Recepty na medové huby v pomalom hrnci sú známe svojou jednoduchosťou prípravy a prekvapivo jemnou chuťou. Môžete v ňom rýchlo dusiť, smažiť huby alebo ich pripraviť na zimu.
Ako chutne uvariť medové huby v pomalom hrnci
Aby boli medové hubové jedlá v pomalom hrnci chutné, musia byť hubami správne pripravené. Najprv sa zoradia podľa veľkosti. Pomáha to variť ich rovnomerne a rovnomerne. Navyše huby rovnakej veľkosti, najmä malé, budú v hotovom jedle vyzerať krásne.
Ak sú medové huby mierne kontaminované, stačí ich niekoľkokrát opláchnuť vodou, aby ste ich vyčistili. A keď sa na klobúkoch nazbiera veľa machu, listov alebo byliniek, môžete ich na 3 hodiny naplniť slanou vodou a potom ich niekoľkokrát opláchnuť.
Najchutnejšou vecou na varenie v pomalom hrnci sú mladé huby, ktoré majú silné a elastické telo. Vhodné sú aj staré, nečervivé exempláre, ktoré sa však najskôr narežú. V zime sa jedlá pripravujú z mrazených produktov, ale na konzerváciu sa používajú iba nazbierané huby.
Väčšina receptov navrhuje najskôr uvariť medové huby.Za týmto účelom ich zalejeme vriacou vodou a varíme 30-45 minút v závislosti od veľkosti ovocia. Keď sa všetky huby usadia na dne, sú úplne pripravené. Čerstvé huby sa používajú iba prvé 2 dni po zbere.
Recepty na medové huby v pomalom hrnci
V pomalom hrnci sú medové huby podobné jedlám vareným v liatinových nádobách vo vidieckom sporáku - rovnako voňavé, rovnomerne pečené a bohaté. Recepty sú v kompetencii každej gazdinky a vyžadujú si minimum času.
Vyprážané medové huby v pomalom hrnci
Varenie čerstvých medových húb v pomalom hrnci je veľmi jednoduché a hlavne rýchle. Nižšie uvedené recepty sú ideálne pre zaneprázdnené ženy v domácnosti, ktoré chcú nakŕmiť svoju rodinu chutnými jedlami v krátkom čase.
S paradajkovým pretlakom
Na prípravu sa používa minimálna sada produktov, takže jedlo nebude vyžadovať veľké finančné náklady.
Budete potrebovať:
- čierne korenie - 7 g;
- medové huby - 700 g;
- soľ;
- cibuľa - 370 g;
- rafinovaný olej - 120 ml;
- paradajková pasta - 50 ml.
Ako variť:
- Nazbierané lesné plody ošúpeme a umyjeme. Nalejte do pomalého hrnca, pridajte vodu a varte pol hodiny. Vypustite tekutinu. Preneste huby na tanier.
- Do misky nalejeme olej a pridáme nakrájanú cibuľu. Varte v režime „Fry“ pol hodiny. Keď sa produkt stane priehľadným, pridajte huby a varte, kým nezaznie pípnutie.
- Nalejte pastu. Posypte soľou, potom korením. Zmiešať.
- Varte ďalších 10 minút.
S mrkvou
Vďaka zelenine je občerstvenie šťavnaté, svetlé a neuveriteľne chutné.
Budete potrebovať:
- medové huby - 800 g;
- mletý koriander - 3 g;
- cibuľa - 130 g;
- čierne korenie - 7 g;
- slnečnicový olej - 50 ml;
- soľ;
- mrkva - 450 g.
Pokyny krok za krokom:
- Umyté a olúpané medové huby dáme do misky. Nalejte vodu tak, aby ich tekutina pokrývala len do polovice.
- Nastavte režim „Varenie“. Časovač - 20 minút. Počas procesu sa vlhkosť odparí a huby sa uvaria.
- Keď zaznie signál, preneste obsah multivarky do cedníka. Nechajte kvapalinu odtiecť.
- Do misky nasypeme nastrúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu. Nalejte do oleja. Zmiešať. Prepnite do režimu „Frying“. Nastavte čas na štvrťhodinu.
- Pridajte varený produkt. Varte 20 minút.
- Posypeme koriandrom, potom korením. Pridajte trochu soli. Zmiešať. Nechajte pod zatvoreným vekom štvrť hodiny.
Dusené medové huby v pomalom hrnci
Mrazené a čerstvé medové huby sa pripravujú v pomalom hrnci. Ak boli huby uložené v mrazničke, potom sa najskôr rozmrazia v chladničke. To sa nedá urobiť vo vode ani v mikrovlnnej rúre. Náhla zmena teploty ich urobí mäkkými a bez chuti.
So zeleninou
Variácia je ideálna pre vegetariánov a ľudí nalačno.
Budete potrebovať:
- varené medové huby - 500 g;
- korenie;
- cuketa - 300 g;
- soľ;
- paprika - 350 g;
- cibuľa - 350 g;
- rafinovaný olej;
- paradajková pasta - 50 ml;
- cesnak - 3 strúčiky;
- mrkva - 250 g.
Ako variť:
- Najprv uvarte medové huby. Nalejte do misky. Zapnite režim „Frying“. Bez zatvorenia veka dusíme, kým sa na povrchu nevytvorí zlatohnedá kôrka. Počas procesu pravidelne prevracajte. Preložíme na tanier.
- Je lepšie použiť mladé cukety. Ukazuje sa to jemnejšie. Šupku ošúpeme a nakrájame na kocky. Rovnakým spôsobom pripravte mrkvu.
- Nakrájajte cibuľu. Papriku nakrájame na pásiky.
- Do misky nalejte olej. Pridajte nasekané strúčiky cesnaku. Varte v režime „Fry“ 3 minúty.
- Pridajte cibuľu a medové huby. Varte 17 minút.Pridajte zvyšnú zeleninu a paradajkový pretlak. Posypeme korením a pridáme soľ. Miešajte.
- Prepnite program na „Pečenie“. Nastavte časovač na 1 hodinu.
So zemiakmi
Navrhovaný recept na čerstvé medové huby v pomalom hrnci vám pomôže pripraviť kompletné aromatické jedlo, ktoré sa odporúča podávať s bylinkami. Ak je to žiaduce, kyslá smotana môže byť nahradená gréckym jogurtom.
Budete potrebovať:
- medové huby - 500 g;
- korenie;
- zemiaky - 650 g;
- soľ;
- cibuľa - 360 g;
- olivový olej - 40 ml;
- kyslá smotana - 180 ml.
Ako variť:
- Triediť cez huby. Pokazené a hmyzom ožraté vyhoďte. Opláchnite niekoľkokrát vo vode.
- Vložte do pomalého hrnca. Nalejte do vody. Varte v režime „Varenie“ pol hodiny. Počas procesu musí byť veko zatvorené. Kvapalinu scedíme a uvarený produkt preložíme na tanier. Veľké vzorky nakrájajte na kusy.
- Do misky nalejte olej. Pridajte nakrájanú cibuľu. Varte v režime „Fry“, kým sa nestane priehľadným.
- Umiestnite nakrájané zemiaky. Osolíme a posypeme korením. Prepnite na „Stew“, čas – 12 minút.
- Nalejte medové huby a kyslou smotanou. Zmiešať. Dusíme štvrť hodiny.
Medové huby v pomalom hrnci na zimu
Medové huby v tlakovom hrnci sa dajú pripraviť nielen na každý deň. Je to prekvapivo chutný zimný prípravok, ktorý je ideálny ako snack. Medové huby sa používajú čerstvé, najlepšie len zbierané.
Kaviár
Ideálne pre každodenné menu. Používa sa ako náplň do koláčov a pizze, pridáva sa do omáčok a polievok a podáva sa k jedlám z rýb a mäsa.
Budete potrebovať:
- medové huby - 1 kg;
- cukor - 60 g;
- mrkva - 450 g;
- soľ;
- cibuľa - 650 g;
- slnečnicový olej;
- ocot - 80 ml;
- čierne korenie - 5 g.
Proces varenia:
- Odrežte polovicu nohy. Očistite a opláchnite zvyšnú časť a uzávery.Vložíme do pomalého hrnca a varíme v osolenej vode 20 minút. Režim „Varenie“.
- Preložíme do cedníka. Nechajte kvapalinu odtiecť.
- Do misky nalejte olej. Mal by úplne zakryť dno. Pridajte cibuľu nakrájanú na veľké kocky a strúhanú mrkvu. Zmiešať.
- Zapnite režim „Pečenie“. Časovač - 20 minút. Nezatvárajte veko.
- Po 10 minútach pridajte huby. Zatvorte veko.
- Osladiť. Posypeme korením a soľou. Nalejte do octu. Prepnite na "Hasenie". Časovač - pol hodiny.
- Preneste obsah do misky mixéra. Poraziť. Hmota by mala byť úplne homogénna.
- Nalejte do sterilizovaných nádob. Zatvorte viečkami. Otočte a prikryte teplou prikrývkou. Keď sa obrobok ochladí, vyberte ho do suterénu.
S cibuľou
Tento recept na varenie medových húb v pomalom hrnci je ideálny pre tých, ktorí nemajú radi chuť octu v zimných prípravách. Kyselina citrónová pôsobí ako konzervačná látka.
Budete potrebovať:
- medové huby - 2 kg;
- bobkový list - 3 ks;
- cibuľa - 1 kg;
- soľ - 30 g;
- rastlinný olej - 240 ml;
- nové korenie - 10 hrách;
- kyselina citrónová - 2 g;
- čierne korenie - 10 hrách.
Ako variť:
- Očistite všetky nečistoty a umyte huby. Vložte do misky. Nalejte do vody. Trochu osoľte. Zapnite režim „Varenie“. Varte pol hodiny. Vypustite tekutinu.
- Do misky nalejte trochu oleja. Pridajte varený produkt. Prepnite na „Fry“ a varte do zlatista na povrchu.
- Pridajte nakrájanú cibuľu, papriku a bobkové listy. Pridajte soľ. Zmiešať.
- Prepnite na "Hasenie". Vyberte čas 40 minút.
- Pridajte kyselinu citrónovú. Miešajte a varte v rovnakom režime 10 minút.
- Preložíme do pripravených nádob a zvinieme.
- Otočiť dole hlavou. Zabaľte teplou handričkou. Nechajte 2 dni. Skladujte v suteréne.
Nakladané
Najchutnejším spôsobom, ako pripraviť huby na zimu, je nakladanie. V pomalom hrnci pripravíte všetky potrebné komponenty na zaváranie oveľa rýchlejšie.
Budete potrebovať:
- medové huby - 1 kg;
- klinčeky - 4 púčiky;
- voda - 450 ml;
- ocot - 40 ml;
- čierne korenie - 7 hrách;
- soľ - 20 g;
- bobkový list - 2 ks;
- slnečnicový olej - 40 ml.
Kroky prípravy:
- Očistite a opláchnite medové huby. Nalejte do misky multivarkára.
- Na naplnenie vodou. Pridajte bobkové listy, korenie a klinčeky, potom pridajte soľ. Zapnite režim „Parník“. Časovač - 37 minút.
- Prilejeme ocot a olej. Zmiešať. Varte 5 minút.
- Poháre vypláchnite sódou. Sterilizujte. Naplňte horúcim vývarom. Vyhrnúť. Degustovať môžete najskôr o 24 hodín.
Záver
Recepty na medové huby v pomalom sporáku pomôžu ženám v domácnosti rýchlo pripraviť chutné jedlá, ktoré ocenia všetci členovia rodiny a hostia. Môžete experimentovať pridaním obľúbenej zeleniny, byliniek a korenín do známych receptov. Zakaždým tak budete môcť vytvoriť nové majstrovské dielo kulinárskeho umenia.
