Bravčové mäso s pomarančmi, pečené v rúre: vo fólii, s omáčkou

Bravčové mäso s pomarančmi v rúre je originálny pokrm, ktorý spestruje denné menu. Vďaka ovociu získava mäso príjemné sladkokyslé tóny a úžasnú vôňu.

Ako variť bravčové mäso s pomarančom

Je chutné piecť akúkoľvek časť mäsa v rúre. Najchutnejšie sú:

• krk;
• sviečková;
• rebrá.

Pomaranče sa často používajú so šupkou. Preto sa citrusy najskôr dôkladne umyjú kefou a potom sa zalejú vriacou vodou. Tento prípravok pomáha odstrániť všetky nečistoty z drsného povrchu.

Pripravené výrobky sa umiestnia do predhriatej rúry.Jedlo nemôžete prevariť, inak pustí všetku šťavu a vysuší sa.

Základný recept na bravčové mäso s pomarančom

Bravčové mäso pečené s pomarančmi v rúre je aromatické a jemné. Jedlo sa podáva s lahodnou omáčkou. Na varenie je najlepšie použiť panenku.

Budete potrebovať:

• bravčové mäso - 500 g;
• škrob - 10 g;
• pomaranč - 2 plody;
• rozmarín - 2 vetvičky;
• soľ;
• jablčný ocot - 40 ml;
• med - 10 ml;
• sójová omáčka - 60 ml;
• korenie.

Postup krok za krokom:

1. Citrusové plody dôkladne opláchnite a potom osušte. Prerezať na polovicu.
2. Vytlačte šťavu z troch polovíc. Vmiešame sójovú omáčku. Nalejte do octu. Pridajte korenie a soľ. Miešajte.
3. Pridajte med. Ak je príliš hustá, predhrejte ju v mikrovlnnej rúre.
4. Prihoďte rozmarín, ktorý ste predtým rozmačkali v rukách.
5. Mäso nakrájame na plátky. Hrúbka by mala byť asi 0,5 cm.
6. Preložíme do marinády. Nechajte 2 hodiny.
7. Vložte bravčové mäso do panvice. Zvyšnú polovicu pomaranča nakrájajte na tenké plátky. Umiestnite medzi kúsky mäsa.
8. Pečieme v predhriatej rúre pol hodiny. Teplota – 190°C.
9. Prepichnite nožom. Ak je šťava číra, jedlo je pripravené.
10. Zvyšnú marinádu preceďte. Skombinujte so škrobom. Za stáleho miešania varíme do varu. Posypeme korením.
11. Bravčové kúsky podávame s pomarančovou omáčkou.

Ak budete striedať kúsky mäsa a pomaranča, upečený pokrm získa krásny vzhľad.

Bravčové mäso v sójovej omáčke s pomarančom

Bravčové mäso namočené v aromatickej omáčke sa roztopí v ústach.

Budete potrebovať:

• bravčové mäso - 300 g;
• škrob - 40 g;
• korenie;
• mrkva - 120 g;
• med - 10 g;
• soľ;
• pomaranč - 250 g;
• sójová omáčka - 30 ml;
• olivový olej - 40 ml.

Postup krok za krokom:

1. Bravčové mäso nakrájame na malé kúsky. Zmiešajte so škrobom.
2. Vytlačte šťavu z pomarančov. Posypeme korením. Vmiešame med a sójovú omáčku.
3. Mäso opečieme na olivovom oleji. Dlho to nevydržíš. Vnútro bravčového mäsa by malo zostať surové a na vrchu by malo byť pokryté zlatohnedou kôrkou.
4. Preniesť do formulára. Pridajte mrkvu nakrájanú na tenké pásiky. Prelejeme omáčkou.
5. Prikryjeme pokrievkou a vložíme do rúry. Varte pol hodiny. Teplota – 190°C.

Zapečenú misku v rúre môžeme podávať s ryžou

Bravčové pečené s harmonikovým pomarančom

Neuveriteľne jemné a originálne zdobené mäso bude dôstojnou ozdobou sviatočného stola a spestrí denné menu.

Budete potrebovať:

• bravčové mäso - 700 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• horčica - 10 g;
• korenie na mäso - 10 g;
• pomaranč - 1 ovocie;
• sójová omáčka - 60 ml.

Postup krok za krokom:

1. Opláchnite a osušte kus mäsa. Na vrchu urobte rezy, ktoré nedosahujú trochu. Výsledkom by mal byť akordeón. Udržujte vzdialenosť medzi rezmi maximálne 2 cm.
2. Zmiešajte horčicu so sójovou omáčkou a korením. Vymiešame metličkou.
3. Vzniknutou zmesou dôkladne potrieme mäsovú zmes. Zabaľte do fólie a nechajte niekoľko hodín v chladničke.
4. Pomaranč dôkladne opláchnite a potom osušte. Nakrájajte na plátky. Vložte ich do rezov marinovaného bravčového mäsa. Navrch rozložíme nadrobno nasekaný cesnak.
5. Zabaľte do fólie. Vložte do rúry.
6. Varte 1 hodinu. Teplotný režim – 200°С.

Ak potrebujete získať zlatú misku, potom na konci varenia pečte bravčové mäso 10 minút bez fólie

Ako variť bravčové mäso s pomarančmi a medom v rúre

Med dodáva mäsu príjemnú sladkastú chuť.

Budete potrebovať:

• bravčová šunka - 1,5 kg;
• čierne korenie - 5 g;
• med - 40 ml;
• cesnak - 5 strúčikov;
• provensálske bylinky – 15 g;
• pomaranč - 4 plody;
• soľ;
• citrón - 120 g.

Postup krok za krokom:

1. Rozdrvte dva strúčiky cesnaku. Pošlite na kúsok mäsa.
2. Vytlačte šťavu z citróna a troch pomarančov. Nalejte na bravčové mäso. Odložte na 2 hodiny.
3. Predhrejte rúru. Nastavte teplotu na 200°C.
4. Zvyšný cesnak pretlačte lisom. Zmiešajte s medom. Pridajte provensálske bylinky.
5. Bravčové mäso osolíme a potrieme medovou zmesou. Vložte do rúry. Pečieme hodinu a pol.
6. Pravidelne potierajte zvyšnou marinádou.
7. Obložíme pomarančom, nakrájame na kolieska. Pečieme v rúre ďalšiu štvrťhodinu.

Pečené bravčové mäso môžeme podávať teplé aj studené

Bravčové rebrá pečené v rúre s pomarančmi

Cereálie a zelenina sú ideálne ako príloha k chutnému bravčovému predjedlu.

Budete potrebovať:

• bravčové rebrá - 700 g;
• čierne korenie;
• pomaranč - 250 g;
• soľ;
• Dijonská horčica - 40 g;
• slnečnicový olej - 40 ml;
• sójová omáčka - 40 ml.

Postup krok za krokom:

1. Odstráňte všetky žilky z rebier, inak sa pri pečení skrútia. Nakrájajte na rovnaké kúsky.
2. Odstráňte kôru a bielu membránu z citrusov. Rozdeľte na plátky. Odstráňte semená a priehľadný film.
3. Zmiešajte pomarančovú dužinu a rebrá v hlbokej miske. Posypeme korením. Pridajte horčicu. Zalejeme sójovou omáčkou a olejom. Pridajte soľ.
4. Nechajte pôsobiť pol hodiny. Marináda by mala dôkladne namočiť bravčové mäso.
5. Preložíme do nálevu na pečenie. Pevne zviažte a vložte do rúry na 40 minút. Teplotný režim – 180°С.
6. Odrežte a potom rukáv mierne otvorte. Pečieme v rúre 20 minút. Na povrchu sa vytvorí krásna kôrka.

Biely film pod citrusovou kôrou dodáva horkosť, preto sa musí odstrániť

Bravčové mäso s pomarančom a zázvorom

Na varenie používajte bravčové mäso v jednom kuse. Chrbát je najlepší.

Budete potrebovať:

• karé - 1 kg;
• med - 40 g;
• zeleninový olej;
• sójová omáčka - 40 ml;
• pomaranč - 250 g;
• soľ;
• listy šalátu;
• strúhaný koreň zázvoru - 20 g;
• korenie.

Postup krok za krokom:

1. Umytý kus bravčového mäsa osušte papierovou utierkou. Potrieme zmesou korenia a soli. Potrieme olejom.
2. Preložíme na plech.
3. Vložte do rúry. Nastavte teplotu na 180°C. Pečieme asi hodinu.
4. Citrusy dôkladne opláchnite. Kôru nastrúhame na jemnom strúhadle. Vytlačte šťavu z dužiny.
5. Skombinujte šťavu s kôrou, zázvorom, omáčkou a medom. Miešajte do hladka a dajte na maximálny oheň. Varte, kým zmes nezhustne.
6. Kus mäsa natrite omáčkou pomocou silikónovej kefy. Varte 5 minút.
7. Opäť zakryjeme zmesou. Pečieme v rúre 5 minút.
8. Podávajte, nakrájajte na kúsky, ozdobte listami šalátu a plátkami pomaranča.

Pomarančovo-zázvorová glazúra naplní mäso nezvyčajnou príjemnou chuťou

Bravčové mäso s pomarančmi: recept so sušenými marhuľami a jablkami

Chutné mäso pečené v rúre má príjemné ovocné tóny. Jablká by sa mali kupovať z kyslých odrôd.

Budete potrebovať:

• jablko - 3 ks;
• syr - 180 g;
• víno - 100 ml;
• olej;
• pomaranč - 250 g;
• koriander;
• bravčové mäso - 1 kg;
• korenie;
• sušené marhule - 200 g.

Postup krok za krokom:

1. Ovocie opláchnite. Citrusy nakrájame na kolieska, jablká na plátky. Odstráňte semená.
2. Na dno naolejovanej panvice položte sušené marhule a na vrch mäso nakrájané na stredne veľké kúsky.
3. Pepper, potom posypte soľou. Zalejeme vínom.
4. Obložíme plátkami jablka a pomarančom. Ak chcete, môžete ovocie posypať korením.
5. Prikryjeme fóliou. Vložte do rúry.
6. Pečieme 1 hodinu. Teplota – 190°C.
7. Odstráňte fóliu.Posypeme hoblinami syra. Pečieme v rúre ďalšiu štvrťhodinu.

Podávajte jedlo horúce, posypané bylinkami

Bravčové mäso v sladkokyslej omáčke s pomarančom

Mäso pre tento recept sa kupuje iba chladené, ktoré predtým nebolo zmrazené. V opačnom prípade nebude jedlo také jemné, ako sa plánovalo.

Budete potrebovať:

• bravčová panenka – 500 g;
• vajcia - 1 ks;
• slnečnicový olej;
• zelené cibule;
• kukuričný škrob - 80 g;
• paprika - 250 g;
• ryžové víno - 40 ml;
• kurací vývar - 150 ml;
• pomaranč – 230 g;
• sójová omáčka - 60 ml;
• mrkva - 130 g;
• jablčný ocot - 20 ml;
• paradajková omáčka - 20 ml;
• cukor - 20 g.

Postup krok za krokom:

1. Bravčové mäso nakrájame na kocky. Zalejeme polovicou sójovej omáčky a vínom. Miešajte. Marinujte pol hodiny.
2. Pridajte na kocky nakrájanú mrkvu do vriacej vody. Blanšírujte 4 minúty. Odstráňte pomocou štrbinovej lyžice.
3. Vajíčko zmiešame so škrobom. Skombinujte s nakladaným produktom.
4. Rozpálime panvicu s olejom. Mäso zľahka opečieme. Na povrchu by sa mala vytvoriť zlatohnedá kôrka. Preložte na uterák, aby absorboval prebytočný tuk.
5. Vývar zmiešame so sójovou a paradajkovou omáčkou, octom a cukrom. Varte. Spojte s pripravenou zeleninou.
6. Vložte mäso do formy. Prelejeme pripravenou omáčkou. Pridajte pomaranče nakrájané na malé kocky.
7. Vložíme do rúry, ktorá je predhriata na 200°C. Pečieme štvrť hodiny.

Ideálna možnosť čínskeho varenia osloví všetkých milovníkov mäsa

Bravčové mäso s pomarančom a syrovou kôrkou

Voňavá lahodná syrová kôrka dodáva mäsu jedinečnú chuť. Jedlo je vhodné nielen na rodinnú večeru, ale aj na slávnostnú hostinu.

Budete potrebovať:

• bravčová panenka – 300 g;
• soľ;
• provensálske bylinky;
• pomaranč - 2 plátky;
• rastlinný olej - 20 ml;
• horčica - 20 g;
• čierne korenie;
• syr - 70 g.

Postup krok za krokom:

1. Nakrájajte mäso. Každý kus by mal byť hrubý na dva prsty. Odbite to.
2. Dochutíme soľou a korením z oboch strán.
3. Každý steak vytvarujte do kruhu. Z plátkov pomaranča odrežte kôru. Vyberte kosti. Položte na mäso.
4. Časť kotleta, ktorá zostane otvorená, natrieme horčicou. Posypeme hoblinami syra.
5. Uložíme do formy vystlanej fóliou. Pečieme v rúre. Teplotný režim – 180°С. Čas - štvrť hodiny.

Na prípravu sa používa vysokotučný tvrdý syr.

Ako variť bravčové mäso s pomarančmi v rúre vo fólii

Citrusová aróma dokonale dopĺňa chuť mäsa a dodáva mu príjemné sladkokyslé tóny. Na varenie sa odporúča používať bravčové karé.

Budete potrebovať:

• bravčové mäso - 1,5 kg;
• soľ;
• pomaranče - 350 g;
• mleté ​​čierne korenie;
• pomarančová šťava - 40 ml;
• tymián - 3 vetvičky;
• med - 20 ml;
• cibuľa - 180 g;
• čili - 3 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• Dijonská horčica - 200 g.

Postup krok za krokom:

1. Cibuľu nakrájame na polovičné krúžky.
2. Horčicu zmiešame s medom, šťavou, čili a čiernym korením.
3. Mäso osušte. Potrieme cesnakom, korením a soľou.
4. Rozdeľte citrusy na plátky, odstráňte filmy a semená.
5. Do veľkej nádoby vystlanej fóliou vložte polkolieska cibule a pomaranč. Pridajte trochu soli a korenia. Miešajte.
6. Na vrch položte kúsok mäsa. Prelejeme marinádou. Obložíme tymianom. Vložte na 12 hodín do chladničky.
7. Opatrne zabaľte do fólie a vložte do rúry. Pečieme štvrť hodiny. Teplotný režim – 210°С.
8. Prepnite režim na 170°C. Pečieme 1 hodinu.

Dijonská horčica vytvára na povrchu mäsa príjemnú kôrku

Grécky recept na bravčové mäso s pomarančmi

Recept na jedlo zaujme každého svojou šťavnatosťou a neprekonateľnou arómou.

Budete potrebovať:

• bravčové mäso - 2 kg;
• pomaranč – 550 g;
• citrón - 120 g;
• korenie;
• cesnak - 5 strúčikov;
• soľ;
• med - 40 ml;
• škrob;
• rozmarín - hrsť;
• zeleninový vývar - 500 ml.

Postup krok za krokom:

1. Opláchnite a potom osušte kus mäsa. Zalejeme šťavou vytlačenou z polovice pomarančov a citrónu. Pridajte nasekaný cesnak. Zmiešať. Nechajte 2 hodiny.
2. Predhrejte rúru. Požadovaná teplota je 200°C.
3. Rozmarín zmiešame s medom. Mäso potrieme. Odoslať do rukáva. Pečieme hodinu.
4. Odstrihnite rukáv. Zalejeme zvyšnou marinádou zmiešanou s vývarom.
5. Nakrájajte pomaranče a rovnomerne rozložte na mäso.
6. Pečieme v rúre ďalšiu hodinu.
7. Zvyšnú šťavu nalejte do naberačky. Zmiešajte so škrobom. Varte, kým omáčka nezhustne. Pokvapkáme mäso.

Všetky potrebné komponenty sú pripravené vopred

Ako variť bravčové mäso s pomarančmi na panvici

Marináda nasiakne bravčové mäso, vďaka čomu je mäkké a šťavnaté. T-bone kotlety sú pre tento recept ideálne.

Budete potrebovať:

• bravčové mäso - 500 g;
• jablčný ocot - 50 ml;
• pomaranč – 350 g;
• rozmarín - 3 vetvičky;
• korenie;
• soľ;
• med - 60 ml.

Postup krok za krokom:

1. Jeden pomaranč nakrájajte na plátky. Zo zvyšného ovocia vytlačte šťavu.
2. Bravčové mäso nakrájajte na porcie.
3. Zmiešajte štyri plátky pomaranča so šťavou. Soľ a korenie. Nalejte med. Zmiešať.
4. Pridajte jablčný ocot a rozmarín. Vložte mäso do zmesi. Potrieme zo všetkých strán. Nechajte 2 hodiny.
5. Vyprážajte na panvici na maximálnom ohni. Keď je mäso hotové, obložíme plátkami pomaranča.
6. Prepnite horák na minimálny režim.Panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme 7 minút.
7. Zmes, v ktorej bolo mäso marinované, uvaríme.
8. Preneste bravčové mäso na taniere. Prelejeme omáčkou.

Aby mäso zostalo šťavnaté, neprehrievajte ho.

Recept na bravčové mäso s pomarančom v pomalom hrnci

V pomalom hrnci sa bravčové mäso pečie rovnomerne zo všetkých strán a nie je o nič menej chutné ako v rúre.

Budete potrebovať:

• bravčové mäso - 1,3 kg;
• korenie;
• pomarančová šťava - 70 ml;
• pomaranč - 150 g;
• soľ;
• ananásová šťava - 70 ml;
• ananás - 3 hrnčeky.

Postup krok za krokom:

1. Mäso nakrájajte na veľké kusy. Posypte soľou a korením. Vyprážame na panvici. Oheň by mal byť maximálny.
2. Vložte do misy multivarkára. Pridajte nakrájaný ananás a pomaranč.
3. Prelejeme šťavou. Zmiešať.
4. Zapnite program „Hasenie“. Nastavte časovač na 45 minút.

Môžete pridať viac ovocia, ako je uvedené v recepte, aby ste získali sladšiu mäsovú chuť.

Záver

Bravčové mäso s pomarančom v rúre je chutné a aromatické jedlo, ktoré ocení celá rodina. Počas procesu varenia je možné počet ponúkaných surovín zvýšiť alebo znížiť podľa vlastných preferencií.

Odporúčané príspevky

Tagliatelle s hríbmi v smotanovej omáčke

Šaláty z uhoriek, cukety a papriky na zimu: recepty s fotografiami doma

Príprava cukety, uhoriek a paradajok na zimu: recepty na konzervovanie šalátov

Julienne (julienne) s kuracím mäsom a šampiňónmi: recepty krok za krokom s fotografiami

Ako smažiť dáždnikové huby: recepty na varenie, fotografie a videá

Zemiaky s hlivou v rúre: recepty

Šaláty z nakladaných mliečnych húb: recepty na slávnostný stôl a na každý deň

Koľko a ako variť čerstvé šampiňóny: do mäkka, pred vyprážaním, pečením, na šalát, v pomalom hrnci

Šalát Snehová kráľovná s krabovými tyčinkami: 9 najlepších receptov