Avokádové tartaletky: recepty s tvarohom, červeným kaviárom, krevetami

Obsah

1 Ako vyrobiť tartaletky
2 Avokádová náplň do tartaletiek
3 Obsah kalórií v avokádových koláčikoch
4 Záver

Vynikajúce a jemné občerstvenie - avokádové tartaletky. Ozdobí sviatočný stôl, doplní piknik alebo sa stane súčasťou rodinnej večere. Dostupné ingrediencie a jednoduchý recept.

Ako vyrobiť tartaletky

Šalát alebo predjedlo môžete podávať v jedlých košíkoch. Predávajú sa v supermarketoch a cukrárňach. Môžete si ho vyrobiť sami pomocou nasledujúcich ingrediencií:

múka - 280 g;
maslo - 140 g;
vaječný žĺtok - 2 ks;
studená voda - 3 lyžice. l.;
soľ - ½ lyžičky.

Vezmite suchú veľkú misku. Nalejte múku cez sito. Môžete ho vopred preosiať a postupne pridávať. Osolíme a premiešame. Studené maslo sa po pridaní do múky naseká nožom. Ak chcete získať homogénnu konzistenciu, môžete ju rozdrviť vidličkou alebo mačkadlom.

Múku a maslo rozdrobte rukami, pridajte žĺtky a premiešajte. Po malých častiach pridajte vodu. Hotové cesto zabalíme do potravinovej fólie a vložíme na 40-60 minút do chladničky.

Hotové cesto rozdelíme na 20 guličiek.Formy sú vymazané olejom a cesto je rozložené, rovnomerne rozložené po stenách. Pomocou vidličky alebo noža prepichnite spodok každej surovej tartletky. Formy položte na plech a vložte do rúry na 7-10 minút pri teplote 200 stupňov.

Vyberte plech na pečenie a nechajte ho vychladnúť. Opatrne vyberajte z foriem, aby ste nepoškodili okraje. Hotové výrobky je možné použiť na podávanie šalátov a občerstvenia.

Avokádová náplň do tartaletiek

Ženy v domácnosti milujú toto nezvyčajné ovocie bohaté na tuky a mikroelementy. Snackové tartaletky s exotickým ovocím majú atraktívny vzhľad, originálnu chuť a konzistenciu.

Ako ďalšie prísady sa používajú kaviár, ryby, ovocie a morské plody. Jeden produkt produkuje rôzne príchute s rôznymi prísadami. Podobné recepty na avokádové tartaletky nájdete v reštauráciách v rôznych krajinách.

Tartaletky s avokádom a krevetami

Sú to chutné jedlé poháre s občerstvením na stôl. Najlepšie je podávať ihneď po príprave. Tartaletky s krevetami, avokádom a syrom budú vrcholom slávnostnej večere. Požadovaný:

veľké avokádo - 1 ks;
krevety - 300 g;
tvaroh - 180 g;
olivový olej – 1 polievková lyžica. l.;
cesnak - 3 strúčiky;
vápno - ½ kusu;
soľ, bylinky - podľa chuti.

Strúčiky cesnaku sú rezané a rozdrvené. Na sporák položte panvicu a zohrejte ju, nalejte olej a vhoďte rozdrvené klinčeky. Smažte 1,5 minúty a vyberte. Nalejte krevety do oleja a opečte do zlatista.

Ovocie sa ošúpe, nakrája a pridá sa do misky mixéra. Vytlačíme limetkovú šťavu, pridáme 2/3 kreviet a syr. Zapnite mixér a šľahajte, kým sa nestane pastou. Ak chcete, môžete pridať soľ alebo korenie. Tartaletky sú plnené pastou a ozdobené krevetami a bylinkami.

Tartaletky s avokádom a smotanovým syrom

Ak potrebujete originálny predjedlo na bufetový stôl, potom je to dobrá voľba. Na prípravu použite:

veľké avokádo - 1 ks;
tvaroh - 300 g;
červený kaviár - 1 nádoba;
soľ - 1 štipka.

Suché ovocie zničí chuť a dojem z jedla, malo by byť zrelé a čerstvé. Vyčistia ju a odstránia kosť. Jemne nakrájajte a vložte do misky mixéra spolu s tvarohom.

Pozor! Výrobcovia ponúkajú veľký výber syrov s prísadami, s príchuťou rýb, húb, byliniek. Je lepšie vybrať originál bez zvýrazňovačov chuti.

Zložky sa rozmixujú na pyré, pridajú sa soľou a vložia sa do tartaletiek. Pomocou čajovej lyžičky pridajte na vrch kaviár a list zelene.

Tartaletky s avokádom a červenou rybou

Jedinečný recept premení večeru na jedlo v reštaurácii. Tartaletky s rybami a avokádom vyzerajú chutne:

avokádo - 1-2 ks;
tvaroh - 100 g;
červená ryba (mierne nasolená) – 70 g;
citrónová šťava - 1 lyžička;
uhorka - 1 ks;
soľ - štipka.

Mladé ovocie so svetlou dužinou bez škvŕn sa ošúpe a nakrája na náhodné kúsky. Rozdrvte v mixéri na pyré spolu s citrónovou šťavou a soľou. Otvorte veko, pridajte 2/3 smotanového syra a znova prešľahajte.

Spodok tartaletky sa natrie tvarohom a pomocou cukrárskeho vrecka sa z mixéra nanáša pyré. Ryba sa nakrája na veľmi tenké prúžky, zvinie sa do trubice a na jednej strane sa „vloží“ do pyré. Miniatúrne ruže vyzerajú esteticky. Uhorku nakrájajte na čo najtenšie plátky. Kruh je vyrezaný a konce sú posunuté v rôznych smeroch, umiestnené v blízkosti rýb. Pár zelených listov a jedlo je pripravené!

Tartaletky s avokádom a syrom

Univerzálny recept na varenie, ktorý možno obmieňať s ovocím, zeleninou a morskými plodmi:

avokádo - 1-2 ks;
tvaroh - 250 g;
kôpor - 1 zväzok;
paprika - 1 ks;
soľ - 1 štipka.

Ovocie sa vyberá, keď je zrelé a mladé. Ak sú na dužine škvrny, farba pyré bude nechutná. Ovocie ošúpeme a vložíme do misky so syrom, rozdrvíme na hladké pyré. Preložíme do cukrárskeho vrecka a dáme na 5-7 minút do chladničky.

Kôpor nasekajte čo najjemnejšie a nechajte na doske. Paprika sa umyje, prebytok sa odreže a semená sa odstránia. Nakrájajte na malé kocky. Vyberte vrecko z chladničky, vytlačte pyré do stredu pohárov na tartaletky, do každého pohára nalejte papriku a potom zvyšné pyré.

Pozor! Použitím rôznych nástavcov na pečivo môžete dosiahnuť rôzne typy „klobúčikov“.

Tartaletky s avokádom a červeným kaviárom

Krémová textúra, rafinovaná vôňa a veľmi jemná chuť. Tartaletky s lososom, kaviárom a avokádom prekvapia vašu rodinu. Na prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

červený kaviár - 1 nádoba;
zrelé avokádo - 1 ks;
tavený syr - 3 lyžice. l.;
pražené orechy - 2 lyžice. l.;
uhorka bez šupky - 1 ks;
jemne solený losos - 100 g;
majonéza - 1-2 lyžice. l.;
citrónová šťava - 1 lyžička.

Ovocie sa nakrája na ľubovoľné kocky, naleje sa šťavou a pošle sa do mixéra. Šľaháme do pyré s majonézou, syrom a soľou. Keď sú pripravené, pridajte orechy (najskôr ich nasekajte nožom).

Na spodok tartletky sa položí na tenké plátky nakrájaný losos a položí sa plátok uhorky bez kože. Navrch natrieme zmes z mixéra a ozdobíme kaviárom.

Tartaletky s avokádom a olivami

Jedlo je jedno, ale variácie môžu byť rôzne. Zaujímavý recept na avokádové tartaletky, ktoré si ľahko pripravíte doma na obed:

avokádo - 1 ks;
olivový olej - 4 lyžice. l.;
olivy - 1 nádoba;
čerešňa - 6 ks;
korenie, soľ - štipka.

V mixéri rozšľaháme nakrájané a ošúpané ovocie spolu s olivovým olejom. Cherry paradajky sú nakrájané na 4 časti. Olivy sú nakrájané na kruhy. Do tartaletky sa vloží avokádové pyré, na jednu stranu sa „utopia“ olivy a na druhú sa položí štvrtina cherry paradajok.

Pozor! Na spestrenie jedla si môžete kúpiť olivy s rôznymi prísadami vrátane ančovičiek a citrónu.

Tartaletky s avokádom a sleďom

Príprava netrvá dlho, ak sú jedlé poháre pripravené vopred. Nahradením sleďa inou rybou získate tartaletky s lososom, avokádom a tvarohom. Budú potrebné nasledujúce zložky:

veľké zrelé avokádo - 1 ks;
sleď - 5-7 kusov;
červený kaviár - 6 lyžičiek;
tvaroh - 100 g;
uhorka - 1 ks;
zelenina - 1 zväzok.

Na prípravu potrebujete výkonný mixér, ktorý dokáže suroviny vyšľahať do krémova. Vložte avokádo a sleď do misy a dobre prešľahajte. Zmes sa vloží do inej misky, zmieša sa s tvarohom a vloží sa do košíčkov.

Ozdobte tenkými plátkami uhorky, bylinkami a červeným kaviárom. Na zeleninu môžete použiť kôpor, petržlen, koriander a dokonca aj pár lístkov mäty piepornej.

Tartaletky s avokádom a krabovými tyčinkami

Jednoduchý a rýchly recept. Bude sa hodiť, ak hostia prídu nečakane a hlavné jedlo je ešte v rúre. Ingrediencie na varenie:

tvaroh „s bylinkami“ - 100 g;
avokádo - 1 médium;
krabie tyčinky - 180 - 200 g;
čerstvý kôpor - ½ zväzku;
citrónová šťava - 2 lyžičky;
majonéza - 1-2 lyžice. l.

Tento recept sa dá použiť aj na naplnenie hotových mini tartaletiek. Avokádo prekrojíme na polovicu, zbavíme šupky veľkou lyžicou a vyberieme kosť. Hniesť vidličkou alebo mačkadlom. Pridajte šťavu, soľ, korenie podľa chuti. Krabie tyčinky nasekajte čo najjemnejšie.Uhorky nastrúhame a vytlačíme prebytočnú tekutinu.

Všetko premiešajte, pridajte majonézu, syr, bylinky. Pred podávaním premiešajte a vložte do tartaletiek.

Avokádové a ovocné tartaletky

Originálna kombinácia jablka a avokáda sa často používa v domácej aj profesionálnej kuchyni. Na prípravu budete potrebovať:

zelené jablko bez šupky - 1 ks;
avokádo - 1 ks;
citrónová šťava - 2 lyžičky;
tvaroh - 70 g;
zelenina - 1 zväzok.

Ošúpané ovocie sa nakrája a po jednom posiela do mixéra. Najprv jablko, z ktorého sa potom vytlačí prebytočná tekutina, potom avokádo a všetko sa rozmixuje. Opäť prešľaháme smotanovým syrom a citrónovou šťavou.

Tartaletky sú plnené z cukrárskej striekačky s veľkou tryskou a ozdobené nadrobno nasekanými bylinkami.

Obsah kalórií v avokádových koláčikoch

Jedlo nemožno nazvať diétnym, ak sa nadmerne používa. Ale 1-2 avokádové tartaletky podľa obľúbeného receptu nepridajú na váhe. Priemerný obsah kalórií je 290 kcal na 100 g Pre verziu s rybami - 310 kcal. Pri použití syra s nízkym obsahom tuku a bez jemne nasolených rýb bude priemerný počet kalórií na 100 g produktu 200 kcal.

Záver

Avokádové tartaletky sú pre gazdinku záchranou. Pripravujú sa jednoducho a rýchlo z dostupných produktov. Každý recept je možné prerobiť, ozdobiť vlastným spôsobom a zaviesť nové chuťové tóny.

Tartaletky s avokádom a krevetami, syr, ryby