Bruschetta s avokádom a krevetami, ryba, kraby, vajce

Bruschetta s avokádom je taliansky typ občerstvenia, ktorý vyzerá ako sendvič z toastového chleba s listovým šalátom. Toto jedlo umožňuje ženám v domácnosti experimentovať s výrobkami a zakaždým vytvárať novú chuť. Často zloženie zahŕňa mäso, klobásy alebo morské plody. Tento článok používa ako základ celkom zdravé exotické ovocie. Nedostatok cukru a veľké množstvo uhľohydrátov mu umožňujú zastávať popredné miesto v ponuke zdravej výživy.

Tajomstvo prípravy lahodnej bruschetty s avokádom

Opis by mal začať základmi. V Taliansku kupujú biely chlieb Ciabatta. Naše gazdinky si v obchodoch vyberajú čerstvé bagety a niektoré radšej používajú výrobky z ražnej múky.

Pre bruschettu sa odporúča sušiť plátky na suchej panvici alebo pomocou hriankovača. Niektoré recepty odporúčajú potrieť povrch cesnakom alebo natrieť rôznymi omáčkami a posypať korením.

Avokádo treba vyberať, keď je úplne zrelé, vtedy bude chuť pripomínať maslo ochutené vlašskými orechmi. Nezrelé ovocie je viac podobné tekvici a môže byť mierne horké.

Odporúča sa brať nie viac ako 3 produkty ako ďalšie komponenty. Občerstvenie vám umožňuje použiť fantáziu na zdobenie povrchu. Často sa na to používa strúhaný syr, semená, nasekaný žĺtok alebo bylinky.

Bruschetta s avokádom a krevetami

Morské plody sú často prítomné v jedlách, ktoré obsahujú avokádo. Ide o jedinečný tandem, ktorý vám umožní vychutnať si chuť naplno.

Sada produktov:

• bageta - 1 ks;
• zrelé ovocie - 1 ks;
• tvrdý syr - 150 g;
• lúpané krevety - 200 g;
• olivový olej;
• cesnak;
• citrón.

Všetky fázy prípravy bruschetty:

1. Predhrejte rúru a opečte plátky bagety, nakrájané šikmo.
2. Potrieme cesnakom a jednu stranu, kde sa bude plnka rozdeľovať, namastíme olivovým olejom.
3. Poukladajte tenké plátky syra a vložte ich späť do rúry, kým sa trochu neroztopia.
4. Varte krevety v hrnci, kým sa úplne neuvaria, nezabudnite pridať soľ. Obsah nalejte do cedníka a ochlaďte.
5. Z avokáda odstráňte šupku a semienka a dužinu s polovicou morských plodov nasekajte nadrobno.
6. V prípade potreby pridajte čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu, soľ a korenie.

Vzniknutú zmes rozotrieme na povrch chlebíčkov a ozdobíme celými krevetami.

Bruschetta s avokádom a lososom

Napriek tomu, že toto predjedlo patrí do talianskej kuchyne, bruschetta s červenou rybou a avokádom k nám prišla z Mexika, rodiska tohto ovocia.

zlúčenina:

• ciabatta (môžete použiť akýkoľvek chlieb) – 1 ks;
• studený údený losos (filé) – 300 g;
• avokádo;
• citrón;
• olivový olej;
• listy bazalky.

Príprava krok za krokom:

1. Z rybieho filé odstráňte kosti, ak nejaké zostanú, nasekajte ich ostrým nožom.
2. Avokádo pozdĺžne rozdeľte, vyhoďte kôstku a šupku, ktoré sú považované za jedovaté. Dužinu nakrájame na kocky a prelejeme čerstvou citrónovou šťavou.
3. Bazalku umyte a osušte obrúskami. Nasekať.
4. Zmiešajte všetky pripravené produkty v pohári a korení.
5. Chlieb nakrájame, potrieme trochou olivového oleja a opečieme z oboch strán na panvici, aby sa nepripálilo.
6. Umiestnite na obrúsky alebo drôtený rošt, aby ste zabránili tomu, aby krutóny ochabli.
7. Rozložte náplň.

V tomto prípade môžu ako ozdoba slúžiť tenké plátky citróna.

Bruschetta s avokádom a paradajkami

Ideálne na ľahké občerstvenie. Tieto sendviče sa dajú pripraviť na pikniku.

Sada produktov:

• avokádo;
• ružové paradajky;
• chlieb bez kvasníc;
• šalotka;
• tvrdý syr;
• olivový olej;
• kôpor.

Bruschetta so zrelým avokádom, paradajkami a syrom sa pripravuje takto:

1. Chlieb nakrájajte na hrubé plátky. Pečieme na ohni, v rúre alebo v hriankovači.
2. Paradajky umyte, utrite obrúskami, odstráňte stopku. Nasekáme ostrým nožom a zmiešame s nasekaným kôprom.
3. Dužinu z avokáda nasekáme nadrobno.
4. Tieto 2 produkty v samostatných tanieroch ochutíme olivovým olejom.
5. Na ešte teplý chlieb položte najskôr ovocie a potom zeleninu.

Po posypaní strúhaným syrom sa môžete pustiť do jedla.

Bruschetta s avokádom a sušenými paradajkami

Recept na bruschettu so sušenými paradajkami a avokádom je vo svojej domovine považovaný za jednoducho majstrovské dielo. Často sa pripravuje ako ľahké občerstvenie s bielym vínom.

Ingrediencie:

• smotanový tvaroh - 150 g;
• bageta - 1 ks;
• avokádo - 2 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• syr Feta - 150 g;
• sušené paradajky;
• zeleň;
• olivový olej.

Príprava krok za krokom:

1. Plech vystelieme pergamenom, poukladáme naň kúsky chleba, potrieme maslom a upečieme.
2. Vychladnutý toast potrieme ošúpaným cesnakom, aby sme pridali pikantnosť.
3. 2 druhy syra roztlačíme vidličkou a natrieme na každý kúsok.
4. Pridáme nadrobno nakrájanú ovocnú dužinu.
5. Navrchu budú plátky sušených paradajok.

Podávajte jedlo na krásnom tanieri a posypte nasekanými bylinkami.

Bruschetta s avokádom a vajcom

Taliansky spôsob prípravy bruschetty s avokádom a stratenými vajíčkami dokáže ohromiť jednoduchosťou prevedenia a nezvyčajným vzhľadom.

zlúčenina:

• bageta - 4 kusy;
• avokádo - 2 ks;
• vajcia - 4 ks;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• rasca;
• olivový olej;
• sezam.

Spôsob varenia:

1. Chlieb pečieme v rúre, pokvapkáme trochou oleja.
2. Avokádovú dužinu rozdrvte v mixéri a hmotu premeňte na homogénnu zmes. Trochu osolíme a zmiešame s citrónovou šťavou. Môžete pridať nasekané bylinky. Dostatočne rozotrieme na každý kúsok.
3. Teraz budete potrebovať 4 plastové vrecká. Rozbijeme do vajíčka, zaviažeme a varíme vo vriacej vode 4 minúty.
4. Opatrne vyberte a preložte do bruschetty.

Každý kúsok posypeme rascou a opečenými sezamovými semienkami.

Bruschetta s avokádom a syrom

Losos poslúži ako doplnkový produkt k bruschette so syrom a avokádom, ktorý vytvorí jemnú chuť pokrmu.

Budú sa vyžadovať tieto produkty:

• chlieb - 1 bageta;
• jemne solený losos - 100 g;
• Červená cibuľa;
• krémový syr;
• avokádo.

Je potrebné dodržať nasledujúci postup:

1. Plátky bagety opekajte na suchej panvici, kým sa neobjaví jemné chrumkanie.
2. Smotanový syr je lepšie priviesť na izbovú teplotu, aby zmäkol. Zmiešajte s dužinou avokáda v mixéri a v hrubej vrstve rozotrite na hrianky.
3. Rybie filé nakrájajte na tenké plátky, pretože táto chuť len zvýrazní krémové ingrediencie. Umiestnite ako harmoniku na vrch.
4. Cibuľu nakrájame na polovičné krúžky. V prípade potreby marinujte.

Tento typ občerstvenia nevyžaduje samostatnú dekoráciu. Niekedy sa na dosiahnutie vysokého stavu jedla pridá štvrtina lyžičky. červený kaviár.

Bruschetta s tuniakom a avokádom

Tým, že prestriete na stôl úžasné predjedlá za pár minút, môžete prekvapiť svojich hostí svojimi kulinárskymi znalosťami.

zlúčenina:

• cherry paradajky - 200 g;
• krajce chleba - 4 ks;
• konzervovaný tuniak - 1 plechovka;
• bazalka;
• avokádo;
• citrusová šťava.

Príprava bruschetty krok za krokom:

1. V tomto recepte sa plátky chleba opekajú na grile, ale môžete použiť aj jednoduchú panvicu.
2. Paradajky a dužinu z avokáda nakrájame nadrobno a dochutíme citrónovou šťavou.
3. Otvorte konzervu tuniaka, sceďte šťavu a kúsky roztlačte vidličkou.
4. Usporiadajte zloženie náplne v ľubovoľnom poradí.

Ozdobíme lístkami bazalky a podávame.

Bruschetta s krabom a avokádom

Hodná možnosť občerstvenia pre zábavu hostí alebo jednoduchú rodinnú večeru.

Sada produktov:

• krabie mäso - 300 g;
• bageta - 1 ks;
• avokádo - 1 ks;
• kôpor;
• olivový olej;
• bazalka;
• citrónová šťava.

Podrobný recept na prípravu bruschetty s morským krabom a avokádom:

1. Nakrájané kúsky bagety opečieme do zlatista.
2. Nastrúhame celé strúčiky ošúpaného cesnaku.
3. Pomocou silikónovej kefy namastíme povrch a posypeme nasekaným kôprom.
4. Kraby uvaríme v mierne osolenej vode, ošúpeme. Rukami rozdeľte na vlákna a rozotrite na bruschetta.
5. V tomto prípade sa odporúča dužinu avokáda nakrájať na tenké plátky a poliať citrónovou šťavou, aby plody nesčerneli. Krabie mäso nimi stlačte, ale tak, aby bolo vidieť.

Predjedlo ozdobíme umytými a osušenými lístkami bazalky.

Bruschetta s avokádom a olivami

Na záver ponúkame charakteristický taliansky recept na bruschetta, ktorý jedlo nielen naplní farbou, ale uspokojí aj každého gurmána.

zlúčenina:

• konzervovaná fazuľa (červená) – 140 g;
• slanina - 100 g;
• sladká paprika - 1 ks;
• olivy (vykôstkované) – 140 g;
• červená cibuľa - 1 ks;
• Mleté čierne korenie;
• avokádo;
• olivový olej;
• cesnak;
• bageta.

Podrobný popis všetkých krokov prípravy:

1. Papriku zabaľte do alobalu a pečte pri vysokej teplote v rúre štvrť hodiny. Po vychladnutí odstráňte semienka spolu so stopkou a šupkou.
2. Na panvici rozohriatej na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, malé kúsky slaniny s lístkami rozmarínu. Pre pikantnosť môžete pridať čili papričku.
3. Všetko rozdrvte v mixéri spolu s dužinou zrelého avokáda.
4. Kúsky bagety osušte v hriankovači. Potrieme cesnakom.
5. Natrite náplň v hrubej vrstve.

Na povrch poukladáme olivy prekrojené na polovicu.

Záver

Bruschetta s avokádom vám pomôže spestriť vaše obľúbené občerstvenie v jedálnom lístku. Svetlý vzhľad a jedinečná chuť si hostia budú dlho pamätať. Túžba priateľov poznať recept na jedlo, ktoré sa im páčilo na stole, bude veľkou chválou.

Odporúčané príspevky

Sendviče s avokádom a červenou rybou, vajcia, syr

Tartaletky s avokádom a krevetami, syr, ryby

Recepty na sendviče z avokádovej pasty

Recepty na avokádové toasty s fotografiami

Hubový kaviár z líšok: recepty na zimu

Ako variť šafranové huby doma

Hubový kaviár z chvenia na zimu: recepty

Šalát s liškami: s kuracím mäsom, syrom, vajcom, fazuľou

Maslo julienne: recepty s fotografiami