Obsah
Melón sa v Rusku objavil až v 17. storočí. Za jeho vlasť sa považuje India a africké krajiny. Toto rastlinné ovocie sa používa v rôznych oblastiach už od staroveku. Jedným z najdôležitejších jedál je melónová šťava. Toto je najjednoduchší a najužitočnejší produkt. Existuje mnoho rôznych variácií tohto nápoja, ale klasická technológia prípravy zostáva nezmenená.
Výhody a poškodenie melónovej šťavy
Výhody a poškodenie melónovej šťavy sú určené vlastnosťami látok, ktoré tvoria tento nápoj. Štruktúra produktu je prezentovaná:
- vitamíny (A, B, C, E, PP);
- mikro- a makroprvky (kobalt, mangán, zinok, fluór, meď, železo, jód, fosfor, síra, chlór, draslík, horčík, sodík, vápnik);
- cukry (mono- a disacharidy);
- popol a škrob;
- mastné kyseliny;
- vláknina.
Komplexné pôsobenie týchto zlúčenín našlo uplatnenie nielen v medicíne, ale aj v kozmeteológii.
úžitok
Melónová šťava sa používa pri ochoreniach vylučovacej sústavy. Pomáha odstraňovať toxické látky z tela bez vážnych následkov.
Nápoj sa používa na čistenie a nasýtenie ciev obehového systému. Produkt sa používa na prevenciu srdcových infarktov a mozgových príhod.
Diuretický účinok tohto produktu pomáha zbaviť telo vedľajších zlúčenín počas chemoterapie rakoviny.
Prítomnosť veľkého množstva vitamínov, mikro- a makroprvkov má dobrý vplyv na ľudskú imunitu. Preto lekári odporúčajú piť melónovú šťavu pri prechladnutí a iných infekčných ochoreniach.
Tento nápoj pomôže starším ľuďom normalizovať fungovanie muskuloskeletálneho systému. Prípravok navyše zlepšuje stav pokožky a celkový vzhľad.
Melónová šťava tiež pomáha znižovať nadváhu. Používa sa ako prísada k základným metódam chudnutia.
Nápoj sa odporúča ľuďom trpiacim nervovými poruchami.
Harm
Napriek svojim prospešným vlastnostiam môže byť tento jedinečný nápoj toxický.
Napríklad, keď produkt vyprší, môže to viesť k otrave. Rovnaký výsledok možno dosiahnuť kombináciou šťavy z melónu s mliečnymi výrobkami.
Dojčiace matky by mali tento nápoj používať s mimoriadnou opatrnosťou. Neodporúča sa piť melónovú šťavu ľuďom s peptickými vredmi. Je tiež zakázané používať tento nápoj osobami s individuálnou neznášanlivosťou na zložky produktu.
Recepty na melónovú šťavu na zimu
Predtým, ako budete hovoriť o technológii prípravy melónovej šťavy, mali by ste sa naučiť, ako si vybrať potrebné prísady a ako následne spotrebovať výsledný produkt.
Základy výberu komponentov a pravidlá pre príjem nápoja
Pri výbere melónov by ste mali zvážiť nasledujúce nuansy:
- Musíte si kúpiť celý melón.
- Na koži by nemali byť žiadne škvrny ani praskliny. Farba dobrého ovocia je svetlá, s priehľadnou sieťkou.
- Melón by mal byť šťavnatý a zrelý. Miesto „blízko kvetu“ je mäkké na dotyk, ale „blízko kmeňa“ je pravý opak. Na trhu v teplom počasí spoznáte zrelý produkt podľa arómy – melón vonia po ananásoch, hruškách, vanilke, sladkých jedlách a nie po tráve. Ak sa výber uskutoční v obchode, zrelosť je určená zvukom: ak pri poklepaní znie nudne, melón je zrelý.
Existujú aj pravidlá pre príjem melónovej šťavy:
- Je lepšie brať melónovú šťavu bez cukru, s prídavkom medu.
- Priebeh liečby na liečbu je mesiac, ale na prevenciu rôznych chorôb - 3-10 dní.
- Tento produkt by ste mali piť medzi jedlami a nie na prázdny žalúdok.
- Denne môžete prijať maximálne 2 litre melónovej šťavy.
- Deti do 1 roka vyžadujú konzultáciu s lekárom.
Po každom použití melónovej šťavy je dôležité vypláchnuť si ústa, inak sa sklovina poškodí organickými kyselinami.
Jednoduchý recept na melónovú šťavu na zimu doma
Toto je recept na melónovú šťavu na zimu pomocou odšťavovača.
Ingrediencie:
- melón - 2 kg;
- citrón - 1 kus.
Metodológia:
- Pripravte ovocie: umyte, osušte, nakrájajte na kúsky.
- Prejdite cez odšťavovač.
- Do roztoku pridajte citrónovú šťavu. Zmiešať.
- Roztok nalejte do pohárov a prikryte viečkami. Vložte do hrnca s vodou, aby ste varili 1 hodinu.
- Zrolujte plechovky.
Skladovateľnosť produktu bude v tomto prípade 1 rok.
Melónová šťava v odšťavovači na zimu
Ingrediencie:
- melón - 2 kg;
- citrón - 3 kusy;
- cukor - 0,18 kg;
- voda - 1,5 l.
Metodológia:
- Pripravte citróny a melón: opláchnite, osušte, odstráňte semená a semená. Nakrájajte na kúsky. Pyré.
- Zmiešajte vodu a cukor. Pridajte pyré. Zmiešať.
- Poháre a viečka sterilizujte.
- Vložte zmes do nádob.
- Vložte ju do hrnca s vodou, aby ste uvarili.Po varení kvapaliny sterilizujte poháre ďalších 10 minút na strednom ohni.
- Vyhrnúť.
Najprv musíte nechať obrobok vychladnúť, až potom ho položiť na chladné a tmavé miesto.
Melónová šťava na zimu v pomalom hrnci
Ingrediencie:
- melón - 2 kg;
- voda – 1,5 l;
- pomaranče - 3 kusy;
- cukor - 0,2 kg;
- kyselina citrónová - 2 g.
Metodológia:
- Poháre a viečka sterilizujte.
- Pripravte pomaranče a melón ako v predchádzajúcej verzii.
- Pyré precedíme cez gázu alebo sitko. Nalejte šťavu do pomalého hrnca.
- Pridajte zvyšné ingrediencie.
- Nastavte režim „polievka“. Varte po prevarení vody 10 minút.
- Nalejte do pohárov. Vyhrnúť.
Nápoj by sa mal skladovať aj na chladnom a tmavom mieste.
Obsah kalórií v nápoji
Melónová šťava je nízkokalorický produkt. Na 100 g nápoja obsahuje len 40 kcal. Hlavnú časť (cca 85%) tvoria sacharidy.
Podmienky skladovania
Trvanlivosť bude závisieť od nádoby, v ktorej je melónová šťava obsiahnutá, teploty a vlhkosti.
Takže v mrazničke (alebo len v chladničke) v bežných fľašiach si melónový nápoj zachováva svoje prospešné vlastnosti po dobu 6 mesiacov. Ale konzervované potraviny v sterilizovaných pohároch v tmavej chladnej miestnosti sa skladujú dlhšie - 1 rok.
Záver
Melónová šťava je zdravý produkt pre ľudí v akomkoľvek veku. Nesprávny výber komponentov, nedodržanie všetkých krokov postupu prípravy a nedostatok potrebných skladovacích podmienok však môžu viesť k znehodnoteniu nápoja. Pre správne fungovanie ľudského organizmu je dôležitý aj správny príjem melónového nápoja: všetko je dobré s mierou.
