Cherry paradajky vo vlastnej šťave

Čerešňové paradajky vo vlastnej šťave, zapečatené podľa originálnych receptúr, budú lahodnou zimnou pochúťkou. Plody si zachovávajú značnú časť vitamínov a omáčka ich obohacuje o zvláštnu dochuť.

Nepochybná výhoda cherry paradajok

Čerešňové odrody paradajok sa vyznačujú vysokým obsahom cukru, nehovoriac o ich nádhernom miniatúrnom tvare - okrúhlom alebo oválnom. Malé paradajky, pripravené podľa receptov, zdobia akékoľvek jedlo.

Bohaté na čerešne:

• draslík, ktorý odstraňuje prebytočnú tekutinu;
• železo na prevenciu anémie;
• horčík, ktorý pomáha telu prispôsobiť sa teplotným zmenám;
• serotonín, ktorý dodáva energiu.

Vo všetkých receptoch gazdinky radia prepichnúť každý plod v oblasti odtrhnutia stopky, aby sa úplne nasýtil plnkou a aby sa predišlo popraskaniu šupky. Pre paradajky sa prezreté malé paradajky vyberú ako marináda a plody prechádzajú cez mixér, mlynček na mäso alebo odšťavovač.

Klasický pomer ingrediencií v nádobe: 60% paradajok, 50% tekutiny. V bežných receptoch sa do 1 litra paradajkovej omáčky na zaliatie vlastnou šťavou pridávajú 1-2 polievkové lyžice soli a 2-3 cukor. Soľ je absorbovaná ovocím a podľa recenzií produkt nepôsobí presolene. Viac cukru zvýrazňuje jemnú dezertnú chuť cherry paradajok.

Bežné korenie: čierne a nové korenie, klinčeky, bobkový šalát a cesnak sa pridávajú do akéhokoľvek receptu v rôznych variáciách podľa chuťových preferencií. Je celkom možné urobiť bez týchto korenín. Pred naplnením nádoby tekutinou až po vrch nalejte do každej nádoby jednu dezertnú lyžicu alebo lyžičku octu, pokiaľ recept neurčuje iné množstvo.

Cherry paradajky vo vlastnej šťave bez sterilizácie a bez octu

Tento recept neobsahuje korenie, klinčeky ani bobkové listy. Absencia korenia a dodatočnej kyseliny plne odhaľuje prirodzenú chuť cherry paradajok konzervovaných vo vlastnej šťave.

Vypočítajte, koľko pohárov paradajok bude stačiť, berúc do úvahy, že na paradajkovú omáčku potrebujete približne rovnaké množstvo ovocia ako na konzervovanie. Ocot sa nepoužíva, pretože plody vo vlastnej šťave sú bohaté na prírodné kyseliny.

1. Do výslednej paradajkovej hmoty pridajte granulovaný cukor, osoľte a varte náplň 15–20 minút.
2. Naplňte nádoby paradajkami.
3. Zeleninu lúhujte vo vriacej vode 9–12 minút a tekutinu sceďte.
4. Poháre ihneď naplňte uvarenou omáčkou, zatvorte, otočte a zabaľte na ďalšiu pasívnu sterilizáciu.
5. Po ochladení obrobkov odstráňte kryt.

Sterilizované cherry paradajky vo vlastnej šťave s melisou

Recept bez použitia octu, pretože paradajky vo vlastnej šťave dostať dostatok kyseliny.

Pripravte korenie:

• cesnak - 2 strúčiky;
• vavrínový list;
• vetvička citrónového balzamu;
• kvetenstvo kôpru;
• 2 zrnká nového korenia.

Príprava:

1. Varenie paradajok.
2. Vriacou paradajkovou hmotou naplňte nádoby s bylinkami a ovocím.
3. Dali sa sterilizovať. Pre pollitrovú nádobu stačí 7–8 minút vriacej vody v umývadle, pre litrovú nádobu – 8–9.
4. Po zvinutí sa nádoby otočia a prikryjú hrubou prikrývkou, aby sa obrobok zahrial.

Cherry paradajky na zimu vo vlastnej šťave so zelerom a bazalkou

Zozbierajte dve nádoby s objemom 0,5 litra:

• 1,2 kg cherry paradajok;
• 1 dezertná lyžica soli;
• 2 dezertné lyžice cukru;
• 2 lyžičky. ocot 6%, ktorý sa pridáva na konci varenia paradajkovej hmoty po 10 minútach varu;
• 2 vetvičky zeleru;
• zväzok bazalky.

Kroky varenia:

1. Zelenina a bylinky sú umiestnené v sterilizovaných nádobách.
2. Nechajte vo vriacej vode 6-7 minút.
3. Zvyšné ovocie sa po zaliatí vriacou vodou a odstránení šupky rozmixuje v mixéri na pyré a paradajka sa varí 6 minút podľa receptu, pričom sa do hmoty vhodí zväzok bazalky, ktorý sa potom vyberie.
4. Paradajky nalejte horúcou omáčkou a zaskrutkujte nádoby so sterilizovanými viečkami.

Ošúpané cherry paradajky vo vlastnej šťave

Pre tento recept pridajte cesnak do omáčky podľa želania.

Použitie:

• nové korenie - 2 zrná;
• 1 klinčeková hviezda;
• 1 lyžička octu 6%.

Proces varenia:

1. Paradajky sú varené z prezretých a nekvalitných cherry paradajok.
2. Ovocie na zaváranie vo veľkej mise zalejeme vriacou vodou a vodu ihneď scedíme.
3. Ošúpte paradajky a vložte ovocie do sterilizovaných pohárov.
4. Naplňte nádoby pripravenou omáčkou.
5. Sterilizované a zrolované.
6. Potom sa konzerva hore nohami zabalí do teplého oblečenia, až kým počas dňa nevychladne.

Cherry paradajky vo vlastnej šťave s cesnakom

Vložte do malej nádoby:

• 2-3 zrnká čierneho korenia;
• 1-2 strúčiky cesnaku, nahrubo nasekané.

varenie:

1. Vložte zeleninu a korenie do pohárov, naplňte ich čerstvo uvarenými paradajkami a pridajte ocot.
2. Sterilizujte, otočte a prikryte prikrývkou na pomalé chladenie.

Cherry paradajky vo vlastnej šťave na zimu s klinčekmi a feferónkami

Pre cherry paradajky v pollitrovej nádobe musíte v súlade s receptom vziať:

• 2-3 prúžky čerstvej feferónky;
• do náplne pridajte 2-3 klinčeky;
• ak je to žiaduce, pridajte zeleninu: kvetenstvo alebo vetvičky kôpru, petržlenu, zeleru, koriandra;
• na dochutenie sa používa aj cesnak.

Príprava:

1. Pripravte paradajkovú omáčku pridaním 6% octu v množstve 1 lyžička. pre každú nádobu.
2. Paradajky sú umiestnené spolu s ostatnými prísadami.
3. Zelenina sa lúhuje vo vriacej vode po dobu 15-20 minút.
4. Potom sa poháre naplnia plnkou a zatvoria sa, až kým nevychladnú.

Recept na pikantné cherry paradajky vo vlastnej šťave so škoricou a rozmarínom

Táto náplň do malých paradajok s dochuťou exotickej vône južanského korenia dodáva pri konzumácii hrejivý pocit tepla a pohodlia.

Vypočítané pre nádoby s objemom 0,5 litra:

• škorica - štvrtina čajovej lyžičky;
• Na liter stačí jedna vetvička rozmarínu.

Kroky varenia:

1. Zo zrelých malých paradajok pripravte omáčku, do ktorej najskôr pridajte rozmarín a škoricu. Do receptov možno použiť sušený rozmarín, ale v polovičnom množstve ako čerstvý rozmarín.
2. Podľa chuti osolíme a osladíme, na konci varenia, po 10-12 minútach varu omáčky, pridáme ocot.
3. Čerešne sa lúhujú v horúcej vode po dobu 15-20 minút.
4. Po vypustení tekutiny naplňte nádobu voňavou omáčkou a zaskrutkujte.

Jednoduchý recept na cherry paradajky vo vlastnej šťave s paprikou

Pre pollitrovú nádobu zbierajte:

• 3-4 prúžky sladkej papriky;
• 1–2 strúčiky cesnaku, nahrubo nasekané;
• vetvička kôpru a petržlenu.

Proces varenia:

1. Prezreté paradajky spracujú octovú náplň.
2. Valce sú naplnené bylinkami a zeleninou.
3. Nalejte horúcu vodu po dobu 10-20 minút.
4. Po vypustení tekutiny naplňte nádoby s paradajkami omáčkou, utiahnite a pomaly ochlaďte pod teplým prístreškom.

Ako rolovať cherry paradajky vo vlastnej šťave s aspirínom

Recept nevyžaduje ocot: tablety zabraňujú fermentačným procesom. Pre 0,5 litrovú nádobu zbierajú okrem paradajok:

• 3-4 kusy sladkej papriky;
• 1-2 krúžky feferónky;
• 1 malé kvetenstvo kôpru;
• 1 celý strúčik cesnaku;
• 1 tableta aspirínu.

varenie:

1. Najprv sa zo zrelého ovocia uvarí paradajková hmota.
2. Naplňte nádoby korením a zeleninou.
3. Nechajte 15 minút v horúcej vode.
4. Zalejeme vriacou omáčkou a zvinieme.

Ako skladovať cherry paradajky vo vlastnej šťave

Paradajky podľa daných receptov sú po 20–30 dňoch úplne nasýtené korením. Postupom času sa zelenina stáva chutnejšou. Správne uzavreté paradajky možno skladovať aj viac ako rok. V bytových podmienkach je lepšie použiť konzervované potraviny pred ďalšou sezónou.

Záver

Cherry paradajky vo vlastnej šťave sa ľahko pripravujú. Pri použití octu ako konzervačného prostriedku a aj bez neho sú nádoby s ovocím dobre zachované. V budúcej sezóne si budete chcieť zopakovať tieto úžasne chutné prípravy.

Odporúčané príspevky

Jednoduchý recept na šalát zo zelených paradajok na zimu

Instantné kórejské zelené paradajky: recepty s fotografiami

Recept na zelené paradajky s cesnakom na zimu

Konzervovanie zelených paradajok na zimu bez sterilizácie

Najlepšie horloder recepty na zimu

Paradajky bez šupky: 4 jednoduché recepty

Nakrájané paradajky s olejom na zimu

Úžasné paradajky v želé na zimu

7 receptov na sladké paradajky bez octu a sterilizácie