Obsah
Človek, ktorý vlastní mesačný svit, chce skôr či neskôr dodať svojmu produktu niečo špeciálne. Ideálnym riešením je pripraviť si rôzne tinktúry s použitím domáceho mesačníka. Existuje veľké množstvo receptov na infúzie - s ovocím, bobuľami, bylinkami a korením. Debata v komunite domácich pivovarníkov o tom, ktorú ingredienciu je najlepšie použiť, nikdy neprestáva. Na špecializovaných fórach venovaných domácemu vareniu je obzvlášť populárna mandľová tinktúra s mesačným svitom.
Správny prístup k výrobe domácich likérov vám umožní vytvoriť produkt, ktorý nie je v kvalite a chuti horší ako drahé druhy alkoholu. Správne vybrané mandle a kvalitný domáci mesiačik sú kľúčom k neopísateľnej chuti. Príprava moonshine s mandľovými semienkami si vyžaduje dodržiavanie jasných pravidiel a prísne dodržiavanie ingrediencií. Stojí za to pamätať, že aj mierny nárast zložiek, konkrétne počtu semien, môže zmeniť váš nápoj na tinktúru s príliš štipľavým zápachom a hroznou chuťou.
Priaznivé vlastnosti mandľovej tinktúry
Vďaka svojej aróme si mandle už dlho získali uznanie v rôznych oblastiach varenia. Profesionálni kuchári ho pridávajú do mnohých šalátov, pečiva a dezertov.Použitie mandlí v domácom varení vám umožňuje získať produkt vynikajúcej kvality, ktorý ocenia milovníci silných nápojov.
Mandľová tinktúra sa pripravuje nielen na priamu konzumáciu na domácich hostinách. V malých dávkach môže tento alkoholický nápoj priaznivo pôsobiť na organizmus. Jadrá mandlí obsahujú veľké množstvo prospešných antioxidantov. Tinktúra pomáha zlepšovať činnosť kardiovaskulárneho systému a v malých dávkach dokonca pomáha pri liečbe ochorení pečene. Táto tinktúra má špeciálny účinok pri liečbe prechladnutia - pár polievkových lyžíc môže zmierniť upchatý nos a bolesti hlavy.
Ingrediencie
Ako už bolo spomenuté, mandľová tinktúra vyžaduje prísne proporcie pri príprave. Na prípravu dokonalého nápoja budeme potrebovať:
- 1 liter mesačného svitu 50% sily;
- 5-7 kusov mandľových semien;
- 10 g červených hrozienok;
- 5 g dubových lupienkov;
- 1-2 polievkové lyžice cukru.
Všetky komponenty musia byť vysoko kvalitné.
Recept na mandľový mesiačik
Príprava mandľovej tinktúry nevyžaduje ďalšie špeciálne vybavenie. Hlavným kritériom kvality budúceho nápoja je dobrý domáci mesačný svit, pretože môžete presne vedieť, z čoho je nápoj vyrobený, a mať istotu, že neobsahuje škodlivé nečistoty. Kompozíciu je možné pripraviť doma pomocou jednoduchých prísad. Odborníci v oblasti domáceho varenia piva odporúčajú dodržiavať jednoduchý recept:
- Najprv musíte pripraviť dubové štiepky, naplniť ich vodou - nemalo by byť príliš veľa vody. Ponechanie drevnej štiepky na jeden deň umožní vode absorbovať dubovú príchuť.Stojí za to pamätať, že množstvo vody by nemalo presiahnuť 50 g, pretože to výrazne zníži silu nápoja.
- Výsledný nálev precedíme cez gázu. Nalejte do nej moonshine a pridajte cukor. Nechajte lúhovať 4 hodiny.
- Uvarený moonshine nalejte do veľkej fľaše, pridajte hrozienka a mandle. Fľašu dôkladne pretrepte, pevne uzavrite a umiestnite na tmavé miesto na 3 týždne. Teplota v miestnosti, kde je tinktúra uložená, by mala byť asi 20 stupňov.
- Je potrebné starostlivo prefiltrovať mesačný svit cez niekoľko vrstiev gázy. Po filtrácii by mesiačik mal sedieť ešte asi 4 týždne, kým nebude úplne pripravený.
Mandľový mesačný svit je pripravený.
Pravidlá používania mesačného svitu s mandľami
Proces pitia moonshine s mandľami sa príliš nelíši od pitia iných silných nápojov. Najlepším riešením na podávanie nápoja by bola krásna sklenená karafa, ktorá zvýrazní bohatú farbu tinktúry. Alkohol je možné podávať aj v originálnej fľaši, ktorá zvýrazní jedinečnosť nápoja. Teplota prívodu by mala byť izbová, pretože silné ochladenie môže spôsobiť tvorbu sedimentu.
Neodporúča sa používať jednoduché poháre na vodku. Podľa tradície sa má tinktúra nalievať do malých priehľadných pohárov na malej stopke. Krásny vzor na pohároch zvýrazní žiarivý odtieň nápoja. Silný mandľový mesačný svit sa vypije, podobne ako vodka, na jeden dúšok. Nie je zvykom vychutnávať si takýto produkt.
Samozrejme, alkohol vo veľkých dávkach je škodlivý, aj keď ste si istí kvalitou svojho produktu. Množstvo alkoholu, ktoré vypijete, by ste preto mali brať vážne.Všetko je užitočné s mierou.
Kontraindikácie
Samozrejme, alkohol je kontraindikovaný pre deti a tehotné ženy. Okrem toho je použitie tinktúry, rovnako ako akýkoľvek iný silný alkohol, prísne kontraindikované počas exacerbácií ochorení gastrointestinálneho traktu, ako aj problémov s pečeňou.
Samostatný bod by mal byť pre ľudí, ktorých telo je náchylné na alergické reakcie na rôzne zložky rastlín. Osoba s alergiou na mandle si okamžite všimne poznámky tejto rastliny v nápoji, čo povedie k nevyhnutnej reakcii. Nie je tiež nezvyčajné, že sa negatívne príznaky vyskytnú v dôsledku alergií na iné rastliny. Ak máte nejaké ochorenie, je lepšie mať vždy pri sebe antihistaminikum.
Podmienky skladovania
Alkohol so silou 40 stupňov a viac spravidla nemá trvanlivosť. Ale skladovanie tinktúr v dôsledku prítomnosti ďalších zložiek v nich by sa malo zaobchádzať opatrnejšie. Správne pripravený nápoj možno v sklenenej fľaši skladovať 6 mesiacov až rok. Pri skladovaní v dubovom sude môže byť trvanlivosť nápoja 2-3 roky na chladnom mieste.
Tinktúry v žiadnom prípade neskladujte v plastových fľašiach. Podľa rád skúsených mesiačikov sa pri reakcii alkoholu s plastom do mesačného svitu dostávajú telu škodlivé látky.Možné je len krátkodobé používanie plastových fliaš na prepravu nápojov.
Záver
Mandľová tinktúra na mesačnom svite môže prekvapiť každého, kto vie o alkohole. Jemná korenistá vôňa a kyslá chuť nenechajú nikoho ľahostajným. Pamätajte, že v kombinácii s alkoholom sú mandle schopné skutočných zázrakov. Chuť nápoja sa stáva nezabudnuteľnou a jedinečnou. Navyše, malé dávky tejto tinktúry budú mať priaznivý vplyv na ľudský organizmus.
