Obsah
Šafranové čiapočky sú rozšírené huby obľúbené pri „tichom love“. Majú svoje vlastné vlastnosti, ktorých štúdium uľahčí rozpoznanie tohto druhu, aby ste získali dobrú úrodu. Šafranové mliečne čiapky rastú v ihličnatých a zmiešaných lesoch v oblastiach s miernym podnebím. Hlavnou nevyhnutnou podmienkou na to je však prítomnosť ihličnatých stromov.
Kde rastú šafranové huby?
Ryzhiki sú jedlé chutné huby patriace do rodu Milky. Majú okrúhle čiapky, ktoré sa vekom stávajú lievikovitými. Prichádzajú v jasne žltej, oranžovej alebo ružovkastej farbe, ale existujú aj iné zriedkavo viditeľné farebné odrody. Stonka huby je úmerná klobúku, z dužiny sa uvoľňuje žltá alebo pomarančová šťava, ktorá na vzduchu mení farbu.
Kde rastú šafranové mliečne huby v Rusku?
Jedlé červené huby sa zbierajú na väčšine územia Ruska, ale skutočne hríbových miest je málo.V ruských lesoch sú čiapky šafranového mlieka obzvlášť bežné v nasledujúcich regiónoch:
- v moskovskom regióne - v lesoch pozdĺž Savelovského smeru, v lesoch pri jazere Torbeevskoye, na severnej strane vodopádov Gremyachey, neďaleko stanice Ashukinskaya;
- v borovicových lesoch regiónu Voronež;
- v lesoch regiónov Saratov a Samara;
- v Transbaikalii;
- v blízkosti jazier Shchelkun (región Sverdlovsk) a Allaki (región Čeľabinsk), ktoré sa nachádzajú pozdĺž Čeľabinského traktu;
- v okresoch Ochersky a Elovsky na území Perm;
- pri obci Minderla neďaleko Krasnojarska.
V ktorom lese rastú šafranové čiapky?
Tieto huby rastú hlavne na piesočnatých pôdach. Blízka rieka im vytvára optimálnu pôdnu a vzdušnú vlhkosť. Najvhodnejšie mladé lesy pre šafranové mliečne čiapky sú:
- borovica;
- smrek;
- céder;
- jedľa;
- zmiešaná breza-smrek-jedľa;
- ostatné zmiešané lesy s množstvom ihličnanov.
Takéto huby sa zriedka vyskytujú v listnatých lesoch, kde sú osamelé ihličnaté stromy. Môžu rásť nielen v prírodných podmienkach, ale aj v umelých smrekových výsadbách či samovýsevoch na poliach.
Pod akým stromom rastú šafranové čiapky?
Šafranové klobúčiky rastú pod smrekom, jedľou, borovicou alebo cédrom do výšky 5 m.Zvláštnosťou týchto húb je, že tvoria symbiózu s ihličnatým stromom. Mycélium preniká do koreňa rastliny a zamotáva ho. Navyše vďaka hube strom dostáva vlhkosť a mikroelementy a dodáva ľuľkovitej šelme sacharidy a aminokyseliny, ktoré sa nenachádzajú v pôde.
Jeho farba závisí od druhu stromu, pod ktorým sa kamínka nachádza a tvorí mykorízu. Môže sa líšiť od svetlooranžovej až po bohatý medený odtieň. Staré huby majú na klobúkoch zelenkastú farbu.
Kde rastú šafranové čiapky?
Skúsení hubári vedia, že v malých lesoch by mali hľadať šafranové klobúčiky. Nie je pre nich vhodná hustá húština, pretože v nej nie je dostatok svetla. Miesta, kde sa často vyskytujú červenovlasí zástupcovia:
- mladé ihličnaté výsadby na poliach;
- okraje a čistinky lesov;
- mladé lesné čistinky.
Na kopcoch a malých kopčekoch porastených krátkou trávou alebo machom môžete často nazbierať veľa šafránových klobúčikov. Rosenie tiež vytvára dobré podmienky pre rozvoj mycélia.
Typické miesta pre tieto huby sú:
- otvorené a osvetlené lúky;
- zarastené polia s malými kríkmi a smrekmi;
- krajnice čistiniek a lesných ciest;
- dlhé priekopy, dobre osvetlené slnkom.
Pri akej teplote rastú čiapky šafranového mlieka?
Klobúky šafranového mlieka rastú v lete - od júla do septembra. V teplom počasí sa začínajú objavovať už v júni. Posledný hríb možno nájsť v prvých desiatich novembrových dňoch. Po jesenných mrazoch zmiznú.
Sú to teplo a slnko milujúce huby. Začínajú sa aktívne rozvíjať, keď je dostatok slnečného svetla a pri teplote najmenej 10 0C. Rastú dobre za určitých podmienok:
- teplota 15-27 0S;
- relatívna vlhkosť vzduchu 50 - 60%.
Ako rýchlo rastú čiapky zo šafranového mlieka
Klobúčiky šafranového mlieka po silnom letnom daždi rýchlo rastú. Počas tohto obdobia sa teplota vzduchu a vlhkosť pôdy stanú optimálnymi. Vývojové vlastnosti týchto húb sú nasledovné:
- mycélium môže siahať do hĺbky 15 cm a vyvíjať sa od polovice jari do neskorej jesene;
- sucho a mráz dehydrujú mycélium, ale nezomrie, ale stáva sa stabilnejším;
- Plodnica huby dosahuje maximálnu veľkosť na 12. – 14. deň po vzídení.
Fáza aktívneho rastu šafranových mliečnych čiapok začína po teplých a silných letných dažďoch. Mladé a malé huby môžete hľadať 5. - 6. deň po daždi a niekedy aj 3. - 4. deň.
Kedy zbierať šafránové mliečne huby
Šafranové mliečne huby môžete zbierať v lete aj na jeseň. Obvyklá sezóna pre šafranové čiapky je v auguste a septembri. Zber niektorých odrôd týchto húb v závislosti od podnebia začína už v júli a končí pred prvými jesennými mrazmi koncom októbra - novembra.
Najlepší čas na zber je skoro ráno, kým sa rosa nevyparí. Zakrýva klobúk huby, odráža sa v slnečných lúčoch a pomáha naň upozorniť.
Ako nájsť hubu šafran
Klobúky šafranového mlieka veľmi zriedka rastú po jednom, oveľa častejšie vo veľkých skupinách. Po objavení jednej huby by ste mali starostlivo preskúmať okolie. V blízkosti bude vždy niekoľko ďalších kópií.
Predpokladá sa, že na severnej strane ihličnatých stromov možno nájsť veľké a silné šafranové čiapky. Okrem toho ich rast naznačujú sprievodné huby - hríby rastúce pod borovicami.
Lesom treba chodiť opatrne a pozerať sa na svoje nohy. Niektoré huby rastú na očiach, zatiaľ čo iné sa môžu skrývať v tráve alebo ihličí. Na roztlačenie je vhodné použiť dlhú tenkú rovnú vetvu. Malé kopce pod smrekmi alebo borovicami, slnečné okraje sú miesta, ktoré sa skúmajú pri hľadaní šafranových čiapok ako prvé.
Existuje mnoho druhov týchto húb. Tabuľka poskytuje niekoľko odporúčaní, ktoré vám pomôžu rozhodnúť sa pri výbere miesta a sezóny na zber šafranových čiapok:
Rozmanitosť | Charakteristický | Kde rastie | Kedy zbierať |
Obyčajné (skutočné, borovica, pochúťka, borovica) | Jasne červená farba a bodkovaná čiapka. | V mladých borovicových lesoch: pod borovicami, pozdĺž okrajov čistiniek, čistiniek, na slnečných machových a trávnatých miestach. | Stred leta - začiatok jesene. |
Smrek (zelený) | Menšia ako borovicová šafranová mliečna čiapka, s krehkou dužinou a svetlou čiapočkou, ktorá má vždy modrozelený povlak. | Distribuované všade v smrekových a zmiešaných lesoch a výsadbách pod smrekmi. | Začiatok augusta - koniec októbra. |
Červená | Jednotná červenkastá farba, škvrny na čiapke sú slabo vyjadrené, noha má svetlý práškový povlak, jej mliečna šťava má takmer čerešňovú farbu. | Vyskytuje sa na Urale, na Sibíri, v európskej časti Ruska a na horskom Kryme pod borovicou lesnou alebo sibírskou. | júl – november. |
Poločervená (borovicová červená) | Výraznou črtou je oranžová mliečna šťava, ktorá rýchlo stmavne do tmavočerveného odtieňa. Klobúky mladých húb sú oranžové, zatiaľ čo klobúky dospelých majú zelenkastý odtieň a vzor vo forme výrazných sústredných kruhov. | V miernom pásme v borovicových a zmiešaných borovicových lesoch; na niektorých miestach považované za zriedkavé. | júl – október. |
Alpine (losos) | Veľký klobúk s priemerom do 20 cm je jasne oranžový, dužina je lososovej farby. | Jedľové lesy od západného Uralu po severnú Európu. | august – október. |
fínčina (modrá) | Na reze sa sfarbí do modra až do sýteho odtieňa indiga. Vonkajšia farba je hnedastá alebo olivová s červenkastým odtieňom, dosky sú jasne oranžové. | Na okrajoch a hraniciach čistiniek smrekových lesov v severozápadnom Rusku a Karélii. | august – október. |
japončina (jedľa) | Bledá farba a mykoríza len s jedľou celolistou. | Na Ďalekom východe, v Číne, na severe Kórejského polostrova, v Japonsku - v lesoch, kde rastie jedľa celolistá. | september október. |
Tmavý | Čiapka je sivá, so slabým oranžovým odtieňom, platničky pod čiapkou sú jasne oranžové. Pri krájaní mliečna šťava mení farbu z mrkvovej na zelenkastú. | Borovicové a zmiešané lesy severnej časti Ruska. Považuje sa za vzácnu hubu. | august – október. |
Víno | Farba plodnice sa pohybuje od tmavočervenej až po fialovú. Mladé exempláre majú bohatú farbu, zatiaľ čo zrelé exempláre majú svetlú farbu. | Severná časť mierneho pásma v lesoch s borovicou lesnou. Huba je vzácna. | júl – október. |
Nebezpečnejším dvojníkom je nejedlý mliečnik jantárový. Má štipľavý nepríjemný zápach. Má dlhšiu nohu bez zúženia. Povrch tejto huby má zamatovú štruktúru a je sfarbený do hnedých a ružových tónov.
Ako správne zbierať čiapky šafranového mlieka
Ak chcete zbierať tieto konkrétne huby, mali by ste bez zbytočného plytvania úsilím na iné odrody cielene hľadať miesta, kde rastú alebo môžu rásť šafranové klobúčiky. Keď sa nájde vhodná plocha, dôkladne sa skontroluje, krok za krokom, odtláčaním trávy a ihličia dlhou palicou.
Huby sa zbierajú pomocou šafranových mliečnych čiapok akýmkoľvek vhodným spôsobom. Môžu byť rezané nožom, skrútené alebo odtrhnuté. Toto, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, neovplyvňuje mycélium a mykorízu: aby huba prestala rásť na svojom obvyklom mieste, je potrebné strom zrezať a vykoreniť.
Video jasne ukazuje, ako môžete zorganizovať zber šafranových mliečnych čiapok v lese:
Záver
Poznanie znakov toho, ako rastú čiapky šafranového mlieka, umožní rýchlo nájsť miesto s množstvom týchto húb. Na to je potrebné splniť niekoľko podmienok. Rastú pod ihličnatými stromami v lesoch, kde je v blízkosti rybník. Klobúky šafranového mlieka potrebujú zvýšené svetlo a pôdu, ktorá zadržiava vlhkosť. Ale nie sú pre nich vhodné ani silne bažinaté, ani suché oblasti. Zvyčajne sa zbierajú po daždi - v lete alebo začiatkom jesene.
