Brusnicová tinktúra s vodkou

Milovníci domáceho alkoholu vedia vyrábať tinktúry zo širokej škály bobúľ a ovocia. Brusnicová tinktúra má zvláštnu chuť a príjemnú farbu. Nejde len o severné bažinaté bobule, ale o celý súbor užitočných látok. Preto v miernom množstve tinktúra posilní imunitný systém a zabráni prechladnutiu.

Brusnicová tinktúra s vodkou

Na prípravu klasického receptu na brusnicovú tinktúru s vodkou budete potrebovať malé množstvo prísad:

• 250 g brusníc;
• pol litra vodky;
• lyžica granulovaného cukru;
• Ak chcete, môžete pridať 50 ml vody.

Algoritmus krok za krokom na prípravu tinktúry je jednoduchý a zvládne ho doma aj neskúsený vinár:

1. Roztrieďte a umyte brusnice a oddeľte všetky choré exempláre.
2. Bobule pomelieme do hladka. To sa dá urobiť pomocou mixéra alebo pomocou dreveného valčeka.
3. Do zmesi pridajte vodku.
4. Nádobu s brusnicami uzatvorte a umiestnite na tmavé, teplé miesto na 2 týždne. Raz za 3 dni je tiež potrebné zmes pretrepať.
5. Po 14 dňoch musíte nápoj prefiltrovať a koláč vytlačiť.

Ak nie ste spokojní s kyslou chuťou výsledného nápoja, môžete urobiť ďalšie manipulácie:

1. Z cukru a vody uvaríme sirup a necháme vychladnúť.
2. Pridajte do pitia.
3. Prikryte a nechajte mesiac lúhovať.

Pri dodržaní všetkých pravidiel skladovania je trvanlivosť tinktúry až tri roky.

Ako napustiť vodku s brusnicami

Vodku s brusnicami môžete vylúhovať podľa klasického receptu. K tomu budete potrebovať pohár brusníc a pol litra kvalitnej vodky.

V tomto prípade je potrebné bobule triediť a nechať len zdravé a celé ovocie. Bobule je potrebné rozdrviť a naliať vodkou. Potom ho umiestnite na 14 dní do tmavej a chladnej miestnosti.

Po dvoch týždňoch tinktúru určite prefiltrujte, až potom si môžete vychutnať jej plnú chuť.

Brusnicový alkoholický nápoj

Okrem klasickej existuje aj samostatná tinktúra zo severských bobúľ na alkohol. V tomto prípade môžete použiť niektoré ďalšie komponenty, ktoré dodajú nápoju príjemnú chuť a jedinečnú arómu.

Komponenty, ktoré budete potrebovať:

• bobule 400 g;
• pol čajovej lyžičky galangalu;
• alkohol - 110 ml;
• cukor - 120 g;
• 100 ml vody;
• 120 g kryštálového cukru.

Galangalový koreň je možné zakúpiť v lekárni.

Proces varenia:

1. Rozdrvte bobule do hladka.
2. Nalejte alkohol a premiešajte.
3. Nechajte 2 týždne, raz za 5 dní pretrepte.
4. Cukor rozpustíme vo vode a povaríme.
5. Nezabudnite ochladiť výsledný sirup.

Potom môžete začať proces infúzie.

Ako dlho trvať na tom

Po ochladení sirupu sa musí naliať do hotového nápoja a umiestniť na teplé miesto na týždeň. Potom sa vďaka galgánu objaví ľahká drevitá aróma.

Aký stupeň má brusnicová tinktúra?

Ak je brusnicový nápoj vytvorený podľa všetkých pravidiel technológie a používa sa kvalitný alkohol alebo dobrá vodka, potom je výsledný nápoj v priemere 34%.

Ako uchovávať infúziu brusníc

Trvanlivosť nápoja pri správnom skladovaní je 5 rokov. Je dôležité dodržiavať niekoľko podmienok:

1. Miesto by malo byť tmavé, mimo priameho slnečného žiarenia.
2. Optimálna teplota nie je vyššia ako 10 °C.
3. Vlhkosť by tiež nemala byť vysoká.

Najlepšou možnosťou skladovania je pivnica alebo pivnica, ako aj tmavá skriňa v byte.

S čím piť a čo zahryznúť do brusnicového likéru

V prvom rade sa musíte rozhodnúť, kedy budete tento nápoj piť. Brusnicový alkohol napustený vodkou sa prednostne konzumuje ako aperitív, teda pred jedlom. Maximálne sa tak odhalí chuť a vôňa tinktúry. Domáca brusnicová tinktúra sa hodí k mäsitým jedlám vrátane grilu, vyprážaného bravčového a teľacieho mäsa.

V malom množstve má nápoj liečivý účinok. Napríklad pri bronchitíde sa odporúča konzumovať 50 ml denne. Nápoj je tiež preventívnym prostriedkom proti kazu, gastritíde a vredom. Normalizuje krvný tlak a pri ochoreniach kĺbov dokonale zmierňuje bolesť. Ale pri ochoreniach pečene a kardiovaskulárneho systému sa neodporúča používať brusnicovú tinktúru, pretože alkohol bude mať negatívny vplyv na choré orgány.A tiež by ste si nemali dopriať tinktúru ľuďom s ťažkou závislosťou od alkoholu alebo kódovanými.

Domáci brusnicový likér s vodkou

Odborníci odporúčajú pre optimálnu chuť a potrebnú silu brusnice na tinktúru zľahka zamraziť. Je to tiež skvelá možnosť, keď sa bobule zbierajú po mrazoch. Toto bobule najviac odhalí chuť brusnicového likéru.

Starý recept na brusnicový alkoholický nápoj je starý viac ako 200 rokov. Počas tejto doby sa suroviny ani recept nezmenili.

Ingrediencie:

• liter dobrej vodky;
• kilogram severných bobúľ;
• pol kila cukru.

Recept na varenie krok za krokom je nasledujúci:

1. Bobule pomelte v mixéri alebo mlynčeku na mäso.
2. Výslednú zmes vložte do sklenených nádob.
3. Pridajte liter vodky a všetko premiešajte.
4. Umiestnite na teplé miesto na 14 dní.
5. Po 14 dňoch by sa mala kvapalina prefiltrovať cez niekoľko vrstiev gázy.
6. Pridajte cukor a premiešajte.
7. Opäť zatvorte a odložte na teplé miesto.
8. Po ďalšom týždni sa proces filtrovania zopakuje.
9. Odporúča sa scediť viackrát, kým sa likér nestane dostatočne priehľadným.
10. Nalejte likér do fliaš na uskladnenie.

Nápoj má bohatú chuť a dostatočnú silu. Vynikajúce na posilnenie ciev. V malom množstve je dobrý pre chuť do jedla a zdravie.

Tinktúra sušených brusníc

Nielen čerstvé bobule sú vhodné na prípravu alkoholického nápoja. S úspechom sa používajú aj sušené brusnice.

Ingrediencie pre tinktúru sušených severných bobúľ:

• sušené brusnice - 1 šálka;
• vodka - pol litra;
• Podľa chuti môžete pridať vodu.

Recept na výrobu tinktúry je jednoduchý a krok za krokom vyzerá takto:

1. Umyte sušené bobule.
2. Nalejte do litrovej nádoby.
3. Hniesť čo najviac.
4. Nalejte vodku a premiešajte.
5. Nádobu zatvorte a nechajte 14 dní na tmavom a teplom mieste.
6. Raz za 2 dni zmes pretrepte, ale nemiešajte s ničím iným.
7. Nápoj dôkladne preceďte, kým nebude číry.
8. Vytlačte koláč.

Keďže do nápoja nie je pridaný cukor, chuť bude kyslá, čo vám umožní plne si vychutnať tinktúru.

Brusnicovo-medová tinktúra

Celý rozdiel pri príprave tinktúry s medom z klasickej verzie je nahradenie kryštálového cukru prírodným medom. Táto náhrada znamená úplne inú chuť a výraznú vôňu. Okrem medu sú v receptúre medovej tinktúry aj ďalšie doplnkové zložky. Kompletná sada ingrediencií je nasledovná:

• 250 g čerstvých bobúľ;
• 750 ml vodky;
• 60 g tekutého medu;
• škorica - 1 tyčinka;
• 3-4 klinčeky;
• 45 g zázvoru;
• 5-10 g čierneho korenia.

Algoritmus varenia krok za krokom:

1. Rozdrviť bobule akýmkoľvek spôsobom.
2. Priamo pridajte strúhaný zázvor, klinčeky, korenie a vodku.
3. Nechajte na tmavom mieste presne týždeň.
4. Precedíme a pridáme med.
5. Umiestnite na tmavé miesto na ďalšie dva dni.
6. Znovu preceďte.

Záver

Brusnicová tinktúra pomôže pridať chuť do jedla a posilniť imunitný systém. Je dôležité správne pripraviť tento druh domáceho alkoholu. Stačí nazbierať mrazené bobule a použiť liter dobrej vodky. Ako sladidlo možno použiť cukor aj med.Sila nápoja bude 40% a môže sa skladovať až 5 rokov. Pri príprave je dôležité nápoj precediť, aby tinktúra nebola príliš zakalená. Odporúča sa precediť buď cez niekoľko vrstiev gázy alebo cez vatový tampón. Skladujte na chladnom a tmavom mieste v tesne uzavretých nádobách.

Odporúčané príspevky

Tinktura kalina s vodkou: recept

Ako vyrobiť tinktúru kalina

Tinktura rakytníka: 18 jednoduchých receptov

Recept na domácu čerešňovú tinktúru

Brusnicová tinktúra s alkoholom

Tinktura hlohu s vodkou doma

Barberry tinktúra

Recepty na hruškovú tinktúru s alkoholom

Tinktúra z kôry a škrupiny vlašských orechov