Tekvicová šťava na zimu

V zime je nedostatok vitamínových potravín. Výrobky z tekvice, ktoré boli pripravené na budúce použitie na jeseň, prinesú telu veľké výhody. Môžete robiť šaláty, kompóty, zaváraniny, džemy. Tekvicová šťava pripravená doma na zimu je najlepším riešením na obnovenie vitality a tonusu tela. Jeho prípravu zvládne každý, hlavné je správne pripraviť jedlo a dodržať kroky zavárania.

Pravidlá prípravy tekvicovej šťavy na zimu

Kvalita výsledného produktu závisí od toho, aké ovocie bolo odobraté.Pri výbere musíte brať do úvahy, že nie zo všetkej zeleniny pestovanej v záhrade sa dá vyrobiť zdravý nápoj aj doma. Ak chcete pripraviť skutočne obohatený nápoj, mali by ste sa zamerať na tieto druhy: Butternut, Amazon, Candied fruit. Okrem toho všetky opísané odrody majú svoju jedinečnú vôňu a chuť.

Ak chcete pripraviť lahodnú tekvicovú šťavu na dlhodobé skladovanie v zime, mali by ste vybrať plody, ktoré boli práve nazbierané zo záhrady bez známok hniloby alebo plesne. Mala by sa vybrať malá zelenina s hmotnosťou do 5 kg. Veľká tekvica má suchú dužinu a horkastú chuť.

Zelenina musí byť dobre vyzretá, bez priehlbín a poškodení. Takýto plod spoznáte podľa suchého chvosta, hneď ako ho zoberiete, hneď sa odlomí. Svetlá dužina naznačuje, ako je tekvica zrelá; čím je bohatšia, tým má prospešnejšie vlastnosti.

Ak nemáte vlastnú záhradku, ale kupujete zeleninu, nemusíte brať ovocie nakrájané na kúsky, môže byť už pokazené.

Dlhodobé skladovanie plodov vedie k tomu, že strácajú svoje živiny. Preto by sa tekvicový nápoj mal pripraviť ihneď po zbere.

Existuje niekoľko pravidiel na prípravu zeleniny na prípravu zdravej tekvicovej šťavy na zimu doma:

• umyte ovocie a rozdeľte ho na časti;
• vyrežte dužinu s vláknami a semenami;
• nakrájajte na plátky a ošúpte každý kus.

Ak je tekvica vybraná a pripravená správne, nápoj bude bohatý na vitamíny.

Tekvicový nápoj sa ukáže ako chutný a zdravý, ak okrem hlavnej zložky pridáte citrón, mrkvu, pomaranč, marhule a iné ovocie.Nikto nezakazuje experimentovať pri konzervovaní obohatenej zmesi na budúce použitie, pridávať korenie a bylinky.

Klasický recept na tekvicovú šťavu na zimu

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• tekvica v akomkoľvek množstve;
• granulovaný cukor - 1/2 lyžice. na 1 liter šťavy.

Kroky varenia:

1. Zrelé ovocie umyjeme, rozdelíme na plátky, ošúpeme, pretlačíme alebo použijeme odšťavovač.
2. Nalejte do hrnca, po odmeraní množstva pridajte cukor.
3. Zahrejte na ohni na 90 °C a podržte na sporáku 2 minúty, ale nenechajte tekutinu vrieť.
4. Nalejte do sterilných pohárov. Nechajte vychladnúť prikryté froté uterákom.

Tekvicová šťava cez odšťavovač na zimu

Z tekvice sa dá získať zdravý a diétny nápoj. 100 g obsahuje iba 22 kcal. Na prípravu tohto receptu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 2 kg už olúpanej tekvice;
• 50 ml citrónovej šťavy;
• 250 g cukru;
• 8 polievkových lyžíc. voda.

Prázdne:

1. Vložte kúsky tekvice do odšťavovača. Koláč by sa nemal vyhadzovať, dá sa z neho vyrobiť džem, ktorý sa stane náplňou do pečiva.
2. Zmiešajte oba druhy tekutín v hrnci a pridajte cukor.
   Poradte! Do tekvicovej tekutiny môžete pridať tyčinku škorice, badián alebo klinčeky, takéto prísady prinesú špeciálnu korenistú chuť.
3. Priveďte do varu a horúce nalejte do sterilných sklenených nádob.

Jednoduchý recept na tekvicovú šťavu na zimu

Ak nemáte po ruke žiadne kuchynské náčinie, môžete si tekvicový nápoj uchovať na zimu jednoduchým a dostupným spôsobom.Tento recept obsahuje celé spektrum základných vitamínov a dokonale zaženie hlad. Technológia krok za krokom:

1. Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kúsky.
2. Vložte zeleninu do kotla, pridajte vodu
3. Počkajte, kým sa varí, pridajte cukor, odstráňte z tepla.
4. Zmes ochlaďte a rozdrvte cez sito.
5. Naplňte sterilnú nádobu a pevne ju uzavrite.

Tekvicová šťava v odšťavovači na zimu

Tento recept na výrobu tekvicovej šťavy na zimu je pripravený z nasledujúcich produktov:

• 1,5 kg tekvice;
• 750 ml vody.

Fázy konzervovania v odšťavovači:

1. Ošúpte zeleninu, odstráňte semená.
2. Nakrájajte na stredné kúsky.
3. Naplňte spodnú časť vodou, nainštalujte sito a potom priehradku, ktorá zhromažďuje obohatený nápoj. Na vrch poukladáme kúsky zeleniny a zatvoríme pokrievkou.
4. Odšťavovač postavte na sporák a zdravú tekutinu postupne zbierajte do pohárov.
5. Zatvorte, otočte vekom nadol a zabaľte do prikrývky.

Ako vyrobiť tekvicový džús s pomarančmi na zimu

Na prípravu tekvicového nápoja s citrusmi budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 1 malá zrelá tekvica;
• cukor 1 polievková lyžica;
• 3 pomaranče;
• 2 lyžičky. citrónová kôra.

Pripraviť tekvicovú šťavu na zimu je ľahké podľa nasledujúcich krokov:

1. Zeleninu ošúpeme, nakrájame na štvorce, dáme do hrnca.
2. Nádobu s tekvicou naplňte vodou, kým nezakryje obsah.
3. Varte 5 minút.
4. Tekvicu odstavíme, necháme vychladnúť a urobíme z nej pyré.
5. Nalejte do nádoby, pridajte cukor a kyselinu.
6. Vytlačte vitamínovú tekutinu z pomaranča a pridajte k zvyšku ingrediencií.
7. Nápoj nie je potrebné prevárať, stačí počkať, kým zovrie a môžete ho preliať do sterilnej nádoby a uzavrieť.

Tekvicová šťava so sušenými marhuľami na zimu

Tekvicová šťava s prídavkom sušených marhúľ vytvára nezvyčajne zaujímavú chuť.Produkty na domácu prípravu na zimu:

• tekvicová dužina 700 g;
• 1 polievková lyžica. sušené marhule;
• 1 mrkva;
• 1 lyžička. citrónová šťava;
• granulovaný cukor 2 lyžice.

Príprava tekvicovej šťavy na zimu podľa domáceho receptu pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Po očistení tekvicu nakrájame na kúsky, zmiešame so sušenými marhuľami a preložíme do varnej nádoby. Podlejeme vodou.
2. Nechajte dusiť 40 minút.
3. Pomocou mixéra premeňte tekvicu a sušené marhule na pyré. Nalejte citrónovú šťavu a cukor. Pyré rozriedime litrom vody, necháme 7 minút lúhovať, nalejeme do hotovej nádoby, dobre uzavrieme.

Ako vyrobiť tekvicovú šťavu s rakytníkom na zimu

Nie je ťažké pripraviť tekvicový nápoj na zimu pomocou odšťavovača. Ukazuje sa to chutné, ale jeho prospešné vlastnosti môžete zvýšiť pridaním pomaranča, citrónu alebo rakytníka. Na prípravu zdravej šťavy z rakytníka na budúce použitie budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 2 kg tekvice (po očistení odvážte);
• 500 g rakytníka;
• 1 polievková lyžica. voda a kryštálový cukor.

Fázy prípravy šťavy doma na budúce použitie:

1. Tekvicu pomelieme pomocou strúhadla (postačí mlynček na mäso alebo odšťavovač).
2. Z pyré vytlačte obohatenú tekutinu.
3. Rakytník zalejeme vodou a varíme, kým sa plody ľahko nerozdrvia.
4. Bobule rozmačkáme priamo vo vode a cez gázu vytlačíme blahodarnú tekutinu.
5. Nápoje z rakytníka a tekvice spolu zmiešajte, pridajte cukor. Zmes varte štvrť hodiny.
6. Naplňte poháre vitamínovým nápojom a sterilizujte 5 minút. Cork.

Tekvicová šťava s citrónom na zimu

Ak chcete pripraviť recept na tekvicovú šťavu s citrusmi, mali by ste pripraviť:

• 1 kg tekvice (odvážte po ošúpaní);
• 8 polievkových lyžíc. voda;
• 1 citrón;
• granulovaný cukor 1 polievková lyžica.

Konzervovanie krok za krokom:

1. Rozdrvte hlavnú zložku pomocou strúhadla a zmes vložte do nádoby na varenie.
2. Varte cukrový sirup.
3. Sladkú tekutinu zalejeme zeleninovým pyré a dusíme štvrť hodiny.
4. Pyré prepasírujeme cez jemné sitko.
5. Šťavu vytlačenú z citróna vlejeme do nápoja, necháme ešte 15 minút povariť, prelejeme do sterilnej nádoby a uzatvoríme.

Ako vyrobiť tekvicovú šťavu na zimu bez sterilizácie

Budete potrebovať:

• 800 g tekvicovej buničiny;
• čistená voda asi 3 polievkové lyžice;
• 1/2 lyžice. Sahara;
• 1/2 lyžičky. kyselina citrónová;
• škorica alebo muškátový oriešok podľa vášho vkusu - na špičke noža.

Príprava tekvicovej šťavy s dužinou na zimu:

1. Vložte tekvicu do kotla, pridajte 250 ml vody, počkajte, kým začne vrieť, pevne zatvorte veko a nechajte pol hodiny na miernom ohni.
2. Rozdrvte zeleninu drvičom, aby ste získali husté pyré bez hrudiek (na homogénnu hmotu môžete použiť mixér).
3. Nalejte vodu, aby ste získali požadovanú hustotu nápoja. Hneď ako vrie, okyslíme a premiešame.
4. Pridajte cukor, ochutnajte, podľa potreby pridajte.
5. Varte 2 minúty, nalejte do sterilnej nádoby, pevne uzavrite.

Recept na tekvicovú šťavu s dužinou na zimu

Ak nemáte po ruke žiadne moderné prístroje, môžete si zdravý nápoj pripraviť pomocou kúska gázy. Ingrediencie:

• 1,5 kg kusov tekvice;
• 7 lyžíc. voda;
• 1 polievková lyžica. Sahara;
• 75 ml citrónovej šťavy.

Fázy prípravy na budúce použitie doma:

1. Nakrájajte hlavnú zložku na kúsky. Čím je ich veľkosť menšia, tým rýchlejšie bude varenie.
2. Vložte tekvicu do hrnca, pridajte vodu a varte štvrť hodiny. Pripravenosť zeleniny môžete skontrolovať prepichnutím nožom.
3. Nechajte zeleninu vychladnúť, rozdrvte mixérom alebo rozdrvte.
4. Pridajte cukor, pridajte vodu, ak je nápoj príliš hustý.
5. Priveďte do varu, odstráňte penu.

Nalejte citrónovú šťavu, premiešajte a rozdeľte do vopred sterilizovaných nádob a uzavrite.Z tohto množstva ingrediencií získate 6 plechoviek, každá 500 ml.

Ako vyrobiť tekvicový džús bez cukru na zimu

Nápoj bez cukru sa považuje za najzdravší. Tento recept môžete jednoducho doplniť o svoje obľúbené korenie, aby bol výnimočný. Komponenty obrobku:

• 3 kg tekvicovej buničiny;
• 16. storočia voda.

Etapy:

1. Zeleninu zalejte vodou a varte pol hodiny.
2. Premelieme cez jemné sito.
3. Preložíme do hrnca a privedieme do varu.
4. Nalejte do pohárov a sterilizujte 20 minút.

Lahodný tekvicový džús s medom na zimu

Nápoj môžete urobiť zdravším, ak nahradíte cukor medom. Ale nemôže byť vystavený tepelnému spracovaniu po dlhú dobu. Produkty:

• 1 malý tekvicový plod;
• 75 g medu;
• 1/2 lyžičky. kyselina citrónová.

Technológia krok za krokom:

1. Tekvicu umyte, ošúpte a nakrájajte na kúsky. Prejdite cez odšťavovač.
2. Med zohrejte vo vodnom kúpeli.
3. Obe ingrediencie zmiešame, počkáme do varu, pridáme kyselinu citrónovú.
4. Nápoj vyberte zo sporáka a horúci nalejte do pohárov.
5. Nechajte 10 minút sterilizovať, zrolujte s kovovými viečkami.

Množstvo medu je možné upraviť podľa vašej chuti.

Ako vyrobiť tekvicový a brusnicový džús na zimu

Tekvicový nápoj s odšťavovačom na zimu je možné pripraviť s pridaním brusníc. Výsledkom bude veľmi chutný produkt. Zloženie šťavy:

• 1 kg lúpanej tekvice a brusníc;
• 1/2 lyžice. med

Príprava:

1. Pomocou odšťavovača vytlačte nápoj z tekvice a brusníc.
2. Spojte všetky ingrediencie dohromady.
3. Priveďte do varu, nalejte do pohárov, nechajte tekvicovú šťavu sterilizovať na zimu 10 minút a pevne uzavrite.

Šťava z tekvice a dule na zimu v odšťavovači

Nie je čas na prípravu obohateného nápoja na budúce použitie, potom by ste mali použiť odšťavovač.Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 3 kg tekvice;
• 500 g dule.

Fázy obstarávania:

1. Obe ingrediencie ošúpeme a rozdelíme na kúsky.
2. Do spodnej nádoby odšťavovača nalejte vodu, keď zovrie, položte na ňu panvicu, aby ste zachytili šťavu, potom do nej vložte sitko s kúskami ovocia.
3. Pevne zatvorte veko a nechajte na miernom ohni.
4. Pod hadicu umiestnite sterilnú nádobu, otvorte kohútik a naplňte nápoj.
5. Poháre pevne uzavrite.

Prípravy na zimu: šťava z tekvice a marhúľ

Tento recept na zdravý nápoj bude tou najlepšou voľbou pre starostlivých rodičov. Jeho príjemná chuť a jasná farba upúta pozornosť detí. Budú ho radi piť, pričom dostanú celé spektrum vitamínov a minerálov potrebných pre dobré zdravie. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 2,5 kg olúpanej tekvice;
• 1,5 kg marhule;
• 1/2 lyžice. Sahara.

Recept na nápoj na zimu sa pripravuje takto:

1. Pomocou odšťavovača vytlačte obohatenú tekutinu z kúskov olúpanej tekvice.
2. Plátky marhúľ zalejeme tekvicovým nápojom, zapálime a varíme, kým ovocie nezmäkne.
3. Šťavu precedíme cez sitko a privedieme do varu.
4. Nalejte do sterilných pohárov.

Ako pripraviť tekvicovú šťavu s egrešom na zimu

Na prípravu tohto zdravého nápoja budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 1 kg tekvice a egrešov;
• 250 ml medu/l výslednej obohatenej tekutiny.

Ako variť:

1. Prejdite tekvicu a egreše cez odšťavovač, čím získate tekutinu bez dužiny.
2. Spojte tekutiny v jednej nádobe a zohrejte na sporáku.
3. Med roztopte vo vodnom kúpeli a nalejte do hrnca.
4. Nápoj by sa mal udržiavať na ohni 10 minút, ale nesmie sa nechať vrieť.
5. Hotový nápoj nalejte do sterilných pohárov, pevne ho uzavrite a odošlite do pivnice na uskladnenie.

Domáca šťava je oveľa zdravšia ako šťava z obchodu. Pri dodržaní všetkých krokov a udržiavaní teploty sa môže skladovať dlho.

Pravidlá skladovania tekvicovej šťavy

V závislosti od toho, ktorou z existujúcich metód bola šťava pripravená, sa líši aj jej trvanlivosť.

Ak ide o čerstvo vylisovaný nápoj, potom sa okamžite spotrebuje, takže by sa nemal pripravovať vo veľkých množstvách.

Aj keď ho skladujete otvorený v chladničke, aj tak rýchlo stratí svoje prospešné vlastnosti.

Pasterizovaný tekvicový nápoj je možné skladovať až 6 mesiacov v pivnici, kde sa teplota udržiava medzi +6–16 °C. sterilizovaný môže trvať až rok.

Záver

Pripravená tekvicová šťava doma na zimu pomôže posilniť imunitný systém, normalizovať kostné tkanivo a metabolické procesy. Ale musíme si uvedomiť, že ľudia s problémami v zažívacom trakte by ho mali piť s mimoriadnou opatrnosťou: nízka kyslosť, syndróm dráždivého čreva.

Odporúčané príspevky

Ako vyrobiť marhuľovú šťavu

Brusnica na krvný tlak: zvyšuje alebo znižuje, ako užívať

Brusnicová šťava

Tekvicová šťava s mrkvou na zimu

Ako užívať repnú šťavu na rakovinu

Šťava z červenej repy: prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Šťava z ranetki na zimu doma

Tekvicový a jablkový džús na zimu

Šťava z arónie: s jablkami, s pomarančom