Je možné sa otráviť liškami: príznaky, čo robiť

Lišcami sa môžete otráviť z mnohých dôvodov, kvôli vlastnej neopatrnosti alebo zlej kvalite húb. Ale v každom prípade je užitočné vedieť, aké príznaky otravu sprevádzajú a čo je potrebné urobiť, keď sa objavia prvé príznaky.

Je možné sa otráviť liškami?

Huby z čeľade lišajníkov sú známe svojou dobrou chuťou a relatívnou bezpečnosťou konzumácie. Väčšina členov rodiny je úplne jedlá a navyše nespôsobuje škodu, ani keď sa jedia surová.

Stále sa však môžete otráviť líškami. Stáva sa to najčastejšie z niekoľkých dôvodov.

• Zavedenie falošných líšok do jedlých húb - takáto chyba pri zbere môže byť nákladná, pretože otrava falošnými liškami vo veľkých množstvách vedie k vážnym následkom.
• Nákup nekvalitných húb od náhodného predajcu; ak si kúpite čerstvé a najmä konzervované huby z vašich rúk na trhu, potom v zásade nemôžete zostať istí, že predajca ponúka kvalitné jedlé líšky.
• Neopatrné spracovanie húb pred varením. Lišky naozaj nie je potrebné namáčať, ale ich triedenie po zbere, odrezanie všetkých poškodených miest a umývanie húb je nevyhnutne potrebné. Ak na hubách zostanú baktérie a nečistoty, s najväčšou pravdepodobnosťou to povedie k rozvoju otravy.
• Zber húb na nevhodných miestach. Lišky by sa mali zbierať iba v čistých lesoch mimo ciest a priemyselných zariadení, je prísne zakázané chodiť na huby na miesta v blízkosti tovární, skládok a cintorínov.

Solené alebo vyprážané líšky môžu pri nesprávnom skladovaní viesť k otrave. Ak uplynul dátum spotreby produktu alebo boli porušené podmienky skladovania, je lepšie nejesť plesne - je celkom možné, že sa v nich začali hnilobné procesy.

Ako dlho trvá, kým dôjde k otrave liškami?

Zvyčajne sa príznaky otravy liškami po konzumácii húb nezobrazia okamžite - toxickým látkam trvá nejaký čas, kým preniknú do krvi a rozšíria sa po celom tele. V priemere sa príznaky otravy vyskytujú 3-12 hodín po konzumácii húb. Ak sú huby silne pokazené, prejaví sa to rýchlejšie na vašom zdraví, ak je toxicita húb nízka, otrava sa prejaví po dlhšom čase.

Načasovanie nástupu príznakov intoxikácie závisí od iných faktorov.

• Ak sa zje veľa nekvalitných alebo falošných húb, dôjde k otrave rýchlejšie, pretože koncentrácia toxických látok v krvi bude vyššia.
• Otrava je ťažšia pre malé deti, dospelých s nízkou telesnou hmotnosťou a starších ľudí - u nich sa príznaky objavia rýchlejšie.

Otrava sa vyskytne rýchlejšie a bude výraznejšia v prítomnosti chronických ochorení žalúdka a čriev.

Príznaky a príznaky otravy liškami

Vo všeobecnosti je intoxikácia po hubách mierna alebo mierna. Možno ju rozpoznať podľa nasledujúcich príznakov otravy liškami:

• závraty a tinitus;
• pocit ťažkosti v žalúdku a bolesť v oblasti pupka v strede brucha;
• záchvaty ťažkej nevoľnosti alebo opakovaného vracania;
• mierne zvýšenie telesnej teploty;
• časté záchvaty hnačky;
• silná bolesť hlavy v kombinácii s inými príznakmi;
• smäd, suché sliznice a suchá pokožka.

Aj keď sa otrava zdá byť dostatočne mierna, mali by ste zavolať lekára, ak k nej dôjde. Lekársku starostlivosť potrebujú najmä deti a starší ľudia, tí intoxikáciu znášajú oveľa ťažšie a následky môžu byť pre nich fatálne už pri menšej otrave.

Niekedy otrava vyprážanými liškami, presladenými solenými alebo nakladanými hubami okamžite vedie k oveľa horším následkom. Príznaky závažnej otravy zahŕňajú:

• bolesť hlavy a závraty so zhoršeným sluchom a zrakom;
• ťažká tachykardia a pocit nedostatku vzduchu;
• prudký pokles krvného tlaku a slabosť;
• strata citlivosti v rukách a nohách;
• prudké zvýšenie teploty až po horúčku;
• kŕče v končatinách, mdloby a poruchy vedomia;
• strata sily a ostrá bolesť v žalúdku alebo črevách.

V týchto prípadoch je potrebné čo najskôr zavolať sanitku, pretože uvedené stavy ohrozujú nielen zdravie obete, ale aj priamo jeho život.

Čo robiť, ak ste otrávení liškami

Privolanie záchranky môže chvíľu trvať, ale pomoc otrávenému človeku treba poskytnúť ešte pred príchodom lekárov. V prípade otravy hubami je potrebné vykonať nasledujúce opatrenia.

• Posúďte závažnosť stavu obete - zmerajte jej pulz, krvný tlak a telesnú teplotu.
• Vypláchnite žalúdok – najprv dajte pacientovi vypiť niekoľko pohárov čistej vody a potom vyvolajte zvracanie, aby ste odstránili zvyšné huby zo žalúdka a zabránili ďalšiemu vstrebávaniu toxínov.
• Neustále dávajte obeti na pitie nesýtenú pitnú vodu alebo teplý čaj, aby nedošlo k dehydratácii na pozadí hnačky a vracania.

Možné následky otravy hubami liškami

Otrava zo surových líšok, ako aj vyprážaných alebo solených húb môže byť veľmi vážna. Zároveň intoxikácia nie vždy okamžite prejde do silného štádia, niekedy sa môže vyvinúť postupne. Pár hodín po otrave môže človek pociťovať mierne bolesti brucha a nevoľnosť, no je možné, že ak sa nelieči, stav sa prudko zhorší.

Otrava liškami je svojimi následkami veľmi nebezpečná. Toxíny obsiahnuté vo falošných alebo pokazených skutočných hubách spôsobujú ťažkú ​​ranu životne dôležitým ľudským orgánom.Komplikácie po intoxikácii môžu ovplyvniť činnosť pečene, obličiek, srdca a mozgu, až po náhle zlyhanie jedného z týchto orgánov. Pokazené alebo pôvodne nekvalitné lišajníky môžu obsahovať stopy rádionuklidov alebo ťažkých kovov, v takom prípade toxické látky, ktoré zostávajú v tele, budú otravovať tkanivá a orgány aj dlho po otrave.

Prevencia otravy liškami

Je dosť ťažké vyrovnať sa s následkami otravy hubami, preto je lepšie sa intoxikácii v zásade vyhnúť. Aby sa zabránilo otravám, odporúča sa dodržiavať jednoduché pravidlá.

• Lišky je možné zbierať len mimo priemyselných zariadení, skládok, ciest a železníc, ak je v oblasti silne znečistené ovzdušie, potom lišky obsahujú aj mnohé toxické látky.
• Pri zbere je potrebné starostlivo preskúmať každú hubu zo všetkých strán. Lišky musia byť mladé, zdravé, nedotknuté hmyzom, navyše sa musíte absolútne uistiť, že ide o jedlú hubu, ktorá sa nájde, a nie o jej toxickú falošnú dvojku.
• Nazbierané huby nie je možné skladovať dlhšie ako 12 hodín, hneď po príchode domov ich treba ošúpať, umyť a následne osoliť alebo tepelne upraviť.
• Pri skladovaní solených a nakladaných líšok je dôležité dôsledne dodržiavať pravidlá skladovania – nádobu s hubami uchovávajte len na chladnom a tmavom mieste, nejedzte lišky, ktorých vzhľad a vôňa sú podozrivé.

Hoci teoreticky môžete huby vyskúšať aj surové, v praxi sa to neodporúča, riziko otravy pri konzumácii surových húb je vždy vyššie.

V žiadnom prípade by ste si nemali kupovať hotové líšky od neznámych predajcov, pravdepodobnosť nákupu pokazených alebo dokonca pôvodne jedovatých húb je príliš vysoká.

Záver

Je celkom možné otráviť sa liškami, napriek všeobecnej bezpečnosti týchto húb. Ale ak poznáte preventívne opatrenia a pochopíte, čo je potrebné urobiť, keď dôjde k intoxikácii, potom je možné minimalizovať následky otravy.

Odporúčané príspevky

Lišky v moskovskom regióne v roku 2024: kedy a kde zbierať

Lišiak v tvare palice: popis, aplikácia a fotografia

Lišky: ako dlho variť pred vyprážaním a na polievku

Skutočná líška (bežná): ako vyzerá, popis

Lišky: fotografia a popis, prečo sa tak volali

Lišiak lievikovitý (rúrkovitý): ako vyzerá a kde rastie, recepty

Hrbáč: fotografia a popis

Prečo červy nejedia líšky?

Biela líška: popis a foto