
- po 3 dňoch naplňte obsah nádoby vodkou a pošlite na chladné miesto na 90 dní;
- po 90 dňoch prefiltrujte kvapalinu pomocou gázy, zrieďte s určeným množstvom vody a fľašu.
Tinktúra červených ríbezlí s alkoholom
Príprava nápoja s alkoholom zahŕňa použitie vysoko kvalitných osvedčených alkoholických surovín. Aby ste to dosiahli, je lepšie kúpiť potravinovú triedu. Pevnosť podkladu by mala byť 65 - 70%.
Klasický recept na domácu tinktúru z červených ríbezlí s alkoholom
Na prípravu budete potrebovať:
- červené ríbezle - 700 g;
- destilovaná voda - 400 ml;
- cukor (je lepšie použiť hnedý) – 500 g;
- alkohol (sila najmenej 65 stupňov) - 1 liter.
Ako variť:
- varte cukrový sirup pomocou cukru a vody;
- pridajte ríbezle do sirupu;
- zohrejte všetky ingrediencie na miernom ohni asi 5 minút;
- Po ochladení komponentov do nich nalejte alkohol a všetko dôkladne premiešajte;
- Nalejte tekutinu do pohára, pevne uzavrite a umiestnite na miesto neprístupné slnečnému žiareniu. Raz za 3 dni pretrepte.
Alkohol bude pripravený na konzumáciu do 30 dní. Najprv sa musí precediť.
Domáca tinktúra z Ríbes rúbrum v alkohole s použitím listov kríka
Ingrediencie:
- bobuľové suroviny - jeho množstvo sa určuje úplným naplnením 1-litrovej nádoby;
- listy kríkov červených ríbezlí – 10 ks;
- alkohol - 500 g;
- voda - 500 g;
- cukor - 500 g.
Príprava:
- nalejte umyté a triedené bobule do pohára, na vrch položte cukor a listy kríkov a nalejte tieto prísady alkoholom;
- Tesne uzavretá nádoba musí byť ponechaná na tmavom mieste po dobu 90 dní. V priemere je alkohol pripravený na konzumáciu na 45. deň. Predtým je potrebné všetko precediť.
Tinktúra z červených ríbezlí s mesiačikom
Recept na mesiačikovú tinktúru z červených ríbezlí:
Ingrediencie:
- bobuľové suroviny – 3,5 kg;
- listy ríbezlí – 15 ks;
- mesačný svit – 5 l;
- cukor (najlepšie hnedý).
Kroky prípravy:
- Umiestnite listy na dno sklenenej nádoby a bobule posypané cukrom na vrch;
- Pri takýchto vrstvách je potrebné naplniť nádobu do 2/3;
- nechajte nádobu na tmavom mieste 72 hodín;
- nalejte ingrediencie mesačným svitom, všetko pretrepte;
- Nádobu nechajte na tmavom mieste ďalších 60 dní. Obsah pretrepte približne 2-krát týždenne;
- Pred použitím niekoľkokrát preceďte a fľaškujte.
Kontraindikácie
Na pitie domáceho alkoholu z Ríbes rúbrum s vodkou prakticky neexistujú žiadne kontraindikácie. Existuje len niekoľko prípadov, ktoré jasne naznačujú, že takýto alkohol je kontraindikovaný:
- tehotenstvo;
- vredy, gastritída, zvýšená kyslosť gastrointestinálneho traktu, ochorenie pečene - kvôli vysokému obsahu kyseliny v produkte;
- hepatitída;
- pankreatitída;
- nízka zrážanlivosť krvi.
Podmienky skladovania
Domáci alkohol vyrobený z ríbezlí s vodkou sa môže skladovať najviac 3 roky.V tomto prípade je žiaduce, aby bol fľašovaný v tmavých farbách a skladovaný na chladných miestach neprístupných slnečnému žiareniu.
Záver
Domáca tinktúra z červených ríbezlí s vodkou je nápoj, ktorý má pri správnom a rozumnom užívaní celý rad pozitívnych účinkov na ľudský organizmus. Príprava nápoja nie je náročná, hlavnou vecou je dodržiavať požadovaný recept a mať čas a trpezlivosť.
