Hubové šaláty zo slaného mlieka: domáce recepty

Prospešné vlastnosti mliečnych húb sú v ruskej kuchyni už dlho cenené. Z týchto húb sa pripravuje prvý a druhý chod a rôzne občerstvenie. Šalát so slanými mliečnymi hubami nie je menej chutný. Chrumkavé, voňavé huby dodajú chuť každému receptu. Šaláty sú vhodné ako na každodenné menu, tak aj na sviatočné hostiny. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť tradičné a originálne, no vždy chutné šaláty.

Tajomstvo výroby šalátov so slanými mliečnymi hubami

Nemôžete jesť mliečne huby surové. Najčastejšie sú solené alebo nakladané a skladujú sa pre budúce použitie. A v zime sa konzervy vyberú a používajú sa na prípravu rôznych jedál.Predtým sa však huby skontrolujú na pleseň alebo iné poškodenie a potom sa namočia. Je to potrebné na zlepšenie chuti. Ak to chcete urobiť, vykonajte nasledujúce kroky:

1. Plodnice vložte do veľkej nádoby.
2. Naplňte studenou vodou.
3. Nechajte 3-6 hodín.
4. Voda sa často vypúšťa po 1-1,5 hodine a pridáva sa čerstvá voda.

Šalát so slanými mliečnymi hubami a kuracím mäsom

Medzi rôznymi šalátmi so solenými hubami je recept na výdatné jedlo, ktoré je vhodné na ozdobenie sviatočného stola a dá sa rýchlo pripraviť.

Predjedlo je možné pridať do receptúry pre nečakanú návštevu hostí.

Na to budete potrebovať:

• 1/2 kg slaných mliečnych húb;
• 2 stredne veľké kuracie filety;
• 5 kuracích vajec;
• 1 plechovka kukurice;
• 1 mrkva;
• veľa zeleniny, napríklad vetvičky bazalky;
• majonéza a kyslá smotana na dresing.

Ako variť:

1. Varte kuracie mäso, mrkvu, vajcia.
2. Mrkvu nastrúhame.
3. Vajcia, huby, varené mäso nakrájame na malé kocky.
4. Zeleninu nasekajte nadrobno.
5. Skombinujte všetky produkty.
6. Otvorte konzervu kukurice, sceďte tekutinu a pridajte jadierka.
7. Kyslú smotanu a majonézu zmiešajte v rovnakých množstvách a použite ako dresing.

Na ozdobenie misky môžete použiť zeleninu.

Vrstvený šalát so slanými mliečnymi hubami

Toto jedlo vyzerá tak krásne a chutne, že sa môže stať skutočným hitom akejkoľvek hostiny. Gazdinky ho často podávajú pri novoročnom stole.

Ingrediencie:

• 1/2 kg slaných mliečnych húb;
• 1/2 kg zemiakov;
• 1 kuracie stehno;
• 2 mrkvy;
• 2 cibule;
• 4 vajcia;
• majonéza;
• soľ.

Recept krok za krokom:

1. Kuracie stehno uvarte, rovnako ako vajcia a zemiaky.
2. Osolené huby opláchnite tečúcou vodou a nakrájajte na malé kúsky.
3. Hlavu cibule nakrájame nadrobno.
4. Vložte polovicu nakrájanej cibule a šampiňónov na panvicu.
5. Zľahka opražíme. Udržujte v ohni nie dlhšie ako 5-7 minút.
6. Uvarené stehno zbavíme kože a mäso nakrájame nadrobno.
7. Vajcia ošúpeme a pomelieme pomocou strúhadla.
8. To isté urobte so zemiakmi.
9. Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
10. Vezmite misku na šalát alebo špeciálnu formu. Všetky pripravené suroviny rozdelíme na dve polovice tak, aby každá vystačila na dve vrstvy. Každý z nich namočte majonézou. Vrstvy rozložte v nasledujúcom poradí: strúhané zemiaky, huby vyprážané s cibuľou, kuracie mäso, čerstvá cibuľa, mrkva, varené vajcia.
11. Potom zopakujte tento zoznam znova a nechajte malé množstvo mrkvy a vajec na ozdobu.
12. Vrch a boky misky namažte dresingom. Posypeme zmesou strúhanej mrkvy a vajec.
13. Šalát necháme namočiť niekoľko hodín v chladničke.

Na ozdobu môžete použiť čerstvú zeleninu a bylinky.

Recept na šalát so slanými mliečnymi hubami, vajcami a zemiakmi

Svetlá kombinácia farieb v tomto šaláte a jeho chuť nenechajú nikoho ľahostajným. Na prípravu jedla musíte zásobiť nasledujúce produkty:

• 4 zemiaky;
• 300 g slaných mliečnych húb;
• 2 uhorky;
• 1 mrkva;
• 2 vajcia;
• 3 polievkové lyžice. l. majonéza alebo kyslá smotana;
• zväzok čerstvých byliniek.

Akcie:

1. Varte zemiaky, vajcia, mrkvu.
2. Keď sú pripravené, ošúpeme ich a nakrájame na malé kocky.
3. Spojte ingrediencie.
4. Varte vodu, ponorte do nej huby na niekoľko minút a ihneď ich vložte do cedníka.
5. Vychladnuté huby nakrájame na pásiky.
6. Nasekajte čerstvé bylinky.
7. Uhorku nakrájame nadrobno.
8. Všetko znova premiešajte, po ochutení kyslou smotanou alebo majonézou, podľa chuti.
9. Vložte do chladničky. Spotrebujte po pol hodine.

Môže sa podávať ako samostatné jedlo alebo predjedlo

Slávnostný šalát zo slaných mliečnych húb, ananásov a syra

Recept nie je vhodný pre denné menu. A na dovolenke ním môžete rozmaznávať svojich blízkych a priateľov.

Na to budete potrebovať:

• 100 g slaných mliečnych húb;
• 200 g kuracieho filé;
• 4 vajcia;
• 100 g tvrdého syra;
• 500-600 ml konzervovaného ananásu;
• 2 cibule;
• 1 lyžička. Sahara;
• ½ lyžičky soľ;
• 100 g majonézy;
• 2 polievkové lyžice. l. ocot 9%.

Algoritmus:

1. Filet uvaríme.
2. Potom mäso nasekajte nadrobno, kúsky preložte do šalátovej misy a natrite majonézou. V budúcnosti pridajte dresing do každej vrstvy prísad.
3. Cibuľu nakrájame na kocky a marinujeme. Za týmto účelom zrieďte 2 polievkové lyžice. l. ocot s rovnakým množstvom vody. V tomto roztoku namočte cibuľu asi na štvrť hodiny.
4. Slané mliečne huby rozdeľte na malé kúsky.
5. Huby zmiešame s nakladanou cibuľou a preložíme do šalátovej misy.
6. Pre novú vrstvu uvarte vajcia. Nakrájajte ich a pridajte do šalátu.
7. Pokrm posypeme strúhaným syrom.
8. Na vrch položte konzervovaný ananás. Najprv ich nakrájajte na trojuholníkové kúsky. Nemali by ste ich namáčať v majonéze.
9. Šalátovú misu držte niekoľko hodín v chlade.

Ak chcete dať šalátu chutnejší vzhľad, môžete v hornej vrstve krásne usporiadať kúsky ananásu.

Recept na šalát so slanými mliečnymi hubami, ryžou a bylinkami

Vďaka prítomnosti ryže sa chuť šalátu stáva jemnou. Zároveň sa jedlo ukáže ako veľmi uspokojivé.

Na jeho prípravu potrebujete:

• 200 g slaných mliečnych húb;
• 2 vajcia;
• 150 g ryže;
• 100 g zelených - cibuľa, kôpor;
• soľ;
• 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
• 1 polievková lyžica. l. majonéza;
• štipka mletého čierneho korenia.

Recept krok za krokom:

1. Na sporák položte panvicu s vodou a jemne ju osoľte. Uvarte v nej ryžu.
2. Kuracie vajcia uvarte oddelene.
3. Nakrájajte solené huby a vajcia.
4. Nakrájajte zeleň.
5. Zmiešajte ingrediencie šalátu.
6. Majonézu zmiešame s kyslou smotanou a použijeme na dresing.
7. Pridajte soľ a korenie.

Pre tento recept je lepšie použiť dlhozrnnú ryžu.

Ako pripraviť šalát zo slaných mliečnych húb s kyslou kapustou

Na prípravu sú vhodné huby a kapusta z obchodu. Ale šalát vyrobený z domácich surovín je oveľa chutnejší.

Ingrediencie:

• 200 g slaných mliečnych húb;
• 200 g kyslej kapusty;
• 1 cibuľa;
• 3 nakladané uhorky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 lyžička. kryštálový cukor;
• rastlinný olej na obliekanie.

Recept:

1. Kyslú kapustu premiestnite z pohára do cedníka, aby vypustila soľanku.
2. Nakrájajte cibuľovú hlavu na polovičné krúžky.
3. Uhorky nakrájame na plátky.
4. Plodnice nasekáme a cesnak nasekáme lisom.
5. Všetko premiešame.
6. Pridajte kryštálový cukor.
7. Nalejte do oleja.
8. Pred podávaním dáme do chladničky asi na štvrť hodiny.

Huby dodajú predjedlu jedinečnú pikantnosť

Recept na vinaigrette so slanými mliečnymi hubami

Ak chcete k obvyklému receptu na vinaigrette pridať niečo nové, môžete doň pridať 0,5 kg slaných mliečnych húb. Okrem nich budete potrebovať:

• 200 g zemiakov;
• 300 g repy;
• 100 mrkvy;
• 4 polievkové lyžice. l. zelený hrášok;
• ½ hlavy cibule;
• 3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• soľ.

Kroky prípravy:

1. Umyte a uvarte zeleninu.
2. Koreňovú zeleninu, klobúky a stonky nakrájame na malé kocky.
3. Vložte do hlbokej šalátovej misy, pridajte soľ.
4. Ako omáčku použite slnečnicový olej.
5. Premiešame a dáme na pol hodiny do chladničky.

Odporúča sa nakrájať všetky komponenty na kúsky približne rovnakej veľkosti so zameraním na veľkosť hrášku

Recept na lahodný šalát so slanými mliečnymi hubami, vajíčkami a čerstvou kapustou

Biela kapusta robí šalát sviežejšou a dodáva mu ľahkosť.

Na prípravu budete potrebovať:

• 400 g slaných mliečnych húb;
• 300 g bielej kapusty;
• 2 vajcia;
• ½ hlavy cibule;
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
• štipka soli;
• zväzok kôpru.

Recept krok za krokom:

1. Nakrájajte bielu kapustu, pridajte trochu soli a roztlačte rukami.
2. Vajíčka uvarené natvrdo nakrájame na malé kocky.
3. Cibuľu nakrájame na štvrť krúžky.
4. Mliečne huby nakrájame na prúžky.
5. Nakrájajte kôpor.
6. Pripravte si omáčku na šalátový dresing: do masla pridajte citrónovú šťavu, cukor a štipku soli.
7. Zmiešajte ingrediencie, nalejte omáčku.

Miska sa môže podávať štvrť hodiny po varení

Originálny recept na slané mliečne huby a kukuričný šalát

Solené huby tvoria dobré kombinácie nielen s mäsom, ale aj so zeleninou. Dobrým príkladom je tento šalát s originálnym zložením.

Vyžaduje to:

• 200 g slaných mliečnych húb;
• 1 plechovka konzervovanej kukurice;
• 200 g kuracieho filé;
• 3 vajcia;
• 1 cibuľa;
• štipka soli;
• majonéza na dresing.

Ako pripraviť šalát:

1. Kura uvarte.
2. Ochlaďte a nakrájajte na malé kocky.
3. Uvarte vajíčka.
4. Otvorte plechovku kukurice a nechajte tekutinu odtiecť.
5. Pridajte kukuricu k mäsu.
6. Nakrájajte huby.
7. Vajcia a cibuľu nakrájame nadrobno.
8. Zmiešajte ingrediencie pridaním niekoľkých lyžíc majonézy.

Šalát môžete podľa chuti trochu osoliť

Šalát so slanými mliečnymi hubami, rukolou a krevetami

Ďalší recept na šalát s originálnou chuťovou kombináciou mliečnych húb, rukoly a kreviet.

Na to musíte pripraviť nasledujúce množstvo produktov:

• 400 g lúpaných kreviet;
• 200 g slaných mliečnych húb;
• 250 g rukoly;
• 1 strúčik cesnaku;
• 3 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• 1 ½ lyžice. l. balzamikový ocot;
• štipka soli;
• štipka čierneho korenia.

Algoritmus varenia:

1. Na oheň položte hrniec s vodou. Keď sa varí, ošúpané krevety na niekoľko minút spustite.
2. Mliečne huby nakrájame na malé kúsky.
3. Vezmite širokú misku a položte na ňu rukolu.
4. Na vrch položte krevety a huby.
5. Cesnak rozdrvte pomocou lisu.
6. Omáčku pripravíme zmiešaním balzamikového octu, olivového oleja, soli, cesnaku a korenia.
7. Šalát zalejeme pripravenou omáčkou. Zmiešajte to rukami.

Pomery ingrediencií je možné meniť podľa vašej chuti.

Šalát zo slaných mliečnych húb so šunkou a syrom

Šunka a syr dodávajú pokrmu bohatosť a slané mliečne huby dodávajú štipľavosť a zvláštnu hubovú vôňu.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 400 g slaných mliečnych húb;
• 200 g šunky;
• 100 g syra;
• 100 g olív;
• 200 g konzervovanej červenej fazule;
• 1 polievková lyžica. l. ocot;
• ½ lyžičky kryštálový cukor;
• štipka soli;
• štipka čierneho korenia;
• majonéza na dresing.

Popis krok za krokom:

1. Vypustite soľanku zo slaných mliečnych húb do samostatnej nádoby. Pridajte do nej ocot, cukor, soľ a korenie. Vyložte plodnice. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
2. Nechajte huby odkvapkať tak, že ich dáte do cedníka.
3. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Šunku nakrájame na kocky.
5. Olivy a fazuľu sceďte.
6. Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu.
7. Pridajte Mayo.

Jedlo je vhodné pre každodenné aj sviatočné menu

Jednoduchý recept na slaný mliečny hubový šalát s krabími tyčinkami

Je to dobrá alternatíva k bežnému šalátu z krabích tyčiniek a ryže a spôsob, ako prekvapiť rodinu alebo hostí.

Ingrediencie:

• 0,5 kg slaných mliečnych húb;
• 4 vajcia;
• 200 g varených zemiakov;
• 200 g krabových tyčiniek;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• niekoľko zelených cibúľ;
• majonéza na dresing.

Akcie:

1. Uvarte vajíčka.
2. Mliečne huby nakrájame.
3. Nakrájajte cibuľu.
4. Vložte huby do šalátovej misy, posypte cibuľou a potrite majonézou.
5. Uvarené zemiaky nastrúhame.
6. Nakrájajte aj krabie tyčinky.
7. Ďalšiu vrstvu vytvarujeme zo zemiakov a tyčiniek a okoreníme.
8. Mrkvu a vajcia nastrúhame. Umiestnite na vrch. Pridajte majonézu, premiešajte.
9. Ozdobte šalát čerstvými bylinkami.

Na ozdobu si môžete vziať vetvičky kôpru alebo petržlenu

Záver

Šalát so slanými mliečnymi hubami je možné pripraviť na hostinu a zahrnúť do denného menu. Huby chutne chrumkajú a vyžarujú lahodnú vôňu. Existuje veľa možností na kombináciu chutí s nimi: s vajcami, mäsom, zeleninou, bylinkami a každá z nich je dobrá svojím vlastným spôsobom.

Odporúčané príspevky

Šalát zo slanej paprade: 12 receptov s fotografiami

Ako si vyrobiť solené papraď doma

Kórejský papraďový šalát: s mrkvou, s mäsom, pikantný

Šalát s krevetami a avokádom: recepty s vajcom, rukolou, píniovými orieškami

Šalát s hríbmi: marinovaný, vyprážaný, solený, čerstvý

Šaláty z uhoriek, cukety a papriky na zimu: recepty s fotografiami doma

Príprava cukety, uhoriek a paradajok na zimu: recepty na konzervovanie šalátov

Myší šalát v syre: 8 receptov s fotografiami

Šaláty z nakladaných mliečnych húb: recepty na slávnostný stôl a na každý deň