Šťava z arónie: s jablkami, s pomarančom

Chokeberry šťava na zimu môže byť pripravená doma. Výsledkom je chutný, prírodný a veľmi zdravý nápoj, ktorý počas zimy doplní nedostatok vitamínov. Bobule majú príjemnú sladkokyslú chuť s miernou kyslou chuťou. Na zimu sa z nich pripravuje džem, kompót alebo šťava.

Aké sú výhody šťavy z arónie?

Výhody šťavy z čierneho jarabiny sú spôsobené vysokým obsahom vitamínov a ďalších cenných mikroelementov v tomto bobule.

Nápoj má na ľudský organizmus tieto pozitívne účinky:

1. Spomaľuje proces starnutia.
2. Posilnením peristaltiky normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu. Zvyšuje kyslosť žalúdka.
3. Zabraňuje tvorbe cholesterolových plakov, saturuje krv kyslíkom a zvyšuje hladinu hemoglobínu.
4. Robí steny krvných ciev elastickými a posilňuje ich.
5. V prípade hypertenzie stabilizuje krvný tlak.
6. Zvyšuje imunitu, chráni telo pred prechladnutím v mimosezóne a chladnom počasí.
7. Má priaznivý vplyv na zrak. Odporúča sa používať pri liečbe glaukómu.
8. Vďaka vysokej koncentrácii jódu normalizuje činnosť štítnej žľazy.
9. Čistí telo od rádioaktívnych látok, ťažkých kovov a má škodlivý vplyv na patogénne mikroorganizmy. Dokonale zmierňuje príznaky intoxikácie.
10. Priaznivo pôsobí na stav vlasov, nechtov a pokožky.
11. Normalizuje spánok, odstraňuje úzkosť a zvyšuje výkonnosť.
12. Je výbornou prevenciou vzniku malígnych novotvarov.

Ako vyrobiť šťavu z arónie

Najrýchlejší a najjednoduchší spôsob prípravy šťavy z arónie na zimu: pomocou špeciálnych zariadení. Bobule stačí pripraviť a vytlačiť pomocou elektrického alebo ručného lisu. Na prípravu šťavy z arónie na zimu je lepšie použiť závitovkové zariadenie, ktoré zanechá minimum dužiny.

Na prípravu pomocou odšťavovača sa vytriedený a dôkladne umytý jarabina umiestni do cedníka zariadenia a umiestni sa do nádoby na zachytávanie tekutiny. Konštrukcia je zapálená. Po hodine otvorte kohútik a nápoj vypustite.

Ak neexistujú žiadne špeciálne zariadenia, šťavu je možné pripraviť starou metódou: pomocou sita alebo cedníka. V tomto prípade sa pripravené bobule miesia v malých častiach dreveným tĺčikom alebo lyžicou. Ak chcete koláč čo najviac zbaviť šťavy, môžete ho vložiť do gázy a dobre vyžmýkať.

Hotový nápoj sa naleje do sterilizovaných fliaš alebo pohárov a hermeticky uzavrie alebo zmrazí v pohároch.

Klasický recept na šťavu z arónie

Klasický recept na šťavu z arónie doma zahŕňa prípravu nápoja z bobúľ bez pridania cukru.

Zloženie: 2 kg arónie.

Príprava

1. Odrežte bobule z vetvy. Roztrieďte ovocie a odrežte stonky. Opláchnite.
2. Pripravenú jarabinu precedíme cez odšťavovač.
3. Čerstvo vytlačenú tekutinu preceďte cez jemné sitko do smaltovanej misky. Opatrne odstráňte penu.
4. Nádobu s nápojom položte na oheň, priveďte do varu a minútu povarte.
5. 250 ml poháre umyte sódou bikarbónou. Preparujte. Uvarte skrutkovacie uzávery.
6. Horúcu šťavu nalejte do pripravenej nádoby a naplňte ju až po vešiaky. Pevne zaskrutkujte viečka, otočte ich, zabaľte ich do prikrývky a nechajte úplne vychladnúť.

Šťava z arónie v odšťavovači

Arónia v odšťavovači predstavuje jednoduchý a rýchly spôsob prípravy prírodného a zdravého nápoja.

Ingrediencie:

• 2 šálky repného cukru;
• 2 kg arónie.

Príprava:

1. Nalejte vodu do spodnej nádoby tlakového hrnca a naplňte ju do ¾. Umiestnite na miernu teplotu.
2. Navrch položte sieťku na zber šťavy. Odrežte bobule arónie z vetvy, dobre ich roztriedte, odstráňte pokazené ovocie a odtrhnite chvosty. Ovocie opláchnite pod tečúcou vodou a vložte do misky prístroja. Pridajte dva poháre cukru. Umiestnite na vrch sieťky, aby sa zachytila ​​šťava. Zatvorte veko. Prívodná hadica šťavy musí byť uzavretá.
3. Hneď ako voda v spodnej nádobe zovrie, znížime oheň na minimum. Po 45 minútach otvorte kohútik a nalejte nektár do sterilných fliaš. Naplnené nádoby pevne zaskrutkujte viečkami, izolujte ich prikrývkou a nechajte jeden deň.

Šťava z arónie cez odšťavovač

Príprava arónie cez odšťavovač na zimu je najvýhodnejším spôsobom získania nápoja, pretože sa vynakladá minimum času a úsilia.

Ingrediencie:

• arónia;
• repný cukor.

Príprava

1. Bobule sú odstránené zo zväzkov a musia byť odstránené všetky vetvy. Rowan sa umyje pod tečúcou vodou.
2. Pripravené ovocie sa vloží do odšťavovača a šťava sa vytlačí.
3. Nápoj sa naleje do smaltovanej panvice. Na každý liter šťavy pridajte 100 g kryštálového cukru a miešajte, kým sa kryštály úplne nerozpustia.
4. Malé poháre sa umyjú sódou, opláchnu a sterilizujú v rúre alebo nad parou. Nápoj sa naleje do pripravených sklenených nádob. Zakryte dno širokej panvice uterákom. Umiestnite do nej poháre s nektárom a zalejte horúcou vodou tak, aby jej hladina siahala po vešiak. Dajte na mierny oheň a sterilizujte 20 minút.
5. Poháre sa uzavrú viečkami, prikryjú sa teplou prikrývkou a nechajú sa do druhého dňa.

Šťava z arónie cez mlynček na mäso

Ručné získavanie šťavy z čierneho jarabiny je dosť prácne. Mlynček na mäso pomôže túto úlohu výrazne uľahčiť.

Ingrediencie

• arónia;
• repný cukor.

Príprava

1. Z konárov odrežte bobule arónie. Pretrieďte ovocie a odtrhnite všetky chvosty. Dôkladne opláchnite a opláchnite vriacou vodou.
2. Pripravenú jarabinu otočte cez mlynček na mäso. Výslednú hmotu po malých častiach položte na gázu a dôkladne vytlačte.
3. Vložte tekutinu do smaltovanej panvice, pridajte granulovaný cukor podľa chuti a zahrejte na miernom ohni.Priveďte do varu a pár minút povarte.
4. Horúci nápoj nalejte do sterilných fliaš alebo pohárov. Utesnite varenými viečkami a nechajte až do rána, zabalené v teplej deke.

Šťava z arónie s čerešňovým listom

Kyselina citrónová a čerešňové listy dodajú nápoju ešte viac arómy a sviežosti.

Ingrediencie:

• 1 kg arónie;
• 2 litre pramenitej vody;
• 5 g kyseliny citrónovej;
• 300 g repného cukru;
• 30 ks. čerstvé čerešňové listy.

Príprava:

1. Jarabinu pretrieme, otrháme stopky a opláchneme pod tečúcou studenou vodou.
2. Vložte bobule do hrnca, pridajte vodu a pridajte 15 čerešňových listov. Dajte na oheň a priveďte do varu. Varte tri minúty. Panvicu stiahneme z ohňa a necháme dva dni lúhovať.
3. Po uplynutí stanoveného času vývar preceďte. Pridajte kyselinu citrónovú, cukor a premiešajte. Umiestnite zvyšné čerešňové listy. Varte a varte päť minút.
4. Horúci nápoj preceďte a nalejte do sterilnej nádoby. Ochlaďte prikrytím teplou handričkou.

Šťava z arónie na zimu s pomarančom

Pomaranč dodá nápoju príjemnú sviežosť a neuveriteľnú citrusovú vôňu.

Ingrediencie:

• 2 kg arónie;
• 2 pomaranče.

Príprava:

1. Z konára si natrhajte bobule arónie. Pretrieďte, odstráňte chvosty. Dôkladne opláchnite, aby ste odstránili voskové usadeniny.
2. Ovocie vytlačte pomocou odšťavovača. Nalejte tekutinu do smaltovanej panvice.
3. Pomaranče umyjeme a zalejeme vriacou vodou. Ovocie nakrájajte na plátky spolu so šupkou. Pridajte do pitia. Nádobu položte na sporák a priveďte do varu. Varte päť minút.
4. Hotový nápoj preceďte a nalejte do malých fliaš alebo pohárov, ktoré ste predtým sterilizovali. Pevne zaskrutkujte viečka a vychladnite, zabalené v teplej utierke.

Jablkový džús s aróniou

Jablká čo najlepšie zvýraznia chuť jarabiny, takže tieto dve ingrediencie tvoria chutný a aromatický nektár.

Ingrediencie:

• 400 g repného cukru;
• 1 kg 800 g čerstvých sladkých a kyslých jabĺk;
• 700 g arónie.

Príprava:

1. Roztrieďte bobule a dôkladne umyte. Umiestnite na sito. Jablká umyjeme a nakrájame na osem plátkov. Odstráňte jadro.
2. Vytlačte šťavu z ovocia a bobúľ pomocou odšťavovača a skombinujte ich v hrnci. Pridajte cukor podľa chuti.
3. Nádobu položte na sporák a zohrievajte na miernom ohni, kým nezovrie.
4. Horúci nápoj nalejte do sterilných sklenených nádob. Pevne uzavrite a vychladnite, zabalené v teplej prikrývke.

Pravidlá pre príjem šťavy z arónie

Pri hypertenzii a na posilnenie imunitného systému užívajte 50 ml šťavy trikrát denne a pridajte trochu medu.

Pri cukrovke vypite 70 ml čistej šťavy ráno a večer. Na zmiernenie intoxikácie pite 50 ml nápoja päťkrát denne. Pre sladkosť je možné pridať med.

Záver

Okrem vyššie uvedených spôsobov prípravy šťavy z arónie na zimu stojí za zmienku, že najzdravšie a najrýchlejšie je mrazenie v pohároch. Jediná nevýhoda: v mrazničke zaberá pomerne veľa miesta. Keď poznáte výhody a poškodenia šťavy z arónie, môžete získať maximálne výhody a minimalizovať negatívne dôsledky jej použitia. Nápoj sa neodporúča ľuďom s vysokou kyslosťou alebo alergiou na toto bobule a dojčiace ženy by sa tiež mali zdržať.

Odporúčané príspevky

Ako vyrobiť marhuľovú šťavu

Brusnica na krvný tlak: zvyšuje alebo znižuje, ako užívať

Brusnicová šťava

Tekvicová šťava na zimu

Šťava z červenej repy: prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Šťava z ranetki na zimu doma

Cviklová šťava v nose

Hrušková šťava na zimu

Ako zmraziť brezovú šťavu v plastových fľašiach