Obsah
Pestovanie žeruchy na parapete je jednoduchý a cenovo dostupný spôsob, ako kedykoľvek počas roka získať lahodnú zeleninu. Žerucha je nenáročná, ale veľmi užitočná rastlina, ktorú možno pestovať doma na parapete.
Vlastnosti pestovania žeruchy doma na parapete
Výber tohto typu šalátu pre domáce záhradníctvo je spôsobený jednoduchosťou jeho poľnohospodárskej technológie a výhodami tejto odrody kapusty. Žerucha má kyslú chuť a nízky obsah kalórií (33 kcal na 100 g).
Zelení sú bohaté na vitamíny, kyselinu listovú a askorbovú. Priaznivo pôsobí na činnosť štítnej žľazy a tráviaceho traktu, odporúča sa pri bronchitíde, anémii a kašli. Látky obsiahnuté v žeruche stimulujú odstraňovanie toxínov, upokojujú nervový systém a pomáhajú pri nespavosti.
Zelení obsahujú veľa vitamínov, éterických olejov a mikroelementov
Žerucha je veľmi užitočná pre fajčiarov, pretože pomáha znižovať túžbu po nikotíne. Dokáže predchádzať aj ťažkým astmatickým záchvatom, preto sa jeho pravidelné užívanie odporúča ľuďom trpiacim týmito ochoreniami.
Medzi výhody žeruchy patrí okrem nenáročnej starostlivosti aj mrazuvzdornosť a znášanlivosť odtieňov.
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, keď sa rozhodnete pestovať žeruchu doma na parapete, je kúpiť semienka. Zvyčajne si vyberajú z nasledujúcich 3 typov:
- siatie;
- celý list;
- kučeravý.
Vysiata odroda vysoká až 21 cm je skorá dozrievajúca plodina s veľkolaločnatými listami a najštipľavejšou chuťou.
Potočnica semienka „Zabava“ má jemne korenistú chuť
Celolistá žerucha je viac žiadaná na pestovanie na parapete, pretože má jemnú, pikantnú chuť. Má jemne strihané listy a dorastá do 15-17 cm.
Zeleninu dukátovej žeruchy možno pridávať do šalátov a mäsových jedál
Žerucha kučeravá s najmenšími čepeľami listov dosahuje 17 cm.Chuť je štipľavá, jemne pripomínajúca chren.
Zeleninu žeruchy Azhur môžete použiť na ozdobenie hotových jedál
Semená môžete zbierať sami alebo si ich kúpiť v špecializovanom obchode.
Pri nákupe osivového materiálu sa oplatí skontrolovať nielen dátum spotreby, ale aj neporušenosť obalu.
Pred vysadením žeruchy na parapete je potrebné zásobiť sa nasledujúcim vybavením:
- nádoba 9-10 cm hlboká (plastová nádoba, kvetináč, miska, hlboký tanier, špeciálny podnos);
- Potravinová fólia;
- substrát (vata, penová guma, malé drevené hobliny) alebo zemina (zmes rašeliny a piesku, zhnitý kompost);
- plytký hrnček alebo sklo;
- čajová lyžička.
Po príprave nástrojov môžete začať pracovať.
Ako pestovať žeruchu na parapete
Proces pestovania žeruchy zo semien na okennom parapete si nevyžaduje veľké finančné investície, mimoriadne úsilie alebo špeciálne časové výdavky.
Doma sa žerucha pestuje 2 spôsobmi: v pôde alebo substráte.
Príprava pôdy a nádoby na výsadbu
Nádoby používané na výsadbu na parapete musia byť vybavené drenážnymi otvormi. Je vhodnejšie zasiať šalát do malých nádob, ktoré sa dajú opätovne použiť na výsadbu každých 16-20 dní (v závislosti od obdobia dozrievania odrody).
Vybraná nádoba je predpraná a opláchnutá v slabom roztoku manganistanu draselného. Takáto dezinfekcia zníži riziko šírenia patogénnych baktérií.
Dokonca aj vaječné škrupiny môžu slúžiť ako nádoba na výsadbu.
Zeminu si môžete kúpiť v akomkoľvek špecializovanom obchode alebo si zmes môžete pripraviť sami zmiešaním pôdy, humusu a riečneho piesku v rovnakých častiach.
Príprava sadivového materiálu
Predbežná príprava si vyžaduje nielen nádoby a pôdu, ale aj sadivový materiál. Semená žeruchy zakúpené v obchode sa nasypú do pohára alebo pohára a zalejú teplou vodou. Je to potrebné, aby každé semeno vytvorilo škrupinu. Po 3-5 sekundách čakania sa materiál zachytí čajovou lyžičkou a opatrne sa rozloží na pôdu alebo substrát.
Predmáčanie semien vám umožňuje identifikovať chyby
Samozberané semená by mali byť vopred namočené v roztoku mangánu. Plávajúce exempláre sú nevhodné na siatie, ale usadené exempláre sa dobre umyjú v tečúcej vode a použijú sa na výsadbu.
Pravidlá pre výsadbu žeruchy na parapete
Dno nádoby sa odvodní pomocou jemného keramzitu alebo špeciálnej sieťky, potom sa naplní zemina s hrúbkou 6-7 cm a položia sa plytké drážky vo vzdialenosti 10-12 cm.
Ďalšou fázou je siatie. Tento postup sa vykonáva pomocou čajovej lyžičky alebo jednoducho naliatím vody so semenami namočenými do nádoby tak, aby ležali pozdĺž drážok v relatívne rovnomernej vrstve.
Je pohodlnejšie „zasiať“ žeruchu pomocou lyžice
Potom je všetko posypané tenkou vrstvou pôdy. To posledné nie je podmienkou.
Potom nádobu zakryte potravinovou fóliou a nechajte ju na parapete 1-2 dni.
Pokrytie lepiacou fóliou umožňuje udržiavať príjemnú teplotu
Postup pri výseve do substrátu sa prakticky nelíši. Ak sú však substrátom piliny alebo hobliny, potom sa najskôr oparia vriacou vodou, aby sa zabránilo vzniku plesní.
O deň neskôr sa skontrolujú pristátia. V tomto čase už možno pozorovať prvé jemné výhonky. Na druhý deň sa lepiaca fólia odstráni.
Starostlivosť
Starostlivosť o žeruchu rastúcu na parapete je mimoriadne jednoduchá a zahŕňa pravidelnú zálievku, hnojenie a vizuálne pozorovanie. Vynikajúce výsledky dosiahnete len vytvorením optimálnych podmienok pre pestovanie tejto odrody šalátu.
Optimálne podmienky pre pestovanie
Pre začiatočníkov, ktorí pestujú žeruchu na parapete v zime, je dôležité vytvoriť mikroklímu, ktorá je pohodlná pre plodinu, ktorá zohľadňuje teplotu, vlhkosť a stupeň osvetlenia.
Žerucha sa zaraďuje medzi mrazuvzdorné plodiny, pretože klíči už pri +5 °C. Optimálny režim pre prvé výhonky je 12-18 °C. Po 6 – 7 dňoch sa teplota upraví na 20 – 21 °C a už sa nezvyšuje, pretože pri teplote 25 °C sa chuť šalátu zhoršuje (začína veľmi horknúť).
Žeruche pestovanej na parapete stačí prirodzené svetlo z okna. Ak je to možné, je lepšie umiestniť nádoby s klíčkami v južných častiach domu alebo bytu.
Žerucha nevyžaduje dodatočné umelé osvetlenie
Kultúra miluje vlhkosť a vyžaduje neustálu hydratáciu. Postrek z rozprašovacej fľaše stačí na udržanie požadovanej úrovne vlhkosti na parapete.
Zalievanie
Žerucha je veľmi vlhkomilná. Aj krátkodobé sucho môže viesť k zničeniu celej úrody. Od okamihu objavenia sa prvých výhonkov až do obdobia zberu sa rastlina na parapete pravidelne strieka usadenou vodou pri izbovej teplote.
Na striekanie používajte iba usadenú vodu
Vrchný obväz
8 dní po objavení sa prvých výhonkov žeruchy môžete prihnojovať. Na tento účel pripravte roztok nitroammofosky v množstve 5 ml na 10 litrov vody. Týmto roztokom sa šalát pravidelne zalieva.Ak však rastlina vykazuje dobrý a rýchly rast, potom by sa nemala znova hnojiť.
Hnojenie sa vykonáva najskôr týždeň po prvých výhonkoch
Užitočné rady
Zber sa musí vykonať v presnom časovom rámci špecifikovanom pre odrodu. Za najchutnejšie sa považujú klíčky, ktoré dosiahli výšku 10-13 cm.Žerucha sa zbiera v ranných alebo večerných hodinách, keď je rastlina v stave turgoru.
Prerastená žerucha stráca chuť. Klíčky získajú zbytočnú tvrdosť a nepríjemnú horkastú chuť. Nevhodné na konzumáciu sú aj výhonky, ktoré vyklíčili. Nielenže strácajú chuť, ale stávajú sa aj chudobnejšími v chemickom zložení a stávajú sa menej užitočnými.
Šalát môžete rezať, akonáhle sadenice dosiahnu výšku 12-13 cm
Maximálny objem zberu a vynikajúce chuťové vlastnosti môžete získať pomocou niekoľkých užitočných tipov:
- Príliš husté výsadby žeruchy na parapete treba preriediť najneskôr týždeň po výseve. Ak medzi výhonkami necháte viac priestoru, získate väčšie listy šalátu.
- Aby sa žerucha „nezniesla“ smerom k prirodzenému svetlu z okna, je potrebné nádobu umiestnenú na parapete pravidelne otáčať (denne o 40-45°).
- Nastavenie nízkej teploty v prvom týždni rastu (12-16 °C) pomáha budovať zdravý koreňový systém a posilňovať stonky bez následného nekontrolovaného naťahovania.
Záver
Pestovanie žeruchy na parapete je jednoduchý proces pestovania zelene doma kedykoľvek počas roka. Napriek množstvu funkcií môžu tento postup skutočne implementovať aj ľudia, ktorí sa nikdy nezaoberali „domácim záhradkárstvom“.
