Brusnicová šťava

Výhody a poškodenia brusnicovej šťavy sú známe už od staroveku a aktívne sa používajú na osobné účely. Tento nápoj sa preslávil mnohými pozitívnymi vlastnosťami a liečivými vlastnosťami a často sa používa na prevenciu a úplné vyliečenie mnohých chorôb.

Chemické zloženie brusnicovej šťavy

Brusnicová šťava obsahuje veľké množstvo životne dôležitých biologicky aktívnych látok, vďaka ktorým má produkt množstvo prospešných vlastností. Obsahuje veľa organických kyselín. Najdôležitejšie z nich:

• citrón (303,8 ppm);
• jablko (190 ppm);
• cinchona (311,7 ppm);
• kyselina askorbová (9,6 ppm).

Chemické zloženie:

Brusnicová šťava je odborníkmi na výživu uznávaná ako jedna z najužitočnejších kompozícií, ktoré sa dokážu vyrovnať s prebytočným tukom a zároveň nasýtia telo veľkým množstvom dodatočnej energie a množstvom vitamínov, ktoré pomôžu posilniť imunitný systém.

Užitočné vlastnosti

Brusnicová šťava sa osvedčila a aktívne sa používa v mnohých odvetviach, konkrétne v medicíne, varení a kozmeteológii. Vďaka veľkému množstvu prospešných vlastností sa nápoj stal predmetom výskumu, ktorý pritiahol záujem mnohých odborníkov v rôznych oblastiach.

Na cukrovku

Ľudia s cukrovkou sa často sťažujú na aterosklerózu, ale publikované pozitívne výsledky z 12-týždňovej štúdie ukazujú, že pravidelné pitie brusnicového džúsu je skutočným spôsobom, ako chorobu zvrátiť. Tento liek výrazne znižuje hladinu zbytočného cholesterolu v krvi a zabraňuje rozvoju srdcových chorôb a upchatiu krvných ciev.

Vedci z University of Massachusetts skúmali vplyv nápoja na hladinu glukózy v krvi. Ukázalo sa, že po použití brusnicovej šťavy sa absorpcia uhlíka bunkami znížila až o 40 %.

Pre zdravie srdca a ciev

Vedci dokázali, že brusnicová šťava môže zúžiť krvné cievy a znížiť rýchlosť prietoku krvi.Je to spôsobené vplyvom brusnicového extraktu na ľudský humorálny systém a najmä na syntézu vazokonstrikčného endotelínu, ktorý je zodpovedný za rýchlosť prietoku krvi.

Pre zdravie zubov

Zamestnanci Rochester Medical Center skúmali kazy a dospeli k záveru, že brusnicová šťava zbavuje zuby bakteriálneho povlaku a tým eliminuje tvorbu kazu. Treba ale počítať s tým, že šťava obsahuje látku akou je kyselina citrónová, ktorá negatívne ovplyvňuje zdravie zubov tým, že ničí ochrannú vrstvu zubnej skloviny.

Na pálenie záhy

Hlavnou príčinou neustáleho pálenia záhy je oslabený zvierač, ktorý sa nachádza medzi žalúdkom a pažerákom. Ak nie sú žiadne odchýlky, nedovoľuje, aby sa tráviace šťavy dostali do pažeráka. Pálenie záhy sa najčastejšie vyskytuje v tehotenstve alebo pri obezite, môže to byť dôsledok fajčenia, hernie, vracania alebo užívania akýchkoľvek liekov.

Ľudia s nízkou kyslosťou často pociťujú pálenie záhy. To môže vyprovokovať zle strávenú potravu do čriev, čo spôsobuje aktívnu fermentáciu a uvoľňovanie vodíka. Plyn negatívne ovplyvňuje fungovanie zvierača a narúša jeho fungovanie.

Ak je príčinou pálenia záhy pomalé trávenie potravy, potom je brusnicová šťava vynikajúcou alternatívou na zvýšenie kyslosti a urýchlenie fungovania tráviacich orgánov.

Ale so zvýšenou kyslosťou žalúdka ďalšie kyslé potraviny len zhoršujú prácu zvierača, takže brusnicový džús a iné produkty, ktoré tiež ovplyvňujú ľudské telo, sa musia zlikvidovať alebo konzumovať v obmedzených množstvách.

Na akné

Príčinou zápalu sú najmä mastné a údené jedlá, nevyvážená a nepravidelná výživa. Akné je jedným z príznakov zápalu v tele. Po zaujímavom experimente sa zistilo, že jedna zo zložiek brusnicovej šťavy - resveratrol - sa dokáže zbaviť akné v pomerne krátkom čase. Pri použití kozmetického výrobku založeného na tejto zložke bolo zaznamenané, že počet akné je znížený o viac ako 50%.

Na infekcie močových ciest

Pomerne častou komplikáciou po väčšine ochorení sú infekcie močového mechúra. Brusnicová šťava má pozitívny vplyv na imunitný systém tela a môže odolať infekcii v počiatočných štádiách, ale ak je choroba v pokročilom štádiu, potom bude nápoj málo užitočný, tu sa musíte uchýliť k liekom.

Kontraindikácie

Vážne prekročenie dennej dávky brusnicovej šťavy bude mať na telo mimoriadne negatívny vplyv. Ak vypijete viac ako 3 litre nápoja denne, môže sa objaviť žalúdočná nevoľnosť alebo hnačka. Okrem toho produkt obsahuje látky, ktoré vyvolávajú ukladanie oxalátov v obličkách.

Zvyčajne sa brusnice pestujú na nepriaznivých miestach, kde môžu absorbovať viac ako 10 druhov pesticídov do dužiny. To môže negatívne ovplyvniť pohodu človeka a spôsobiť rozvoj mnohých chorôb. Preto by ste mali kupovať iba tie bobule, ktoré spĺňajú bezpečnostné požiadavky, alebo si šťavu pripraviť sami.

Ako vyrobiť brusnicový džús

Príprava brusnicového džúsu doma nevyžaduje veľa úsilia. Jediným negatívom sú vysoké náklady na brusnice, veľa ľudí verí, že je lacnejšie kúpiť brusnicový džús hneď. Produkty zakúpené v obchode však obsahujú náhrady a dochucovacie prísady a ak si nápoj pripravíte sami, o jeho kvalite nemôžete pochybovať.

Zoznam ingrediencií:

• 450 g brusníc;
• 1 liter vody;
• 450 g jabĺk (menej možné);
• cukor a škorica podľa chuti.

Recept krok za krokom:

1. Ovocie dôkladne umyte.
2. Jablká nakrájame na malé kúsky.
3. Prevarte vodu a nalejte do nej všetko ovocie.
4. Varte na miernom ohni 10 minút, kým bobule nepopraskajú.
5. Pridajte sladidlo a požadované korenie, odstráňte z tepla a nechajte lúhovať.
6. Hmotu rozomelte pomocou mixéra.
7. Všetko prefiltrujte cez sitko a ochlaďte.

Ďalší spôsob varenia:

Brusnicová šťava so sódou

Prírodný brusnicový elixír možno kombinovať so sódou a vytvoriť tak zdravý a neuveriteľne chutný kokteil. Ak chcete, môžete pridať trochu rumu, aby ste zvýraznili pikantnosť a chuť nápoja.

Zoznam ingrediencií:

• 400 g brusníc;
• 50 ml sódy;
• sladidlá podľa chuti.

Recept krok za krokom:

1. Prevarte vodu, pridajte brusnice a varte maximálne 10 minút.
2. Osladíme a necháme vychladnúť.
3. Rozdrvte v mixéri a prefiltrujte pomocou sitka.
4. Po vychladnutí pridajte sódu.

Brusnicovo-citrónová šťava

Kombinácia brusníc a citrónu je celkom úspešná, pretože chuťové vlastnosti tohto produktu prevyšujú všetky očakávania. Rafinovaná chuť s miernou kyslosťou a vynikajúcou arómou zapôsobí na každého.

Zoznam ingrediencií:

• 3 polievkové lyžice. brusnice;
• 1 citrón
• cukor podľa chuti.

Recept krok za krokom:

1. Brusnice umyjeme, nastrúhame citrónovú kôru a vytlačíme všetku šťavu.
2. Varte vodu, pridajte bobule, citrónovú kôru a varte 5 minút.
3. Pridajte cukor a odstráňte z tepla.
4. Nalejte citrónovú šťavu, nechajte vychladnúť a rozdrvte v mixéri.
5. Precedíme a necháme vychladnúť.

Záver

Výhody a poškodenia brusnicovej šťavy sú užitočnou informáciou pre každého milovníka tohto bobule. Jeho užívanie môže mať pozitívny vplyv na zdravie a celkovú pohodu človeka a poskytuje všetky životne dôležité látky.

Odporúčané príspevky

Brusnica na krvný tlak: zvyšuje alebo znižuje, ako užívať

Tekvicová šťava s mrkvou na zimu

Tekvicová šťava na zimu

Ako užívať repnú šťavu na rakovinu

Tekvicový a jablkový džús na zimu

Šťava z arónie: s jablkami, s pomarančom

Kedy zbierať brezovú šťavu v roku 2024

Ako zmraziť brezovú šťavu v plastových fľašiach

Broskyňová šťava doma na zimu