Obsah
Je možné jesť mandarínky, ak máte cukrovku?Táto otázka znepokojuje mnohých ľudí trpiacich touto chorobou. Koniec koncov, s príchodom zimy sa toto ovocie hojne objavuje na pultoch obchodov a jeho chutný vzhľad priťahuje pohľady. Ako užitočné sú mandarínky pri cukrovke, musíte na to prísť. Koniec koncov, akákoľvek odchýlka od odporúčanej stravy môže viesť k výraznému zhoršeniu blahobytu.
Hmotnostný podiel vody v mandarínke je 88-90%
Zvyšujú mandarínky hladinu cukru v krvi?
Pri cukrovke nie sú zrelé čerstvé citrusové plody schopné poškodiť zdravie, napriek tomu, že 1 ks. mandarínka obsahuje 10,5 g cukru. Táto zložka je však zastúpená ľahko stráviteľnou fruktózou a prítomnosť vlákniny vo veľkých množstvách zabraňuje jej rýchlemu rozkladu. To vám umožní vyhnúť sa prudkému zvýšeniu hladiny glukózy v krvi a glykemickým záchvatom.
Významnou výhodou tohto citrusu je jeho nízky obsah kalórií, pretože jedno malé ovocie obsahuje okolo 47 kcal.
Môžu diabetici jesť mandarínky?
Štúdie ukázali, že flavonol nobelitín obsiahnutý v ovocí pomáha kontrolovať hladinu cholesterolu v krvi. A tým sa znižuje riziko vzniku obezity. Táto zložka tiež aktivuje produkciu inzulínu, ktorý je dôležitý pri cukrovke.
Ďalšie prospešné vlastnosti mandarínok:
- Obsahujú veľké množstvo kyseliny askorbovej a draslíka. To pomáha zvyšovať odolnosť organizmu voči vírusom a infekciám, zlepšuje činnosť srdcového svalu, čo je dôležité pri chronických ochoreniach spôsobených metabolickými poruchami.
- Zlepšuje náladu. Citrusové plody stabilizujú činnosť nervového systému, zvyšujú odolnosť voči stresu a normalizujú spánok. To je obzvlášť dôležité pre ľudí s cukrovkou, pretože diétne obmedzenia a potreba neustáleho monitorovania podkopávajú emocionálny stav.
- Odstráňte prebytočnú tekutinu a toxíny z tela. Citrusové plody aktivujú funkciu obličiek, znižujú pravdepodobnosť tvorby kameňov a zabraňujú opuchom. To pomáha znižovať zaťaženie vnútorných orgánov a systémov, začínajú lepšie fungovať.
- Podporuje chudnutie. Mandarínky patria do kategórie diétnych produktov. Pomáhajú uspokojiť potrebu tela po sladkostiach bez rizika nadbytočných kilogramov.
- Pomáha obnoviť zrak vďaka vysokému obsahu žltého pigmentu.
Mandarínky môžu byť zahrnuté v dávkach v strave pre diabetes akéhokoľvek typu so stabilnými indikátormi
Pravidlá používania mandarínok pri cukrovke
Môžete jesť mandarínky, ak máte rôzne typy cukrovky. To platí pre čerstvé, nie konzervované ovocie. Ale ich prípustné množstvo sa líši pre rôzne typy ochorení. Aby sa predišlo komplikáciám, odporúča sa to vziať do úvahy.
Mandarínky pre diabetes 1. typu
Pri tomto type ochorenia je veľmi dôležité sledovať ukazovatele po konzumácii citrusových plodov. V prípade výraznej odchýlky od tohto produktu sa odporúča odmietnuť.
Prípustný príjem pre diabetes 1. typu je 1-2 mandarínky týždenne. V tomto prípade musíte začať s jedným plátkom a pri absencii negatívnej reakcie tela postupne zvyšovať dávku.
Mandarínky na cukrovku 2. typu
S týmto typom ochorenia existujú aj obmedzenia na konzumáciu citrusových plodov. Môžete jesť až tri druhy ovocia týždenne. Je dôležité jesť ich v prvej polovici dňa, a to počas druhých raňajok.
Mandarínkové recepty pre diabetikov
Pri diabetes mellitus je užitočné konzumovať nielen dužinu citrusových plodov, ale aj ich kôru. Veď práve kôra obsahuje veľké množstvo éterických olejov, flavonoidov, karotenoidov a ďalších zdraviu prospešných zložiek. Predtým, ako šupku použijete na prípravu rôznych jedál a nápojov, je potrebné ju dôkladne umyť.To vám umožní odstrániť možné zvyšky chemikálií, ktoré boli použité na ich spracovanie.
Džem z mandarínok môžete pripraviť aj bez pridania cukru. To vám umožní mať po ruke užitočný produkt nielen v období hromadného dozrievania citrusových plodov.
Odvar z mandarínkových šupiek
Na prípravu tohto zdravého nápoja budete potrebovať 2-3 zrelé plody. Najprv sa musia umyť a olúpať.
Postup prípravy odvaru:
- Kôru nakrájajte na malé kúsky
- Zľahka ho premiešajte rukami a preneste do smaltovanej nádoby.
- Nalejte 2 lyžice kôry. voda.
- Varte na miernom ohni 5-7 minút.
- Pridajte vriacu vodu do pôvodného objemu kvapaliny.
- Nádobu zakryte vekom a hornú časť izolujte uterákom.
- Nechajte hodinu.
Hotový vývar precedíme. Na posilnenie odolnosti tela voči vírusom, baktériám a infekciám užívajte 70-100 ml nápoja trikrát denne v rovnakých intervaloch. Trvanie kurzu profylaxie je jeden týždeň.
Odvar sa odporúča pripravovať denne, keďže skladovaním čiastočne stráca svoje prospešné vlastnosti.
Čaj z kôry
Pri cukrovke akéhokoľvek typu môžete piť aj čaj z mandarínkových šupiek. Najprv ho však treba pripraviť. Ak chcete pripraviť aromatický nápoj, musíte najskôr dôkladne umyť mandarínky. Potom odstráňte šupku a zľahka odlúpnite bielu spodnú vrstvu. Potom nakrájajte na malé kúsky a položte na plech predtým pokrytý pergamenom.
Šupku z mandarínky sušte týždeň na suchom, dobre vetranom mieste, vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu. Keď je kôra pripravená, rozdrvte ju v mlynčeku na kávu na práškovú konzistenciu a uložte do vzduchotesnej sklenenej nádoby.Môžete ho pridať do klasických čajových lístkov v pomere 1 ku 3.
Čaj z citrusovej kôry na diabetes mellitus môžete piť trikrát týždenne
Domáci džem bez cukru
Z tohto ovocia môžete pripraviť džem. Tento dezert si zachováva väčšinu prospešných zložiek čerstvého produktu. Musí byť pripravený zo zrelých plodov bez známok hniloby.
Budete potrebovať:
- 5 stredne veľkých mandarínok;
- 1 lyžička každý citrónová kôra a šťava;
- sladidlo podľa chuti;
- štipka škorice.
Proces varenia:
- Citrusové plody dôkladne umyte.
- Kôru ošúpeme a sušíme v rúre niekoľko hodín pri teplote 80 °C.
- Ovocie rozoberieme na plátky, odstránime priečky a ošúpeme škrupinu.
- Vložte buničinu do smaltovanej nádoby.
- Pridajte 100 ml vody, varte 15 minút.
- Pridajte zvyšné ingrediencie a premiešajte.
- Varte ďalších sedem minút.
- Preneste do sterilizovanej nádoby a uzavrite viečkom.
Dezert po vychladnutí získa vyváženú chuť
Šalát s čerstvou kôrou
Ak máte zvýšenú hladinu cukru v krvi, môžete si do šalátu pridať mandarínky. Odporúča sa jesť toto jedlo v prvej polovici dňa. Dodá vám energiu na celý deň a zlepší náladu.
Budete potrebovať:
- 200 g lúpaných mandarínok;
- 15 vykôstkovaných čerešní;
- 1 zelené jablko;
- 30 semien granátového jablka;
- ½ banánu;
- prírodný jogurt na dresing.
Proces varenia:
- Citrusy rozdelíme na plátky, ošúpeme ich od škrupiny, každý prekrojíme na dve časti.
- Nakrájajte jablko na kocky.
- Nakrájajte ošúpaný banán.
- Zmiešajte všetky ingrediencie.
- Navrch dajte jogurt.
Šalát je potrebné pripraviť bezprostredne pred konzumáciou.
Pravidlá pre výber mandarínok
Pri nákupe citrusových plodov musíte venovať pozornosť ich vzhľadu. Šupka mandarínok by mala byť lesklá a bez poškodenia a známok hniloby. Ak máte cukrovku, môžete si vybrať mierne nezrelé ovocie, pretože obsahuje menej fruktózy. Zároveň by citrusové plody mali byť elastické.
Záver
Mandarínky môžete zaradiť do stravy pri cukrovke bez ohľadu na typ ochorenia. Je však dôležité dodržiavať striedmosť, pretože prekročenie povoleného dávkovania môže spôsobiť vážne zdravotné komplikácie. A potom sa budete musieť vzdať nielen tohto ovocia, ale aj iných produktov, kým sa stav nevráti do normálu.
