Ako smažiť šafranové mliečne čiapky so zemiakmi: na panvici, v rúre, v pomalom sporáku

Ryzhiki vyprážané so zemiakmi je jedným z prvých jedál, ktoré mnohí hubári pripravujú. Zemiaky výborne dopĺňajú chuť húb a zvýraznia ich vôňu. Môžete variť na panvici, v rúre alebo v pomalom hrnci.

Sú čiapky zo šafranového mlieka vyprážané so zemiakmi?

Ryzhiki majú vysokú chuť a atraktívny vzhľad. Vyprážané huby sa perfektne hodia k zemiakom. Každá gazdinka si v krátkom čase ľahko pripraví chutné jedlo, ktoré nikto neodmietne.

Než začnete variť, lesný produkt musí byť triedený a naplnený vodou na dve hodiny. Kvapalina pomôže zbaviť huby horkosti. Potom je potrebné veľké ovocie nakrájať a vyprážať podľa odporúčaní vybraného receptu.

Čerstvé huby by sa mali spracovať ihneď po zbere a uchovávať v chladničke najviac jeden deň. Ak nazbierate veľké množstvo, môžete ich zmraziť. V prípade potreby rozmrazte, vypustite uvoľnenú kvapalinu a použite podľa určenia. Chuť to nezmení a vyprážané jedlo sa dá pripravovať po celý rok.

Ako uvariť čiapky zo šafránového mlieka vyprážané so zemiakmi

Vyprážanie šafranových mliečnych čiapok so zemiakmi nie je ťažké, ak poznáte zložitosť varenia. Huby nemusíte najskôr uvariť. V tomto prípade sa čas tepelného spracovania mierne zvýši.

Ako smažiť čiapky zo šafranového mlieka so zemiakmi na panvici

Najčastejšie sa huby a zemiaky vyprážajú na panvici. Vďaka tejto metóde sa na ich povrchu objaví zlatohnedá kôrka.

Najprv sa lesný produkt vypráža, kým sa tekutina úplne neodparí a až potom sa spojí so zemiakmi. Varte na miernom ohni, aby sa suroviny počas vyprážania nepripálili. Na samom konci sa pridáva korenie a soľ. Je lepšie nepridávať veľa korenín alebo ich úplne vylúčiť, pretože ich prebytok ľahko preruší pikantnú chuť húb.

Aby ste zabezpečili rovnomerné vyprážanie húb, nelejte do panvice olej. Nalejte spolu so zemiakmi. Pri použití živočíšneho tuku získavajú obzvlášť príjemnú chuť a jemnú vôňu. Keď sa na povrchu vyprážaných ingrediencií vytvorí zlatohnedá kôrka, prikryte pokrievkou a na miernom ohni pripravte.

Ako uvariť šafránové mliečne huby so zemiakmi v rúre

Jedlo sa pripravuje v rúre bez pridania oleja, preto je vhodné pre ľudí s diétou a ľudí vyznávajúcich zdravý životný štýl.

Pri tepelnej úprave lesný produkt pustí veľa šťavy, čím je hotový pokrm vodnatý. Preto sa najprv varí alebo smaží, kým sa tekutina úplne neodparí. Potom sa potrebné prísady rozložia vo vrstvách na plech na pečenie alebo do tepelne odolnej formy.

V závislosti od zvoleného receptu zalejeme majonézou, aby bola šťavnatá, pridajte zeleninu na zlepšenie chuti alebo posypte syrom, aby sa vytvorila zlatohnedá kôrka. Pečieme v rúre nie dlhšie ako 40 minút. Odporúčaný teplotný rozsah je 180°... 200°C.

Ako uvariť čiapky zo šafranového mlieka so zemiakmi v pomalom hrnci

Kuchynské spotrebiče nielen zjednodušia proces varenia, ale aj ušetria čas a námahu. V dôsledku toho sa proces vyprážania zmení na skutočné potešenie.

Všetky potrebné zložky sa najčastejšie pridávajú súčasne. Lesné plody pustia veľa šťavy, preto sa predpražia alebo rozvaria.

Ak má byť výsledkom jemná zlatá kôrka, pripravte jedlo v režime „Frying“ a nechajte veko otvorené. Ale pre priaznivcov zdravého jedla je najvhodnejší režim „Stew“. V tomto prípade sa suroviny budú dusiť pri konštantnej teplote a rovnomerne sa piecť.

Recepty na vyprážané šafranové mliečne čiapky so zemiakmi

Recepty s fotografiami vám pomôžu správne pripraviť vyprážané šafranové čiapky so zemiakmi. Nižšie sú uvedené najlepšie možnosti, vďaka ktorým si každá žena v domácnosti môže vybrať tú najoptimálnejšiu možnosť pre seba.

Jednoduchý recept na vyprážané šafranové mliečne čiapky so zemiakmi

Vyprážané zemiaky so šafránovým mliekom na panvici sú najjednoduchšou a najčastejšie používanou možnosťou medzi hubármi.S minimálnou sadou ingrediencií získate výdatnú večeru alebo obed.

Budete potrebovať:

• soľ;
• olivový olej - 60 ml;
• šafranové mliečne čiapky – 450 g;
• korenie;
• zemiaky - 750 g.

Ako variť vyprážané huby so zemiakmi:

1. Namočte lesný produkt do vody na dve hodiny. Odstráňte, osušte a nakrájajte na kúsky.
2. Nalejte do panvice. Smažte na strednom plameni, kým nezostane žiadna tekutina.
3. Zeleninu nakrájajte na pásiky. Nalejte do panvice. Nalejte do oleja. Pridajte soľ. Pridajte korenie. Smažte, kým nebude zelenina pripravená.

Slané šafranové mliečne čiapky so zemiakmi

Navrhovaný recept na výrobu šafranových mliečnych čiapok so zemiakmi je ideálny na zimu, keď nie sú žiadne čerstvé huby.

Budete potrebovať:

• majonéza - 130 ml;
• zemiaky - 1,3 kg;
• soľ;
• slané šafranové mliečne čiapky – 550 g;
• maslo - 60 g;
• syr - 75 g.

Ako variť:

1. Zeleninu očistite. Opláchnite. Pridajte vodu a varte do mäkka v šupke. Ochlaďte a ošúpte. Nakrájajte na stredne veľké plátky. Vložte do hrnca s maslom. Fry.
2. Do panvice navrstvíme lesný produkt a zemiaky. Každú vrstvu natrieme majonézou. Posypeme hoblinami syra.
3. Zatvorte veko. Nechajte na miernom ohni 20 minút.

Vyprážané šafranové mliečne čiapky so zemiakmi a cibuľou

Vyprážané huby sú obzvlášť chutné, ak ich uvaríte s novými zemiakmi a cibuľou. V pomalom hrnci sa suroviny nepripaľujú a nemenia svoje nutričné ​​vlastnosti. Sú jemné a nie sú horšie ako tie, ktoré sú varené v skutočnej rúre.

Budete potrebovať:

• šafranové mliečne čiapky – 600 g;
• chmeľ-suneli – 5 g;
• zemiaky - 350 g;
• olivový olej - 50 ml;
• cibuľa - 130 g;
• soľ;
• mrkva - 120 g.

Ako variť vyprážané jedlo:

1. Umytú zeleninu nakrájajte na tenké prúžky. Vložte do panvice. Pridajte olej a pridajte soľ. Smažte až do polovice varenia.
2. Vopred umyté, sušené a nakrájané huby vložte do samostatnej panvice. Varte, kým sa vlhkosť úplne neodparí. Vyprážaný výrobok by mal získať zlatú kôrku.
3. Mrkvu a cibuľu nakrájame na kocky. Smažte oddelene až do polovice varenia.
4. Pripravené ingrediencie vložte do misky prístroja. Pridajte trochu soli. Nalejte slnečnicový chmeľ. Nalejte do oleja. Zatvorte veko a nastavte režim „Hasenie“. Nastavte časovač na 40 minút.

Vyprážané šafranové mliečne čiapky so zemiakmi a kuracím mäsom

Klobúky zo šafránového mlieka môžete chutne smažiť so zemiakmi a kuracím filé. Vďaka tejto kombinácii je jedlo aromatické a šťavnaté. Maslo pridané do kompozície ju naplní príjemnou mliečnou chuťou.

Požadované komponenty:

• zemiaky - 650 g;
• maslo - 70 g;
• soľ;
• šafranové mliečne čiapky – 550 g;
• majonéza - 120 ml;
• čierne korenie - 7 g;
• cibuľa - 260 g;
• kuracie filety - 350 g.

Ako variť:

1. Lesný produkt nakrájajte na plátky. Vložíme na panvicu s rozpusteným maslom. Smažte 7 minút.
2. Pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Varte 10 minút.
3. Samostatne opečte na kocky nakrájané filé.
4. Spojte pripravené ingrediencie. Pridajte zeleninu nakrájanú na prúžky. Smažte, kým nebude hotový.
5. Pridajte soľ. Posypeme korením. Nalejte majonézu. Vyprážané jedlá premiešame a dusíme pod zatvoreným vekom 20 minút.

Vyprážané zemiaky so šafránovým mliekom a syrom

Pomocou uvedených prísad je ľahké variť vyprážané huby so zemiakmi na panvici. Ale jedlo je v rúre šťavnatejšie a jemnejšie. Krásna aromatická syrová kôrka zaujme každého od prvej sekundy.

Budete potrebovať:

• soľ;
• zelená cibuľa - 10 g;
• zemiaky - 550 g;
• šafranové mliečne čiapky – 750 g;
• tvrdý syr - 350 g;
• olivový olej;
• majonéza - 60 ml;
• paprika - 10 g;
• cibuľa - 360 g.

Ako variť:

1. Vložte lesný produkt do panvice a smažte, kým nie je zlatohnedá a šťava sa úplne neodparí.
2. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Pošlite na vyprážané huby. Za stáleho miešania varíme 10 minút.
3. Zapekaciu misu vymastíme ľubovoľným tukom. Rozdeľte vyprážané ingrediencie. Obložíme nakrájanými zemiakmi.
4. Zmiešajte majonézu so soľou a strúhaným syrom na strednom strúhadle. Nalejte na obrobok. Rovnomerne rozotrite silikónovou kefou. Posypeme paprikou.
5. Vložte do rúry. Pečieme 40 minút. Režim – 180°C.
6. Hotové vyprážané jedlo posypeme nakrájanou zelenou cibuľkou.

Dusené zemiaky so šafránovým mliekom a majonézou

Majonéza pomôže urobiť jedlo plnším a syr ho naplní špeciálnou arómou. Toto vyprážané predjedlo môžete podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu ku kuraciemu či bravčovému mäsu.

Budete potrebovať:

• petržlen - 10 g;
• šafranové mliečne čiapky – 750 g;
• tvrdý syr - 250 g;
• zemiaky - 350 g;
• cibuľa - 280 g;
• majoránka - 2 g;
• pšeničná múka - 30 g;
• bazalka - 10 g;
• olej;
• čierne korenie - 5 g;
• majonéza - 120 ml.

Ako variť:

1. Nakrájanú cibuľu vložte do hrnca. Múka. Zmiešať. Zalejeme olejom a restujeme do zlatista.
2. Vyčistite a opláchnite lesný produkt. Nakrájajte na kocky. Pošlite do zlatej zeleniny. Smažte štvrť hodiny. Požiar by mal byť minimálny.
3. Pridáme zemiaky nakrájané na tenké plátky. Zatvorte veko a varte štvrť hodiny.
4. Do majonézy pridáme nastrúhaný syr, korenie, soľ a majoránku. Premiešame a nalejeme do vyprážaných jedál. Zatvorte veko. Varte štvrť hodiny. Posypeme bylinkami.

Vyprážané zemiaky so šafránovým mliekom a cesnakom

Pečené šafranové čiapky so zemiakmi a cesnakom sú pikantné a zasýtia.Vďaka jednoduchosti prípravy a dostupnosti ponúkaných produktov je jedlo obzvlášť atraktívne pre ženy v domácnosti.

Budete potrebovať:

• šafranové mliečne čiapky – 650 g;
• cesnak - 9 strúčikov;
• soľ;
• zemiaky - 450 g;
• slnečnicový olej - 60 ml;
• cibuľa - 320 g.

Ako variť:

1. Zemiaky nakrájame na tyčinky. Vložíme na panvicu s olejom. Zatvorte veko a smažte 20 minút.
2. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pošlite na zemiaky. Smažte 8 minút.
3. Oddelene smažte lesný produkt. Kombinujte pripravené vyprážané jedlá. Pridajte nasekané strúčiky cesnaku. Osolíme a premiešame.
4. Zatvorte veko. Prepnite teplo na nízke. Dusíme štvrť hodiny. Vyprážané jedlo podávame s bylinkami a zeleninou.

Obsah kalórií vo vyprážaných šafránových mliečnych hubách so zemiakmi

Vyprážané huby sú nízkokalorické potraviny, ale počas procesu varenia sa indikátor zvyšuje v dôsledku prísad pridaných do kompozície. V priemere navrhované recepty obsahujú 160 kcal v 100 g.

Energetická hodnota jedla pečeného v rúre bez pridania oleja je asi 90 kcal.

Záver

Ryzhiki vyprážané so zemiakmi je skutočnou pochúťkou, ktorú ocenia aj vyberaví gurmáni. Napriek svojej jednoduchosti je jedlo veľmi chutné a zdravé. Skúsené gazdinky môžu svojmu obľúbenému receptu vždy pridať svoj vlastný šmrnc a vytvoriť tak jedinečné kulinárske majstrovské dielo.

Odporúčané príspevky

Vyprážané smrže: so zemiakmi, na panvici, recepty s fotografiami

Ako smažiť riadkové huby: recepty s fotografiami

Bravčové mäso s liškami: so zemiakmi, smotanovou omáčkou, v hrncoch

Medové huby so zemiakmi v kyslej smotane: v rúre, na panvici, v pomalom sporáku

Zemiaky s hríbmi v rúre: recepty

Vyprážaný hríb so zemiakmi: recepty

Cestoviny s hríbmi: v smotanovej omáčke a bez smotany

Vajcia s medovými hubami: vyprážané a plnené

Ako variť hľuzové huby: najlepšie recepty