Obsah
Žihľavové smoothie je vitamínový nápoj vyrobený z mletých častí rastliny. Zloženie je bohaté na vysoký obsah mikroelementov, ktoré telo potrebuje na jar. Na základe rastliny sa vyrábajú koktaily s prídavkom ovocia, zeleniny alebo bylín.
Aké sú výhody žihľavového smoothie?
Čerstvá žihľava sa používa na prípravu smoothies, takže všetky prospešné vlastnosti rastliny sú plne zachované.
Hodnota žihľavy pre telo spočíva v jej bohatom chemickom zložení.
Hlavné látky obsiahnuté v bylinnom nápoji:
- uhľohydráty – 24 %;
- bielkoviny – 35,5 %;
- vláknina – 17,3 %;
- lignín – 0,8 %;
- pektíny – 0,7 %.
Zloženie žihľavového smoothie obsahuje aminokyseliny:
- glutamín;
- asparagín;
- lyzín;
- arginín;
- leucín
Nápoj obsahuje vysoký obsah vápnika, železa, horčíka, draslíka, ktoré sú potrebné pre plnohodnotné fungovanie organizmu. Žihľava je jednou z prvých jarných rastlín, ktorá dokáže úplne doplniť dennú potrebu vitamínov.
Pitie koktailu pomáha:
- zlepšenie metabolizmu. K rozkladu tuku dochádza rýchlo, takže nápoj je zahrnutý v ponuke chudnutia;
- zníženie krvácania. Žihľava má hemostatický účinok a podieľa sa na tvorbe protrombínu;
- zlepšenie fungovania tráviaceho systému, čistenie tela od odpadu a toxínov nahromadených počas zimného obdobia;
- zvýšenie účinnosti, obnovenie energetickej rovnováhy;
- stimulácia srdcového svalu a dýchacích orgánov.
Bylinný nápoj má protizápalové, choleretické a regeneračné účinky.
Pravidlá varenia
Žihľavu na výrobu smoothies je možné zbierať od jari do polovice leta. V máji sa odoberá celá nadzemná hmota, pretože stonky ešte nie sú vláknité. Ak sa príprava surovín na smoothies vykonáva v lete, potom sa odrežú iba vrcholy, nie dlhšie ako 15 cm. Na zber si vyberte miesta v blízkosti vodných plôch, kde je rastlina šťavnatá, alebo v lese , kde je žihľava väčšinu dňa v tieni. Pre nápoj nie sú vhodné suroviny z ekologicky nepriaznivých oblastí.
Na prípravu smoothies sa používa iba šťavnatá, kvalitná zelenina.
Pred spracovaním:
- Žihľavy sa umiestnia do širokej nádoby a naplnia sa horúcou vodou (60-65 0C). Po ukončení procedúry vám suroviny nespália ruky, tekutina odstráni z povrchu drobný hmyz a čiastočky prachu.
- Nechajte 5 minút v nádobe.
- Opláchnite pod tečúcou vodou a položte na handričku, aby sa odparila vlhkosť.
- Po spracovaní odstráňte tvrdé stonky a poškodené listy.
Smoothie sa vyznačuje vysokou energetickou hodnotou a vitamínovým zložením, no nemá výraznú chuť. Ako ďalšie zložky sa pridáva zelenina alebo ovocie. Čisté smoothie má slabú bylinkovú vôňu. Na jej zvýraznenie sú vhodné citrusové plody alebo mäta.
Ako vitamínový doplnok k žihľave môžete použiť petržlen alebo zeler.
Popisy obľúbených receptov vám umožnia pripraviť si zdravý bylinkový nápoj.
S jablkom a pomarančom
Ingrediencie potrebné na smoothie:
- žihľava – 1 zväzok;
- mäta - 3 vetvičky;
- oranžová - 1 ks;
- jablko - 2 ks.
Príprava:
- Pomaranč sa umyje, ošúpe a rozoberie na plátky.
- Listy žihľavy sa oddelia a stonka sa rozreže na kúsky.
- Jablko sa používa so šupkou. Nakrájajte na niekoľko častí, odstráňte jadro so semenami.
- Všetky ingrediencie vložte do misky mixéra, pridajte 70 ml vody a šľahajte do hladka.
Pred podávaním pridajte do vitamínového nápoja niekoľko kociek ľadu (voliteľné)
S kiwi a banánom
Koktejl sa skladá z nasledujúcich zložiek:
- žihľava – 1 zväzok;
- banán - 1 ks;
- kiwi - 2 ks;
- citrónový balzam - 1 vetvička;
- oranžová - 0,5 ks.
Recept na smoothie:
- Banán je olúpaný a nakrájaný na krúžky.
- Ošúpte kiwi.
- Listy žihľavy sú odrezané. Stonky sa nepoužívajú.
- Pomaranč je nakrájaný na polovičné krúžky. Spracované spolu s kôrou.
Vložte všetky ingrediencie do misky mixéra, pridajte vodu a šľahajte 1-2 minúty.
Banánovo-pomarančové smoothie je husté a vďaka tráve má svetlozelenú farbu.
S limetkou a uhorkou
Nápoj obsahuje:
- žihľava – 1 zväzok;
- uhorka - 2 ks;
- hruška - 1 ks;
- vápno - 1 ks.
Príprava:
- Hruška sa ošúpe, zbaví jadierok a nakrája na kocky.
- Odstráňte šupku z uhorky a vytvarujte kolieska.
- Vápno sa ošúpe a nakrája.
- Tráva je rozdrvená.
Všetky prípravky vyšľahajte mixérom alebo mixérom do hladka. Nemusíte pridávať vodu.
Pred podávaním vložte do pohára s nápojom slamku na koktail.
So špenátom a avokádom
Požadované komponenty:
- žihľava – 100 g listov;
- med - 1 lyžička;
- špenát - 100 g;
- brokolica – 1 kvetenstvo;
- vápno - 1 ks;
- avokádo - 1 ks;
- kiwi - 1 ks.
Recept:
- Vytlačte limetkovú šťavu.
- Všetko ovocie umyte, odstráňte semienka a šupku a nakrájajte.
- Zelenina a bylinky sú nakrájané na kúsky.
Všetky komponenty vyšľaháme do hladka. 7
Pred podávaním pridajte do nápoja med a citrusovú šťavu.
Záver
Smoothie so žihľavou nemá výraznú vôňu ani chuť, preto sa pripravuje s pridaním rôzneho ovocia. Na zvýraznenie vône sa pridávajú citrusové plody, mäta alebo bylinky. Nápoje so žihľavou a zeleninou sú súčasťou stravy na chudnutie, posilnenie imunitného systému a doplnenie tela základnými vitamínmi a mikroelementmi.
