Zelerová šťava: výhody a škody, ako sa pripraviť a vziať

Zelenina a ovocie sú zásobárňou živín a prospešných mikroelementov. Ale aby sa všetky tieto prvky telom správne vstrebalo, najlepšie je jesť ich surové. Najlepšie je použiť čerstvo vylisovanú šťavu. Vstrebáva sa vďaka okamžitému vstrebávaniu a separácii živín bez veľkého spracovania v črevách. Medzi množstvom zeleniny možno rozlíšiť zelerovú šťavu. Nie je obzvlášť populárny, ale to je nesprávne, pretože obsahuje značné množstvo užitočných mikroelementov s nízkym obsahom kalórií.

Zloženie čerstvo vylisovanej zelerovej šťavy

Zeler je nevýrazne vyzerajúca rastlina, svojimi listami podobná petržlenu, no bohatá na živiny.

Táto zelenina, ako aj čerstvo vylisovaná šťava z nej, obsahuje rekordné množstvo vitamínu A a jeho provitamínu (betakarotén), ktorý zlepšuje stav vlasov a pokožky. Produkt sa vyznačuje vysokým obsahom vitamínu C, ktorý je nevyhnutný v boji proti infekčným chorobám.

Okrem týchto vitamínov sa v ňom zistila prítomnosť množstva ďalších - E, PP, B₁ a B₆, TO.

Jedenie pomáha obohatiť telo o množstvo životne dôležitých mikroelementov: draslík, mangán, fosfor, železo, horčík, zinok, meď, selén a vápnik. Obsahuje rôzne aminokyseliny, éterické oleje, flavonoidy a výživnú vlákninu.

Napriek bohatému zloženiu je obsah kalórií v tomto produkte veľmi nízky - 100 g zeleru obsahuje iba 31 kcal.

Výhody zelerovej šťavy

Pitie zelerovej šťavy má pre telo nepopierateľné výhody. Zlepšuje sa fyzická výkonnosť takmer všetkých orgánov. Okrem toho má tento produkt všestranný účinok, možno ho použiť ako na obnovu a zlepšenie zdravia, tak aj na liečebné účely.

Hlavné užitočné akcie sú:

čistenie krvných ciev, zvýšenie ich pružnosti;
zníženie cholesterolu, zabránenie stagnácii krvi;
pomoc v boji proti únave, podráždeniu a zvýšenej výkonnosti;
zlepšenie trávenia, zvýšená sekrécia žalúdočnej šťavy;
laxatívny účinok na uvoľnenie gastrointestinálneho traktu;
diuretický účinok proti edému;
normalizácia metabolizmu tukov a zrýchlenie metabolizmu na rýchle zníženie telesnej hmotnosti;
zlepšenie stavu pokožky, prevencia akné;
čistenie tela od toxických látok;
zlepšenie kvality krvi.

Pozor! Je dokázané, že zelerový nápoj pomáha znižovať závislosť na nikotíne a je tiež dobrým afrodiziakom zvyšujúcim libido. Najneobvyklejšou vlastnosťou tejto zeleniny je však protirakovinová ochrana, keďže v rastline sa našlo 8 druhov protinádorových látok.

Napriek všetkým výhodám môže byť zelerová šťava pre telo škodlivá. Neodporúča sa užívať pri hnačkách a akútnych ochoreniach tráviaceho traktu, nakoľko sa môže stav zhoršiť pre jeho laxatívne a diuretické vlastnosti.

Výhody zelerovej šťavy pre mužov

Vďaka bohatému zloženiu tejto zeleniny sa posilňuje imunitný systém organizmu. Vitamíny C a E sú vynikajúce antioxidanty, ktoré podporujú väzbu rádionuklidov, ktoré odstraňujú toxíny.

Keďže je dokázané, že muži trpia srdcovo-cievnymi ochoreniami oveľa častejšie, jednoducho sa im odporúča piť šťavu zo stoniek a listov tejto rastliny.

Pre mužov, ktorí vedú zdravý životný štýl, by túto zeleninu mali zaradiť aj do jedálnička. Pomáha budovať svalovú hmotu.

Ďalšou dôležitou pozitívnou vlastnosťou zeleru pre mužov je jeho asistencia pri tvorbe mužského hormónu androsterónu. Považuje sa tiež za dobré afrodiziakum, ktoré zvyšuje sexuálnu silu mužov.

Poradte! Mužom, ktorí sa chcú rýchlo stať otcom, sa odporúča používať korene tejto rastliny, ktorá ovplyvňuje reprodukčné schopnosti tela a zlepšuje kvalitu spermií.

Aké sú výhody šťavy z stopkového zeleru pre ženy?

Okrem posilnenia ochranných vlastností tela je zeler užitočný pre ženy, pretože pomáha udržiavať postavu a normalizuje metabolizmus vody a soli v tele, čím zabraňuje vzniku opuchov. Zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu a odstraňuje toxické prvky a odpad z tela.

Ďalšou výhodou zelerovej šťavy pre telo je, že dodá vašej pokožke, nechtom a vlasom svieži, zdravý a krásny vzhľad. Pomocou produktu môžete zmierniť únavu očí. Čistiaci proces vyvolaný mikroelementmi obsiahnutými v zeleri zabraňuje vzniku akné a iných kožných problémov.

Vďaka svojim vlastnostiam na čistenie ciev zabraňuje vzniku vyčnievajúcich žiliek na nohách.

Výhody zelerovej šťavy pre tehotné ženy

Keď hovoríme o výhodách zeleru pre tehotné ženy, môžete urobiť chybu. Napriek tomu, že táto zelenina je bohatá na všetky základné vitamíny, jej konzumácia je stále kontraindikovaná. Dá sa to vysvetliť celkom jednoducho – vďaka vysokej koncentrácii látok v tejto zelenine, ktoré vyvolávajú prekrvenie svalov maternice, pomáha zvyšovať ich kontrakciu, čo môže viesť k potratu alebo predčasnému pôrodu.

Dôležité! Napriek všetkým výhodám šťavy zo stonkového zeleru je nepopierateľne škodlivá pri nosení dieťaťa, pretože môže zvýšiť tonus maternice.

Jediná vec, ktorá môže byť pre budúce matky užitočná, je jesť zeler bezprostredne pred pôrodom, aby sa proces urýchlil.

Použitie šťavy zo stonkového zeleru na ošetrenie

V ľudovom liečiteľstve sa zeler používa pomerne často. Jeho koreňová šťava zmiešaná s medom sa odporúča konzumovať na upokojenie a zlepšenie nervového systému.Odporúča sa tiež konzumovať 50 g rastlinnej šťavy každé ráno pred jedlom na posilnenie imunity.

Pri zápche a ochoreniach tráviaceho traktu sa často používa odvar z koreňa. A aby sa predišlo týmto chorobám, je lepšie používať zeleninu ako korenie na jedlo.

Zeler sa odporúča aj pri liečbe reumatizmu a dny, ako aj cukrovky.

Dôležité! Pre lepšie plnenie liečivých funkcií je vhodné konzumovať zeler surový. Po tepelnej úprave sa časť prospešných látok stráca.

Zelerová šťava na dnu

Pri dne musíte užívať rôzne lieky, ktoré stimulujú funkciu obličiek a majú diuretický účinok. Veľmi dobre vie pomôcť zeler, ktorý zlepšuje činnosť obličiek, má močopudné vlastnosti a pomáha telu zbavovať sa toxínov.

Na liečbu dny používajte čerstvo vylisovanú šťavu zo všetkých častí rastliny (koreň, stonka a listy). Mala by sa konzumovať 2-3 čajové lyžičky pred jedlom 30 minút. Zlepšenia budú viditeľné po 2 týždňoch pravidelného používania.

Zelerová šťava na potenciu

Zeler sa často používa na liečbu prostatitídy, ktorá má zlý vplyv na potenciu. Muži môžu túto zeleninu užívať vo forme odvaru, nálevu alebo čerstvej. Koreňová zelenina rastliny sa považuje za najúčinnejšiu. Môže sa konzumovať ako koktail s prídavkom rôznych druhov ovocia.

Ak chcete pripraviť liečivý koktail, musíte vytlačiť šťavu z ovocia (vezmite si ju podľa chuti). Pridajte 2-3 polievkové lyžice čerstvej šťavy z koreňa tejto rastliny do pohára čerstvo vylisovanej ovocnej šťavy. Dobre premiešame a pridáme lyžicu medu. Tento koktail by ste mali užívať 4 krát denne.

Zelerová šťava na chudnutie

Vďaka nízkemu obsahu kalórií sa zelerový nápoj často používa v strave na zníženie nadváhy.

Mladé listy a stonky rastliny sú obzvlášť užitočné pri chudnutí. Proces prípravy prípravku na chudnutie je veľmi jednoduchý. Zelené a chrumkavé stonky musia prejsť odšťavovačom. Treba konzumovať denne ráno. Potrebujete 1 pohár tohto čerstvého nápoja.

Poradte! Chuť zelerového nápoja môžete zlepšiť pridaním inej zeleniny, ovocia alebo bobúľ. Tiež sa niekedy pridáva kvapka jablčného octu na zlepšenie chuti. Ale je prísne zakázané dávať soľ do nápoja.

Zelerová šťava na cukrovku

Pri diabetes mellitus sa odporúča konzumácia zeleru kvôli prítomnosti horčíka, ktorý je schopný regulovať hladinu cukru v krvi uvoľňovaním inzulínu z pankreasu. Pozitívne pôsobí schopnosť čistiť krv a dodať cievam pružnosť.

Pri cukrovke je potrebná diéta bez soli a tiež pridávanie zeleru v rôznych formách. Z jeho zeleniny si môžete pripraviť šalát a pridať jablká. Treba užívať aj zeleninovú šťavu a sú 2 spôsoby užívania: denný príjem 2 polievkových lyžíc šťavy zo stonky pred raňajkami a trojtýždňový príjem pol pohára šťavy z koreňov pred jedlom.

Ako vyrobiť zelerovú šťavu

Zelerový nápoj si môžete pripraviť 3 spôsobmi:

Použite odšťavovač (lepšie je použiť skrutkový model, na rozdiel od odstredivého takmer úplne bráni vniknutiu dužiny).
Použite mixér (v tomto prípade budete môcť pripraviť pyré, ktoré bude potrebné riediť vodou, ale to sa dokonca považuje za plus, pretože v takomto nápoji sú okrem všetkých užitočných látok aj rastlinné vlákna zostanú aj bohaté na vlákninu).
Ručne (koreň a stonky nastrúhame a zo vzniknutej hmoty vytlačíme všetku šťavu).

Denné pitie čistej zelerovej šťavy sa môže stať dobrým zvykom. Spestriť ho môžete aj pridaním inej zeleniny, ovocia alebo bobuľového ovocia.

Recept na šťavu zo zeleru a mrkvy

Na prípravu šťavy z mrkvy a zeleru potrebujete:

2 stonky zeleru;
4 stredné mrkvy.

Najprv dobre umytá mrkva prechádza odšťavovačom, potom stonky. Všetko dobre premiešajte a môžete piť. Nápoj je vhodný na pitie ihneď po príprave.

Pomer zeleniny môžete zmeniť, ale mrkvy by malo byť viac. Ak chcete získať viac výhod, môžete si vyrobiť zelerovú šťavu s mrkvou a pridať do nej jablko.

Zeler a jablková šťava

Na prípravu zdravej šťavy z jabĺk a zeleru potrebujete:

4 kusy stredných jabĺk;
4 stonky zeleru.

Zelenina sa umyje a nakrája na kúsky, ktoré prejdú odšťavovačom. Jablká nie je potrebné zbavovať jadrovníkov, ich semená obsahujú aj užitočné prvky. Nakrájaná zelenina prechádza cez odšťavovač, potom sa dobre premieša. Šťava by sa mala spotrebovať ihneď po príprave. Na chladenie môžete pridať ľad.

S uhorkou

Na zelerovú šťavu s uhorkou použite:

300 g zeleru (zelený a stonkový);
400 g uhoriek.

Voliteľne môžete pridať:

1 sladká paprika;
zelenina (kôpor, petržlen).

Zeler a uhorky sa umyjú a nakrájajú, prechádzajú cez odšťavovač. Zelení a paprika sa rozdrvia v mixéri.Rozdrvená hmota sa pridá do pripravenej šťavy a dôkladne sa premieša. Pred použitím sa odporúča pridať pár kúskov ľadu.

S pomarančom

Na prípravu smoothie zo zeleru s pomarančom potrebujete:

1 pomaranč;
2 stonky zeleru;
voda 1 pohár.

Nasekané stonky rozdrvte s plátkami pomaranča pomocou mixéra. Do hotovej zmesi pridajte pohár vody, všetko dobre premiešajte, kým sa neobjaví biela pena. Je vhodné ihneď vypiť.

S vodným melónom

Na prípravu melónovej šťavy potrebujete:

1 pohár čerstvej šťavy z melónu;
2 stonky zeleru.

Stonky sa rozdrvia pomocou mixéra, potom sa pridá šťava z vodného melónu a dobre sa premieša.

Ako vyrobiť zelerovú šťavu v mixéri

Ak chcete vyrobiť šťavu pomocou mixéra, musíte si vybrať najhustejšie a najchrumkavejšie stonky. Dobre sa umyjú, ale nemali by sa šúpať, nakrájajú sa na malé kúsky. Potom sa nakrájaná zelenina umiestni do špeciálneho pohára mixéra a naseká. Výsledná kaša by sa mala zriediť vodou. Tento spôsob prípravy šťavy je najzdravší, keďže sú zachované nielen všetky mikroelementy, ale aj nutričná vláknina.

Ako správne užívať zelerovú šťavu

Ak chcete do svojho jedálnička zaradiť zeler, mali by ste ho zavádzať postupne. V žiadnom prípade by ste nemali okamžite zaťažovať telo veľkým množstvom šťavy. Je lepšie začať s 1 polievkovou lyžicou pol hodiny pred každým jedlom. V prípade potreby môžete zvýšiť množstvo. Ale pre telo bude takýto príjem stačiť. Veď denný príjem tejto zeleniny je len 150 g.

Poradte! Nie je vždy vhodné piť nápoj počas dňa, takže sa môžete uchýliť k pitiu ráno.Potom by ste mali vypiť 100-150 g zelerovej šťavy ráno nalačno, bezprostredne 30 minút pred raňajkami.

Kontraindikácie pre šťavu zo stopkového zeleru

Napriek všetkým pozitívnym aspektom má výrobok aj kontraindikácie na použitie. Je nežiaduce jesť, ak:

bol zistený peptický vred;
zvýšená kyslosť v žalúdku;
ak žena nosí dieťa, ako aj počas dojčenia.

Týmto spôsobom môžete chrániť svoje telo.

Záver

Zelerová šťava je veľmi prospešná, ak sa konzumuje správne. Na túto zeleninu by ste sa nemali príliš spoliehať, ako dôvod uvádzame jej zloženie bohaté na vitamíny. Všetko by malo byť s mierou, len tak sa dosiahne požadovaný efekt.

Zelerová šťava: prospešné vlastnosti a kontraindikácie