Lišky vyprážané s kyslou smotanou a zemiakmi: ako smažiť, recepty

Lišky so zemiakmi v kyslej smotane sú voňavé a jednoduché jedlo, ktoré spája jemnosť, sýtosť a úžasnú chuť hubovej dužiny. Omáčka z kyslej smotany obaľuje ingrediencie, vďaka čomu je pečienka bohatá a jemná. Hubovú pochúťku možno vyprážať na panvici, piecť v rúre alebo dusiť v pomalom hrnci.

Príprava líšok na vyprážanie s kyslou smotanou a zemiakmi

Pred vyprážaním húb by mali byť správne pripravené. Suroviny z lesa alebo z obchodu je potrebné dôkladne umyť a vyčistiť.

Postup prípravy líšok krok za krokom:

1. Ak je surovina suchá bez nečistôt, musíte odrezať okraj stonky, ktorý bol v zemi, a poklepať na hlavu zadnou časťou noža.
2. Opláchnite huby pod tečúcou studenou vodou.
3. Nenamáčajte, pretože dužina sa nasýti tekutinou ako špongia a stratí svoju jedinečnú chrumkavosť.
4. Lišky sú v porovnaní s inými hubami čistejšie z hľadiska obsahu baktérií, no ak sú obavy, je lepšie suroviny minútku povariť v osolenej vode.
5. Preceďte a osušte vaflovou utierkou.
6. Veľké exempláre nakrájajte na stredné kúsky a malé huby nechajte celé.

Ako smažiť líšky s kyslou smotanou a zemiakmi

Vyprážané zemiaky s liškami v kyslej smotane sú výdatné a bohaté jedlo s jasnou chuťou, ktorá sa odlišuje od smaženia a dusenia. Vetvy bylín, korenín a cesnaku dodajú pochúťke špeciálnu pikantnosť.

Ako smažiť líšky so zemiakmi v kyslej smotane na panvici

Červené zemiakové plátky s bohatou hubovou dužinou sú ideálne na výdatnú večeru s ľahkým zeleninovým šalátom z uhoriek a paradajok.

Sada produktov:

• 1 kg zemiakových hľúz;
• mrazené alebo čerstvé huby;
• veľká cibuľa;
• prečistené maslo - 4 polievkové lyžice. l.;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 5-6 vetiev petržlenu;
• štipka jemne drvenej soli a aromatického korenia.

Recept na vyprážanie líšok krok za krokom:

1. Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme na rozpálenom oleji do zlatista.
2. Huby nakrájame na malé plátky a pridáme k cibuli, premiešame a štvrť hodiny smažíme pod pokrievkou, aby sa z dužiny odparila prebytočná vlhkosť.
3. Pokrm dochutíme soľou a korením podľa želania.
4. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na tenké kocky, umyjeme a vložíme do cedníka, aby sa vysušili.
5. Kocky opečieme na rozohriatom oleji v nezakrytej panvici so soľou a korením.
6. Plátky by mali mať chrumkavú kôrku.
7. Stlačte strúčiky cesnaku lisom, jemne nakrájajte zeleninu.
8. Opečené líšky vložíme do zemiakov, pridáme petržlenovú vňať a cesnak, premiešame a opekáme 2-3 minúty.

Ako variť líšky so zemiakmi a kyslou smotanou v rúre

Varenie bohatých líšok v rúre je skvelý recept na kompletnú rodinnú večeru, ktorá si nevyžaduje čas ani námahu.

Komponenty:

• 800 zemiakových hľúz;
• 700 g varených húb;
• 3 cibule;
• 2 polievkové lyžice. l. múka;
• ½ l kyslej smotany;
• 3 polievkové lyžice. l. oleje;
• drvené korenie, jemnú soľ a nasekanú petržlenovú vňať podľa potreby.

Zemiaky s liškami v rúre s kyslou smotanou je možné pripraviť podľa nasledujúcej schémy:

1. Huby nakrájané na kúsky vložíme do rozohriatej panvice a prikryjeme pokrievkou, aby sa tekutina odparila.
2. Pridajte trochu oleja a nakrájanú cibuľu.
3. Smažte do zlatohneda na miernom ohni 5-6 minút a podľa potreby osoľte.
4. Zemiaky rozdelíme na plátky, okoreníme a dáme na olejom vymastenú panvicu.
5. Na taniere položte cibuľovú a hríbovú smažiť.
6. Zmiešajte kyslú smotanu s nasekanými bylinkami a posypte korením podľa chuti.
7. Do formy nalejeme kyslú smotanovú omáčku a uhladíme špachtľou.
8. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 40 minút do chrumkava.

Ako vyrobiť zemiaky s liškami v kyslej smotane v pomalom hrnci

Lišky dusené v kyslej smotane so zemiakmi v pomalom hrnci sú výdatnou univerzálnou pochúťkou, ktorej chuť milujú dospelí aj deti.

Sada produktov:

• 700 g zemiakových hľúz;
• ½ kg surových alebo šokovo zmrazených líšok;
• 200 ml 15% kyslej smotany;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 3 cibule;
• prečistené maslo - 3-4 lyžice. l.;
• korenie: akékoľvek druhy papriky, slnečnicový chmeľ, koriander;
• 1 lyžička. jemne mletá soľ;
• 2 polievkové lyžice. l. Provensálske bylinky.

Proces varenia pozostáva z nasledujúcich fáz:

1. Nalejte nakrájané líšky do misky multivarky na olej.
2. Varte 5 minút v režime „Fry“, pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a pokračujte vo varení ďalších 15 minút. bez krytu.
3. Zemiaky rozdeľte na pásiky a pridajte ich k hubám spolu s kyslou smotanou.
4. Nastavte režim „Hasenie“ a časovač na 40 minút, zatvorte veko.
5. Pokrm dochutíme korením, soľou a posypeme provensálskymi bylinkami. Pridajte nasekaný cesnak a premiešajte.
6. Nechajte pôsobiť 10 minút a zapnite funkciu „Ohrievanie“.
7. Podávame s domácimi kyslými uhorkami a nakrájanými uhorkami a paradajkami.

Recepty na vyprážané líšky so zemiakmi v kyslej smotane

Recepty na varenie líšok v kyslej smotane so zemiakmi vám umožňujú diverzifikovať rodinné menu. Spôsoby varenia menia chuť pochúťky a rôzne koreniny môžu zdôrazniť príjemnú vôňu.

Jednoduchý recept na líšky v kyslej smotane so zemiakmi

Červené plátky líšok s opečenými zemiakmi v smotanovej kyslej smotanovej omáčke sú lahodné a aromatické.

Sada produktov:

• 800 g čerstvých líšok;
• ½ kg zemiakových hľúz;
• pohár 20% kyslej smotany;
• hlava mladého cesnaku;
• 3-4 lyžice. l. rafinovaný olej;
• 1 lyžička každý jemná soľ a čerstvo drvené korenie.

Vyprážané líšky so zemiakmi a kyslou smotanou budú podľa schémy ružové a chutné:

1. Plátky húb položíme na panvicu na rozohriaty olej. Vyprážajte do zlatista.
2. Zemiakové hľuzy nakrájajte na prúžky a zakryte vodou na 15 minút. a suché.
3. Pridajte huby a varte dozlatista, miešajte vareškou.
4. Nakrájajte cesnak, pridajte k zemiakom, dochuťte soľou a korením.
5. Pridajte kyslú smotanu a smažte 5 minút.
6. Po 10 minútach infúzie misku podávajte.

Zemiaky s liškami na panvici s kyslou smotanou, cibuľou a cesnakom

Ak smažíte líšky s kyslou smotanou a zemiakmi, získate bohaté jedlo pre celú rodinu.

Sada produktov na varenie:

• 1-1,5 kg hubových surovín;
• pár cibuľových hláv;
• 4 strúčiky cesnaku;
• štipka soli;
• 1 lyžička. nakrájaná zelenina;
• 200 ml nízkotučnej kyslej smotany;
• 3 polievkové lyžice. l. oleje bez arómy.

Spôsob varenia krok za krokom:

1. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a cesnak rozdeľte na plátky.
2. Do oleja pridáme kúsky cesnaku a cibuľu, dusíme, kým sa cesnak nesfarbí do zlatista.
3. Vložte veľké kusy líšok do panvice a smažte bez pokrievky 25 minút.
4. Huby sa varia, keď ich dužina zmení farbu a cibuľa skaramelizuje.
5. Pokrm dochuťte korením a soľou, pridajte nasekané bylinky podľa chuti, znížte teplotu a pri zatvorenej pokrievke duste 4 minúty.

Pri podávaní môže byť jedlo posypané citrónovou šťavou a ozdobené kôprom a plátkom limetky.

Voňavé líšky v hrnci s kyslou smotanou a zemiakmi

Lišky dusené v kyslej smotane so zemiakmi, varené v hrnci, dusíme vo vlastnej šťave, vďaka tomu sú mäkké a výživné.

Potrebná sada potravín:

• 600 g hľúz s líškami;
• 500 ml vysoko kvalitnej kyslej smotany;
• 2 cibule;
• štipka soli a čerstvo drveného čierneho korenia;
• nakrájajte 50 g masla;
• 100 g syrových hoblín.

Lišková pečienka so zemiakmi v kyslej smotane:

1. Hlavné ingrediencie nakrájame na kocky, okoreníme a spojíme s kolieskami nakrájanej cibule.
2. Výrobky nalejte kyslou smotanou a posypte korením.
3. Vnútorný povrch hrncov namažte olejom, nasekané výrobky vložte do kyslej smotany a posypte hoblinami syra.
4. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 1,5 hodiny.

Zapekaciu misu podávajte posypané nasekanou petržlenovou vňaťou a plátkom chrumkavého chleba.

Vyprážané líšky so zemiakmi v kyslej smotane a vlašskými orechmi

Pikantné jedlo s bohatou hubovou príchuťou, zatienené orieškami a koreninami, hodné dovolenkového menu.

Požadovaná sada produktov:

• 300 g varených húb;
• 5 zemiakových hľúz;
• hlava mladého cesnaku;
• ½ šálky 20% kyslej smotany;
• hrsť semien granátového jablka;
• ½ šálky jadier orechov;
• štipka oregana, čierneho korenia a slnečnicového chmeľu.

Proces varenia krok za krokom:

1. Panvicu rozpálime s olejom, uložíme do nej líšky, jadrá orechov a ochutenú soľ.
2. Premiešame, znížime teplotu a dusíme 20 minút. pod zatvoreným vekom.
3. Zalejeme kyslou smotanou a dusíme 10 minút, posypeme hrsťou zrniečok granátového jablka a vypneme oheň.
4. Opečte zemiaky nakrájané na kúsky, pridajte soľ a korenie.

Obsah kalórií v miske

Energetická hodnota líšok so zemiakmi a kyslou smotanou je pomerne vysoká. Ukazovatele sú na 100 g:

• 8 g tuku;
• 7 g bielkovín;
• 9 g sacharidov.

Energetická hodnota pokrmu je 260 kcal/100g. Obsah tuku v kyslej smotane, množstvo masla a syra v kompozícii môže pridať kalórie.

Záver

Lišky so zemiakmi v kyslej smotane sú univerzálnou pochúťkou na výživný obed či popoludňajší snack. Plátky líšok sú chrumkavé a vyprážané, zemiaky sú namočené v hubovej šťave a kyslá smotanová omáčka obaľuje ingrediencie a spája chuť jedla.

Odporúčané príspevky

Hliva ustricová s kuracím mäsom: chutné recepty

Zemiaky so šampiňónmi a kyslou smotanou: v rúre, na panvici, dusené, vyprážané

Ryža s hríbami: recepty s fotografiami

Kapusta dusená s hlivou ustricovou: recepty na varenie krok za krokom

Julienne s hlivou ustricovou: s kuracím mäsom a bez neho

Hliva ustricová s pohánkou: recepty s fotografiami

Hviezdicový šalát: s červenou rybou, kaviárom, krevetami

Šalát Mužské sny: klasický recept, s hovädzím, bravčovým, kuracím mäsom

Ako vyrobiť myš z vajíčka na zdobenie šalátov