Obsah
- 1 Príprava líšok na pečenie v rúre
- 2 Ako variť líšky so zemiakmi v rúre
- 3 Recepty na zemiaky s liškami v rúre
- 3.1 Jednoduchý recept na zemiaky s liškami v rúre
- 3.2 Zemiaky s liškami v hrncoch v rúre
- 3.3 Cuketa so zemiakmi a liškami v rúre
- 3.4 Kuracie mäso s liškami a zemiakmi v rúre
- 3.5 Kastról s liškami a zemiakmi v rúre
- 3.6 Mäso so zemiakmi a liškami v rúre
- 3.7 Lišky so zemiakmi a mletým mäsom v rúre
- 3.8 Lišky v rúre so zemiakmi a syrom
- 4 Kalorický obsah pečených líšok so zemiakmi
- 5 Záver
Recepty na líšky so zemiakmi v rúre s fotografiami sú príležitosťou na diverzifikáciu domáceho menu a potešiť svoju rodinu a hostí vynikajúcou chuťou a bohatou arómou. Nižšie je uvedený výber najpopulárnejších časovo overených možností. Varenie nevyžaduje špeciálne zručnosti, ale je lepšie počúvať rady o príprave húb.
Príprava líšok na pečenie v rúre
Môžete si vziať líšky na pečenie v rúre v akejkoľvek forme: čerstvé ihneď po zbere, sušené alebo konzervované. Príprava sa bude výrazne líšiť.
Čerstvé lišajníky je potrebné starostlivo ručne triediť, aby sa všetky huby nevysypali z košíka naraz. Zlikvidujte veľké nečistoty, odrežte poškodené oblasti a namočte na štvrťhodinu.Počas tejto doby ihličie a piesok zmäknú a dajú sa ľahko umyť špongiou pod tečúcou vodou. Väčšiu pozornosť treba venovať oblasti pod čiapkou. Takýto výrobok, ak je správne zozbieraný, spracovaný a neexistujú žiadne staré plody, nemusí byť podrobený predbežnému tepelnému spracovaniu.
Konzervované líšky už prešli všetkými týmito fázami, ale obsahujú veľa soli. Najprv by ste sa ich mali pokúsiť jednoducho opláchnuť vhodením do cedníka. Ak sa chuť nezmenila, môžete ju namočiť do vody pri izbovej teplote.
V receptoch sa medzi ingredienciami nachádzajú sušené líšky. Stačí ich na pár hodín namočiť a uvariť.
Ako variť líšky so zemiakmi v rúre
Existuje veľa možností na varenie líšok v rúre so zemiakmi. Medzi ďalšie zložky patria mliečne výrobky: kefír, smotana a syr.
Na pečenie podľa receptu možno budete potrebovať hlboký plech na pečenie, veľkú panvicu alebo formu a hlinené hrnce.
Niektoré recepty vyžadujú predblanšírovanie, varenie alebo vyprážanie jedla. Môžete použiť rôzne druhy zeleniny.
Recepty na zemiaky s liškami v rúre
Výber receptov na pečené zemiaky s liškami v rúre obsahuje možnosti od najjednoduchšieho jedla až po komplikované jedlo, ktoré ozdobí sviatočný stôl. Podrobný popis všetkých krokov pomôže neskúsenej gazdinke ľahko zvládnuť prípravu.
Jednoduchý recept na zemiaky s liškami v rúre
Nie je žiadnym tajomstvom, že líšky začínajú dozrievať takmer súčasne so zemiakmi. Toto jedlo je na toto obdobie najobľúbenejšie, a to nielen pre dostupnosť surovín, ale aj pre svoju bohatú vôňu.
zlúčenina:
- líšky a zemiaky (čerstvá úroda) – po 1 kg;
- cesnak - 3 strúčiky;
- cibuľa - 2 ks;
- kyslá smotana - 0,5 kg;
- rastlinný olej - 50 ml;
- údená slanina - 0,2 kg;
- kôpor - 2 vetvičky s dáždnikmi;
- bobkový list a korenie;
- soľ.
Podrobný popis receptu:
- Pred varením s liškami v rúre je potrebné mladé zemiaky olúpať a uvariť v osolenej vode s vetvičkami kôpru. Po uvarení to trvá štvrť hodiny.
- Umyte huby a odstráňte zvyšky, nakrájajte veľké vzorky.
- Orestujeme na prudkom ohni spolu s nakrájanou cibuľou na rastlinnom oleji, kým sa tekutina neodparí. Nakoniec osolíme a okoreníme.
- Zvlášť na suchej panvici opražíme nakrájanú slaninu. Plameň by mal byť malý, aby sa zabránilo spáleniu.
- Do pekáča dáme najskôr zemiaky, na ktoré najskôr rozložíme slaninu a všetko zalejeme aromatickým tukom, ktorý sa z nej vylúdil.
- Ďalšia vrstva bude z líšok.
- Všetko zalejeme kyslou smotanou a vložíme do rúry na 20 minút. Teplota vykurovania by mala byť 180 stupňov.
Jedlo môžeme podávať samostatne, horúce alebo vychladené, posypané bylinkami, alebo ako prílohu k mäsu.
Zemiaky s liškami v hrncoch v rúre
Hlinené jedlá pomáhajú zachovať chuť a vôňu pokrmu. Recept na toto jedlo poznajú staré mamy.
Ingrediencie pre 4 osoby:
- zemiaky - 8 ks;
- líšky – 700 g;
- mrkva a cibuľa - 2 ks;
- syr - 120 g;
- krém - 500 ml;
- maslo - 80 g;
- zeleň;
- soľ a korenie.
Podrobný popis receptu:
- Vyčistite líšky od veľkých nečistôt a dobre ich opláchnite. Varíme 10 minút v osolenej vode a vývar scedíme, huby vyhodíme do cedníka.
- Zeleninu ošúpeme.
- Na dno každého hrnca položte kúsok masla. Rozdeľte huby.
- Vytvorte vrstvu nakrájanej cibule a strúhanej mrkvy.
- Usporiadajte zemiaky nakrájané na stredne veľké kocky.
- Každú vrstvu posypte korením a soľou.
- Zalejeme smotanou zmiešanou s nasekanými bylinkami. V hornej časti je potrebné nechať trochu miesta, pretože kvapalina počas varu zväčší svoj objem.
- Posypeme strúhaným syrom.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov a vložte hrnce.
Miska sa ľahko podáva, pretože je už pripravená po častiach.
Cuketa so zemiakmi a liškami v rúre
Mliečne výrobky zvýraznia chuť húb a zeleniny. Po odobratí vzorky veľa ľudí pridá recept do rodinnej kuchárskej knihy.
Sada produktov:
- zemiaky - 8 ks;
- cuketa - 700 g;
- líšky – 800 g;
- múka – 2 lyžice. l.;
- hubový vývar (alebo len voda) - 3 lyžice. l.;
- kyslá smotana - 250 g;
- cesnak - 4 strúčiky;
- kôpor.
Príprava krok za krokom podľa receptu:
- Pripravené líšky opečte podľa receptu spolu s vopred nakrájanou cibuľou. Po odparení tekutiny pridáme soľ a čierne korenie. Pridajte múku a dobre premiešajte. Zalejeme vývarom a po uvarení vypneme. Prvú vrstvu vložíme do vymasteného pekáča do rúry.
- Cuketu ošúpeme a ak sú semienka veľké, odstráňte ich. Zemiaky zbavíme šupky. Všetko nakrájajte na plátky alebo kocky. Smažte v zmesi zeleniny a masla až do polovice varenia. Huby prikryjeme a dochutíme soľou.
- Je lepšie zriediť kyslou smotanou vodou alebo vývarom (vezmite malé množstvo) a nalejte na všetky produkty vo forme.
- Posypeme nasekaným cesnakom a bylinkami a pečieme pri teplote nie vyššej ako 200 stupňov.
Jedlo sa najlepšie podáva s bylinkami.
Kuracie mäso s liškami a zemiakmi v rúre
Zemiaky s čerstvými liškami v rúre je možné pripraviť ako prílohu alebo ako samostatné aromatické jedlo.Ale môžete urobiť výdatnú verziu pridaním kuracieho mäsa.
Sada produktov:
- kuracie prsia - 800 g;
- líšky – 1 kg;
- kečup - 100 g;
- majonéza - 200 g;
- zemiaky - 800 g;
- cibuľa - 4 ks;
- korenie (v prípade potreby použite pikantnú kompozíciu);
- soľ.
Sprievodca krok za krokom:
- Zmiešajte majonézu s kečupom a korením vo veľkej miske.
- V tejto omáčke marinujeme pripravené líšky a kúsky nakrájaného kuracieho filé. Nechajte pôsobiť 40 minút, prikryte lepiacou fóliou.
- V tejto dobe ošúpte zemiaky, dajte im ľubovoľný tvar a pridajte soľ. Vložte do formy, ktorá bola predtým vymazaná olejom.
- Navrch rozložíme kolieska cibule a marinované huby s mäsom.
- Nalejte zvyšok omáčky a vložte do rúry na 1,5 hodiny. Teplota vykurovania by mala dosiahnuť 180 stupňov.
Každých 15 minút sa musia výrobky na plechu miešať a na konci môžete posypať strúhaným syrom.
Kastról s liškami a zemiakmi v rúre
Tento recept na nadýchaný hríbový kastról sa stane obľúbeným v rodine.
zlúčenina:
- zemiaky - 500 g;
- cibuľa - 1 ks;
- vajcia - 1 ks;
- líšky – 500 g;
- hustá smotana - 300 ml;
- maslo - 70 g;
- mletá paprika a soľ.
Popis všetkých krokov počas varenia:
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a polovicu rozložíme na dno vymastenej formy.
- Z uvedeného objemu masla rozpustíme trochu masla a na miernom ohni opražíme nakrájanú cibuľu s pripravenými a nasekanými liškami. Po odparení tekutiny pridajte soľ a korenie. Prejdite do formy.
- Prikryjeme zvyšnými zemiakmi.
- Na plnenie rozšľaháme vajíčko, zmiešame so smotanou a korením. Všetky potraviny zalejte vodou.
- Na vrch položte kúsok masla.
Prikryjeme alobalom, okraje utesníme a pečieme asi 40 minút.
Mäso so zemiakmi a liškami v rúre
Je možné použiť akékoľvek mäso.Niektorí ľudia majú radi mastné jedlá a berú bravčové mäso. Kuracie alebo hovädzie mäso je ideálne na chudý stôl. V každom prípade bude kombinácia s hubami skvelá.
zlúčenina:
- čerstvé líšky - 400 g;
- mäsová buničina - 700 g;
- cibuľa - 2 ks;
- cesnak - 3 strúčiky;
- majonéza - 7 lyžíc. l.;
- rastlinný olej - 3 t. l.;
- mleté čierne korenie, paprika;
- zemiaky - 8 hľúz;
- parmezán - 150 g.
Postupné varenie líšok s mäsom a zemiakmi v rúre:
- Vyčistite filé od žíl a filmu, opláchnite a osušte kuchynskou utierkou. Nakrájajte na kocky cez zrno a smažte do polovice varenia. Na záver pridáme trochu soli a papriky. Prvú vrstvu položíme na vymastený plech.
- Každý výrobok musí byť posypaný korením.
- Na tej istej panvici opečte spracované lišajníky na vysokej teplote, kým sa vlhkosť neodparí, pridajte nakrájanú cibuľu. Pridajte trochu soli. Rozložte na mäso.
- Ošúpané a nakrájané zemiaky varíme vo vriacej vode nie dlhšie ako 5 minút, necháme odtiecť a poukladáme na huby.
- Vytvorte mriežku z majonézy a posypte všetky produkty strúhaným parmezánom.
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov a položíme plech na pečenie.
Približná doba pečenia bude 25 minút. Potom nechajte jedlo chvíľu variť a podávajte.
Lišky so zemiakmi a mletým mäsom v rúre
Recept bude užitočný pre ženy v domácnosti, ktoré nemajú čas večer dlho stáť pri sporáku, aby chutne nakŕmili celú rodinu.
Ingrediencie:
- mrazené líšky – 700 g;
- mleté mäso - 500 g;
- zemiaky - 700 g;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 3 ks;
- syr - 200 g;
- mlieko - 200 ml;
- maslo - 150 g;
- vajcia - 3 ks;
- korenie.
Opakujte nasledujúce kroky:
- Najprv opečte mleté mäso na panvici, kým nebude hotové s korením.
- Samostatne si podusíme cibuľu do zlatista a zmiešame s mäsovým výrobkom.
- Pripravené lišajníky spolu s nastrúhanou mrkvou opekáme štvrť hodiny. Na záver zmes posypte korením a soľou.
- Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky. Uložíme na vymastený hlboký plech.
- Ďalšou vrstvou bude vrstva mletého mäsa, ktorá bude pokrytá hubami.
- Na plnenie rozšľaháme vajcia s mliekom, osolíme a zmiešame so strúhaným syrom.
- Zemiaky polejeme mäsom a liškami, prikryjeme alobalom, okraje zaistime a vložíme do rúry.
Pečte 45 minút, odstráňte „pokrievku“ a počkajte, kým sa na vrchu objaví pekná kôrka.
Lišky v rúre so zemiakmi a syrom
Ďalším jednoduchým spôsobom, ako chutne nakŕmiť svoju rodinu, je hubové jedlo pečené v rúre.
Sada produktov:
- líšky – 300 g;
- mozzarella - 400 g;
- zemiaky - 8 ks;
- cesnak - 3 strúčiky;
- krém - 200 ml;
- kyslá smotana – 2 lyžice. l.;
- maslo – 1 polievková lyžica. l.;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ;
- olivový olej na vyprážanie;
- korenie.
Proces varenia:
- Samostatne blanšírujte olúpané a na kolieska nakrájané zemiaky 5 minút vo vriacej osolenej vode. Pri mladej zelenine je lepšie tento bod preskočiť.
- Vložíme do vymastenej formy a posypeme polovicou strúhaného syra.
- Po dôkladnom umytí líšky nakrájame na kúsky a orestujeme spolu s cibuľou nakrájanou na polkolieska.
- Pošlite na zemiaky a naneste vrstvu syra.
- Zmiešajte kyslú smotanu so smotanou, 1 lyžičku. soľ, cesnak, prešiel lisom a korenie.
- Suroviny nalejte do formy a prikryte fóliou.
- Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov 20 minút.
- Odstráňte „veko“ a nechajte ďalšiu štvrťhodinu. Krásna kôrka na vrchu bude signalizovať pripravenosť.
Zemiakový kastról s liškami a dvojitou vrstvou syra v rúre je jedlo, ktoré spôsobuje obdiv.
Kalorický obsah pečených líšok so zemiakmi
Článok poskytuje rôzne možnosti prípravy líšok so zemiakmi v rúre. Kalorický obsah najjednoduchšej možnosti je asi 80 kcal na 100 g. Tento údaj sa však líši v závislosti od primárneho spracovania produktov a prítomnosti ďalších zložiek.
Ak chcete znížiť obsah kalórií, je lepšie predvariť ingrediencie v recepte a vyhnúť sa vyprážaniu. Namiesto plnotučnej kyslej smotany a smotany použite prírodný jogurt alebo nízkotučný kefír.
Pre ľudí, ktorých práca zahŕňa ťažkú fyzickú aktivitu, je potrebné do zloženia zahrnúť mäsové výrobky.
Záver
Recepty na líšky so zemiakmi v rúre s fotografiami sú uložené v záložkách dobrých gazdiniek, pretože šikovní kuchári vymýšľajú nové chutné jedlá. Vždy je tu možnosť vytvoriť si vlastné kulinárske majstrovské dielo pomocou vašich obľúbených produktov a korenín.
