Medové huby dusené v kyslej smotane: ako variť, recepty

Recepty na medové huby v kyslej smotane na panvici nestrácajú na popularite. Tieto huby nevyžadujú vážnu prípravu ani dlhé varenie. To vám umožní zachovať maximálne množstvo užitočných vlastností produktu. Recepty pomáhajú výrazne rozšíriť rodinné menu. Jedlá sú jemné a chutné.

Ako uvariť vyprážané medové huby v kyslej smotane

Vyprážanie medových húb s kyslou smotanou je jednoduché a rýchle. Toto jedlo sa hodí k akejkoľvek prílohe. Na prípravu budete potrebovať:

• medové huby - 1000 g;
• rastlinný olej - 130 ml;
• kyslá smotana - 300 ml;
• cibuľa - 2 kusy;
• mleté ​​čierne korenie - 3 g;
• bobkový list - 5 kusov;
• soľ - 15 g.

Medové huby sa hodia k akejkoľvek prílohe

Algoritmus akcií krok za krokom:

1. Vyčistite zber húb od zvyškov a dôkladne opláchnite.
   Dôležité! Výrobok so známkami hniloby alebo s hmyzom nie je vhodný na konzumáciu.
2. Odstránenie vrchnej kože z obrobkov.
3. Po varení huby varte štvrť hodiny. Pena sa musí neustále odstraňovať.
4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
5. Zahrejte panvicu.
6. Smažte medové huby a cibuľu v rastlinnom oleji.
7. Pridajte korenie a osoľte jedlo.
8. Pridáme kyslú smotanu, všetko dôkladne premiešame, dusíme, kým sa kyslá smotana nestane krémovou.
9. Odstráňte bobkový list. Dôvodom je, že dokáže prebiť jemnú chuť hlavnej zložky.

Kyslá smotana sa pridáva vždy na konci varenia.

Recepty na medové huby s kyslou smotanou

Medové huby v kyslej smotanovej omáčke sú jedlo, ktoré má veľa možností varenia. Proces vyprážania sa spravidla uskutočňuje na panvici, ale v niektorých prípadoch sa používa pomalý sporák.

V niektorých receptoch sa pripravujú iba čiapky. Nohy sú považované za drsnejšie. Medové huby sa používajú v rôznych formách:

• vyprážané;
• slaný;
• nakladané;
• sušené.

Jesenný zber húb sa môže nakladať. Na to potrebujete marinádu. Pripravuje sa buď v smaltovanom riade alebo v nerezových nádobách.

K čomu sa medové huby hodia:

• rôzne šaláty;
• dusené mäso;
• kaša;
• zemiaková kaša.

Huby sú tiež výbornou náplňou do koláčov. Môžu sa pridať do mletého mäsa.

Hubová omáčka z medových húb s kyslou smotanou

Hubová omáčka je doplnkom k rôznym jedlám. Medová hubová omáčka s kyslou smotanou má bohatú chuť. Zvláštnosťou je malý čas na prípravu. Ingrediencie:

• huby - 300 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• biele víno (suché) - 100 ml;
• kyslá smotana - 150 ml;
• biela cibuľa - 100 g;
• maslo - 50 g.

Recept krok za krokom:

1. Huby očistite od zvyškov a nečistôt, umyte ich a jemne nasekajte.
2. Cibuľu nakrájajte na malé kocky, cesnak pretlačte cez lis na cesnak.
3. Na panvici rozpustíme maslo, orestujeme cibuľu (5 minút) a pridáme cesnak.
   Dôležité! Cibuľa by mala mať zlatistú kôrku.
4. Vložte medové huby do panvice v okamihu, keď sa objaví vôňa cesnaku. Počas procesu vyprážania by sa mala všetka tekutina odpariť.
5. Pridajte víno, po 10 minútach pridajte kyslú smotanu.
6. Omáčku necháme zovrieť. Potrebný čas: 2 minúty. Omáčka v panvici by mala byť hustá.

Miska je pripravená na konzumáciu.

Do misky môžete pridať nielen kyslú smotanu, ale aj smotanu

Ingrediencie na hubovú omáčku:

• medové huby - 400 g;
• cibuľa - 2 kusy;
• kyslá smotana - 200 g;
• maslo - 30 g;
• hubový vývar - 250 ml;
• múka - 25 g;
• soľ - podľa chuti;
• bobkový list - 5 kusov;
• petržlen - 1 zväzok;
• mleté ​​čierne korenie - 5 g.

Algoritmus akcií:

1. Umyte huby a nakrájajte ich na malé kocky. Produkt varte 20 minút.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji v panvici.
3. Pridajte huby.
   Dôležité! Väčšina kvapaliny by sa mala odpariť.
4. Do panvice pridáme múku a zalejeme teplým vývarom.
5. Zmes premiešajte (nemali by zostať žiadne hrudky).
6. Pridáme kyslú smotanu a korenie.
7. Hotové jedlo necháme uvariť. To vám umožní ochutnať korenie.

Vyprážané medové huby s kyslou smotanou a cibuľou

Recept na výrobu medových húb s kyslou smotanou a cibuľou vyžaduje veľké množstvo korenia.

Ingrediencie:

• medové huby - 1300 g;
• petržlen - 15 g;
• kôpor - 15 g;
• múka - 40 g;
• maslo - 250 g;
• cibuľa - 600 g;
• kyslá smotana - 450 ml;
• koriander - 8 g;
• paprika - 15 g;
• cesnak - 1 hlava;
• bazalka - 15 g;
• soľ - podľa chuti;
• bobkový list - 5 kusov.

Jedlo môžeme podávať s pohánkou a zemiakovou kašou

Technológia krok za krokom:

1. Huby očistite od zvyškov a varte 15 minút.
2. Vypustite tekutinu, v ktorej sa výrobok varil.
   Dôležité! Huby by mali úplne odtiecť.
3. Prineste obrobky, kým sa vlhkosť neodparí (použite suchú panvicu).
4. Na panvici rozohrejeme maslo, pridáme huby a smažíme 25 minút.
5. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a pridajte do panvice.
6. Zmiešajte kyslú smotanu s múkou (mali by ste získať homogénnu hmotu).
7. Do panvice pridajte všetky koreniny (okrem byliniek a cesnaku).
8. Cesnak, petržlen a kôpor nasekáme nadrobno. Pridajte k ostatným ingredienciám.
9. Všetky prípravky povarte 5 minút.

Jedlo sa hodí k pohánke, pšeničnej kaši a zemiakovej kaši.

Mrazené medové huby s kyslou smotanou

Toto je rýchle jedlo a ukáže sa veľmi chutné.

Požadované komponenty:

• mrazené medové huby – 500 g;
• cibuľa - 2 kusy;
• rastlinný olej - 25 g;
• kyslá smotana - 250 ml;
• zelenina - 1 zväzok;
• korenie - podľa chuti.

Pred varením je lepšie huby namočiť do studenej vody.

Technológia krok za krokom:

1. Zahrejte panvicu na vysokú teplotu.
2. Umiestnite huby a smažte, kým sa voda neodparí.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
4. Nalejte cibuľu do panvice s medovými hubami, pridajte rastlinný olej a smažte jedlo 10 minút.
5. Suroviny zalejeme kyslou smotanou a všetko privedieme do varu.
6. Do panvice pridajte jemne nakrájanú zeleninu.
7. Posypte misku korením, potom soľ.
8. Dusíme 2 minúty.

Recept na mrazené medové huby s kyslou smotanou je veľmi jednoduchý. Navyše nemusíte kupovať drahé produkty. Všetko, čo potrebujete, je spravidla k dispozícii v každej chladničke.

Mrazené medové huby si zachovávajú veľké množstvo prospešných vlastností.

Medové huby so syrom a kyslou smotanou

Recept na medové huby dusené v kyslej smotane a syre má mnoho výhod:

• jednoduchosť;
• lacnosť;
• rýchlosť.

Požadované ingrediencie:

• huby - 700 g;
• cibuľa - 500 g;
• tvrdý syr - 250 g;
• kyslá smotana - 450 g;
• bazalka - podľa chuti;
• soľ - podľa chuti;
• rastlinný olej - 200 g.

Pripravenosť misky je určená vzhľadom syra

Algoritmus akcií krok za krokom:

1. Umyte huby a nakrájajte ich na malé kúsky.
2. Smažte prípravky na panvici s prídavkom rastlinného oleja.
3. Jedlo osolíme a pridáme korenie.
4. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky, smažte kúsky v rastlinnom oleji do zlatista.
   Dôležité! Panvica by nemala byť zakrytá pokrievkou. Takto sa horkosť vyparí.
5. Pridajte cibuľu k hubám.
6. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k hlavnej ingrediencii.
7. Pridajte kyslú smotanu a premiešajte všetky ingrediencie.
8. Produkt varte 15 minút.

Na varenie môžete použiť aj mikrovlnnú rúru. Po vyprážaní na panvici vložte ingrediencie do nádoby a vložte do mikrovlnnej rúry na 10 minút. Ak má zariadenie väčší výkon, čas sa môže skrátiť na 5 minút.

Marinované medové huby s kyslou smotanou a cibuľou

Nakladané huby sa považujú za veľmi obľúbené. Prípravky sú úžasnou pochúťkou pre celú rodinu počas zimného obdobia.

Zahrnuté zložky:

• medové huby - 500 g;
• kyslá smotana - 100 g;
• cibuľa - 3 kusy;
• múka - 30 g;
• rastlinný olej - 50 ml;
• voda - 200 ml;
• mleté ​​​​čierne korenie - 5 g;
• soľ - 45 g;
• bobkový list - 2 kusy;
• ocot (9%) - 40 ml.

Algoritmus akcií krok za krokom:

1. Roztrieďte a umyte medové huby. Produkt varte 20 minút.
2. Poháre sterilizujte.
3. Huby necháme odkvapkať (použijeme cedník).
4. Naplňte poháre zberom húb (viac ako polovica).
5. Pripravte si marinádu. Za týmto účelom nalejte do nádoby vodu z hubového vývaru, pridajte soľ, korenie, ocot a všetko priveďte do varu.
6. Výsledným roztokom nalejte huby.
7. Utesnite viečkami.

V miske môžete použiť kyslú smotanu akéhokoľvek obsahu tuku alebo ju zmiešať do polovice so smotanou

Recept na nakladané medové huby s kyslou smotanou a cibuľou:

1. Otvorte nádobu, vložte huby do cedníka a počkajte, kým marináda nevytečie.
2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, opečte ju na panvici s prídavkom rastlinného oleja.
   Dôležité! Vzhľad zlatého odtieňa je znakom toho, že cibuľa je pripravená.
3. Vložte medové šampiňóny do panvice a dusíme všetky ingrediencie štvrť hodiny. Prísady je potrebné pravidelne miešať.
4. Pridajte múku do panvice.
5. Zmiešajte vodu a kyslú smotanu, zmes nalejte do zvyšku ingrediencií.
6. Jedlo osolíme a okoreníme.
7. Dusíme na panvici nie dlhšie ako 15 minút.

Pochúťka sa hodí k akejkoľvek prílohe.

Medové huby dusené v kyslej smotane v pomalom hrnci

Multivarič je multifunkčný nástroj, ktorý vám umožní pripraviť chutné jedlo v krátkom čase.

Produkty zahrnuté v recepte:

• medové huby - 250 g;
• cibuľa - 80 g;
• kyslá smotana - 150 ml;
• voda - 200 ml;
• cesnak - 3 strúčiky;
• soľ - 15 g;
• rastlinný olej - 30 g;
• mleté ​​čierne korenie - 8 g.

V pomalom hrnci sú huby chutné a chutné

Technológia krok za krokom:

1. Umyte huby a odstráňte všetky zvyšky.
2. Nakrájajte zber húb.
3. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno.
4. Zmiešame kyslú smotanu a horčicu. Mali by ste dostať žltú hustú hmotu.
5. Do multivarky nalejte rastlinný olej, pridajte medové huby, šampiňóny, cesnak a zapnite režim „Vyprážanie zeleniny“. Čas - 7 minút.
6. Otvorte veko multivarky, pridajte korenie, kyslú smotanu a horčičnú omáčku a vodu.
7. Nastavte režim „Quenching“. Príprava misky trvá 45 minút.

Huby sú chutné a chutné. Môžu sa podávať s akoukoľvek prílohou.

Hlavnou výhodou multivarky je povlak pracovnej misy. Zabraňuje pripáleniu jedla.Pri správnom používaní spotrebiča môžete zabudnúť na rozstriekaný olej a špinavú varnú dosku. Prítomnosť rôznych režimov vám umožní diverzifikovať vašu stravu a potešiť ostatných kulinárskymi majstrovskými dielami.

Medové huby na panvici s kyslou smotanou a kuracím mäsom

Recept obsahuje minimálnu sadu ingrediencií.

Ingrediencie na prípravu medových húb s kyslou smotanou:

• kuracie filety - 200 g;
• medové huby - 400 g;
• cibuľa - 1 kus;
• soľ - podľa chuti;
• rastlinný olej - 50 ml;
• mleté ​​čierne korenie - 5 g.

Algoritmus akcií:

1. Filety umyte a osušte. Výrobok nakrájajte na malé kúsky.
2. Kuracie mäso opečte na panvici s rastlinným olejom.
   Dôležité! Keď sa objaví zlatá kôra, produkt sa považuje za pripravený.
3. Cibuľu nakrájame nadrobno, pridáme k šampiňónom a na miernom ohni opražíme na panvici. Približný čas: 7 minút.
4. Umyte huby, odstráňte zvyšky a varte produkt v osolenej vode. Čas varenia je štvrť hodiny. Potom musíte vypustiť vodu.
5. Pridajte filé a cibuľu k hubám. Soľ a korenie všetky ingrediencie.
6. Do panvice pridajte čistú vodu a varte misku na miernom ohni štvrť hodiny.

Podávame horúce, posypané nadrobno nasekanými bylinkami

Výhody kuracieho filé:

• nadmerná strata hmotnosti;
• vysoký obsah bielkovín;
• nízke množstvo tuku.

Zaujímavé fakty o filé:

1. Obsahuje dennú potrebu fosforu (prvok je zodpovedný za pevnosť kostí).
2. Zlepšuje pamäť, zvyšuje imunitné vlastnosti organizmu.
3. Skvelá pomoc v boji proti chrípke.
4. Vitamíny B obsiahnuté v kompozícii môžu zmierniť príznaky depresie a normalizovať fungovanie nervového systému.
5. Znižuje kyslosť v gastrointestinálnom trakte.
6. Zabraňuje rozvoju hypertenzie.

Kuracie mäso obsahuje 90% esenciálnych aminokyselín.

Kalorický obsah medových húb s kyslou smotanou

Obsah kalórií v čerstvých medových hubách je 17 kcal na 100 g produktu, vyprážané s kyslou smotanou - 186 kcal na 100 g produktu.

Užitočné tipy:

1. Obsah kalórií vo vyprážanom produkte môžete znížiť pridaním ďalších prísad. Vezmite napríklad kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku.
2. Mrazené huby nie je potrebné variť príliš dlho. Dôvodom je, že už prešli tepelnou úpravou.

Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, musíte použiť kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku.

Záver

Recepty na medové huby v kyslej smotane na panvici sú rôzne, môžu sa pripraviť so syrom, cibuľou a kuracím mäsom. Je dobrým zdrojom bielkovín a rôznych vitamínov. Medové huby pomáhajú znižovať krvný tlak, priaznivo ovplyvňujú činnosť tráviaceho traktu, normalizujú viskozitu krvi, sú výbornou prevenciou trombózy. Produkt je užitočný pri chronickej zápche. Pravidelná konzumácia húb navyše zabraňuje vzniku rakovinových nádorov.

Odporúčané príspevky

Avokádová omáčka: recept na guacamole s fotografiou

Recepty na šalát z tuniaka a avokáda

Pohánka s liškami: ako variť, recepty a fotografie

Vyprážané čiapky zo šafranového mlieka v kyslej smotane: recepty na varenie húb

Recepty na kuracie mäso s liškami v rúre a pomalom sporáku

Lišky so zemiakmi v rúre: ako variť, recepty

Vyprážané shiitake: recepty

Medové huby v pomalom hrnci: recepty na varenie húb

Šampiňónové kotlety: ako variť, recepty krok za krokom s fotografiami