Obsah
Šalát Frillis je považovaný za odrodu populárnej skupiny odrôd Iceberg a patrí do rodu šalát (čeľaď Asteraceae). Môže sa pestovať na otvorenom priestranstve a na parapete. Táto odroda listov je široko používaná vo varení, má mnoho prospešných vlastností.
Popis šalátu Frillis
Odroda bola vyvinutá približne pred 100 rokmi. Vlasťou tohto druhu je Amerika. Rastlina vyzerá takto:
- tesná zásuvka;
- hmotnosť do 0,3-0,5 kg;
- farba bohatá zelená;
- listy sú zvlnené, špicaté;
- dosky sú predĺžené, okraje sú nerovnomerné.
Odroda je odolná proti šúľaniu. Zrenie trvá 35-50 dní po zasiatí.
Mnoho ľudí oceňuje listové šaláty pre ich dekoratívny vzhľad, preto ich vysádzajú nielen na záhony, ale aj popri cestičkách
Ako chutí šalát Frillis?
Mnoho ľudí má rád túto odrodu pre jej chrumkavú textúru. Chuť šalátu Frillis je vysoká. Listy sú príjemne osviežujúce, jemné a veľmi šťavnaté. Chutia sladko, s miernou horkosťou.
Zloženie a obsah kalórií v šaláte Frillis
Kalorický obsah šalátu Frillis na 100 gramov je iba 25 kcal. Objem listov pri takejto hmotnosti je veľmi veľký, preto má porcia minimálnu energetickú hodnotu. Produkt BJU na 100 g:
- bielkoviny – 1,4 %;
- uhľohydráty – 1,7 %;
- tuky – 0,2 %;
- vláknina – 1,2 %;
- voda - 95%.
Vďaka týmto ukazovateľom je šalát Frillis účinnou súčasťou stravy na chudnutie a zdravé stravovanie. V kompozícii sú ďalšie cenné prvky:
- vitamíny – A, E, K, kyselina askorbová, skupina B (cholín, biotín, tiamín, pyridoxín, pantoténová, listová, kyselina nikotínová, riboflavín);
- kobalt;
- mangán;
- draslík;
- chróm;
- horčík;
- fosfor;
- vápnik;
- chlór;
- selén;
- jód;
- železo;
- molybdén;
- fluór;
- meď;
- zinok;
- mangán.
Zelený šalát Frillis obsahuje aj organické kyseliny a aminokyseliny.
Aké sú výhody šalátu Frillis?
Tento druh šalátu obsahuje množstvo vitamínov a iných cenných prvkov, a preto je veľmi zdravý. Pravidelné používanie produktu má na ľudský organizmus nasledujúce účinky:
- normalizácia zrážania krvi;
- zrýchlenie regeneračných vlastností;
- diuretický účinok;
- sedatívny účinok;
- výhody pre kosti;
- normalizácia hladín cholesterolu;
- obnovenie rovnováhy voda-soľ;
- zvýšenie imunity;
- prevencia očných chorôb;
- zlepšenie zrakovej ostrosti;
- normalizácia črevnej mikroflóry;
- posilnenie cievneho, centrálneho nervového systému;
- zvýšená produkcia leukocytov.
Výhody šalátu Frillis pre ženy sú mnohostranné.Vďaka obsahu kyseliny listovej a ďalších cenných prvkov sa zlepšuje nálada, nechty sú pevnejšie, vlasy hustejšie a získavajú lesk. Pravidelné používanie prípravku priaznivo pôsobí na pokožku. Aktivuje sa regenerácia, stimuluje sa tvorba nových buniek. Vďaka tomu zostáva pokožka hladká a svieža.
Škody a kontraindikácie
Šalát je kontraindikovaný v prípade individuálnej neznášanlivosti. Ľudia náchylní na potravinové alergie by ho mali zavádzať do stravy opatrne. Častejšie je negatívna reakcia na produkt vyjadrená vyrážkami a začervenaním kože. Menej často sa vyskytujú poruchy trávenia a iné nepríjemné následky.
Taktiež sa neodporúča používať prípravok pri dne a urolitiáze. Je zakázaný pre vysoký obsah kyseliny askorbovej a oxalátov, ktoré môžu stav zhoršiť.
Frillis šalát z obchodu je možné ošetriť chemikáliami - je dôležité dôkladne umyť listy, odporúča sa tepelná úprava
Ako jedia
Aby ste z Frillis šalátu vyťažili maximum, mali by ste ho konzumovať čerstvý. Listy by mali byť čo najčerstvejšie - čím dlhšie ležia, tým viac strácajú cenné prvky.
Odroda Frillis je skvelá do rôznych šalátov. Dá sa kombinovať s akoukoľvek zeleninou. Listy sa používajú aj ako príloha k mäsu alebo rybám. Hodia sa k morským plodom. Najlepšou zálievkou je rastlinný (zvyčajne olivový) olej a citrónová šťava.
Čerstvý Frillis sa používa aj pri výrobe sendvičov a smoothies. Listy slúžia ako ozdoba rôznych jedál. Môžeme ich podávať ako základ predkrmov, šalátov alebo zeleniny. Frillis sa pridáva aj do teplých jedál.
Podmienky pestovania
Odrodu Frillis možno úspešne pestovať na otvorenom priestranstve aj doma. Je lepšie siať úrodu v krátkych intervaloch, aby ste neskôr mohli zberať úrodu krok za krokom a vždy mali na stole čerstvý produkt.
Pestovanie šalátu Frillis na otvorenom priestranstve
Na otvorenom priestranstve sa odroda Frillis pestuje od apríla do septembra. Počas sezóny sa dá zozbierať niekoľko úrod.
Na pestovanie šalátu Frillis sú vhodné rôzne typy pôdy. S prípravou miesta by sa malo začať na jeseň. Vykopáva sa alebo orá a pridáva sa humus. Ak je pôda kyslá, je potrebné vápnenie. Na jar sa aplikujú minerálne hnojivá.
Pestovanie šalátu Frillis zo semien v otvorenom teréne zahŕňa nasledujúci algoritmus:
- Na vykopanej a vyrovnanej ploche urobte drážky hlboké 1-2 cm.
- Semená rozmiestnite medzi priehlbiny.
- Posypte pieskom.
- Polievajte výdatne.
- Zakryte filmom. Toto opatrenie nie je potrebné v lete, keď je v noci teplo. Film sa nakoniec odstráni, keď sadenice klíčia.
Šalát Frillis sa odporúča pestovať v širokých radoch, pričom medzi nimi je vzdialenosť 0,6-0,7 m. Keď sa objavia husté výhonky, dvakrát sa preriedia. Po prvé, vo fáze prvého pravého listu medzi rastlinami zostáva 5-7 cm, pri ďalšom riedení sa interval zväčší na 15-20 cm.
Šalát Frillis sa odporúča zalievať večer na otvorenom priestranstve. Kultúra vyžaduje dennú vlhkosť. Nedostatok vody bude mať zlý vplyv nielen na jeho rast a vývoj, ale aj na jeho prezentáciu a chuť.
Pravidelne sa uvoľňuje rozstup riadkov. Urobte to po zalievaní alebo silnom daždi. Vyžaduje sa aj systematické odstraňovanie buriny.
Pri pestovaní šalátu Frillis sa uvoľňuje iba rozstup riadkov - korene sú blízko povrchu, preto je lepšie sa tejto oblasti nedotýkať
Hlávkový šalát má dobrú odolnosť voči chladu, takže ho možno vysádzať pred zimou. Robia to neskoro na jeseň - v októbri až novembri, pred nástupom mrazov. Algoritmus výsevu pred zimou je jednoduchý:
- Pridajte hnojivo do pôdy a uvoľnite ju.
- Vytvorte drážky hlboké 10 cm v intervaloch 25 cm.
- Semená zasiate husto.
- Zakryte plodiny humusom.
- Prikryjeme zeminou.
- Voda.
Takéto výsadby je potrebné zakryť. Optimálne je použiť smrekové konáre. Na jar je prístrešok okamžite odstránený. Úroda bude na začiatku sezóny.
Pestovanie šalátu Frillis na parapete
Debničky sa používajú na pestovanie šalátu Frillis zo sadeníc alebo ako kontajnerová kultúra. Optimálna výška je do 13 cm a šírka 0,5-0,7 m.
Pôda na pestovanie šalátu Frillis na parapete sa kupuje alebo vyrába samostatne:
- 40% rašeliny;
- 40 % humusu;
- 20% piesku.
Algoritmus na siatie šalátu Frillis je jednoduchý:
- Zorganizujte drenáž. Optimálne je použiť keramzit.
- Naplňte krabicu zeminou a zhutnite ju.
- Vylejte pôdu roztokom manganistanu draselného. Na 500 ml vody stačí jeden kryštál (vezmite prevarený).
- Vytvorte drážky alebo otvory v intervaloch 10 cm Hĺbka 1-2 cm.
- Semená rozmiestnite pozdĺž drážok vo vzdialenosti 7-10 cm.
- Zakryte plodiny zeminou.
- Navlhčite sprejom.
- Umiestnite na tmavé miesto.
Keď sa objavia prvé výhonky, sadenice by sa mali presunúť na parapet. Nezabudnite pravidelne zalievať výsadby a pravidelne ich kŕmiť.
Doma, aby ste pestovali šalát Frillis, by ste si nemali vyberať miesto, kde priamo dopadajú slnečné lúče. V novembri až marci možno ako doplnkové osvetlenie použiť žiarivku.Mal by byť aspoň o 0,5 m vyšší ako rastliny.
Je dôležité udržiavať vlhkosť. Na tento účel sa výsadby pravidelne striekajú. Ak je to možné, umiestnite do blízkosti zvlhčovač. Optimálna teplota na pestovanie odrody Frillis je 15-20 °C.
Choroby
Hlávkový šalát môže trpieť chorobou. Jedným z problémov je rhizoctónia (biela noha). Ak sú sadenice poškodené, stonky a korene hnijú a rastliny rýchlo odumierajú. U dospelých jedincov sa choroba prejavuje tmavnutím a vysychaním listov. Na ich základni a na spodnej časti stonky sa objavujú hnedé škvrny. Povlak na nich je najskôr biely, potom stmavne. Postihnuté rastliny sa odstránia a zničia a pôda sa nahradí a dezinfikuje.
Rhizoktoniózu podporujú husté plodiny, nadmerné zalievanie a obdobie dažďov.
Ďalším problémom je peronospóra (múčnatka). Na boj proti nemu sa používajú biologické lieky:
- Fitosporin-M;
- Gamair.
Na boj proti peronospóre sa semená pred výsadbou ošetria biologickými prípravkami, ako sú Alirin-B, Gamaira, Fitosporin-M.
Zber
Frillis by sa mal opatrne odrezať. Je to jednoduché, pretože rastliny tvoria hlavu. Nemali by byť rezané pri koreni, ale mali by byť ponechané 5-7 cm.V tomto prípade bude stále zber.
Šalát Frillis je lepšie nakrájať ráno. V tomto čase sú listy čo najpružnejšie a najčerstvejšie. Ak zbierate zeleň v horúčave alebo daždi, rýchlo stratí svoje vlastnosti. Dodržanie kvality je v tomto prípade minimálne.
Záver
Frillis šalát je zdravý a chutný zelený šalát, ktorý sa zvyčajne konzumuje čerstvý ako príloha alebo súčasť rôznych jedál. Táto odroda sa môže pestovať na otvorenom priestranstve alebo na parapete.Kultúra je v starostlivosti dosť nenáročná.
Recenzie na šalát Frillis
