Obsah
Vyprážané líšky s cibuľou sú výborným jedlom, ktoré sa hodí k akejkoľvek prílohe. Jeho hlavné výhody pre ženy v domácnosti sa považujú za pomerne nízke náklady a jednoduchosť prípravy. Samotné jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo, takže ho môžete vždy dopriať nečakaným hosťom.
Ako pripraviť líšky na vyprážanie s cibuľou
Lesné produkty sa dajú kúpiť na trhovisku alebo si ich nazbierať sami – zberná sezóna je júl – august. V oboch prípadoch, skôr ako začnete smažiť líšky s cibuľou, musíte suroviny pretriediť: odstráňte všetky červivé (sú extrémne zriedkavé), zafarbené a vysušené exempláre. Všetko ostatné bude užitočné na prípravu jedla.
Suroviny sa pripravujú na vyprážanie v niekoľkých fázach:
- Namočte do studenej vody na 15-20 minút. Táto operácia výrazne zjednoduší čistenie - veľké nečistoty nasiaknu a oddelia sa a zostanú vo vode.
- Opláchnite pod tečúcou vodou a uistite sa, že na nohách nezostali žiadne hrudky zeme.
- Suroviny sa vysypú do cedníka a keď prebytočná voda odtečie, dodatočne sa sušia na utierke.
- Veľké vzorky sú rozrezané na niekoľko častí. Neodporúča sa vyrábať príliš malé kúsky, pretože počas procesu vyprážania sa veľkosť všetkých húb zmenší dvakrát.
Ako smažiť líšky na panvici s cibuľou
Nižšie je niekoľko užitočných tipov, ktoré vám pomôžu správne vyprážať líšky s cibuľou. Ak vezmete do úvahy všetky nuansy, jedlo bude určite chutné a chutné.
Technológia:
- Nalejte trochu rastlinného oleja do veľkej panvice a potom v nej rozpustite malý kúsok masla.
- Cibuľa sa ošúpe a nakrája na malé kocky, tenké štvrtiny alebo polkolieska, pričom spôsob krájania nijako neovplyvňuje chuť hotového výrobku.
- Cibuľu vhoďte na panvicu a na miernom ohni opečte, kým jemne nezhnedne.
- Pridajte k nemu pripravené huby a všetko spolu opekajte na prudkom ohni 5 minút za stáleho miešania. Počas tejto doby bude mať všetka vlhkosť uvoľnená z darov lesa čas odpariť sa.
- Panvicu prikryte pokrievkou a nechajte misku stáť 10 minút.
Toto jedlo sa skvele hodí k akejkoľvek prílohe a mäsu.
Recepty na vyprážané líšky s cibuľou
Samotné jedlo je veľmi jednoduché a rýchle a nenáročné na prípravu. Môžete diverzifikovať pridaním ďalších prísad. Nižšie sú uvedené najchutnejšie recepty na vyprážané líšky s cibuľou s fotografiou hotového výrobku a podrobnými pokynmi.
Jednoduchý recept na vyprážané huby s cibuľou
Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob varenia je klasický.Na chutné vyprážanie líšok s cibuľou nepotrebujete žiadne ďalšie prísady:
- huby - 0,5 kg;
- cibuľa - 2-3 ks;
- maslo - 50 g;
- rastlinný olej - 20 g;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Ako variť:
- Cibuľové polkrúžky sa vyprážajú na oleji, kým nie sú priehľadné.
- Pridajte pripravené huby, soľ a korenie.
- Všetko smažte 5 minút za stáleho miešania.
- Necháme chvíľu prikryté a podávame hosťom.
Vyprážané líšky s vajcom a cibuľou
Vajcia pridané do tohto jedla z neho urobia druh miešaného vajíčka. Je ideálny na raňajky a pomôže vám začať deň výživne a chutne. Zoznam ingrediencií:
- huby - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 ks;
- vajcia - 4 ks;
- cesnak - 2 strúčiky;
- maslo - 50 g;
- rastlinný olej - 20 g;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Ako variť:
- Strúčiky cesnaku sú jemne nakrájané a vyprážané spolu s polkruhmi cibule.
- Keď sú polkolieska cibule zhnednuté, pridajte šampiňóny, osoľte podľa chuti a smažte, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
- V samostatnej miske rozšľahajte vajcia a nalejte do panvice.
- Celý obsah panvice sa rýchlo premieša, pokrmy sa prikryjú pokrievkou a nechajú sa ešte pár minút variť.
Vyprážané líšky s majonézou a cibuľou
Zvyčajne, aby sa hubám dodala zvláštna jemnosť, počas vyprážania sa k nim pridáva kyslá smotana alebo smotana. Tento recept navrhuje varenie vyprážaných líšok s cibuľou a majonézou, jedlo bude jemné a šťavnaté.
Ingrediencie:
- červené lesné darčeky - 0,4 kg;
- cibuľa - 1 ks;
- majonéza - 100 ml;
- maslo - 50 g;
- rastlinný olej - 20 g;
- soľ - podľa chuti.
Ako na to:
- Hubový prípravok sa varí v mierne osolenej vode (10 minút) a suší sa.
- Cibuľové polovičné krúžky sa opražia na oleji, kým nie sú priehľadné, pridajú sa k nim sušené a vylisované huby.
- Suroviny smažte 5-7 minút, v prípade potreby osoľte.
- Pridáme majonézu, premiešame, panvicu prikryjeme a dusíme ešte chvíľu.
Vyprážané líšky s mrkvou a cibuľou
Ďalším veľmi jednoduchým spôsobom vyprážania je s cibuľou a mrkvou. Na prípravu jedla budete potrebovať:
- huby - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- maslo - 50 g;
- rastlinný olej - 20 g;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Ako variť:
- Cibuľové polkrúžky a mrkva nastrúhané na strednom strúhadle sa smažia na oleji 5 minút.
- Pridajte huby do panvice, všetko spolu smažte ďalších 7-10 minút, pridajte korenie podľa chuti.
- Odstráňte panvicu z ohňa, prikryte pokrievkou a nechajte 10 minút vylúhovať misku.
Mrazené vyprážané líšky s cibuľou
Na prípravu lahodného jedla si môžete vziať nielen čerstvé, ale aj mrazené suroviny. Na vyprážanie mrazených líšok s cibuľou musíte vziať produkty zo štandardného zoznamu zložiek:
- Príprava mrazených húb – 0,6 kg;
- cibuľa - 2-3 ks;
- maslo - 50 g;
- rastlinný olej - 20 g;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Ako variť:
- Podľa toho, ako boli suroviny zmrazené, postupujú rôzne. Ak boli predtým uvarené a až potom zmrazené, môžete huby hodiť do panvice bez rozmrazovania. Ak neprešlo fázou predvarenia, najskôr sa 10 minút povarí, vysuší a použije na vyprážanie.
- Cibuľové polkrúžky sa vyprážajú na oleji, kým nie sú priehľadné.
- Pridajte mrazené (alebo uvarené) huby, soľ a korenie.
- Všetko smažte 5 minút za stáleho miešania.
- Misku nechajte 10 minút lúhovať a podávajte hosťom.
Vyprážané líšky s cibuľou v paradajkovej omáčke
Tento originálny recept určite poteší všetkých hostí zhromaždených pri stole. Omáčka z čerstvých paradajok s prídavkom talianskych byliniek zvýrazní všetky chuťové výhody darov lesa.
Nákupný zoznam:
- huby - 0,8 kg;
- cibuľa - 2 ks;
- paradajky - 7 ks;
- cesnak - 3 strúčiky;
- kečup - 4 lyžice. l.;
- maslo - 50 g;
- rastlinný olej - 20 g;
- korenie „talianske bylinky“ – 1 polievková lyžica. l.;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Ako variť:
- Paradajky sú olúpané a nakrájané na malé kocky. Aby sa šupka ľahko odstránila, paradajky sa oparia vriacou vodou a až potom sa oddelia nožom.
- Huby sa nakrájajú na tenké prúžky a začnú sa vyprážať na panvici.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky a 10 minút po vyhodení húb pridáme na panvicu. Pridajte korenie a soľ. Miešajte.
- Smažte liškové huby spolu s cibuľou ďalších 10 minút.
- Na panvicu vhodíme paradajky a kečup, cez lis pretlačíme olúpané strúčiky cesnaku, premiešame a všetko spolu dusíme 25 minút pod pokrievkou.
Vyprážané líšky s cibuľou a mäsom
Kombinácia mäsa a húb vám umožňuje získať veľmi uspokojivé a chutné jedlá. V tomto recepte môžete ako hlavnú ingredienciu použiť akékoľvek mäso bez kostí, najlepšie je však bravčové.
Výrobky na varenie:
- huby - 0,6 kg;
- mäsové filé - 0,7 kg;
- cibuľa - 3-4 ks;
- majonéza - 5 lyžíc. l.;
- cesnak - 3 strúčiky;
- maslo - 50 g;
- rastlinný olej - 20 g;
- sladká červená paprika - 1 lyžička;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Ako na to:
- Mäso nakrájame na malé kúsky a opečieme na oleji 15 minút.
- Do panvice nalejte 1,5 šálky vody a ďalej dusíme pod pokrievkou, kým sa tekutina úplne neodparí.
- K mäsu sa pridá korenie a soľ, cibuľa nakrájaná na pol krúžky a jemne nasekaný cesnak.Miešajte a varte 5 minút.
- Pridajte hubový vývar do panvice a smažte na miernom ohni 15 minút.
- Na záver pridáme majonézu, premiešame a pod pokrievkou dusíme ešte pár minút.
Koľko kalórií je vo vyprážaných liškách s cibuľou?
Obsah kalórií v miske je v priemere 75 kcal na 100 g Je zrejmé, že použitie ďalších produktov, najmä vysokokalorických (napríklad majonéza), zvýši toto číslo.
Záver
Vyprážané líšky s cibuľou sa môžu stať typickým jedlom pre každú gazdinku, ktorá sa radšej netrápi prípravou zložitých hubových pochúťok. Stačí pripraviť na budúce použitie suroviny zozbierané alebo zakúpené počas obdobia zberu a potešiť seba a svojich hostí úžasným výdatným jedlom v akomkoľvek vhodnom čase.
