Obsah
Falošná hľuzovka alebo melanogaster Bruma je huba patriaca do rodiny Svinukhovy. Za svoj názov vďačí anglickému mykológovi, ktorý žil v 19. storočí. Je nejedlé. Tento druh nemá nič spoločné s hľuzovkami, pretože patrí do úplne iného taxónu. Jeho najbližšími príbuznými sú ošípané.
Ako vyzerajú falošné hľuzové huby
Je to guľovitá hľuza s priemerom 1 až 8 cm, často sa vyskytujú „hľuzy“ nepravidelného tvaru. Relatívne jemné na dotyk. Po stlačení rýchlo obnovia svoj pôvodný tvar. Fotografia falošnej hľuzovky je uvedená nižšie:
Rez vykazuje charakteristickú bunkovú štruktúru
Vonkajší obal alebo peridium mladých húb je podobný šupke zemiakov. Jeho farba môže byť žltá alebo hnedožltá. Ako rastie, mení sa na tmavšie. Staré kópie môžu dokonca sčernieť. Peridium je zvyčajne hladké, ale existujú aj druhy pokryté sieťovinou. V niektorých prípadoch môže byť peridium tomentózne.
Vnútorná časť plodnice nazývaná aj „gleba“ má želatínovú konzistenciu. Je však dosť elastický. U mladých jedincov je jeho farba svetlohnedá.Vekom stmavne, najskôr sa stáva tmavohnedým a potom úplne čiernym.
Celé a rezané falošné dvojité hľuzy
Gleba je druh špongie, ktorej dutiny sú vyplnené želatínovou hmotou. Vrstvy vo vnútri môžu byť biele, žlté alebo sivé.
Jednou z vlastností falošného dvojitého je jeho pomerne príjemná vôňa, ktorá má ovocné tóny. Často zmätie aj neskúsených hubárov, ktorí si ho mýlia so skutočným.
Okrem toho sa pod falošnou hľuzovkou často rozumie aj iný druh húb – srnčia hľuzovka alebo parga. Toto je zástupca inej rodiny - Elafomycetes. Nemá tiež nič spoločné s jedlými hubami.
Charakteristickým znakom pargy je zrnitá štruktúra peridia.
Huba dostala svoje meno, pretože ju s radosťou jedia jelene a iné zvieratá, ako sú veveričky a zajace. Jeho plodnice majú priemer až 15 cm a nachádzajú sa v horných vrstvách pôdy.
Kde rastú huby podobné hľuzovke?
Sortiment muchotrávky hľuzovky je veľmi široký. Huba sa nachádza v mnohých regiónoch Európy a Ázie, ako aj v Severnej Amerike. V Rusku je hojný najmä v Novosibirskej oblasti, v Kazachstane rastie v oblasti Almaty.
Preferuje listnaté lesy s kyslými a neutrálnymi pôdami. Menej časté u zmiešaných. V ihličnatých lesoch sú populácie tohto druhu mimoriadne zriedkavé (výnimkou je už spomínaný Novosibirsk).
Na rozdiel od svojho drahého a jedlého menovca, ktorý rastie hlboko pod zemou, tvorí tento druh plodnice výlučne v horných vrstvách pôdy. Často sa nachádza priamo na zemi pod vrstvou opadaného lístia. Huby sa vyznačujú skorým dozrievaním - prvé exempláre sa objavujú začiatkom júna.V polovici júla končí rodenie a mycélium už netvorí nové exempláre.
Hľuzovka jelenia je oveľa rozšírenejšia ako hľuzovka falošná. Vyskytuje sa takmer všade od trópov po subarktídu.
Je možné jesť falošné hľuzovky?
Formálne nie je falošná hľuzovka smrteľne jedovatá huba. Ale nemôžete to jesť. Jeho chuť je nepríjemná a už v malom množstve môže spôsobiť vážne problémy. Jesť veľké množstvo tejto „pochúťky“ spôsobí vážnu otravu jedlom. Navyše nie je veľa ľudí, ktorí chcú glebe jesť aj po spracovaní kvôli jeho vzhľadu.
Ako rozlíšiť falošné hľuzovky
Hlavným rozdielom medzi pôvodnou hubou a jej falošnými náprotivkami je vôňa a chuť. Ale aj bez gastronomických experimentov sa dá bez problémov zistiť, či huba patrí k tomu či onému druhu.
Hlavným rozdielom je, že čierne alebo biele hľuzovky, ktoré sa jedia, sa tvoria hlboko (do 50 cm až 1 m) pod zemou a všetky falošné dvojčatá prinášajú ovocie výlučne na povrchu pôdy. Navyše huby, ktoré sa jedia, sú tvrdé a ich nejedlé náprotivky sa dajú ľahko zdeformovať prstami.
Originálna hľuzovka má tvrdé telo a hrubozrnné peridium
Záver
Nepravá hľuzovka je nejedlá huba, ktorú možno niekedy pre jej vôňu zameniť s pôvodnou čiernou alebo bielou hľuzovkou. V skutočnosti tento druh patrí dokonca do inej čeľade.Falošný dvojitý sa neje, pretože má veľmi nepríjemnú chuť a vo veľkom množstve spôsobuje vážne gastrointestinálne poruchy.
