Obsah
Neskoro odrody hrozna dozrievajú na jeseň, keď sa končí obdobie dozrievania bobúľ a ovocia. Vyznačujú sa dlhým vegetačným obdobím (od 150 dní) a veľkým súčtom aktívnych teplôt (viac ako 2800 °C). Zber začína koncom septembra.
Neskoro zrejúce hrozno má svoje výhody aj nevýhody. Hlavnou výhodou je možnosť používať bobule na domáce prípravky. Nevýhodou je, že rastliny sú náchylné na mráz a choroby.
Neskoré dozrievanie odrôd sa neodporúča na pestovanie v severných oblastiach. V chladnom podnebí bobule často nemajú čas dozrieť.
Najlepšie technické odrody
Technické neskoré odrody hrozna obsahujú v dužine veľa šťavy. Takéto rastliny sú nenáročné na podmienky pestovania. Na dosiahnutie vysokého výnosu sú kríky opatrné.
Isabel
Neskoro Hrozno Isabella má technické a stolové aplikácie. Vyznačuje sa veľkými trojlaločnými listami a valcovitými zhlukmi s hmotnosťou 140 g. Plody sú oválne alebo okrúhle, čiernej farby, s hustým voskovým povlakom na tvrdej šupke. Dužina s bohatou jahodovou arómou.
Dozrievanie Isabelly trvá 150 až 180 dní od začiatku vegetačného obdobia. Kríky sú silné a energické.Neskoré hrozno Isabella je odolné voči fyloxére a hubovým chorobám.
Pri pestovaní Isabelly je dôležité včas orezať výhonky. Pri vysokej hustote plody dozrievajú nerovnomerne a strácajú chuť. Bobule sa používajú čerstvé alebo na výrobu vína.
Fotografie neskorého hrozna Isabella:
Muškát biely
Hrozno Muškátu bieleho je starodávna odroda neskorého plodenia, z ktorej sa vyrábajú sladké dezertné vína. Charakteristickými znakmi rastliny sú listy so špičatými špičkami, husté laločnaté strapce a bobule s voskovým povlakom.
Priemerná hmotnosť strapca je 110 g, najväčšie 450 g Bobule sú okrúhleho tvaru a žltkastej farby. Dužina je jemná a má muškátovú arómu. Bobule obsahujú približne 2-3 semená.
Muškát biely má nízku zimnú odolnosť, na jar sú kvetenstvo vystavené mrazu. Úroda sa zbiera 140 dní od začiatku vegetačného obdobia.
Merlot
Hrozno Merlot je francúzska neskorá odroda, ktorá dozrieva 152-164 dní. Listy sú okrúhle a stredne veľké. Klastre sú valcovo-kónického tvaru s hmotnosťou asi 120 g.
Bobule sú čierne, okrúhleho tvaru. Šupka je pevná, pokrytá voskovým povlakom, dužina je šťavnatá s bielou šťavou. Vína Merlot majú plnú a harmonickú chuť.
Merlot produkuje neskorú, konzistentnú úrodu. Kríky sú odolné voči plesniam, hnilobe a nízkym teplotám. Občas sa vyskytuje hrach.
Lýdia
Neskoré hrozno Lýdia má technické aj stolové účely. Odroda bola dovezená zo Severnej Ameriky. Lýdia sa vyznačuje veľkými zaoblenými listami. Zhluky sú kužeľovité, malých rozmerov, voľné.
Bobule sú okrúhle, sýto červenej farby a majú voskový povlak fialového odtieňa. Ovocie dozrieva za 158 dní. Dozrievanie výhonkov je na vysokej úrovni v teplých aj severných oblastiach. Z kríka sa odstráni až 40 kg bobúľ.
V teplom podnebí Lydia prezimuje bez prístrešia. Odroda pozitívne reaguje na hnojenie. Prerezávanie a zovretie pomáha predchádzať zahusťovaniu kríkov.
Severné Saperavi
hrozno Saperavi severná dozrieva v polovici neskorého obdobia. Obdobie od napučania púčikov po zber je 141 dní. Používa sa na výrobu stolového vína a miešanej šťavy. Víno Saperavi sa vyznačuje vysokou trpkosťou a bylinnými tónmi.
Zhluky sú kužeľovitého tvaru, malej veľkosti a dosť voľné. Plody sú malé, oválne, sýto modrej farby. Dužina obsahuje veľa šťavy, šupka je hustá s hustým povlakom, chuť je harmonická a jednoduchá. Šťava je svetloružová a veľmi hustá.
Saperavi je vysoko odolný voči zimným mrazom, ale zle znáša sucho. Úroda sa normalizuje prerezávaním výhonkov.
Cabernet sauvignon
Neskorá francúzska odroda hrozna určená na výrobu vína. Trsy sú stredne veľké, bobule sú veľké 15 mm, tmavomodrej farby a okrúhleho tvaru. Koža je odolná a pokrytá tenkou vrstvou vosku. Dužina je veľmi šťavnatá, šťava číra.
Na prípravu vína sa zhluky odstránia 150-165 dní po začiatku vegetačného obdobia. Cabernet Sauvignon je neskorý a zimovzdorná odrodaje však náchylný na vypadávanie vaječníkov. Počas sucha sa plody zmenšujú. Ku hromadeniu cukru dochádza aj pri zvýšenom zaťažení kríka.
Hrozno Cabernet Sauvignon má dobrú odolnosť proti plesňovým infekciám.Odroda úspešne odoláva fyloxére a valčeku.
Najlepšie stolové odrody
Neskoré stolové hrozno je určené na čerstvú spotrebu. Strapce a bobule majú vynikajúce obchodné a chuťové vlastnosti a dobre znášajú prepravu. Stolové odrody majú tenkú šupku, mäsitú dužinu a malý počet semien.
Moldavsko
Moldavsko je stredne neskorá stolová odroda. Moldavské hrozno sa vyznačuje veľkými listami a kužeľovitými strapcami. Hmotnosť strapcov sa pohybuje od 400 g do 1 kg. Dužina je chrumkavá a mäsitá. Plody sú oválne, sýtofialovej farby, pokryté tenkou vrstvou vosku.
Moldavsko má veľkú rastovú silu. Keď výsadba zhustne, prezentácia a chuť bobúľ sa stratia. Pre odrodu sa praktizuje dlhé prerezávanie. Z zrelých kríkov sa zbiera až 150 kg bobúľ.
Kultúra preferuje výživné, vlhké pôdy. Zimná odolnosť je na priemernej úrovni. Na ochranu pred chorobami sú potrebné 1-2 ošetrenia za sezónu. Moldavsko je cenené pre svoju dobrú prepravovateľnosť.
Foto neskorej odrody hrozna Moldavsko:
Asma
Asma je krymská neskorá odroda, ktorá dáva úrodu za 160 dní. Vinič sa zbiera v polovici alebo koncom októbra.
Rastlina sa vyznačuje veľkými zaoblenými listami s ostrými hrotmi. Zhluky sú veľké, v tvare kužeľa alebo valca, strednej hustoty. Hmotnosť strapca je asi 350 g. Plody sú veľké, fialovej farby, oválneho tvaru, s jemným voskovým povlakom na šupke.
Neskorá odroda Asma dobre rastie v drvenej kamennej pôde, dobre ohrievanej slnkom. Pre výhonky sa používa krátke prerezávanie. Kríky sú vhodné na zdobenie altánkov. Kríky majú nízku zimnú odolnosť.
Anyuta
Hrozno Anyuta je hybridná forma, ktorá bola vyšľachtená amatérskym šľachtiteľom V.N. Krainov.Zrenie nastáva v polovici neskorého obdobia. V podmienkach Rostovského regiónu sa zber zbiera koncom septembra.
Kríky po výsadbe rýchlo rastú. Strapce sú kužeľovitého tvaru s hmotnosťou od 700 g do 1,2 kg. Hustota strapcov je priemerná, obchodná kvalita vysoká.
Plody sú veľké, oválne, s hmotnosťou 12 g, tmavo ružové. Dužina má vysoký obsah šťavy, šupka je hustá. V chuti cítiť ľahké muškátové tóny. Produktivita neskorej odrody Anyuta je vysoká, preto sa počet vaječníkov na výhonkoch normalizuje. Kríky musia byť na zimu zakryté.
Odesský suvenír
Hrozno prináša stabilne vysoký výnos. Zhluky sú stredne veľké a veľké, voľné, kužeľovitého tvaru, dlhé až 20 cm a široké asi 12 cm.
Bobule sú veľké, podlhovasté, až 29 cm dlhé a 12 cm široké.Farba je čierna, šupka má hustý voskový povlak. Chuť sa vyznačuje muškátovo-tŕňovými tónmi. Plody obsahujú 3-4 semená.
Ide o neskoro dozrievajúcu odrodu hrozna, zber nastáva 142 dní po napučaní pukov. Zber sa vykonáva koncom septembra. Kríky sú silné a silné.
Odessa Suvenir má dobrú odolnosť voči šedej hnilobe a plesni, ale vyžaduje ochranu pred oidiom. Mrazuvzdornosť je nízka, takže na jeseň je vinič na zimu prikrytý.
December
Odroda Dekabrsky je čierne stolové hrozno, ktoré dozrieva neskoro 165 dní. Hrozno je odolné voči hubovým chorobám, ktoré sa vyvíjajú pri vysokej vlhkosti. Kríky nie sú náchylné na fyloxéru a listový valček. Zvýšená zimná odolnosť, rastliny znášajú teploty do -27 °C.
Zhluky strednej hustoty s hmotnosťou 220 g Plody s hmotnosťou 3 g Listy sú oválne, trojlaločné, stredne veľké. Chuť je harmonická a jednoduchá.Dozrievanie viniča je na vysokej úrovni.
Plody majú vysokú obchodnú kvalitu, ale pri dlhodobej preprave odpadávajú z koša. Úroda sa dlhodobo uchováva v chladničke. Neskorá odroda Dekabrsky je vhodná na priemyselné pestovanie.
Na pamiatku Negrula
Na pamiatku Negrula – neskoro dozrievajúca odroda hrozna získaná v Moldavsku. Kríky sú imúnne voči hubovým chorobám. Odroda zriedka trpí fyloxérou a inými škodcami.
Hrozno Memory Negrul má dobrú mrazuvzdornosť. Vinič je pokrytý zimou bez snehu. Výhonky potrebujú dlhé prerezávanie.
Z kríkov rýchlo rastie zelená hmota. Kvety sú obojpohlavné a na vytvorenie vaječníkov nevyžadujú opeľovača. Produktivita je vysoká a stabilná. Pri dlhotrvajúcich dažďoch sa pozoruje praskanie bobúľ.
Priemerná hmotnosť strapca je 350 g, rozmer je 12x20 cm, strapce sú voľné a voľné. Bobule sú čierne, s hmotnosťou 5-7 g, chuť dužiny je jednoduchá. Memory Negrul má predajný vzhľad a môže sa skladovať v chladničke po dlhú dobu.
Záver
Pri výbere neskorej odrody hrozna sa berú do úvahy vlastnosti regiónu. Tieto odrody sú vhodné na pestovanie v teplom podnebí. V chladných oblastiach bobule nie vždy stihnú dozrieť. Neskoré hrozno reprezentujú stolové a technické odrody.
Niektoré možno konzumovať bez spracovania alebo poslať na výrobu vínnych nápojov. Neskoré odrody sa používajú na výsadbu v záhradách, ako aj na priemyselné pestovanie. Väčšina z nich je odolná voči chorobám, chladu a škodcom.
