Tekvicový a jablkový džús na zimu

S príchodom chladného počasia vyrábajú šikovné gazdinky šťavu z tekvice a jabĺk na zimu. Nie je to náročné na prípravu. Ak dodržíte všetky pravidlá ochrany, úroda sa zachová až do budúceho roka. V zime vďaka vysokému obsahu komplexu vitamínov jablkovo-tekvicová šťava posilňuje imunitu na zimu.

Pravidlá výroby jablkovo-tekvicovej šťavy doma

Aby bol nápoj teplý a bohatý, musíte múdro vyberať ingrediencie. Je lepšie vziať tekvicu s hmotnosťou do 7 kg s jasne oranžovou buničinou. Táto zelenina má vyšší obsah fruktózy a karoténu.

Je tiež lepšie použiť čerstvo nakrájané ovocie, pretože ich dlhodobé skladovanie vedie k strate tekutiny, dužina sa uvoľňuje a vysušuje. Ak hovoríme o jablkách, odporúča sa uprednostniť zdravé druhy: zelené alebo žlté.

Tekvicu ošúpeme a zbavíme semienok. Vlákna je lepšie nechať.Nepokazia chuť nápoja, ale urobia ho hustejším. Plody sa umyjú, olúpajú a odstránia sa jadro a semená.

Jablkovo-tekvicový džús je povolené podávať šesťmesačným deťom. Obsahuje veľa vitamínov. Nemusíte sa obávať poškodenia - pretože nápoj neobsahuje žiadne farbivá ani konzervačné látky.

Tradičný recept na tekvicový a jablkový džús na zimu

Čo budete potrebovať:

• lúpaná tekvica - 500 g;
• jablká - 0,5 kg;
• cukor - 200 g;
• voda;
• kyselina citrónová - 10 g.

Recept krok za krokom:

1. Zelenina je nakrájaná na hrubom strúhadle.
2. Vložte ju do nádoby, naplňte ju vodou a položte na oheň.
3. Varte päť minút po zovretí.
4. Potom sa dužina rozomelie cez sito, pridá sa kyselina citrónová a cukor.
5. Plody sa olúpajú, odstránia sa semená a preosejú sa na hrubom strúhadle.
6. Šťava sa vytlačí cez gázu.
7. Zmiešajte všetky ingrediencie, nalejte do hrnca a varte 5 minút.
8. Horúca jablková a tekvicová šťava sa naleje do sterilizovaných pohárov, prikryje sa viečkami, prevráti a izoluje.
9. Nechajú sa stáť cez noc, potom sa pošlú do pivnice.

Tento recept na prípravu jablka a tekvice je najobľúbenejší. Môžete ho vylepšiť, urobiť vlastné zmeny, pridať bylinky, mätu, korenie.

Tekvicovo-jablkový džús s dužinou na zimu

Tento príjemný jablkovo-tekvicový nápoj sa hodí k akémukoľvek pečivu a dezertom. Komponenty:

• jablká - 1 kg;
• tekvica - 1 kg;
• cukor - 600 g;
• voda - 3 l;
• kyselina citrónová - 10 g.

Ako variť:

1. Zelenina je nakrájaná na 2 polovice. Na odstránenie semien a vlákien použite veľkú lyžicu.
2. Ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
3. Jablká sú olúpané, zbavené jadier a nakrájané.
4. Všetky komponenty sa spoja v hrnci a naleje sa čistá voda.
5. Nádobu položte na sporák a varte 10 minút, kým tekvica nezmäkne.
6. Pomocou mixéra rozmixujte celú hmotu spolu s tekutinou.
7. Pridajte cukor a varte asi 5 minút.
8. 2 minúty pred koncom pridajte kyselinu.
9. Šťava sa horúca naleje do pripravených pohárov a prikryje sa viečkami. Izolujte, kým nádoby nevychladnú.

Jablkový džús s tekvicou je pripravený na zimu. Treba to odniesť do pivnice. Po 2-3 mesiacoch môžete odobrať vzorku.

Jablková a tekvicová šťava na zimu z odšťavovača

Aké produkty budete potrebovať:

• zelené jablká - 1 kg;
• lúpaná tekvica - 1 kg;
• cukor - 260 g;
• citrónová kôra - 1 ks.

Ako variť:

1. Tekvica a jablká prechádzajú cez odšťavovač oddelene.
2. Výsledná kvapalina sa naleje do nádoby, pridá sa cukor a kôra.
3. Priveďte na teplotu 90 °C a varte asi 7 minút.
4. Vypnite horák a nechajte dusiť.
5. Po 30 minútach nalejte do pohárov a uzatvorte viečkami.
6. Nádoby s konzervovaným jablkom a tekvicou by sa mali obrátiť hore dnom a zabaliť do teplej prikrývky.

Tekvicovo-jablkový džús v odšťavovači na zimu

Produkty:

• jablká - 1,5 kg;
• tekvica – 2,5 kg;
• granulovaný cukor - 200 g.

Recept krok za krokom:

1. Zelenina sa odstraňuje zo semien, šupiek a vlákien.
2. Buničina je nakrájaná na ľubovoľné kúsky, ale nie malé.
3. Umiestnite na sieťku v hornej panvici.
4. Plody sa umyjú, kôra sa odreže, stred sa vyreže a nakrája sa na malé kúsky. Preložíme na zeleninu.
5. Nalejte horúcu vodu do spodnej nádoby odšťavovača a umiestnite ju na silný oheň.
6. Po uvarení položte na vrch nádobu, aby ste zachytili šťavu. Hadica musí byť uzavretá.
7. Okamžite položte panvicu s ovocím, zakryte pokrievkou a varte na strednom ohni 1 hodinu.
8. Po určenom čase položte pod hadicu panvicu a otvorte ju.
9. Keď tekutina zmizne, koláč sa musí vytlačiť a odstrániť.
10. Do nádoby sa umiestni nová časť produktov.
11. Do tekutiny pridajte cukor a na miernom ohni ho rozpustite. Zároveň ho nenechajte vrieť.
12. Horúca jablková a tekvicová šťava sa naleje do sterilizovaných pohárov a prikryje sa viečkami.

Jablkovo-tekvicová šťava na zimu: recept s citrónom

Varenie jablkovo-tekvicového nápoja podľa tohto receptu netrvá dlho. Je to jednoduché a chutné. Komponenty:

• tekvicová dužina – 1 kg;
• citrón - 1 kus;
• jablká - 1 kg;
• cukor - 250 g;
• voda - 2 l.

Recept krok za krokom:

1. Voda sa naleje do hrnca a umiestni sa na mierny oheň.
2. Postupne pridávame cukor a privedieme do varu.
3. Tekvica a jablká sa nastrúhajú a nalejú horúcim sirupom.
4. Položte na mierny oheň a varte 15 minút.
5. Odstráňte zo sporáka a nechajte vychladnúť.
6. Potom sa ovocie rozdrví v mixéri.
7. Do panvice vytlačte šťavu z citróna.
8. Skombinujte s ovocnou dužinou a varte 10 minút na strednom ohni.
9. Potom sa jablkovo-tekvicový nápoj naleje do pohárov a zroluje.

Môžu sa objaviť toxické zlúčeniny. Do tela sa dostávajú spolu s jablkovou a tekvicovou šťavou. Preto sa odporúča používať smaltovaný riad bez prasklín.

Recept na zimu: jablkový džús s tekvicou a pomarančom

Nákupný zoznam:

• tekvicová dužina – 800 g;
• jablká - 300 g;
• cukor - 200 g;
• oranžová - 3 ks;
• kyselina citrónová - 15 g.

Recept krok za krokom:

1. Zelenina a ovocie sa nakrájajú na 2 cm kocky, vložia sa do hrnca a naplnia sa vodou, aby zmes zakryla.
2. Položte na vysokú teplotu a varte 5 minút od okamihu varu.
3. Ochlaďte a rozdrvte cez jemné sito.
4. Pomaranče sa ponoria do vriacej vody na 3 minúty.
5. Vytlačíme z nich šťavu, precedíme cez sitko a vlejeme do tekvice a jabĺk.
6. Pridajte cukor a kyselinu a dôkladne premiešajte.
7. Dajte na strednú teplotu a počkajte, kým sa varí.
8. Akonáhle sa na povrchu objavia bubliny, ihneď odstráňte zo sporáka a nalejte do sterilizovaných pohárov.
9. Zakryte viečkami.

Pravidlá skladovania jablkovej a tekvicovej šťavy

Prípravky z jabĺk a tekvice sa musia skladovať v tmavom, chladnom a suchom suteréne. Dózy môžete umiestniť aj na zasklený balkón v byte. Hlavnou vecou je vyhnúť sa mínusovým teplotám. Okrem toho by obrobky nemali byť vystavené slnečnému žiareniu. Poháre sa skladujú dlho - viac ako rok. Pri dodržaní všetkých pravidiel konzervácie sa prospešné vlastnosti nestratia.

Záver

Jablková a tekvicová šťava na zimu je zdravá a chutná. Nápoje z obchodu často nie sú veľmi kvalitné, obsahujú farbivá, konzervačné látky a škodlivé prísady. Dobrú, chutnú a zdravú šťavu si preto pripravíte len doma. V zime vás zahreje, posilní imunitný systém a poslúži ako preventívne opatrenie proti chrípke a nachladnutiu.

Odporúčané príspevky

Ako vyrobiť marhuľovú šťavu

Brusnica na krvný tlak: zvyšuje alebo znižuje, ako užívať

Brusnicová šťava

Šťava z červenej repy: prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Šťava z ranetki na zimu doma

Cviklová šťava v nose

Šťava z arónie: s jablkami, s pomarančom

Hrušková šťava v odšťavovači na zimu

Hrušková šťava na zimu