Citrónová tinktúra na mesačnom svite

Množstvo a rozmanitosť alkoholických nápojov v širokom predaji vôbec nespôsobila pokles záujmu o výrobu domáceho mesačného svitu. Okrem toho sa popularita silného domáceho nápoja dokonca zvýšila, pretože medzi vodkou zakúpenou v obchode sú úprimne nekvalitní zástupcovia, ktorých zloženie tiež nie je vôbec známe. Mesačný svit s citrónom je medzi ľuďmi už dlho známy a teší sa zaslúženej láske nielen vďaka svojej vynikajúcej chuti, ale aj vďaka svojim dodatočným liečivým vlastnostiam.

Výhody infúzie moonshine s citrónom

Príprava dobrého alkoholického nápoja doma nie je najjednoduchšia úloha - na to musíte okrem kvalitného vybavenia starostlivo dodržiavať pravidlá vo všetkých fázach technologického procesu.V opačnom prípade môže nápoj obsahovať fuselové oleje a iné zdraviu škodlivé nečistoty. Mimochodom, kontrola kvality zakúpeného mesačného svitu je celkom jednoduchá - stačí naliať malé množstvo do polievkovej lyžice a opatrne ju zapáliť. Kvalitný nápoj by sa mal okamžite rozsvietiť. Ak po spálení nehorí alebo je na lyžičke badateľný mastný zvyšok, potom sa takýto nápoj neodporúča konzumovať.

V každom prípade je pre citrónovú tinktúru lepšie použiť dvakrát destilovaný mesačný svit so silou 40-45 stupňov.

Ak sa však stane, že má nejaký zápach z porastu, citróny ho môžu nielen zabiť, ale aj absorbovať škodlivé nečistoty a zbaviť ich hotový nápoj. Citrónová kôra a biela kôra pod ňou, ktorá môže pôsobiť ako adsorbent, má podobné vlastnosti.

Vo všeobecnosti chuť citróna ide veľmi harmonicky s mesačným svitom a pri použití ďalších prísad sa sprístupní nepredstaviteľná paleta chutí. A vysoká koncentrácia vitamínu C robí citrónovú tinktúru na mesačnom svite jedinečnou z hľadiska hojenia.

Okrem toho kyselina citrónová prítomná v šťave pomôže eliminovať možné proteínové zlúčeniny z mesačného svitu, ktoré sa do nej mohli dostať v dôsledku nedodržania určitých noriem technologického procesu.

Ďalšou výhodou použitia citrónov na vylúhovanie mesačného svitu je skutočnosť, že proces môže byť veľmi rýchly. Nápoj je možné vypiť v priebehu niekoľkých hodín. Hoci zvláštna chuť a bohatá aróma citrónového nápoja sa získa až po 3-4 týždňoch infúzie.

Ako naplniť mesačný svit citrónom

Na vylúhovanie mesiačika môžete použiť ako jednotlivé časti citróna, kôru, šťavu, dužinu, tak aj celé ovocie a tiež ich kombinovať v ľubovoľnom pomere.

• Kôra je vďaka vysokému obsahu éterických olejov schopná viazať a absorbovať škodlivé zlúčeniny. V dôsledku následnej filtrácie nápoja budú odstránené z mesačného svitu.
• Čerstvo vylisovaná citrónová šťava dodáva nápoju atraktívnu farbu, chuť a vôňu a môže tiež oxidovať (kvôli obsahu kyseliny citrónovej) škodlivé bielkovinové zlúčeniny.
• Horkosť nápoja môže dodať biela šupka umiestnená priamo pod kôrou, a čo je najdôležitejšie, semená. Preto je lepšie sa týchto zložiek citrónu počas procesu výroby tinktúry zbaviť.

Citróny sú jednou z hlavných zložiek tohto nápoja. Jeho chuť aj liečivé vlastnosti závisia od výberu vhodného ovocia.

• Je lepšie vybrať zrelé citróny, ktoré možno identifikovať prítomnosťou charakteristického lesku na šupke. Nezrelé plody majú matnú šupku.
• Citróny by mali mať po stlačení pevnú, mierne pružnú dužinu. Ak sú plody mäkké, potom sú s najväčšou pravdepodobnosťou prezreté a je lepšie ich nepoužívať na tinktúru.
• Plody s tenkou šupkou sú väčšinou voňavejšie a obsahujú viac éterických olejov, stopových prvkov a vitamínov. Obsahujú aj viac kyselín.
• Ak boli pri pestovaní citrónov použité antibiotiká a/alebo rastové hormóny, na šupke sú viditeľné hnedé škvrny. Takéto ovocie je lepšie vyhnúť, najmä preto, že je horkejšie ako zvyčajne.
• Zrelé citróny pestované prirodzene majú bohatú arómu, ktorá sa líši od tých, ktoré boli ošetrené chemikáliami.

Pri použití receptúry sirupu na výrobu tinktúry je kvalita vody nanajvýš dôležitá. Nepoužívajte mestskú vodu z vodovodu. Mali by ste dostať destilovanú alebo artézsku balenú vodu.

Na prípravu a lúhovanie nápoja používajte výhradne sklenený, kameninový alebo keramický riad. Používanie smaltovaného riadu je povolené. Kovové náčinie môže byť náchylné na oxidáciu. A plast v kombinácii s mesačným svitom môže uvoľňovať škodlivé zložky, ktoré negujú všetky prospešné vlastnosti nápoja.

Dovážané citróny sú kvôli lepšej konzervácii často ošetrené parafínovými látkami. Aby ste sa ich zbavili, plody sa musia pred použitím umyť v teplej vode a očistiť ich povrch kefou.

Klasický recept na citrónovú tinktúru s mesiačikom

Napriek prítomnosti veľkého množstva receptov na citrónovú tinktúru s mesačným svitom sú ich základné princípy na ich prípravu doma bežné. Líšia sa len obsahom cukru a prídavných zložiek. Tento recept bude popisovať klasickú technológiu výroby tinktúry mesačného svitu, na základe ktorej môžete nezávisle vykonávať rôzne experimenty.

Budete potrebovať:

• 5 zrelých citrónov s tenkou kôrou;
• 500 ml čisteného mesačného svitu, sila 50°;
• 100 ml vody;
• 150 g cukru.

Výroba:

1. Do vody sa pridá cukor, zahrieva sa až do varu a varí sa, kým sirup nie je úplne priehľadný. Ochlaďte na teplotu + 30-35 °C.
2. Tenká žltá vrstva kôry sa odstráni zo šupky, aby nebola ovplyvnená biela časť.
3. Šťava sa z dužiny opatrne vytlačí, na tento účel môžete použiť odšťavovač. Nedovoľte, aby sa semienka citróna dostali do šťavy.
4. Dôkladne premiešajte cukrový sirup s citrónovou šťavou a nasekanou kôrou.
5. Zmes sa naleje s mesačným svitom a umiestni sa na 5-7 dní na chladnom mieste bez prístupu svetla.
6. Doba infúzie závisí od individuálnych preferencií. Ak bolo všetko vykonané správne, chuť a aróma nápoja sa zlepšuje iba s časom lúhovania.

Najjednoduchší recept na citrónovú tinktúru s mesačným svitom

V najjednoduchšom recepte na výrobu citrónového nápoja na báze mesačného svitu nie je nič zbytočné. Len 2 litre mesačného svitu, sila 50° a 2 citróny.

Výroba:

1. Citróny sa umyjú v tečúcej vode, opatrne sa utrie pokožka, aby sa odstránili nečistoty, a potom sa oparia vriacou vodou.
2. Vložte oba citróny v celom stave do sklenenej nádoby s mesačným svitom, prikryte viečkom a nechajte 2 týždne na tmavom mieste.
3. Po uplynutí stanoveného času sa citróny odstránia a tinktúra sa prefiltruje cez bavlnený filter.
4. Výsledkom je lahodný nápoj s atraktívnou žltkastou farbou.

Infúzia mesačného svitu s citrónom a zázvorom

Klasická kombinácia citrónu a zázvoru urobí z tinktúry pripravenej podľa tohto receptu výborný liek na kašeľ, bolesť hrdla a iné príznaky nachladnutia.

Budete potrebovať:

• 70 g čerstvého koreňa zázvoru;
• 300 g citróna;
• 1 liter mesačného svitu;
• 5 vanilkových strukov;
• 2 tyčinky škorice;
• 250 g cukru;
• 250 ml vody;
• dubové lupienky voliteľné.

Výroba:

1. Z pripravených citrónov ošúpeme kôru a nakrájame na malé kúsky.
2. Zázvor sa nastrúha na hrubom strúhadle.
3. Citrónová kôra, zázvor, vanilka, škorica a dubové lupienky sa nalejú mesačným svitom a nechajú sa týždeň na tmavom mieste.
4. Potom sa tinktúra prefiltruje.
5. Sirup sa pripraví z vody a cukru a ochladí sa.
6. Pripravený sirup zmiešajte s tinktúrou, pretrepte a inkubujte za rovnakých podmienok ďalších 5 dní.
7. Hotový nápoj je fľašovaný a tesne uzavretý.

Recept na mesiačikovú tinktúru s citrónmi a mätou

Podľa tohto receptu je citrónový mesačný svit napustený bez cukru, takže nápoj je silný.

Budete potrebovať:

• 1 citrón;
• asi 100 g čerstvej mäty;
• 500 ml mesačného svitu so silou 40 °.

Výroba:

1. Z citróna sa používa iba nastrúhaná kôra (žltá časť kôry). Zvyšok môžete nechať na iné jedlá.
2. Je vhodnejšie použiť skôr čerstvú mätu ako suchú. Jeho listy sa drvia ručne.
3. Moonshine sa zaleje zmesou kôry a mäty a nechá sa 10 až 14 dní na mieste chránenom pred svetlom mimo chladničky.
4. Potom sa tinktúra prefiltruje a pred použitím sa nechá zrieť ďalších 7 dní.

Moonshine s citrónovou kôrou a destiláciou

Na získanie úplne čistého mesačného svitu z citrónov sa po infúzii opäť destiluje.

Budete potrebovať:

1. 1 liter mesačného svitu;
2. 200 g citrónovej kôry;
3. 650 ml vody.

Výroba:

1. Citrónová kôra sa zaleje mesačným svitom a vylúhuje sa za normálnych podmienok 3 až 4 týždne.
2. Potom sa pridá voda a opäť sa destiluje, aby sa objem hotového nápoja zvýšil na 1 liter a na štandardnú silu 45°.

Na prípravu takejto tinktúry môžete spočiatku použiť aj nerafinovaný alebo nie veľmi kvalitný mesačný svit. V poslednej fáze v každom prípade získa vlastnosti kvalitného produktu.

Ako naplniť mesačný svit citrónom a kávovými zrnami

Recept môže byť zaujímavý pre milovníkov presných čísel a všetkého neobvyklého.

Budete potrebovať:

• 500 ml mesačného svitu;
• 3 citróny;
• 33 kávových zŕn;
• 33 kusov rafinovaného cukru alebo lyžičky kryštálového cukru.

Výroba:

1. Citróny sa umyjú, sušia a v každom z nich sa urobia malé rezy.
2. V nich sú umiestnené kávové zrná.
3. Do suchej sklenenej nádoby sa vložia citróny so semienkami, pridá sa tam cukor a celé sa to naplní mesačným svitom.
4. Trvajú na tom presne 33 dní.

Výsledný alkoholický nápoj môžete jednoducho vypiť alebo si z neho pripraviť koktaily.

Aromatická tinktúra z mesiačika s citrónom a klinčekmi

Ak chcete získať citrónový mesačný svit so špeciálnou korenistou arómou, pridajte 4-5 púčikov klinčeka na 1 liter alkoholu. Inak fungujú podľa klasickej technológie.

Citrónová tinktúra na mesiačiku s medom

Ak mesačný svit nalejete citrónom s medom namiesto cukru, získa ďalšie liečivé vlastnosti.

Budete potrebovať:

• 2 citróny;
• 2 polievkové lyžice. l. tekutý med;
• 1 liter mesačného svitu.

Výroba:

1. Kôra sa extrahuje z citrónov a šťavy oddelene. Všetky ostatné časti dužiny sa vyhodia.
2. Zmiešajte citrónovú kôru, citrónovú šťavu a med v pohári a pridajte mesačný svit.
3. Pevne prikryte viečkom a nechajte na teplom mieste bez svetla 2-3 dni, pričom obsah 2-krát denne dôkladne pretrepte.
4. Potom sa výsledná citrónová tinktúra prefiltruje, plní do fliaš a hermeticky uzavretá skladuje na chladnom mieste.

Originálny recept na citrónovú tinktúru na mesiačiku s anízom a mätou

Rovnaká technológia sa používa na prípravu zaujímavého nápoja s prídavkom aromatických bylín: anízu a mäty.

Badián má navyše ešte výraznejšiu vôňu, preto sa často používa pri výrobe likérov, punčov a iných nápojov.

Budete potrebovať:

• 1 liter mesačného svitu;
• 2 citróny;
• 1 polievková lyžica. l. aníz (alebo badián);
• 100 g bylinky čerstvej mäty.

Technológia výroby zahŕňa zmiešanie citrónovej kôry, mäty a anízu, pridanie mesačného svitu a lúhovanie asi týždeň za normálnych podmienok.

Ako vyrobiť citrónovú tinktúru na mesačnom svite s galangalom a koreňom fialky

Kalgan v Rusku sa často nazýva vzpriamená cinquefoil, ktorej liečivé vlastnosti sú už dlho uznávané a rešpektované.

Táto bylina pomôže vyliečiť širokú škálu ochorení žalúdka, pečene a obličiek. Pre svoje vlastnosti je účinným prostriedkom aj pri úplavici.

Koreň fialky si získal slávu predovšetkým ako silný adsorbent a čistič mesačného svitu od možných škodlivých nečistôt. Zároveň by ste si nemali myslieť, že to znamená korene domácej fialky, ktorá rastie na oknách takmer každého domu. Na čistenie sa používajú podzemky kosatca, ktoré sa zvyčajne predávajú sušené takmer v každej lekárni.

Budete potrebovať:

• 250 g čerstvej citrónovej kôry;
• 200 g rasce;
• 30 g anízu;
• 60 g koreňa kosatca;
• 50 g galangalu;
• 50 g feniklu;
• 3,5 litra čisteného mesačného svitu s dvojitou destiláciou;
• 2,5 litra vody.

Výroba:

1. Všetky zložky sa zmiešajú, nalejú sa mesačným svitom a nechajú sa asi 2 dni.
2. Pridáva sa pramenitá voda a destiluje sa, kým sa hotový nápoj nestane čírym a nie príliš pikantným.
3. Potom nezabudnite filtrovať a podľa potreby pridať cukor.
4. Nalejte do fliaš a vychutnajte si úžasnú chuť výsledného nápoja.

Ako uchovávať citrónovú tinktúru

V chladnej a tmavej miestnosti môže byť mesačná tinktúra s citrónmi skladovaná 6 až 12 mesiacov. Ak je zmrazený, trvanlivosť je takmer neobmedzená. Ale najčastejšie sa spotrebuje oveľa rýchlejšie.

Záver

Mesiačik s citrónom je natoľko univerzálny nápoj, že sa hodí do mužskej aj ženskej spoločnosti, na hody aj na použitie na liečebné účely.

Odporúčané príspevky

Moonshine so sušenými slivkami

Brusnicová tinktúra na mesačnom svite

Mesačný svit s mandľovými orieškami

Morušový mesačný svit

Kukuričná kaša

Mesačný svit z jeruzalemského artičoku

Moonshine s galangalom: recepty na 3-litrovú tinktúru na koreň, výhody a škody, recenzie

Tinktúry mesačného svitu z granátového jablka: recepty

Braga a tomel moonshine doma