Obsah
Ryzhiki je skupina jedlých húb, ktoré majú bohaté zloženie a vynikajúcu chuť. Zvyčajne sa zbierajú v ihličnatých lesoch, vysokej tráve a čistinách. Pestovanie šafranových klobúčikov je možné aj v záhrade. Existujú vlastnosti, ktoré sa berú do úvahy počas procesu šľachtenia. Mycélium klíči v ihličnatom substráte. Huby potrebujú teplo, vysokú vlhkosť a mierne svetlo.
Je možné pestovať šafranové čiapky v krajine?
Camelina je lamelárna huba, ktorá sa používa vo varení po celom svete. Vyznačuje sa konvexným tvarom uzáveru, ktorý sa časom stáva lievikovitým. Mladé exempláre majú zakrivené okraje, ale postupne sa narovnávajú. Noha je silná, pravidelného valcovitého tvaru.
V prírode sa nachádzajú rôzne odrody: obyčajná kamínka, smrek, borovica, japonská, vysokohorská. Všetky majú rôzne biotopy, veľkosti a farby. Farba čiapky môže byť buď ružovo-žltá alebo jasne červená. Farba stonky je zvyčajne svetlejšia.
V prírode sa čiapky šafranového mlieka nachádzajú v ihličnatých lesoch. Uprednostňujú osvetlené oblasti: okraje lesov, mladé lesy, kopce a okraje chodníkov.Najlepšie sa vyvíjajú v piesočnatej pôde a rastú v skupinách v lesoch strednej oblasti Ruska, Sibíri, Uralu a Ďalekého východu. Zbierajú sa od júna do októbra.
Podmienky pestovania šafranových mliečnych čiapok v záhrade:
- svetlý čiastočný tieň;
- dobrá cirkulácia vzduchu;
- vlhká okyslená pôda;
- žiadna stagnácia vlhkosti.
Pestovanie šafranových mliečnych čiapok doma je takmer nemožné. Vyžadujú určité ukazovatele osvetlenia, vlhkosti a zloženia pôdy, ktoré sú čo najbližšie k prirodzeným. Ak niektoré faktory nezodpovedajú, pravdepodobnosť získania úrody sa výrazne zníži.
Ako pestovať šafranové čiapky na záhrade
Ak chcete pestovať šafranové čiapky na pozemku, musíte vykonať niekoľko krokov. Najprv sa vyberie vhodné miesto pre mycélium a pripraví sa na výsadbu. Potom si kúpia alebo získajú vlastné mycélium. Aby sa dosiahla dobrá úroda, výsadba je opatrná.
Výber a príprava miesta pristátia
Ak chcete na svojom záhradnom pozemku pestovať šafranové mliečne čiapky, mali by byť správne pripravené. Na výsadbu nie sú vhodné slnečné miesta, ani hustý tieň. Najlepšou možnosťou je zasadiť mycélium vedľa smreka alebo borovice. Mycélium vstupuje do symbiózy s ihličnatými stromami.
Ak v blízkosti nerastú borovice alebo smreky, odporúča sa pripraviť ihličnatú podstielku. K tomu sa z lesa vykopú 2 metre kubické. m pôdy spolu s padlým ihličím.
Analyzuje sa zloženie pôdy na mieste. Ak je pôda neutrálna alebo zásaditá, musí byť okyslená. Najlepšie je použiť borovicovú podstielku alebo piliny. V takomto substráte bude mať najväčší úspech pestovanie šafranových klobúčikov.
Výsadba húb vyžaduje kompost. Postačí akákoľvek hotová pôda pre rastliny bohaté na rašelinu. Vyvinie sa v ňom mycélium.Okrem toho budete potrebovať mach, opadané lístie a ihličie z lesa.
Siatie
Na pestovanie čiapky šafranového mlieka je potrebný sadivový materiál. Získava sa jedným z nasledujúcich spôsobov:
- zbierajú huby v lese a spracúvajú ich;
- použiť zakúpené mycélium;
- mycélium sa prenáša spolu s vrchnou vrstvou pôdy.
Aby ste mycélium získali sami, v lese sa zbierajú staré huby. Čiapky sú odrezané od nôh, po ktorých sú rozdelené na malé časti. Materiál sa vysuší, po ktorom sa začne výsadba. Namáčanie čiapky v teplej vode s cukrom pomôže urýchliť klíčenie mycélia. Po dni sa hmota ručne miesi a používa sa na siatie.
Druhým spôsobom, ako pestovať šafranové mliečne čiapky, je kúpiť hotové mycélium. Na predaj sú k dispozícii hotové substráty, ktoré nevyžadujú špeciálnu prípravu. Balenie zvyčajne vystačí na výsadbu k jednému stromu.
Bezprostredne pred výsadbou sa materiál namočí do rastového stimulátora Baikal EM-1. Tým sa zlepší klíčivosť šafranových mliečnych uzáverov o 40 - 70%.
Na úspešné pestovanie šafranových mliečnych uzáverov sa výsev vykonáva od mája do októbra. Mycelium nie je vysadené v zamrznutej pôde: to povedie k jeho smrti. Ak bol nedávno mráz, je lepšie odložiť prácu, kým sa zem nezohreje.
Postup výsadby čiapky šafranového mlieka pomocou pripraveného mycélia:
- Vedľa vybraného ihličnanu je starostlivo vykopaná diera akéhokoľvek tvaru. Jeho objem by mal byť 2 - 3 litre. Snažte sa nepoškodiť korene stromu. Z kmeňa ustupujú nie viac ako 2 m.
- Do priehlbiny sa naleje 1 liter vody. Je očistená od rastlín a kameňov.
- Keď sa vlhkosť absorbuje, otvor sa naplní do 1/3 kompostom: pôdou z ihličnatého lesa alebo hotovou pôdou.
- Potom sa umiestni mycélium zakúpené alebo získané nezávisle.
- Na vrch sa opäť naleje kompost.
- Miesto výsadby sa postrieka rozprašovacou fľašou. Spotreba vody - 1 liter na každý otvor.
- Pôda okolo mycélia sa tiež navlhčí, ale vyleje sa aspoň 1 vedro vody.
- Na vrch sa nalejú opadané lístie, borovicová podstielka a mach.
Náročnejším procesom pestovania je použitie mycélia z lesa. V oblasti, kde rastú šafranové klobúčiky, sa vykope vrstva zeminy s rozmermi 30x30 cm do hĺbky 25 cm.Pri práci je dôležité neporušiť celistvosť pôdy.
Na mieste sa najskôr pripraví jamka, kam sa vykopané mycélium ihneď prenesie. Je lepšie vykonávať prácu ráno alebo večer. Potom sa pôda zaleje dažďovou vodou. Zem sa pohybuje pod tými istými stromami, pod ktorými bola v lese.
Starostlivosť
Cameliny rastú v podmienkach vysokej vlhkosti. V priemere sa polievajú každý týždeň. Ak sa zrážky vyskytujú často, potom nie je potrebná dodatočná vlhkosť. Pre každé mycélium vezmite 3 litre vody. Najlepšie je použiť dažďovú vodu. Nedovoľte, aby pôda vyschla.
Klobúky šafranového mlieka rastú v teplom a vlhkom počasí. Ak je sucho alebo ochladenie, potom sa na mycélium naleje humus do hrúbky 15 cm.Mulčovacia vrstva zadržiava vlhkosť v pôde a slúži ako dodatočná izolácia.
V prírode sa čiapky šafranového mlieka zaobídu bez ľudského zásahu a nevyžadujú hnojivo. Je to spôsobené prítomnosťou symbiotických vzťahov v prírode. Pri pestovaní šafranových mliečnych uzáverov v krajine je potrebné hnojenie.
Minerály sa nepoužívajú ako hnojivo. Ich nadbytok negatívne ovplyvňuje rast mycélia. Najlepšie je použiť biologické stimulanty. Ide o komplex baktérií, ktoré sú bezpečné pre človeka a životné prostredie. V dôsledku toho sa vytvára priaznivý ekosystém pre vývoj šafranových mliečnych uzáverov.
Na aktiváciu rastu mycélia sa na jar pridávajú biostimulanty. Používajú sa lieky Emistim, Biolan alebo Stimpo. Zvolený produkt sa zriedi vodou, čím sa získa roztok s koncentráciou 1 %. Polievajú miesto, kde sú vysadené huby. Biostimulátor zvyšuje úrodu šafranových klobúčikov, podporuje rast mycélia, zlepšuje imunitu, bráni rozvoju plesní a škodlivých húb.
Ošetrenia sa prerušia, keď sa objavia prvé čiapky šafranového mlieka. Toto mycélium nevyžaduje dodatočné kŕmenie. Až do konca sezóny sa výsadby pravidelne polievajú.
Zber
Pri pestovaní šafranových mliečnych uzáverov sa prvá úroda získa nasledujúci rok. Doba plodenia je 5 - 6 rokov. Huby sa začínajú zbierať v júni. Tieto termíny závisia od poveternostných podmienok a prípravných aktivít.
Na predĺženie životnosti mycélia sa zalieva roztokom lieku Baikal EM-1. Produkt obsahuje prospešné baktérie, ktoré stabilizujú prostredie, v ktorom huby rastú. Zlepšuje sa aj regenerácia buniek a tkanív mycélia. Pomocou stimulátora Baikal EM-1 sa plodnosť šafranových mliečnych uzáverov zvyšuje na 8 rokov.
Ak sa dodrží technológia pestovania cameliny, z jedného stromu sa ročne vyzbiera 5 až 15 exemplárov. Je to malá úroda, ale na osobné potreby to stačí. Preto takéto huby nie sú vhodné na pestovanie v priemyselnom meradle. Plody trvajú do septembra.
Čiapky zo šafranového mlieka sa odstránia, keď ich uzáver nadobudne lievikovitý tvar. Vyhnite sa prezretiu plodníc. Ak sa úroda nezoberie včas, plodnice sa stanú potravou pre červy. Noha je opatrne odrezaná na základni. Zároveň sa snažia nepoškodiť mycélium.
Čiapky na šafranové mlieko majú široké uplatnenie.Používajú sa na morenie a solenie na zimu. Pri varení sa varia alebo smažia na panvici. Nevyžaduje si to zdĺhavé spracovanie: plodnice stačí opariť vriacou vodou. Hodia sa k iným jedlám ako príloha alebo šalát, možno ich použiť aj ako vrstvu v rajnici alebo variť v hrncoch.
Záver
Pestovanie čiapky šafranového mlieka na vlastnom pozemku vám umožní zbierať dobrú úrodu húb. Zároveň je potrebné zabezpečiť množstvo podmienok, ktoré sú čo najbližšie k prírodným. Po výbere miesta začína výsadba. Počas procesu pestovania vyžadujú čiapky šafranového mlieka minimálnu starostlivosť. Osobitná pozornosť sa venuje pôdnej vlhkosti.
