Hubová šampiňónová paštéta: recepty s majonézou, kuracím mäsom a zeleninou, fotografie

Obsah

1 Ako pripraviť šampiňónovú paštétu
2 Recepty na hubovú paštétu zo šampiňónov
3 Kalorický obsah šampiňónovej paštéty
4 Záver

Hubová šampiňónová paštéta je vhodná na natieranie na kúsky chleba alebo hrianky na raňajky. Chlebíčky by sa hodili aj na sviatočný stôl. Existuje veľa receptov na prípravu občerstvenia.

Ako pripraviť šampiňónovú paštétu

Pri príprave hubovej paštéty zo šampiňónov nie je nič zložité, ak máte jedinečné recepty s fotografiami. Používajte čerstvé, mrazené alebo sušené ovocie; to neovplyvní chuť hubového produktu. Po príprave sa plodnice uvaria a rozdrvia.

Ak chcete pridať chuť a nutričnú hodnotu hubovému predjedlu, pridajte:

cibuľa a cesnak;
vajcia a zemiaky;
maslo a smotana;
tavený syr a muškátový oriešok;
čerstvé bylinky a rôzne druhy zeleniny;
fazuľa a chlieb;
kuracia pečeň a mäso;
hovädzie mäso.

Akékoľvek ingrediencie, ktoré majú radi členovia rodiny.

Recepty na hubovú paštétu zo šampiňónov

Nižšie uvedené recepty vám umožnia pripraviť si šampiňónovú paštétu doma.Pomocou ktorejkoľvek z nich ako základu môžete experimentovať s prísadami a vytvoriť si vlastné kulinárske majstrovské dielo.

Klasická hubová paštéta zo šampiňónov

zlúčenina:

huby - 400 g;
cibuľa - 1 ks;
rastlinný olej - 2-3 lyžice. l. na vyprážanie;
soľ bez prísad a mletého čierneho korenia - podľa chuti;
cesnak - 1-2 strúčiky.

Kroky varenia:

Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredné kúsky.
Duste do zlatista. Umiestnite do cedníka, aby ste vypustili tuk. Potom ho vložte do samostatnej nádoby.
Ošúpané a umyté šampiňóny varte pol hodiny, potom vymeňte vodu a znova tepelne upravujte 30 minút.
Vložte do cedníka, aby tekutina vytiekla. Vychladnuté ovocné korpusy podľa potreby nakrájame.
Vložte do panvice. Hubová zmes bude hotová za 10 minút.
Pridáme cibuľu, soľ a korenie a dusíme ďalších 10 minút.
Pridajte nasekaný cesnak.
Pomocou mixéra pripravte homogénnu hmotu.
Po vychladnutí je hubová pochúťka pripravená na konzumáciu.

Šampiňónová paštéta s majonézou

Musíte sa vopred zásobiť:

šampiňóny - 300 g;
cibuľa - 2 hlavy;
majonéza - 3 lyžice. l.;
slnečnicový olej - na vyprážanie;
cesnak - 1 strúčik;
korenie na huby, soľ podľa chuti;
mleté čierne korenie a bylinky - podľa chuti.

Pravidlá varenia:

Plodnice umyjeme a nakrájame.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame a orestujeme.
Pridajte šampiňóny a varte 5-7 minút.
Pokračujte vo varení, kým v panvici nezostane žiadna voda.
Soľ, korenie, pridajte cesnak.
Porazte v mixéri do hladka, pridajte majonézu, premiešajte.
Hubové predjedlo ochlaďte v chladničke.

Šampiňónová paštéta s kuracou pečeňou

Ukazuje sa nielen chutné, ale aj uspokojivé, perfektný doplnok k raňajkám.

zlúčenina:

kuracia pečeň - 350 g;
cibuľa - 100 g;
mrkva - 100 g;
huby - 250 g;
rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
maslo - 50 g;
soľ bez prísad, mleté čierne korenie - podľa chuti.

Podrobnosti o recepte:

Pečeň sa namočí, umyje pod studenou vodou a vysuší. Potom smažte päť minút, potom soľ a korenie.
Veľké klobúky a stonky sa nakrájajú, vyprážajú a jemne osolia.
Po olúpaní sa cibuľa a mrkva nakrájajú na malé kúsky. Vložíme na panvicu a varíme, kým zelenina nezmäkne.
Zmiešajte ingrediencie v jednej nádobe a rozdrvte ich na hubové občerstvenie pomocou mixéra.
Maslo nechajte na stole, aby zmäklo a rozmixujte ho pomocou mixéra.

Dôležité! Pripravenú hubovú paštétu skladujeme v chladničke.

Šampiňónová paštéta so syrom

V závislosti od receptúry sa do hubového predjedla pridáva tavený alebo tvrdý syr. Táto ingrediencia dodá paštéte pikantnosť a jemnosť.

Hubové predjedlo sa pripravuje z:

huby - 500 g;
biely chlieb - 1 plátok;
žiarovky - 2 ks;
maslo - 30 g;
vajcia - 1 ks;
tavený syr - 2 balenia;
rastlinný olej - na vyprážanie;
muškátový oriešok - štipka.

Poradte! Jedlo podľa chuti osolíme a okoreníme.

Pravidlá prípravy hubových predjedál:

Umyte huby, nakrájajte na kúsky, vložte do panvice.
Pridajte cibuľu, dusíme tretinu hodiny, ochladíme.
Uvarené vajíčko nakrájame na kúsky.
Z húb, vajec, masla, syra a chleba sa získa homogénna hmota pomocou mixéra.
Potom pridajte soľ, korenie a muškátový oriešok.
Znova použite mixér.
Vložte hubové predjedlo do chladničky.

Šampiňónová paštéta s teľacím mäsom

Kombinácia húb a mäsa dodáva jedlu vynikajúcu chuť. Najlepšie je vziať mladé, chudé teľacie mäso.

Recept bude vyžadovať:

250 g šampiňónov;
250 g teľacieho mäsa;
2 kuracie vajcia;
50 g slaniny;
1 strúčik cesnaku;
3 polievkové lyžice. l. ťažký krém;
1 cibuľa;
2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
1 štipka soli, mletého čierneho korenia a zázvoru;
bochník;
zeleň podľa chuti.

Nuansy varenia:

Nakrájanú cibuľu opražíme.
Hubový produkt rozomelte a vložte do panvice na štvrť hodiny.
Vložte do misky vychladnúť.
20 minút pred varením namočte bochník do smotany.
Mäso a chlieb dvakrát pomelte na mlynčeku na mäso, aby ste získali homogénnu hmotu.
Skombinujte so zvyškom ingrediencií a dôkladne premiešajte.
Uložíme na plech a pečieme v rúre 45-50 minút.
Ochlaďte, pridajte maslo, šľahajte mixérom.

Pozor! Ako dekorácia sa používa zeleň.

Šampiňónová paštéta s vajíčkami

Ingrediencie na pochúťku:

350 g čerstvých húb;
100 g cibule;
50 ml rastlinného oleja;
100 g masla;
štipka mletého čierneho korenia a soli;
2 vajcia;
2 strúčiky cesnaku.

Pravidlá varenia:

Uvarené vajcia ošúpeme a nakrájame na kúsky.
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a opečte.
Vložte ovocné korpusy do cibule spolu s cesnakom a smažte, kým v panvici nezostane žiadna tekutina. Potom dusíme pod pokrievkou.
Vypražené a vychladnuté suroviny zmiešame s maslom a vajcami, soľou a korením.
Premeňte zmes na pyré akýmkoľvek vhodným spôsobom.

Pozor! Hubovú pochúťku je najlepšie konzumovať vychladenú.

Šampiňónová paštéta s tvarohom

Na získanie diétneho hubového produktu sa k nemu pridáva tvaroh.

Komponenty:

huby - 300 g;
tvaroh - 150 g;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 1 hlava;
kôpor - niekoľko vetvičiek;
cesnak - 2 strúčiky;
olivový olej – 1 polievková lyžica. l.

Ako variť:

Pripravte si ingrediencie, nakrájajte cibuľu, šampiňóny a mrkvu.
Zeleninu a huby dusíme štvrť hodiny.
Po vychladnutí pridáme tvaroh, cesnak, olivový olej, soľ a korenie.
Suroviny rozmixujte pomocou mixéra.

Šampiňónová paštéta s cuketou

Na túto hubovú pochúťku si musíte urobiť zásoby:

šampiňóny - 300 g;
mladá cuketa – 400 g;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 1 hlava;
cesnak - 3 strúčiky;
smotanový syr - 100 g;
olivový olej – 2 lyžice. l.;
sójová omáčka - 30 ml;
bylinky a zmes korenín - podľa chuti.

Príprava receptu:

Umyte, ošúpte a nakrájajte cuketu pomocou strúhadla. Osolíme a odstavíme na 30 minút.
Plodnice a cibuľu nakrájame, mrkvu nastrúhame.
Smažte cibuľu a mrkvu, pridajte ich k hubám, nalejte sójovú omáčku, pridajte korenie. Dusíme, kým sa tekutina neodparí.
Z cukety vytlačíme šťavu, opečieme na panvici so soľou, bylinkami a cesnakom.
Zmiešajte ingrediencie, premiešajte, premeňte na pyré. Ochutnajte hubový prípravok a v prípade potreby pridajte soľ a korenie.
Dôkladne vmiešajte syr a znova prejdite cez mixér, aby bola zmes jemnejšia.

Šampiňónová paštéta so zeleninou

Ingrediencie:

2 baklažány;
100 g plodníc;
1 cibuľa;
3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
štipka čierneho korenia;
2-3 strúčiky cesnaku;
soľ.

Kroky varenia:

Po umytí baklažány osušíme a dáme piecť do rúry. Odstráňte spálenú kôru, urobte pozdĺžny rez a vložte do cedníka, aby ste vypustili šťavu.
Na panvici opečte polkolieska cibule a potom nakrájané klobúčiky húb. Nakrájajte studené baklažány, vložte ich s vyprážanou zeleninou a hubami do mixéra a urobte z nich pyré.
Soľ, korenie, pridajte nakrájaný cesnak, premiešajte.

Dôležité! Chuť pochúťky sa po vylúhovaní v chladničke rozjasní.

Kalorický obsah šampiňónovej paštéty

Toto číslo bude závisieť od prísad. V priemere je obsah kalórií na 100 g šampiňónovej paštéty asi 211 kcal.

Pokiaľ ide o BJU, zloženie je nasledovné:

bielkoviny – 7 g;
tuky – 15,9 g;
uhľohydráty - 8,40 g.

Záver

Hubová šampiňónová paštéta sa ľahko pripravuje v každom ročnom období. Chutné, nízkokalorické jedlo spestrí stravu vašej rodiny.