Obsah
Cestoviny sú talianske jedlo, no pre svoju vysokú chuť a jednoduchú prípravu si ich obľúbilo mnoho ľudí. Obzvlášť populárne sú recepty na cestoviny s medovými hubami, ktoré sú vždy uspokojivé a chutné.
Ako variť cestoviny s medovými hubami
Pridaním rôznych omáčok a korenín do cestovín môžete vo výsledku ľahko vytvoriť jedinečné chute. Výhodou cestovín je ich nízka cena, vysoké kulinárske kvality a rýchlosť varenia. Medové huby pomáhajú urobiť jedlo nezvyčajným a najmä pikantným, čím zvyšujú jeho nutričné vlastnosti.
Na varenie sa najlepšie hodia cestoviny od talianskych výrobcov. Pri výbere domácich cestovín by ste mali uprednostniť výrobok z múky z tvrdej pšenice. Takéto cestoviny môžete konzumovať aj počas diéty, keďže sa po nich netučnia. Najlepší tuk na použitie je olivový olej.
Medové huby sa najlepšie používajú čerstvo nazbierané. Najprv ich treba zbaviť machu a nečistôt. Opláchnite.Potom sa lesné ovocie uvarí v osolenej vode. Čas varenia pre malé vzorky je 15 minút a pre veľké - 25 minút. Miska musí byť pripravená v hrubostennej nádobe. Pretože všetky výrobky v takejto nádobe sa zahrievajú rovnomerne a nehoria.
Recepty na cestoviny s medovými hubami
Recepty s fotografiami vám pomôžu pripraviť chutné cestoviny s medovými hubami. Mrazené lesné plody sú vhodné na použitie v zime. Na tento účel sa najskôr rozmrazia v chladničke. Uvoľnená kvapalina sa vypustí. Inak sa proces varenia nelíši od čerstvo nazbieraných húb.
Vyprážané medové huby s cestovinami
Navrhovaná variácia je ideálna pre zaneprázdnené gazdinky a tie, ktoré sú príliš lenivé na to, aby dlho stáli pri sporáku. Cestoviny so šampiňónmi sú chutné jedlo, ktoré ľahko pripraví aj začínajúci kuchár.
Budete potrebovať:
- cibuľa - 180 g;
- cestoviny - 400 g;
- soľ;
- paradajky - 300 g;
- zeleň;
- rastlinný olej - 40 ml;
- medové huby - 300 g.
Ako variť:
- Paradajky zalejeme vriacou vodou. Odstráňte kožu. Nasekajte dužinu.
- Nakrájanú cibuľu opečte do mäkka. Pridajte paradajky. Na zakrytie pokrievkou. Dusíme na miernom ohni.
- Cestoviny uvaríme v osolenej vode do al dente. Počas procesu varenia dodržiavajte odporúčania výrobcu. Kvapalinu sceďte a výrobok zalejte vriacou vodou.
- Keď paradajky pustia dostatok šťavy, pridáme medové huby. Pridajte trochu soli. Posypeme korením a nasekanými bylinkami. Dusíme, kým nie je hotové.
- Pridajte cestoviny. Premiešame a ihneď podávame.
Medové huby s cestovinami v smotanovej omáčke
Recept na medové huby so smotanou a cestovinami vám pomôže rozmaznávať vašich blízkych cez víkend s lahodným a mimoriadnym jedlom.
Budete potrebovať:
- cestoviny - 500 g;
- muškátový oriešok;
- medové huby - 700 g;
- čierne korenie - 5 g;
- cesnak - 2 strúčiky;
- krém - 500 ml;
- pór – 1 stonka;
- soľ;
- maslo - 40 g;
- biele víno - 240 ml.
Ako variť:
- Huby očistite od všetkých nečistôt a potom opláchnite. Na naplnenie vodou. Pridajte soľ a varte na strednom ohni 20 minút. Vypustite tekutinu.
- Nakrájajte cesnak a cibuľu. V hrnci rozpustíme maslo a orestujeme pripravenú zeleninu. Pridajte medové huby a varte, kým sa všetka vlhkosť neodparí.
- Nalejte víno. Zmiešať. Dusíme, kým sa úplne neodparí.
- Pomaly nalejte smotanu, za stáleho miešania výrobkov drevenou špachtľou. Posypeme muškátovým orieškom, potom korením. Varte, kým omáčka nezhustne. Požiar by mal byť minimálny.
- Cestoviny uvaríme podľa odporúčania výrobcu. Opláchnite horúcou vodou. Vmiešame omáčku.
Cestoviny s medovými hubami v kyslej smotanovej omáčke
Veľmi často sa cestoviny pripravujú s prídavkom smotany, ale verzia s kyslou smotanou nie je o nič menej chutná a cena jedla je oveľa lacnejšia.
Budete potrebovať:
- cestoviny - 500 g;
- soľ;
- medové huby - 500 g;
- biele korenie - 5 g;
- kyslá smotana - 300 ml;
- olivový olej - 60 ml;
- cesnak - 2 strúčiky;
- cibuľa - 240 g;
- syr - 150 g.
Ako variť:
- Ošúpané lesné ovocie opláchneme a povaríme 20 minút v osolenej vode. Úplne vypustite tekutinu a potom huby znova opláchnite.
- Nakrájajte cibuľu. Nakrájajte cesnak. Vložte do panvice s olejom a smažte, kým nebude hotový.
- Pridajte huby. Varte štvrť hodiny.
- V hrnci zohrejte kyslú smotanu. Pridajte vopred nastrúhaný syr. Miešaním varte do hladka.
- Lesné ovocie skombinujte s omáčkou. Pridajte trochu soli. Posypeme bielym korením. Miešajte a varte štvrť hodiny na miernom ohni.
- Uvarte cestoviny. Opláchnite horúcou vodou a naplňte pripravenými výrobkami.
Cestoviny s medovými hubami v smotanovej omáčke so šunkou
Špagety s čerstvými medovými hubami sú perfektným letným jedlom.Veľké plody sú predrezané na kúsky, zatiaľ čo malé sú ponechané celé.
Budete potrebovať:
- cestoviny - 600 g;
- kôpor;
- medové huby - 800 g;
- krém - 250 ml;
- petržlen;
- šunka - 180 g;
- čierne korenie - 10 g;
- cibuľa - 360 g;
- hrubá soľ;
- syr - 130 g;
- slnečnicový olej - 40 ml;
- maslo - 70 g.
Spôsob varenia:
- Triediť cez huby. Ponechajte iba vysokokvalitné kópie. Vyčistite a opláchnite. Varte.
- Nalejeme do hrnca a dusíme na slnečnicovom oleji do zlatista.
- Nakrájajte cibuľu. Šunku nakrájame na pásiky. Miešajte a smažte, kým nie sú hotové.
- Na panvici rozpustíme maslo. Prilejeme smotanu. Pridajte trochu soli. Pridajte korenie a bez zatvorenia veka dusíme štvrť hodiny. Zmes by mala zhustnúť.
- Uvarené cestoviny prepláchneme a prelejeme omáčkou. Preložíme na tanier. Na vrch položte vyprážané jedlá.
- Posypeme nasekanými bylinkami a strúhaným syrom.
Medové huby so špagetami a kuracím mäsom
Hubová pasta z medových húb je vždy chutná, uspokojujúca a zdravá.
Budete potrebovať:
- kuracie filety - 230 g;
- med - 20 g;
- špagety - 180 g;
- cukor - 20 g;
- tučný krém - 120 ml;
- suché biele víno - 20 ml;
- medové huby - 80 g;
- sójová omáčka - 30 ml;
- soľ;
- vajcia - 2 ks;
- olej - 20 ml.
Ako variť:
- Filet nakrájajte na pásiky. Pripravené huby uvaríme.
- Smažte kurča, kým nezmení farbu. Posypeme korením. Pridajte lesné ovocie. Dusíme sedem minút.
- Zalejeme smotanou. Za jemného miešania pridajte predvarené cestoviny.
- Varte dve minúty. Preneste na taniere. Po častiach pridávame plátky uvareného vajíčka.
Kalorický obsah cestovín s medovými hubami
Kalorický obsah jedál sa mierne líši v závislosti od použitých prísad:
- 100 g vyprážaných medových húb s cestovinami obsahuje 156 kcal;
- so smotanou – 134 kcal;
- v kyslej smotanovej omáčke – 179 kcal;
- so šunkou – 185 kcal;
- s kuracím mäsom - 213 kcal.
Záver
Všetky navrhované recepty na cestoviny s medovými hubami sú známe svojou jednoduchou prípravou a vynikajúcou chuťou. Hotové jedlo je ideálne pre každodenné jedlá a poteší vašich hostí. Môžete pridať svoje obľúbené korenie a zvýšiť objem odporúčaných produktov.
