Obsah
Rozdiel medzi tomelom a kráľom je viditeľný voľným okom: tieto sú menšie, pretiahnutého tvaru, tmavšej farby, bližšie k svetlohnedej. Chuťovo sú sladké, bez adstringentného účinku. Aj keď v niektorých prípadoch dokonca pletú, ale nie sú také príjemné (potom pripomínajú ženské vaječníky). Preto pri výbere musíte venovať pozornosť vzhľadu.
Všeobecné informácie
Persimmon a Kinglet sa nevyskytujú na rôznych odrodách plodín. Oba druhy dozrievajú na rovnakých stromoch, ale niektoré sú tvorené zo samičích kvetov a iné zo samčích kvetov. Vresovec sa môže formovať dvoma spôsobmi:
- V dôsledku opelenia získate hnedé ovocie s veľmi príjemnou sladkou chuťou (nie sťahujúcou) a silnou šupkou.
- Bez opelenia - ovocie svetlej mrkvovej farby, s menšou sladkosťou (niekedy s kyslým efektom), s pomerne viskóznou dužinou.
Farmári sa snažia prilákať opeľujúci hmyz, aby vyprodukovali čo najviac hnedých plodov. K tomu často polievajú stromy cukrovým roztokom. To priťahuje včely. Ale ak sa už objavilo oranžové ovocie, jeho chuť nebude taká jasná. Navyše zostane trochu kyslé a sťahujúce, aj keď sa nechá dozrieť. Táto vlastnosť je vlastná všetkým odrodám - skoré, stredné, neskoré.
Ženské vaječníky sa teda vždy objavujú v dôsledku opelenia kvetu.Vo vzhľade sú podobné samčím, ktoré vznikli z neopeleného súkvetia. Ak je plod hnedý, mäkký, sladký, je to tiež kinglet, ale už opelený.
Obaja rastú na jednom strome. Vaječníky sa však vždy objavujú z rôznych kvetov.
Rozdiel medzi tomelom a kráľom
Tieto dve odrody sa odlišujú nielen organoleptickými vlastnosťami, ale aj vzhľadom.
Ak chcete triediť samčie ovocie od samičieho, musíte sa na ne dôkladne pozrieť.
Podľa vzhľadu
Porovnanie vonkajších vlastností je uvedené v tabuľke. Tento popis sa vzťahuje len na zrelé exempláre.
Kritériá | Persimmon | Korolek |
Farba | Jasne oranžová, bez mnohých hnedých žiliek | Čokoláda alebo jasne červená, ale s hnedastými inklúziami* |
Veľkosť | Zvyčajne viac | Stredné alebo malé |
Dôslednosť | Stredne až veľmi mäkké | |
Vonkajšia forma | So špicatým hrotom v spodnej časti | Okrúhly |
*samčie exempláre môžu byť jasne mrkvovej farby a možno ich ľahko zameniť s tomelmi. Navyše sú často predĺžené so špicatým koncom.
Klasický tomel má jasne oranžovú farbu, veľké veľkosti, zaoblenejšie tvary
Podľa chuťových vlastností
Samčie plody sú veľmi sladké a vôbec nie sťahujúce. Tie ženské (ak nie sú zrelé) sú výrazne kyslé a sú o niečo horšie v sladkosti ako ich náprotivky opačného pohlavia. Ale ak sú mužské vaječníky tiež jasne oranžové, potom ich chuť je veľmi podobná tým ženským.
Podľa miazgy
Porovnanie buničiny je uvedené v tabuľke.
Porovnávacie kritérium | Persimmon | Korolek |
Farba | Svetlo žltá | Hnedasté, tmavšie |
Kosti | Nie | Súčasnosť |
Mužské exempláre sú pre žalúdok príjemnejšie, chýba im trpkosť.Preto pri výbere ovocia mnohí venujú pozornosť farbe buničiny a prítomnosti semien v nej. To umožňuje rozlíšenie medzi samčím a samičím ovocím.
Čo je lepšie vybrať
Chemické zloženie oboch plodov a ich zdravotné benefity sú takmer totožné. Ale ak hovoríme o chuti, je lepšie zvoliť hnedý exemplár - nie je vôbec sťahujúci a je veľmi sladký a konzistencia je príjemná. Aj keď sú ženské vaječníky úplne zrelé, sú tiež sladké a nepletú sa. Keď sa kúpi nezrelé ovocie, môže sa poslať na dozrievanie. K tomu potrebujete:
- vložte ovocie cez noc do mrazničky alebo teplej vody;
- vložte do vrecka s paradajkami alebo jablkami na niekoľko dní;
- naložiť do kartónovej škatule s banánmi;
- nechajte niekoľko dní odležať pri izbovej teplote.
Záver
Rozdiel medzi tomelom a kráľom je vo vzhľade a chuti. Je tiež ľahké ho identifikovať podľa veľkosti, tvaru, dužiny a prítomnosti semien. Pri nákupe je najlepšie zvoliť skôr neopísateľné hnedé ako oranžové vzorky. Budú sladké a chutné, bez toho, aby boli príliš sťahujúce.
