Hubový kaviár z hríbov na zimu a na každý deň: recepty s fotografiami

Veľké úrody húb v lete stavia ľudí pred úlohu spracovať a dlhodobo uchovať. Kaviár z maslovej ryby na zimu si zachováva prospešné vlastnosti produktu po mnoho mesiacov. Široká škála receptov na varenie umožní každému vybrať si ten najvhodnejší podľa svojich gastronomických preferencií.

Je možné vyrobiť kaviár z maslovej ryby?

Z hľadiska nutričnej hodnoty zaujímajú huby medzi ostatnými produktmi významné postavenie. Sušia sa, solia, nakladajú a mrazia. Okrem toho sa z masla dá pripraviť kaviár – lahodný prípravok, ktorý skvele doplní chlebíčky, pôsobí ako plnohodnotný druhý chod alebo slúži ako plnka do koláčov.

Boletus je jedným z najznámejších predstaviteľov svojho kráľovstva. Ich chuťové vlastnosti sú známe už mnoho storočí, takže prípravky z nich sú neustále obľúbené v období aktívneho zberu. Chuť masla je skvelá na vytvorenie lahodného kaviáru z húb a ďalšie prísady vám umožňujú iba vylepšiť a pridať jasnú arómu.

Ako uvariť hubový kaviár z hríbov

Ak chcete získať vynikajúci kaviár z hríbov, je najlepšie zbierať hlavnú zložku sami. Nemali by ste brať staré huby, pretože sú najčastejšie náchylné na poškodenie hmyzom. Najlepšie je dať na výber v prospech malých mladých alebo stredne veľkých plodníc. Kaviár sa pripravuje zo stehien aj z čiapky.

Po zbere hríbov ho musíte vyčistiť a odstrániť poškodené a zhnité oblasti čiapok a nôh. Potom sa z každého z nich odstráni film na uzávere, aby sa zabránilo horkosti v hotovej miske.Potom je potrebné vykonať počiatočné tepelné ošetrenie - varte v osolenej vode 15-20 minút a pridajte ½ lyžičky. kyselina citrónová.

Ak chcete získať jasnejšiu chuť, môžete použiť ďalšie prísady. Zelenina zahŕňa paradajky, cibuľa, cesnak, mrkva a paprika. Niekto pridáva citrónovú šťavu, kyslú smotanu, sójovú omáčku alebo feferónku. Ak je jedlo pripravené na okamžitú spotrebu v blízkej budúcnosti, nemusíte pridávať ďalšie prísady zamerané na zvýšenie trvanlivosti.

Na premenu produktu na hotový kaviár môžete použiť niekoľko metód. Najtradičnejšie je na tento účel použiť mlynček na mäso. Môžete použiť aj kuchynský robot. Použitie mixéra sa neodporúča, pretože zmes sa ukáže ako kaša.

Varenie hubového kaviáru z hríbov podľa klasického receptu

Pri príprave húb mimo zimy sa zaobídete aj bez použitia octu, ich chuť tak bude prirodzenejšia a čistejšia. Klasický recept na výrobu hubového kaviáru z maslovej ryby sa môže pochváliť minimálnou sadou použitých produktov. Na prípravu tejto pochúťky použite:

• 500-600 g vareného masla;
• 3 cibule;
• 2 polievkové lyžice. l. maslo;
• zelené cibule;
• 1 lyžička. mleté ​​čierne korenie;
• soľ.

Uvarené huby sa nakrájajú na kúsky a smažia sa na masle 20 minút. Potom pridajte nakrájanú cibuľu a duste, kým nie sú úplne uvarené. Vyprážané prvky sa melú v mlynčeku na mäso. Výsledná hmota je ochutená soľou, zmesou papriky a jemne nakrájanou zelenou cibuľkou.

Recept na hubový kaviár z hríba s kyslou smotanou

Kyslá smotana dodáva hotovému výrobku dodatočnú kyslosť a krémovú chuť. Výborne dopĺňa hubovú zložku.Toto jedlo môže byť vynikajúcou náhradou za bežné prísady na sendviče. Pre recept použite:

• 500 g čerstvých húb;
• 120 g kyslej smotany;
• 3 cibule;
• malý zväzok zelene;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• soľ a korenie.

Rovnako ako v predchádzajúcom recepte, huby a cibuľa nakrájané na malé kúsky sa vyprážajú na masle do mäkka. Potom sa rozomelú v mlynčeku na mäso alebo v kuchynskom robote, po ktorom sa do výslednej hmoty pridá kyslá smotana. Zmes sa dobre premieša, dochutí soľou a nasekanými bylinkami. Hotové jedlo podávame vychladené.

Ako vyrobiť hubový kaviár z hríba s cibuľou a mrkvou

Mrkva a cibuľa sú najbežnejšími prísadami do hubového kaviáru. Malé kúsky zeleniny výrazne zlepšujú textúru hotového výrobku. Zároveň mrkva dodáva miernu sladkosť, vďaka čomu je chuť jasnejšia a zaujímavejšia. Na prípravu občerstvenia budete potrebovať:

• 700 g masla;
• 3 cibule;
• 3 stredne veľké mrkvy;
• olej na vyprážanie;
• soľ a korenie.

Cibuľa a mrkva sú olúpané a nakrájané na malé kocky. Sú vyprážané s varenými hubami až do úplného varenia. Potom sa všetky ingrediencie rozomelú v mlynčeku na mäso. Hotovú zmes dochutíme mletým korením, soľou podľa chuti a potom restujeme ešte 10 minút.

Ako variť kaviár z hríba s cesnakom a paradajkami

Toto predjedlo môže byť skvelým doplnkom na jedálenský stôl. Je vhodné ho použiť ako nátierku na chlieb a sendviče, ale aj ako náplň do tartaletiek. Paradajky urobia chuť jemnejšou a cesnak dodá skvelú vôňu. Na prípravu občerstvenia potrebujete:

• 400 g masla;
• 2 stredné paradajky;
• 150 g cibule;
• 1 stredná mrkva;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ a korenie podľa chuti.

Huby varíme vo vriacej vode 1/4 hodiny. Mrkva sa ošúpe a nakrája na kocky.Cibuľa je nakrájaná na polovičné krúžky. Paradajky sa zalejú vriacou vodou a zbavia sa šupky. Opečte cibuľu a mrkvu do mäkka, potom pridajte paradajky a duste 8-10 minút.

Zelenina a maslo sa umiestnia do kuchynského robota a nakrájajú sa. Hotovú zmes osolíme a okoreníme mletým korením, potom preložíme na hlbokú panvicu a dusíme 10 minút. Pred podávaním sa odporúča misku vychladnúť.

Ako vyrobiť kaviár z maslových húb s bylinkami

Jedlo s množstvom zeleniny určite poteší všetkých členov rodiny. Zelená cibuľka a kôpor sú nielen chutné, ale aj mimoriadne prospešné pre telo. Na prípravu tohto lahodného hubového predjedla použite:

• 600 g čerstvých húb;
• 250 g cibule;
• veľký zväzok cibule;
• trochu kôpru;
• soľ.

Cibuľu nakrájame a opražíme na oleji do mäkka. Maslo povaríme 20 minút a pomelieme na mäsovom mlynčeku s opraženou cibuľou. Výsledná hubová zmes sa osolí a zmieša s nasekanými bylinkami. Hotový kaviár sa varí na miernom ohni niekoľko minút, ochladí sa a podáva sa na obed.

Ako uvariť maslový hubový kaviár s bazalkou a cesnakom

Cesnak v kombinácii s bazalkou dodáva hubovému predjedlu neopísateľnú vôňu. Tento produkt je skvelý na natieranie na ražný alebo pšeničný chlieb. Na prípravu tohto kaviáru budete potrebovať:

• 600-700 g masla;
• zväzok bazalky;
• 2 cibule;
• cesnak podľa chuti;
• soľ.

Huby sa varia v osolenej vode, potom sa smažia s jemne nakrájanou cibuľou do zlatista. Potom sa melú na mlynčeku na mäso. Do vzniknutej hmoty pridáme nasekanú bazalku a prelisovaný cesnak. Celú hmotu dusíme 5 minút na miernom ohni, osolíme a podávame.

Lahodný hríbový kaviár s cesnakom a paprikou

Milovníci papriky si môžu spestriť hubové predjedlo.Vynikajúca chuť sladkej papriky harmonizuje s hubami. Malé kúsky tejto prísady sa v ústach cítia príjemne. Na prípravu kaviáru budete potrebovať:

• 600 g vareného masla;
• 1 cibuľa;
• 1 veľká paprika;
• 30 g cesnaku;
• soľ a korenie podľa chuti.

Paprika sa ošúpe a potom nakrája na kocky. Opečte cibuľu do polovice varenia, pridajte k nej korenie a zľahka ju orestujte. Zeleninová zmes spolu s varenými hubami sa posiela do kuchynského robota alebo mlynčeka na mäso. Výsledná zmes sa osolí, premieša a podáva na jedálenský stôl.

Hubový kaviár z hríba s paradajkami

Keď nie je možné použiť čerstvé paradajky, vystačíte si s paradajkovou pastou. Je potrebné vybrať kvalitný produkt od dôveryhodného výrobcu. Paradajková pasta zjemňuje hubovú chuť občerstvenia a robí ho vyváženejším. Na občerstvenie použite:

• 1 kg lesných húb;
• 80-100 g paradajkovej pasty;
• 7 strúčikov cesnaku;
• zväzok kôpru;
• soľ;
• 2 stredné cibule.

Huby varte 20 minút a smažte ich s nakrájanou cibuľou do zlatista. Výsledná hmota prechádza cez mlynček na mäso, ochutená nasekaným cesnakom, kôprom a paradajkovou pastou. Výsledný kaviár sa podľa chuti osolí a na miernom ohni dusí 10 minút. Miska sa ochladí a podáva sa na stôl.

Boletus kaviár s citrónovou šťavou

Citrónová šťava dodáva jedlu jasnú kyslosť a ľahkú citrusovú vôňu. V kombinácii s ním sa hríb stane neskutočne chutným a je ako stvorený na hostinu v podobe predjedla. Na prípravu potrebujete:

• 500 g lesných húb;
• 30 ml citrónovej šťavy;
• 200 g cibule;
• olivový olej;
• malý zväzok bazalky;
• soľ a korenie.

Huby sa nakrájajú na kúsky, varia sa 15 minút a smažia sa na olivovom oleji do mäkka.Potom sa vložia do kuchynského robota spolu s vopred opečenou cibuľou a nasekajú sa do hladka. Do výslednej zmesi nalejte 2 polievkové lyžice. l. vylisovanú šťavu, korenie, soľ a nadrobno nakrájanú bazalku. Zmiešajte všetky ingrediencie do hladka a smažte na miernom ohni ešte niekoľko minút.

Originálny recept na hríbový kaviár so sójovou omáčkou a vlašskými orechmi

Pridanie takých neobvyklých prísad, ako sú vlašské orechy a sójová omáčka do tradičného hubového kaviáru, vám umožní získať nezvyčajnú a veľmi chutnú kombináciu. Originálna chuť občerstvenia skvele doplní veľký slávnostný stôl. Na takéto použitie kaviáru:

• 750 g masla;
• 150 g jadier vlašských orechov;
• 4 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
• 2 cibule;
• cesnak podľa chuti;
• 1 stredná mrkva.

Huby sú varené a vyprážané s jemne nakrájanou cibuľou a mrkvou až do zlatohnedej a prechádzajú cez mlynček na mäso. Do výslednej zmesi pridajte drvené vlašské orechy a cesnak. Všetky zložky sa zmiešajú a ochutia sójovou omáčkou. Keďže je dosť slaný, hotové jedlo netreba dosoliť. Hotová hmota sa varí ďalších 10-12 minút.

Pikantný hubový kaviár z hríba

Fanúšikovia pikantných jedál sa môžu potešiť aj výborným občerstvením. Pridanie čili a červenej papriky dodáva svetlé, korenisté tóny. V závislosti od vašej lásky k pikantným jedlám môžete zvýšiť množstvo čili papričky. Na prípravu kaviáru týmto spôsobom budete potrebovať:

• 600 g masla;
• 2 cibule;
• 2 malé chilli struky;
• 1 lyžička. paprika;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• soľ a rastlinný olej.

Huby varte 20 minút v osolenej vode, potom nakrájajte na kúsky a smažte na horúcej panvici, kým sa úplne neuvaria. V samostatnej panvici orestujte cibuľu s nakrájaným čili.Maslo a cibuľa s čili prešli cez mlynček na mäso, premiešali, ochutili soľou, cesnakom a červenou paprikou. Celá zmes sa varí ešte niekoľko minút, ochladí sa a podáva sa na jedálenský stôl.

Ako vyrobiť hubový kaviár z mrazeného hríba

Jediný rozdiel v procese prípravy hubového predjedla z mrazeného produktu je jeho dlhé rozmrazovanie. Skúsené gazdinky odporúčajú nechať tanier masla v chladničke 12-16 hodín. Rozmrazené huby nie je potrebné variť. Na prípravu kaviáru z 500 g mrazeného hríba budete potrebovať:

• 2 cibule;
• soľ a mletá paprika;
• maslo na vyprážanie;
• malý kopček zelene.

Rozmrazené huby sa vyprážajú na masle s cibuľou nakrájanou na pol krúžky. Potom sa melú v kuchynskom robote alebo prechádzajú cez mlynček na mäso. Do výslednej hmoty pridajte zelenú cibuľu, čierne korenie a malé množstvo soli.

Boletus kaviár s ryžou a zeleninou

Ak chcete zmeniť hubové predjedlo na kompletné jedlo, môžete pridať ryžu a obľúbenú zeleninu. Môžete si vziať akúkoľvek zeleninu, ale tradične používajú papriku, mrkvu, cibuľu a paradajky. Na prípravu hubového kaviáru budete potrebovať:

• 700 g masla;
• 500 g paradajok;
• 3 veľké papriky;
• 1 mrkva;
• 200 g varenej ryže;
• soľ.

Smažte huby na strednom ohni do zlatista. Zároveň sa na inej panvici vyprážajú mrkva, paprika a lúpané paradajky. Keď je zelenina hotová, vložte ju do kuchynského robota a rozdrvte spolu s hubami do hladka. Do výslednej zmesi pridáme uvarenú ryžu a trochu soli. Miska sa varí 5-10 minút na miernom ohni, ochladí sa a podáva sa.

Pravidlá prípravy kaviáru z hríbov na zimu

Pri príprave občerstvenia na dlhodobé skladovanie sa pri výbere surovín riadia rovnakými zásadami ako pri rýchlom pokrme na jedálenský stôl. Najlepšie je použiť malé alebo stredne veľké huby, z ktorých boli vopred odstránené pokazené a zhnité časti. Z každého uzáveru je tiež potrebné odstrániť mastný film.

Najdôležitejšou vlastnosťou receptov na prípravu húbového kaviáru z hríbov na zimu je pridanie ďalších komponentov s cieľom predĺžiť trvanlivosť. Medzi tieto produkty patrí ocot, cukor a kyselina citrónová. Na zlepšenie chuti môžete pridať aj cesnak, paradajky a cibuľu – zlepšia chuť hotového výrobku.

Motýľový kaviár zaujíma dôležité miesto medzi ostatnými hubovými prípravkami na zimu - musíte zodpovedne pristupovať k otázke sterilizácie. Napriek tomu, že existuje niekoľko receptov bez nej, v každom prípade je potrebné ju najskôr sterilizovať vo vriacej vode. Vo všetkých ostatných prípadoch sa poháre s pripraveným občerstvením vložia do vriacej vody, varia sa 20 minút a až potom sa uzavrú viečkami.

Recept na maslový hubový kaviár na zimu bez sterilizácie

Tento spôsob varenia dokáže uchovať hotový výrobok niekoľko mesiacov. Počas chladných zimných mesiacov vám takéto občerstvenie umožní plne si vychutnať dary tichého lovu. Na prípravu hubovej pochúťky podľa tohto receptu budete potrebovať:

• 900 g čerstvých húb;
• 200 g mrkvy;
• 200 g cibule;
• slnečnicový olej;
• 1 polievková lyžica. l. stolový ocot;
• 6-8 hrášok nového korenia;
• Bobkový list;
• soľ.

Zelenina sa vypráža vo veľkom množstve slnečnicového oleja.Huby varte 20 minút a nakrájajte ich v kuchynskom robote spolu so zeleninou. Do výslednej hmoty sa pridá korenie a zvyšný rastlinný olej. Miska je ochutená soľou, octom a bobkovým listom.

Výsledná zmes sa varí na miernom ohni 10-15 minút, potom sa ochladí a umiestni sa do vopred pripravených pohárov. Sú zrolované pod viečkami a skladované na chladnom mieste.

Veľmi jednoduchý recept na maslový kaviár na zimu

Tento recept na občerstvenie je považovaný za jeden z najjednoduchších spôsobov prípravy. Minimálny zoznam ingrediencií vám umožní vychutnať si čistú hubovú chuť. Na prípravu budete potrebovať 1 kg masla, pár cibule a 1 polievkovú lyžičku. l. 9% stolový ocot. Vhod príde aj soľ, trocha cukru a slnečnicový olej.

Huby sa varia v osolenej vode a smažia sa s cibuľou do mäkka. Potom sa rozomelú v kuchynskom robote do hladka, osolia sa, pridá sa ocot a trochu cukru. Výsledná zmes sa naleje do pripravených pohárov. Pridajte k nim pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a pevne ich uzavrite.

Hubový kaviár z hríbov na zimu v mlynčeku na mäso

Kuchynský robot síce vyrába homogénnejšiu zmes, no niekedy je vhodnejšie použiť mlynček na mäso. Každá rodina má tento predmet do domácnosti, takže nemá zmysel kupovať ďalšie vybavenie, aby ste sa potešili lahodným majstrovským dielom. Mlynček na mäso produkuje aj väčšie kúsky húb a zeleniny. Na výrobu maslového kaviáru z 1 kg čerstvého produktu týmto spôsobom budete potrebovať:

• 300 g cibule;
• niekoľko zrniek čierneho korenia;
• soľ;
• 1 polievková lyžica. l. stolový alebo jablčný ocot;
• slnečnicový olej.

Maslo povarte vo vriacej vode ½ hodiny a prejdite cez mlynček na mäso s restovanou cibuľou. Výsledná hmota sa osolí, pridá sa korenie a ocot. Miska sa smaží ďalších 10 minút a potom sa prenesie do pripravených sklenených nádob. Do každej pridajte ďalšie 2 polievkové lyžice oleja na dlhšie skladovanie. Sú pokryté nylonovými viečkami a odoslané na uskladnenie.

Recept na výrobu kaviáru z maslovej ryby na zimu s octom

Kyselina octová je jedným z najlepších prírodných konzervantov. Jeho pridanie môže výrazne predĺžiť trvanlivosť domácich produktov. Ak zvýšite jeho množstvo, môže doplniť kaviár s originálnou chuťou. Na výrobu kaviáru hríba zobrazeného na fotografii použite:

• 2 kg bórového oleja;
• 500 g cibule;
• 50 ml 9% octu;
• soľ;
• zeleninový olej;
• 30 g cukru.

Maslo sa vypráža na strednom ohni s cibuľou. Táto zmes sa rozomelie v kuchynskom robote alebo mlynčeku na mäso a potom sa pridá soľ, cukor a ocot. Takmer hotové jedlo sa smaží ďalších 5 minút a prenesie sa do nádob pripravených na to. Poháre sa umiestnia do panvice naplnenej vodou až po hrdlo pohárov a sterilizujú sa pol hodiny. Potom sa zrolujú a umiestnia do pivnice alebo chladničky.

Zimný maslový kaviár s cesnakom

Cesnak dodáva hotovému hubovému predjedlu veľmi jasnú arómu. Predpokladá sa, že pri dlhodobom skladovaní stráca štipľavú chuť, takže ho môžete pridávať v pomerne veľkých množstvách. Na hubový kaviár z 1 kg vareného hríba budete potrebovať:

• 1 hlava cesnaku (8-10 strúčikov)
• 1 polievková lyžica. l. 9% ocot;
• soľ;
• zeleninový olej;
• 300 g cibule.

Rovnako ako vo všetkých ostatných receptoch sa maslo vypráža do mäkka s nakrájanou cibuľou. Pomelú sa v kuchynskom robote a osolia. Výsledná zmes sa umiestni na malý oheň, naleje sa do nej ocot a cesnak nakrájaný na niekoľko kusov. Hotový výrobok sa umiestni do sterilizovaných sklenených nádob. Do každého pridajte 2 polievkové lyžice. l. olejov a utesnite ich nylonovými uzávermi.

Maslový kaviár s mrkvou a cibuľou na zimu

Čerstvá mrkva a cibuľa sú skvelým doplnkom k zimným maškrtám. Keď otvoríte pohár tohto produktu v zime, môžete si plne zapamätať chuť leta. Na prípravu občerstvenia podľa tohto receptu budete potrebovať:

• 1 kg vareného masla;
• 400 g cibule a mrkvy;
• 1 celý cesnak;
• zeleninový olej;
• soľ.

Recept na kaviár je takmer rovnaký ako na rýchlu konzumáciu. Maslové orechy sú vyprážané so zeleninou, skrútené, solené, pridávajú sa cesnak a korenie. Hotová zmes sa varí ešte niekoľko minút, potom sa prenesie do nádob z parného skla. Po pol hodine sterilizácie nalejte do každej nádoby 1 polievkovú lyžičku. l. olej a prikryte ho nylonovým vekom.

Zimný kaviár z húb, maslový s paradajkami

Na prípravu tejto pochúťky môžete použiť čerstvé paradajky alebo môžete použiť paradajkový pretlak. Pre extra chuť sa pridáva paprika. Chuť takéhoto produktu bude vyváženejšia. Na použitie pri príprave:

• 800 - 900 g lesných húb;
• 2 cibule;
• 100 g paradajkového pretlaku;
• 2 papriky;
• hlava cesnaku;
• kôpor alebo zelená cibuľa;
• 1 polievková lyžica. l. cukor a soľ;
• zeleninový olej.

Na oleji opražíme cibuľu a papriku do mäkka. V kuchynskom robote sa rozomelú s predvareným maslom, pridá sa soľ, ochutí sa cukrom a paradajkovým pretlakom.Celá zmes sa chvíľu varí na strednom ohni a vloží sa do sklenených nádob. Sterilizujú sa vo vriacej vode, potom sa do každého pridá trochu rastlinného oleja, prikryje sa pokrievkou a vloží sa do chladničky.

Varenie kaviáru z maslovej ryby na zimu s cesnakom a mrkvou

Maslová hubová príchuť v kombinácii s množstvom cesnaku a mrkvy tvorí takmer dokonalé predjedlo. Skvele sa hodí na sviatočný stôl a bude tiež ideálnou náplňou do koláčov alebo tartaletiek. Na prípravu tohto jedla potrebujete:

• 1 kg vareného masla;
• 0,5 kg mrkvy;
• 1 celý cesnak;
• 1 polievková lyžica. l. stolový ocot;
• soľ podľa chuti;
• 1 polievková lyžica. l. biely cukor.

Mrkva sa ošúpe, nakrája na malé kocky a smaží sa do mäkka. Potom sa melie v kuchynskom robote alebo mlynčeku na mäso s vopred uvarenými hubami. Výsledný produkt sa zmieša, pridá sa soľ, trochu cukru, cesnak a ocot. Potom dusíme asi 5 minút,
vložte do sklenených nádob. Poháre sa sterilizujú vo vriacej vode 20-30 minút, potom sa zvinú a odošlú na ďalšie skladovanie.

Lahodný hríbový kaviár s horčicou a provensálskymi bylinkami

Pridanie horčice do predjedla z húb dodáva mierne pikantnú chuť. Provensálske bylinky majú silnú vôňu, ktorá dokáže premeniť hotový výrobok na skutočnú aromatickú bombu. Na prípravu 1 kg predvareného masla týmto spôsobom potrebujete:

• 100 g stolovej horčice;
• 1 polievková lyžica. l. suché provensálske bylinky;
• 2 cibule;
• zeleninový olej;
• soľ.

Huby sa nasekajú na mlynčeku na mäso alebo v kuchynskom robote spolu s cibuľou opečenou do zlatista. Pridáva sa k nim horčica, soľ a suché provensálske bylinky.Výsledná zmes sa varí ďalších 10 minút a umiestni sa do sklenených nádob. Sterilizujú sa v širokom hrnci pol hodiny, potom sa do každého z nich pridá 1-2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej. Poháre sú zrolované pod viečkami a odoslané na uskladnenie.

Motýľový kaviár v pomalom hrnci na zimu

Použitie multivarky značne uľahčuje proces prípravy predkrmov z húb. Aby ste pripravili chutné jedlo, vložte do misky multivarky 500 g húb uvarených do mäkka, 2 cibule a 2 mrkvy nakrájané na malé kúsky a niekoľko nasekaných strúčikov cesnaku. Zatvorte misku a zapnite režim „kalenie“ na 1,5-2 hodiny.

Hotová zmes sa rozomelie v kuchynskom robote a umiestni sa do pohárov, ktoré sa pol hodiny sterilizujú v panvici s vriacou vodou. Do každej nádoby pripraveného kaviáru vložte 1 polievkovú lyžicu. l. rastlinný olej a pevne ho uzavrite

Pravidlá skladovania

Aby sa zabezpečilo, že si hotový výrobok uchová čerstvosť čo najdlhšie, existuje niekoľko jednoduchých tajomstiev. Najdôležitejším bodom je teplota v miestnosti - nemala by byť vyššia ako 6-7 stupňov. Miestnosť by nemala byť vystavená priamemu slnečnému žiareniu. Nádoba by mala byť tiež tesne uzavretá alebo zrolovaná pod vekom, aby sa do nej nedostal vzduch, čo môže viesť k rozvoju patogénnych organizmov.

Skladovanie produktu pri izbovej teplote je povolené iba pri dlhodobej sterilizácii a pridaní rastlinného oleja do každej nádoby. Hubový kaviár možno skladovať aj v mrazničke. Pre túto metódu je najlepšie použiť plastové nádoby alebo baliace vrecká.

Záver

Maslový kaviár na zimu je skvelý spôsob, ako pripraviť chutné občerstvenie. Dá sa použiť ako samostatné jedlo, alebo ako náplň do koláčov či tartaletiek. Obrovské množstvo receptov umožní každej žene v domácnosti vybrať si ideálny spôsob varenia.

Odporúčané príspevky

Tartaletky s avokádom a krevetami, syr, ryby

Solyanka na zimu s hríbom a kapustou: chutné recepty s fotografiami

Šalát s liškami: s kuracím mäsom, syrom, vajcom, fazuľou

Uhorkový šalát s mäsom v kórejčine: recepty s fotografiami a videami

Porcini hubová paštéta: recepty na zimu a na každý deň

Kórejské šampiňóny doma: recepty s fotografiami

Šampiňónová paštéta: recepty s fotografiami

Paštéta z hlivy ustricovej: fotografie, recepty

Rolka s hríbmi: ako variť, recepty krok za krokom s fotografiami