Medové huby v Leningradskej oblasti a Petrohrade (St. Petersburg) v roku 2021: ako vyzerajú, kde rastú, kde a kedy ich zbierať

Obsah

1 Ako vyzerajú medové huby v regióne Leningrad
- 1.1 Druhy jedlých medových húb v regióne Leningrad
2 Kde zbierať medové huby v regióne Leningrad
- 2.1 Kde sa zbierajú medové huby pri Voroneži?
- 2.2 Lesné oblasti, kde rastú medové huby v regióne Leningrad
3 Kedy môžete zbierať medové huby v regióne Leningrad?
4 Pravidlá zberu
5 Ako zistiť, či sa v regióne Leningrad objavili medové huby
6 Záver

Medové huby v Leningradskej oblasti sa v lete 2021 začali objavovať v predstihu - už začiatkom júna bolo možné zberať, hoci to nebolo veľké. Vrchol plodenia medových húb nastáva koncom leta - začiatkom jesene, hubárska sezóna sa však už považuje za otvorenú. V lesoch Leningradskej oblasti nájdete rôzne druhy medových húb, ale predtým, ako sa vyberiete na huby, odporúčame prečítať si ich popis znova - spolu s medovými hubami začínajú vo veľkom prinášať ovocie aj ich jedovaté náprotivky. .

Ako vyzerajú medové huby v regióne Leningrad

Ako vidíte na fotografii nižšie, medové huby sú veľmi malé huby, ktorých výška zriedka presahuje 12 - 14 cm, v Leningradskej oblasti sa však niekedy nachádzajú väčšie exempláre.Tvar klobúka mladých húb je vajcovitý, ale pri raste sa otvára, okraje sa zakrivujú nahor a plodnica nadobúda vzhľad úhľadného dáždnika. V strede čiapky je jasne viditeľná malá vydutina, ktorej farba sa môže mierne líšiť od hlavnej. Priemer čiapky je v priemere 12 cm.U zrelých húb je okraj čiapky mierne zvlnený.

Dužina je hladká, veľmi jemná a šťavnatá. Jeho chuť je príjemná, rovnako ako vôňa. Farba dužiny sa mení od belavej po svetložltú.

Dĺžka nohy je asi 8-10 cm a pri samotnej čiapke sa výrazne rozširuje. Dužina nohy je rovnako ako čiapka biela, niekedy žltkastá. Jeho štruktúra je vláknitá. Farba stonky mladých húb je žltkasto-okrová, blízka farbe svetlého medu, ale ako plodnica rastie, jej stonka tmavne a stáva sa hnedou. Niektoré druhy majú na nohe malú sukňu, bližšie k čiapke.

Dôležité! Jeho farba do značnej miery závisí od druhu dreva, s ktorým je hubové mycélium spojené. Napríklad plodnice rastúce pod dubmi majú čiapočku červenohnedej farby, zatiaľ čo tie, ktoré rastú pod akáciou alebo topoľom, majú čiapku svetlú, medovožltú.

Druhy jedlých medových húb v regióne Leningrad

Celkovo existuje asi 40 rôznych druhov, z ktorých 10 odrôd bolo objavených v regióne Leningrad. Popis jedlých medových húb v regióne Leningrad s fotografiou a názvom je uvedený nižšie.

Jedným z najobľúbenejších zástupcov v tomto regióne je medonosná huba severná (lat. Armillaria borealis). Ich výška je 10-12 cm a priemer klobúka môže dosiahnuť 10 cm.Je konvexného tvaru, hnedo-oranžový, ale existujú aj huby s olivovou alebo okrovou farbou.V strede klobúka je svetlý bod a povrch huby je pokrytý malými šupinami. Okraje sú nerovné, mierne drsné.

Noha sa smerom dole rozširuje, jej priemer je 1-2 cm.V strede nohy je charakteristická kruhová sukňa, celkom mäkká. Na dotyk sa zdá, že pozostáva z filmu.

V roku 2021 táto odroda medových húb rastie v lesoch Petrohradu (Petrohrad) vo veľkých skupinách, obzvlášť často sa nachádzajú pod brezami, dubmi a jelšami. Plodovanie trvá od posledných augustových dní do konca októbra. V teplých rokoch možno medové huby zbierať až do novembra.

Ďalším obľúbeným jedlým druhom medových húb v Petrohrade je hríb jesenný (lat. Armillaria lutea), fotografia húb je uvedená nižšie. Môžete si ich vypestovať sami. Výška plodníc dosahuje 10 cm, priemer klobúka tohto druhu je 8-10 cm.Jeho tvar je kužeľovitý, okraje sú husté a ohnuté nadol. Celý povrch je pokrytý malými šupinami. Farba sa mení od hnedej po okrovú. Dužina je hustá s výraznou syrovou arómou.

Hustonohé medonosné huby rastú na vankúšikoch zhnitých listov, zvyškoch kôry a ihličia. Veľké skupiny húb sa nachádzajú v oblastiach požiarov.

Dôležité! V Leningradskej oblasti rastie aj niekoľko druhov falošných húb. Pri konzumácii nemôžu spôsobiť výraznú ujmu na zdraví, ak však máte čo i len najmenšie podozrenie, že huby, na ktoré narazíte, sú nejedlé, radšej sa ich nedotýkajte.

Kde zbierať medové huby v regióne Leningrad

V roku 2021 rástli medové huby v Leningradskej oblasti hojne v borovicových a zmiešaných lesoch, pod starými stromami možno nájsť celé rodiny. Skupiny húb možno tradične nájsť na týchto miestach:

na starých machových pňoch;
vo vlhkých roklinách a nížinách;
v starom neočakávanom;
v miestach odlesňovania;
na základni sušiacich kmeňov;
na kmeňoch popadaných stromov.

Dôležité! Medové huby prakticky nerastú samé, čo ich umožňuje odlíšiť od ich nepožívateľných náprotivkov. Zvyčajne sa držia na pňoch a kmeňoch stromov vo veľkých zhlukoch.

Kde sa zbierajú medové huby pri Voroneži?

V blízkosti Voroneža je veľa hubových miest, z ktorých najobľúbenejšie sú:

v lesnom hospodárstve Somovsky sa úroda zberá v blízkosti staníc Dubrovka, Orlovo, Grafskaya a Shuberskoye;
v okrese Khokholsky sa skupiny húb nachádzajú vo veľkých množstvách v blízkosti dedín Borshchevo a Kostenki;
v lesnom hospodárstve Semiluksky sa huby zbierajú v blízkosti dedín Orlov Log, Fedorovka a Malaya Pokrovka;
v lesnom hospodárstve Levoberežnyj chodia zbierať huby do obcí Maklok a Nižný Ikorec.

Dôležité! Na území prírodnej rezervácie Bobrovský je zakázaný zber medonosných húb, ako aj iných druhov húb. Porušenie tohto zákazu môže mať za následok značnú pokutu.

Lesné oblasti, kde rastú medové huby v regióne Leningrad

Jarné, letné a jesenné medové huby v Petrohrade je možné zbierať v týchto lesných oblastiach:

borovicový les v okrese Priozersky (v smere na diaľnicu Vyborg);
borovicový les v regióne Vsevolozhsk;
lesná oblasť pri jazere Luga;
ihličnatý les pri obci Sosnovo;
lesná oblasť pri železničnej stanici Berngardovka;
oblasť okolo dediny Kirillovskoye;
ihličnaté lesy pri obci Snegirevka;
bažinatá oblasť medzi obcami Sologubovka a Voitolovo;
lesná oblasť pri jazere Zerkalnoe;
oblasť v blízkosti rieky Vuoksa, neďaleko dediny Losevo;
malá lesná oblasť pri dedine Yagodnoye;
územie susediace s dedinou Zakhodskoe;
les v regióne Luga, neďaleko obce Serebryanka;
Oblasť Sinyavinsky Gate, neďaleko obce Mikhailovskoye.

Poradte! Predpokladá sa, že veľká úroda sa dá zozbierať v lesoch, ktoré majú najmenej 30 rokov. Práve v takýchto lesoch Leningradskej oblasti je veľké množstvo starých zhnitých pňov, na ktorých sa radi usadzujú medové huby rôznych druhov.

Kedy môžete zbierať medové huby v regióne Leningrad?

V závislosti od toho, ku ktorému druhu patria medové huby, začínajú prinášať ovocie v regióne Leningrad v rôznych časoch:

Jarné sa začínajú objavovať v polovici marca a prinášajú ovocie až do mája. Niekedy sa zberová sezóna v Leningradskej oblasti predlžuje až do júna a dokonca do júla.
Plody letných medových húb v lesoch v regióne Leningrad sa vyskytujú od polovice augusta do posledných dní októbra.
Jesenné medové huby v Leningradskej oblasti je možné zbierať od augusta do novembra.
Zimné odrody prinášajú ovocie od septembra do decembra. Niektoré z nich je možné zbierať až od októbra

Dôležité! Najlepší čas na zber húb v Leningradskej oblasti je skoro ráno. V tomto období majú plodnice po nočnom ochladení svieži vzhľad, ktorý pretrváva ešte dlho po zbere. Takéto exempláre vydržia prepravu.

Pravidlá zberu

Odporúča sa zber húb v regióne Leningrad s prihliadnutím na tieto základné pravidlá, ktoré platia pre takmer všetky ostatné druhy:

Počas zberu je vhodné ponechať mycélium neporušené. Za týmto účelom sa plodnice opatrne narežú nožom, než vytiahnu. Je tiež prípustné extrahovať huby metódou krútenia. Tento spôsob zberu ponecháva mycélium plodné až do budúceho roka.
Plodnice rastúce v Leningradskej oblasti radšej nezbierajte v tesnej blízkosti ciest.Huby rýchlo absorbujú všetky toxíny z prostredia.
Je tiež nežiaduce zbierať prezreté huby. Takéto exempláre sú často postihnuté plesňou.
Ak existuje najmenšie podozrenie, že nájdený exemplár je falošný, treba ho nechať na pokoji.
Zozbieraná úroda sa umiestni do koša alebo vedra s uzávermi nadol.

Poradte! Jedným z hlavných znakov, podľa ktorých je možné rozlíšiť jedlé medové huby v Leningradskej oblasti od ich jedovatých náprotivkov, je prítomnosť sukne na nohe. Podobné nejedlé druhy takýto prsteň nemajú.

Ako zistiť, či sa v regióne Leningrad objavili medové huby

Či sú medové huby teraz v regióne Leningrad alebo nie, možno určiť podľa poveternostných podmienok:

Vrcholné rodenie sa vyskytuje hlavne pri teplotách od +15°C do +26°C.
V extrémnych horúčavách plodnice nerastú (od +30°C a viac). Huby tiež zle znášajú sucho - plodnice rýchlo vysychajú a kazia sa.
Huby začínajú v Leningradskej oblasti intenzívne rodiť po dažďoch. Po 2-3 dňoch môžete zberať.

Poradte! Priaznivým znamením pre hubárčenie v Leningradskej oblasti je hustá hmla. Svedčí o vysokej vlhkosti vzduchu, ktorá podporuje rýchly rast plodníc.

Záver

Medové huby v Leningradskej oblasti sa tradične začínajú zbierať na jar, mnohé druhy však dozrievajú až v júni až júli, prípadne aj neskôr. Aby sa zabezpečilo, že výlet do lesov Leningradskej oblasti nebude sklamaním, odporúča sa, aby ste sa pred zberom húb oboznámili s referenčnou knihou o tom, ako vyzerajú rôzne druhy. Je tiež vhodné objasniť, v akom čase dozrievajú a kde je lepšie hľadať huby v regióne Leningrad.

Okrem toho je dôležité vedieť rozlíšiť jedlé odrody od falošných - napriek tomu, že nespôsobujú vážne poškodenie zdravia, vo veľkom množstve môže takáto plodina spôsobiť vážnu otravu.

Viac o funkciách zberu medových húb sa dozviete z nižšie uvedeného videa:

Názov:	Medové huby
Typ:	Jedlé