Obsah
Hľuzovka jelenia (Elaphomyces granulatus) je nejedlá huba z čeľade Elaphomycetes. Druh má iné mená:
- pláštenka soba;
- granulovaná hľuzovka;
- elaphomyces granulosa;
- parga;
- pár;
- fujavica.
Sobie hľuzovky ľahko zjedia veveričky, zajace a jelene, odtiaľ pochádza aj jej latinský názov. „Elapho“ znamená „jeleň“ a „myces“ znamená „huba“.
Sobí hľuzovka vyzerá ako zemiaková hľuza
Ako vyzerá srnčia hľuzovka?
Plodnice hľuzovky jelenej sa vyvíjajú plytko pod zemou - v humusovej vrstve na úrovni 2-8 cm.Vyznačujú sa nepravidelným guľovitým tvarom, povrch huby môže byť zvrásnený. Veľkosť plodníc dosahuje 1-4 cm v priemere. Hľuzovka jelenia je pokrytá hustou dvojvrstvovou bielou škrupinou (perídium) s hrúbkou 1-2 mm. Na reze sa dužina kôrky zmení na ružovo-sivú.Vonkajšia strana huby je posiata malými bradavicami, čo vysvetľuje jej špecifické epiteton „granulatus“. Povrchové tuberkulózy sú pyramídového tvaru, vysoké asi 0,4 mm. Vonkajšia vrstva granulovanej hľuzovky môže byť:
- žltohnedá;
- okrovo-hnedá;
- žltkasto-okrová;
- zlato-hnedá;
- hrdzavo hnedá;
- tmavohnedá.
Mladé exempláre majú svetlú mramorovanú dužinu, rozdelenú na priehradky priečkami. Dozrievaním sa vnútro huby mení na tmavofialový alebo fialovohnedý prach. Mikroskopické spóry sú guľovitého tvaru s ostňami a farba sa mení od červenohnedej po takmer čiernu.
Dužina má horkastú chuť. Vôňa je zemitá, dobre definovaná, trochu pripomínajúca surové zemiaky.
Mycélium hľuzovky jelenej prestupuje pôdu okolo plodníc. Jeho žlté vlákna sú husto vpletené do pôdy a opletené okolo koreňov stromov. Huba parga sa dá zistiť podľa toho, že v lese sa vyskytuje ďalší druh, ktorý na nej parazituje - cordyceps ophioglossoides (Tolypocladium ophioglossoides). Jeho čierne kyjovité plodnice naznačujú, že hľuzovky jelenej možno nájsť v hĺbke až 15 cm.
Hordyceps ophiroglossoides je huba, ktorá sa živí zvyškami plodníc podzemných húb rodu Toliocladium.
Kde rastie huba soba hľuzovka?
Parga je najbežnejšia huba rodu Elaphomyces. Jeleň hľuzovka sa vyskytuje na celej severnej pologuli, od trópov po subarktídu. Sortiment pokrýva Európu a Severnú Ameriku, Čínu, Taiwan a japonské ostrovy.
Jeleň hľuzovka sa uprednostňuje usadiť sa v pobrežnej zóne, hoci sa niekedy vyskytuje v horských oblastiach v nadmorskej výške 2700-2800 m nad morom.Huba miluje kyslú piesočnatú alebo podzolovú pôdu. Často rastie v panenských rezervných lesoch, menej často v mladých výsadbách.
Vytvára mykorízu s ihličnatými stromami, ako aj s niektorými listnatými stromami, ako sú:
- dub;
- buk;
- gaštan.
Jeleň hľuzovky možno nájsť kedykoľvek počas roka v závislosti od oblasti rastu. Najrozšírenejšie plodenie pargy sa pozoruje koncom leta a začiatkom jesene.
Ničenie starých lesov má škodlivý vplyv na populácie hľuzoviek hľuzoviek. A hoci sa považuje za celkom bežný, v niektorých európskych krajinách sa stáva zriedkavým. Napríklad v Bulharsku je zástupca uvedený v Červenej knihe ako druh, ktorý je kriticky ohrozený.
Je možné jesť hľuzovky z diviny?
Sobie hľuzovky sa neodporúčajú konzumovať. Obyvatelia lesa sa však živia jeho plodnicami, ktoré vyhrabávajú zo zeme. Veverička cíti pargu pod vrstvou snehu hrubou 70-80 cm. Tieto hlodavce nielenže jedia čerstvé huby, hlodajú škrupinu, ale ich aj skladujú na zimu. Poľovníci používajú pargu ako návnadu.
Nutričná hodnota tohto druhu je nízka. Sysel Cascade dokáže stráviť len 30 % svojich bielkovín. Ovocné telá sú schopné akumulovať veľké množstvo cézia, pričom škrupina obsahuje 8,6-krát viac cézia ako spóry. Obrovské množstvo rádioaktívneho nuklidu cézia-137 sa dostalo do životného prostredia v dôsledku človekom spôsobenej katastrofy v jadrovej elektrárni v Černobyle, ku ktorej došlo v roku 1986. Následky havárie majú stále negatívny vplyv na environmentálnu situáciu v niektorých európskych krajinách.
Elaphomyces granulosa na Moskovskej výstave húb
Parga sa síce jesť nedá, no využitie našla v ľudovom liečiteľstve. Sibírski liečitelia túto predstaviteľku nenazvali ničím iným ako „elixírom hubovej kráľovnej“. Lieky na jej základe sa považovali za silné afrodiziakum a používali sa na obnovenie síl po ťažkej chorobe alebo úraze. Zmes píniových orieškov, medu a drvenej pargy sa používala na liečenie konzumných a iných chorôb. V Poľsku lekári podávali bezdetným párom hubovú tinktúru v červenom víne. Bohužiaľ, presné recepty na tieto lieky sa stratili.
Záver
Po nájdení jeleňa hľuzovky v lese, ktorá vyzerá ako vlašský orech s početnými pupienkami na povrchu, nie je potrebné ju pre zábavu alebo nečinný záujem vyhrabávať. Huba slúži ako potrava pre mnohé druhy lesných zvierat a určite osloví ak nie medvede, tak zajace, veveričky a kopytníky.
