Obsah
Koreňový zeler je zdravá zelenina s vysokým obsahom vitamínov a mikroelementov. Na získanie zeleniny a koreňovej zeleniny sa rastlina pestuje ako jednoročná rastlina a na získanie semien - ako dvojročná rastlina. Nie je náročný na pestovanie, pretože starostlivosť o koreňový zeler na otvorenom priestranstve je jednoduchá a zvládne to aj začínajúci záhradník.
Metódy pestovania koreňového zeleru
Veľký koreňový zeler je možné pestovať iba prostredníctvom sadeníc, pretože rastlina má dlhé vegetačné obdobie. Ak sa semená vysievajú na otvorenom teréne, vyklíčia, ale ani skoré odrody nestihnú priniesť úrodu. Preto sa semená vysievajú na sadenice na konci zimy.
Najvýnosnejšie a najobľúbenejšie odrody koreňového zeleru:
- Apple – od klíčenia sadeníc po vykopávanie koreňových plodín – 150 dní. Koreňový zeler rastie veľký, váži asi 200 g. Na jedlo sa používa šťavnatá zeleň a snehovo biela dužina.
- Gribovský – odroda strednej sezóny s veľkými zaoblenými koreňovými plodinami. Dužina je aromatická, s dobrou chuťou. Zrenie nastáva po 190 dňoch. Odroda je nenáročná na starostlivosť a má dlhú trvanlivosť.
- diamant – stredne skorá, vysoko výnosná odroda. Zelenina rastie veľká, dosahuje 0,5 kg. Snehobielu aromatickú dužinu možno ochutnať už začiatkom augusta. Úroda sa dobre prepravuje a skladuje.
- Ezaul – skoré dozrievanie, nenáročná odroda. Od vzniku sadeníc po zber šťavnatej, snehovo bielej dužiny uplynie asi 150 dní.
- Egor – stredosezónna odroda s okrúhlymi, predĺženými plodmi s hmotnosťou do 600 g.. Snehobiela dužina je aromatická s vysokým obsahom cukru.
Koreňový zeler ruskej veľkosti je jedným z najobľúbenejších. Pretože koreňová plodina v plnej zrelosti dosahuje 2,5 kg. Šťavnatá, snehovo biela dužina má orieškovú chuť. Odroda je nenáročná na starostlivosť a dobre rastie v úrodnej pôde. Zelenina sa používa ako zdravé nezávislé jedlo alebo aromatické korenie.
Ako pestovať koreňový zeler zo semien
Koreňový zeler sa môže pestovať iba na otvorenom teréne prostredníctvom sadeníc. Aby ste to dosiahli, musíte si vybrať správne osivo, nádobu na výsadbu a živnú pôdu.
Kedy zasiať koreň zeleru na sadenice
Pre vysokú plodnosť je potrebné zasiať semená pre sadenice včas. Výsev sa môže začať začiatkom februára, pretože mladé sadenice sa nenaťahujú a nepotrebujú dodatočné osvetlenie.Ale ak meškáte so sejbou, úroda bude mizivá alebo nestihne dozrieť. Pre stredné a severozápadné oblasti Ruska sú vhodné skoré odrody koreňového zeleru. V oblastiach s teplými a dlhými letami sa môžu vysádzať skoré aj neskoré odrody koreňového zeleru.
Výber nádoby na výsadbu a príprava pôdy
Na pestovanie sadeníc je vhodná akákoľvek nádoba: škatule, plastové alebo rašelinové poháre, nádoby alebo špeciálne kazety. Pred výsevom semien nádobu oparíme vriacou vodou.
Zemnú zmes je možné zakúpiť v obchode alebo si ju sami namiešať. Na prípravu výživnej pôdy je potrebné zmiešať trávnatú pôdu, rašelinu, humus a mullein v pomere 1:6:2:1. Môžete tiež zmiešať vermikompost a riečny piesok v pomere 1:1. Správne pripravená pôda je ľahká, kyprá, homogénna a výživná.
Príprava semien
Je lepšie kúpiť semená koreňového zeleru v špecializovanom obchode. Pri nákupe je potrebné skontrolovať dátum exspirácie, pretože klíčenie trvá 2-3 roky.
Keďže semeno obsahuje vysoký obsah éterických olejov, je potrebné ho pred výsevom spracovať. Za týmto účelom sa semená zabalia do gázy a umiestnia sa do vody pri izbovej teplote. Voda sa musí obnovovať 6-krát každé 4 hodiny.
Môžete tiež vykonať predsejbové klíčenie. Za týmto účelom prikryte tanierik vlhkou handričkou, rozmiestnite semená navrchu a nádobu vložte do teplej miestnosti. Počas procesu klíčenia musí byť tkanivo neustále navlhčené.
Výsadba koreňového zeleru pre sadenice
Plody a chuť závisia od správne pestovaných sadeníc. Semená možno zasiať dvoma spôsobmi:
- Tradičné. Nádoba je naplnená výživnou, vlhkou pôdou. Ak sa siatie vykonáva v škatuli, potom sa špáradlom urobia brázdy vo vzdialenosti 3 cm. Ošetrené semená sa rozložia do drážok podľa vzoru 2x2. Semená sú posypané zemou, pokryté polyetylénom alebo sklom a umiestnené na dobre osvetlenom a teplom mieste.
- Pod snehom. Do zeme urobte drážky široké 7 mm a vyplňte ich snehom po celej dĺžke. Plodiny sú pokryté sklom a umiestnené na teplom mieste. Dobrá vec na tejto metóde je, že semená môžete umiestniť v správnej vzdialenosti na bielom pozadí. Keď sa sneh roztopí, semená tiež klesnú do optimálnej hĺbky a voda z topenia urýchli klíčenie.
Vopred namočené semená vyklíčia za 10 dní, suché semená budú trvať 2 krát dlhšie.
Starostlivosť o sadenice
Starostlivosť o sadenice nie je náročná. Pre rast a vývoj je potrebné udržiavať teplotné a vlhkostné podmienky. Optimálna teplota na klíčenie je + 18-22 °C. Kým sa neobjavia klíčky, pôda sa nezavlažuje, pretože nahromadený kondenzát bude stačiť na zvlhčenie pôdy.
Po vzídení sadeníc sa prístrešok odstráni a nádoba sa prenesie na najsvetlejšie miesto. Pretože v zime sú krátke denné hodiny, väčšina záhradníkov poskytuje dodatočné osvetlenie pre sadenice. Silné sadenice sa však môžu pestovať bez dodatočného svetla, pretože koreňový zeler nie je pri pestovaní náchylný na rozťahovanie.
Keď sa objavia 2-3 hárky, vykoná sa prvý zber. Druhýkrát vo veku jedného mesiaca. V každom prípade sa pri presádzaní sadeníc do väčšieho kvetináča skráti koreňový systém o 1/3 dĺžky.
V apríli by mali správne vypestované sadenice vyrásť v kvetináčoch s priemerom 10 cm.V tomto čase ho začnú vytvrdzovať, vyberú ho von na vzduch, čím denne predlžujú dobu pobytu. Zavlažovanie sadeníc sa vykonáva pri vysychaní pôdy, pretože nadmerné zavlažovanie môže viesť k výskytu čiernej nohy.
Ako pestovať koreňový zeler na otvorenom priestranstve
Koreňový zeler je nenáročný na pestovanie a starostlivosť. Pri správnom výbere odrody a dodržiavaní agrotechnických pravidiel môže zeleninu pestovať aj začínajúci záhradník.
Načasovanie výsadby koreňového zeleru do zeme
Zeler sa vysádza na trvalé miesto vo veku 70-80 dní. Keďže rastlina nie je mrazuvzdorná a v nevykurovanej pôde môže uhynúť, nie je potrebné sa s výsadbou ponáhľať. Optimálna teplota pôdy by mala byť + 10 °C a viac. Neexistujú žiadne konkrétne dátumy výsadby, všetko závisí od regiónu a klimatických podmienok. Sadenice môžu byť vysadené pod filmom v polovici alebo začiatkom mája. Ak meškáte s výsadbou, koreňový zeler prerastie a prinesie mizernú úrodu.
Výber a príprava miesta pristátia
Oblasť pre koreňový zeler by mala byť na dobre osvetlenom mieste. Na bažinatej pôde as blízkou podzemnou vodou sa sadenice vysádzajú na vysokých lôžkach, pretože zvýšená vlhkosť pôdy vedie k smrti rastliny. Koreň zeleru najlepšie porastie na:
- hlinitá pôda s vysokým obsahom humusu;
- kultivované rašelinisko;
- úrodná nížinná pôda.
Optimálnymi predchodcami budú zemiaky a všetky druhy kapusty. Záhony pre zeler môžu byť vyrobené v susedstve, kde bude rásť cibuľa, uhorky, šalát a repa.Paradajky, zemiaky a strukoviny budú zlými susedmi.
Výsadba koreňového zeleru na otvorenom priestranstve
Pretože koreňový zeler počas rastu tvorí silnú listovú ružicu a veľkú koreňovú plodinu, vzdialenosť medzi výsadbami by nemala byť menšia ako 30 - 40 cm, medzi radmi - 70 cm.
Pripravená studňa sa rozleje, pridá sa 1 polievková lyžica. l. drevný popol a sadenice rastlín. Rastlina je opatrne posypaná zemou, horná vrstva je zhutnená. Aby sa zabezpečilo, že medzi koreňmi nezostanú žiadne vzduchové medzery, výsadba sa hojne zalieva. Po zavlažovaní je povrch posypaný suchou pôdou a mulčovaný.
Na rýchle prispôsobenie sa sadenice vysádzajú v zamračenom počasí bez vetra. Po výsadbe sa záhon prikryje krycím materiálom, ktorý ho ochráni pred jarnými mrazmi.
Koreňový zeler sa pestuje podľa všetkých agrotechnických pravidiel. Starostlivosť pozostáva z odstraňovania buriny, kyprenia, zavlažovania a hnojenia.
Ako kŕmiť zeler a ako ho zalievať
Koreňový zeler je rastlina milujúca vlhkosť. Preto potrebuje pravidelnú, výdatnú zálievku. Zavlažovanie sa vykonáva po výsadbe sadeníc a pred zberom. Hlavným pravidlom v starostlivosti je zabrániť vysychaniu pôdy a jej podmáčaniu. Zalievanie sa spravidla vykonáva raz za 2-3 dni, skoro ráno alebo neskoro večer.
Vo fáze pestovania zelenej hmoty potrebuje rastlina dusík, počas tvorby koreňových plodín - v draslíku, pre lepšie dozrievanie - vo fosfore. Prvé hnojenie sa aplikuje 2 týždne po výsadbe sadeníc.K tomu môžete použiť zelené hnojivo vyrobené zo žihľavy. Infúzia popola sa používa ako doplnok draslíka a fosforu.
Pletie a kyprenie
Po každom zalievaní sa musí pôda uvoľniť, pretože je to dôležitý bod starostlivosti. Tento postup umožní prenikanie vzduchu do spodnej vrstvy pôdy, čo povedie k lepšej tvorbe koreňového systému.
Neodporúča sa kopať koreňový zeler, pretože zemný násyp vedie k zníženiu výnosu. Naopak, ako koreňová plodina rastie, pôda sa z rastliny zhrabáva. S týmto prístupom rastie koreňová plodina veľká a pravidelného tvaru.
Pleť je potrebné pravidelne, keďže burina je prenášačom chorôb a obmedzuje rast zeleru.
Čistenie prebytočných listov a koreňov
Koreň zeleru má jedlé a mäsité, šťavnaté listy. Ale pri hromadnom odrezávaní zelenej hmoty to môže poškodiť chuť zeleniny. Preto môžete denne odrezať iba 1-2 listy. Je lepšie odstrániť najspodnejšie listy.
Ako pestovať koreň zeleru bez fúzov
Výsadba a starostlivosť o koreňový zeler nie je náročná, ale často pri zbere záhradníci pozorujú veľké množstvo malých koreňov na koreňovej plodine.
Aby zelenina vyzerala atraktívne, bola veľká, šťavnatá a aromatická, je potrebné počas rastu odstraňovať prebytočnú pôdu. Počas procesu starostlivosti môžete nájsť veľké množstvo malých bočných koreňov. Musia sa odstrániť, pretože nielen kazia prezentáciu, ale tiež vysávajú zo zeleniny všetky živiny, čím ju robia menej šťavnatou.
Ochrana pred chorobami a škodcami
S náležitou starostlivosťou koreň zeleru zriedka trpí chorobami. Ale sú chvíle, keď sa na rastline objavia hmyzí škodcovia alebo rôzne choroby. Je to spôsobené nedodržiavaním striedania plodín a nesprávnym výberom susedov. Na rastline sa najčastejšie objavujú:
- Uhorková mozaika – Ochorenie možno rozpoznať podľa vzhľadu listov. Objavujú sa na ňom škvrny a žlté krúžky, medzi ktorými sa objavuje sieťovaný vzor. Hlavnými prenášačmi sú vošky, vietor a dažďové kvapky.
- Septoria – listy sú pokryté malými okrúhlymi škvrnami. V dôsledku toho sa listová doska zvlní a vysuší. Choroba často postupuje na jar a na jeseň v zamračenom daždivom počasí.
- Biela hniloba – v počiatočnom štádiu ochorenia huba napadne lístie a bez ošetrenia sa okamžite presunie na koreňovú plodinu, čím zničí úrodu. Nie je možné zbaviť sa choroby, takže infikovaná rastlina musí byť odstránená včas, aby sa choroba nerozšírila na susedné plodiny.
- Zelerová muška – s nástupom teplých dní kladie vajíčka na rastlinu. Vyliahnuté larvy sa živia šťavou zo stonky a koreňovej plodiny. Bez ošetrenia rastlina oslabuje a môže zomrieť.
Aby ste predišli hromadnej infekcii, musíte dodržiavať jednoduché pravidlá starostlivosti:
- ošetrite semená pred výsadbou;
- pravidelne uvoľňovať pôdu a odstraňovať burinu;
- pozorovať striedanie plodín;
- Keď sa objavia prvé príznaky choroby, vykonajte ošetrenie: proti hmyzím škodcom - insekticídmi, proti chorobám - fungicídmi.
Zber
Čas zberu koreňového zeleru závisí od odrody a klimatických podmienok.Odrody skorého dozrievania sa začínajú zbierať začiatkom septembra, odrody neskorého dozrievania - začiatkom októbra. Včasná starostlivosť je zodpovedná za kvalitu a kvantitu.
Čas zberu je určený zožltnutými listami. So zberom sa však neponáhľajte, pretože zrelá zelenina znesie aj menšie mrazy. Zrelú úrodu možno zo záhrady ľahko vytiahnuť, no pri zbere môžete použiť vidličku, pričom dávajte pozor, aby ste nespôsobili mechanické poškodenie.
Po zbere sa zelenina skontroluje, lístie sa odreže, pôda sa vyčistí a nechá sa vysušiť. Po vysušení sa rozložia do pripravených nádob a uskladnia sa na dlhodobé skladovanie. Ak sa koreň zeleru plánuje okamžite konzumovať, vloží sa do plastového vrecka a umiestni sa do chladničky. Pre dlhodobé skladovanie sa zeler umiestňuje do pivnice, kde teplota vzduchu nestúpne nad + 1 °C.
Je možné nechať koreňový zeler cez zimu?
Záhradkári často pestujú koreňový zeler ako dvojročnú rastlinu. V druhom roku rastlina vytvára šípku, na ktorej sa tvoria semená. Starostlivosť o zeler pozostáva zo zalievania, kyprenia a odstraňovania buriny. Koncom augusta na rastline dozrievajú semená, ktoré až do výsadby skladujeme v papierových vreciach na suchom a tmavom mieste.
Čo zasadiť po koreni zeleru
Každý záhradník vie, aké dôležité je dodržiavať striedanie plodín. V záhrade po pestovaní koreňového zeleru budú krásne rásť:
- kapusta;
- uhorky;
- Cibuľa;
- strukoviny;
- jahody;
- hrozno.
Mrkva, paradajky, bylinky, ale neodporúča sa pestovať reďkovky po zeleri, pretože plodiny majú podobné choroby a hmyzích škodcov.
Záver
Starostlivosť o koreňový zeler na otvorenom teréne nie je náročná úloha, zvládne ju aj začínajúci záhradník. Na získanie bohatej úrody je potrebné vykonať včasné zavlažovanie, hnojenie, uvoľňovanie a odstraňovanie buriny. Pestovanie koreňového zeleru nie je len o získaní užitočnej koreňovej plodiny, ale aj o veľmi zaujímavej, vzrušujúcej činnosti, ktorá si vyžaduje minimum úsilia a času.
