Ako zachovať brezovú šťavu

Nie všetci záhradníci správne chápu, ako dlho je možné skladovať brezovú šťavu a aké podmienky sú na to potrebné. Existujú rôzne spôsoby, ako udržať brezovú šťavu čerstvú pomerne dlhú dobu. Každá konkrétna metóda má svoje špecifické pravidlá, ktoré treba brať do úvahy.

Pravidlá skladovania brezovej šťavy doma

Čas použiteľnosti nezávisle odobranej brezovej miazgy sa líši v závislosti od toho, ako starostlivo sú splnené všetky podmienky.

Začínajúci záhradník by mal poznať niekoľko dôležitých faktorov:

1. Brezová šťava zakúpená v obchode sa môže skladovať 30 dní. Navyše trvanie vhodnosti nezávisí od teploty. Hlavná vec je, že kompozícia je hermeticky zabalená.
2. Trvanlivosť prírodnej brezovej miazgy je približne 4 dni. Okrem toho by teplota mala byť nízka, ako pri skladovaní v chladničke. Na zvýšenie trvanlivosti sa odporúča čerstvo zozbieraný produkt naliať do pripravených sterilizovaných pohárov a tesne uzavrieť.Potom si zachová svoje prospešné vlastnosti asi týždeň a pol.
3. Čas použiteľnosti prírodnej brezovej šťavy v chladničke môže byť o niečo viac ako 2 mesiace. Ak dôjde k porušeniu tohto momentu, produkt stratí svoje nutričné ​​vlastnosti. Naopak, stane sa toxickým pre ľudský organizmus.
4. Na ľahké ukladanie brezovej šťavy doma na čo najdlhšiu dobu sa mnohým záhradníkom odporúča pridať ďalšie prísady na prípravu. Je lepšie zrolovať veľký objem kompozície do sterilizovaných pohárov s cukrom alebo hrozienkami. Výpočet cukru a hrozienok je jednoduchý: 1 liter tekutiny vyžaduje 2 g cukru, 4-5 hrozienok. Môžete tiež pridať korenie, bylinky a citrusové produkty pre vôňu a jedinečnú chuť. Nádoby by sa mali uzavrieť a nechať lúhovať na tmavom mieste asi 4 dni. Za týchto podmienok prípravy môže byť brezová šťava skladovaná v chladničke asi mesiac.
5. Konzervácia je ďalšou osvedčenou metódou prípravy takejto kompozície na zimu. Okrem toho sa vhodnosť zvyšuje na šesť mesiacov. Pri tejto metóde sa musí kompozícia zozbieraná zo stromu niekoľkokrát prefiltrovať cez gázu alebo sito. Tým sa očistí od nečistôt a hmyzu. Potom sa odporúča zahriať na teplotu približne 80 stupňov Celzia a následne tekutinu niekoľko minút sterilizovať v zakrytých nádobách. Takéto roztoky by sa mali skladovať na chladnom a tmavom mieste.

Podmienky uchovávania hotového výrobku sa líšia v závislosti od účelu, na ktorý je vyrobený.

Ako dlho vydrží brezová šťava po zbere?

Táto liečivá jedinečná tekutina sa zbiera skoro na jar. Začína od okamihu, keď puky napučia a pokračuje až do kvitnutia. Mnoho záhradníkov odporúča zbierať tekutinu počas rosy, a to ráno.

Príprava brezovej šťavy na uskladnenie

Čerstvo zozbieraný prírodný produkt sa uchováva v chladničke o niečo dlhšie ako 1 týždeň a pri izbovej teplote - až 3 dni. Ak dôjde k porušeniu pravidiel skladovania a trvania, kompozícia sa stáva toxickou, často sa v nej vyvíja pleseň a hniloba a rôzne patogény sa začínajú aktívne množiť. Preto by sa nemal konzumovať po stanovenom období.

Je tiež dôležité vedieť, že pre takýto výrobok je lepšie používať sklenené nádoby ako plastové.

Ako dlho vydrží brezová šťava v chladničke?

Trvanlivosť prírodného zloženia je krátka - iba 5 dní. Môže sa však umelo zvýšiť dodatočným spracovaním primárneho zberu. Zmrazené a dvojito scedené zloženie sa môže skladovať v plastových fľašiach v mrazničke o niečo dlhšie ako 1 mesiac. Vopred pasterizovaná kompozícia sa skladuje v sklenenej nádobe približne dva týždne. Je však potrebné pripomenúť, že samotný výrobok počas tohto procesu stráca niektoré zo svojich prospešných vlastností.

Zmes zakúpenú v obchode možno uchovávať v chladničke až 2 týždne. Nesmie sa konzumovať po dátume spotreby.

Ako uchovávať brezovú šťavu v plastových fľašiach

Pred pridaním ďalších prísad do pripravenej kompozície je potrebné správne pripraviť a vyčistiť zozbieranú kvapalinu.

Ingrediencie:

• šťava - 5 l;
• med - 40 g;
• hrozienka - 20 g;
• droždie - 15 g;
• chlieb - 15 g.

Algoritmus akcií:

1. Nazbieranú tekutinu opatrne preceďte.
2. Pridajte zvyšné ingrediencie a dôkladne premiešajte.
3. Pevne zatvorte veko. Odložíme na teplé miesto asi na 24 hodín.
4. Potom nechajte v chladničke asi 5 dní.

Hotový výrobok uchovávajte v chladničke asi 1 mesiac.

Ako uchovávať nápoje z brezovej šťavy

Vďaka správne zvolenej technológii prípravy a pridávaniu rôznych doplnkových komponentov majú roztoky veľmi rozdielnu trvanlivosť. Kvas sa teda môže uchovávať v chladničke 3 mesiace, balzam na báze vína - asi šesť mesiacov, ovocná šťava - iba 1 mesiac.

Niektoré tinktúry navyše obsahujú nielen produkt zo stromu, ale aj jeho listy, konáre a kôru. Čas použiteľnosti takýchto riešení je najdlhší - 7 mesiacov. To je možné vďaka prítomnosti tanínov v kompozícii.

Takéto výrobky by sa mali skladovať na chladnom a tmavom mieste pri nízkych teplotách a bez prístupu vzduchu.

Ako uchovávať brezovú šťavu bez varu

Ak plánujete používať plastové nádoby, mali by ste zmiešať napäté zloženie, kyselinu citrónovú a kvasnice. Potom musíte roztok nechať uvariť na teplom mieste a potom ho vložiť do chladu. Čas použiteľnosti - 2 mesiace.

Ako zachovať brezovú šťavu na dlhú dobu

Vo svojej čistej forme si tento produkt nebude môcť dlhodobo zachovať svoje prospešné vlastnosti. Preto sa odporúča pridať kvasnice pre proces kvasenia alebo kvalitný alkohol. Pre vôňu a chuť môžete pridať aj kúsky ovocia, byliniek a korenín.

Záver

Brezová šťava sa skladuje na rôzne časové obdobia: závisí to od podmienok zadržania a spôsobu prípravy kompozície. Každá žena v domácnosti sa sama rozhodne, na základe účelu tohto nápoja, aký spôsob prípravy liečebného roztoku zvoliť. Nezabudnite však na špecifické vlastnosti takejto kvapaliny.

Odporúčané príspevky

Ako vyrobiť marhuľovú šťavu

Brusnica na krvný tlak: zvyšuje alebo znižuje, ako užívať

Brusnicová šťava

Tekvicová šťava s mrkvou na zimu

Tekvicová šťava na zimu

Ako užívať repnú šťavu na rakovinu

Cviklová šťava v nose

Šťava z arónie: s jablkami, s pomarančom

Hrušková šťava v odšťavovači na zimu