Obsah
- 1 Aké sú výhody citrónovo-púpavového džemu?
- 2 Ako urobiť džem z púpavy a citrónu
- 3 Klasický recept na púpavový džem s citrónom
- 4 Recept na lekvár zo 400 púpav a citrónov
- 5 Púpavový džem s citrónom a kardamónom
- 6 Ako vyrobiť púpavový a citrónový džem v pomalom hrnci
- 7 Ako uchovávať citrónovo-púpavový džem
- 8 Záver
Púpavový džem s citrónom je zdravá dobrota. Tento úžasný slnečný kvet je bežný vo varení. Môžete ju použiť na prípravu vitamínových šalátov, tinktúr, likérov a džemov, pretože púpava pomáha zlepšovať krvný obeh a normalizovať činnosť pečene.
Aké sú výhody citrónovo-púpavového džemu?
Rastlina, ktorá je prirodzene obdarená prospešnými látkami a mikroelementmi, bude vynikajúcou prísadou do rôznych jedál. Recepty na púpavový džem s citrónom sú rôzne, ale majú spoločné prospešné vlastnosti:
- spomaliť proces obezity;
- urýchliť proces spaľovania tukov;
- zmierniť príznaky gastritídy;
- zlepšiť trávenie;
- odstráňte prebytočnú tekutinu;
- zmierniť opuch;
- zlepšiť stav horúčky;
- normalizovať fungovanie pečene a žlčníka;
- majú zmäkčujúci účinok na kašeľ;
- zlepšiť spánok;
- zmierniť stres.
Pochúťka pomôže zbaviť sa parazitov v tele. Posilňuje duševnú aktivitu, zvyšuje výkonnosť. Púpava obsahuje vitamíny A, B, K, E, PP, kaučukové látky, železo, mangán a mnohé ďalšie.
Lekári neodporúčajú konzumovať púpavový džem a med deťom do 7 rokov, ako aj tým, ktorí trpia hnačkou a diatézou. Pri chronických vredoch je lepšie nejesť. Aby telo absorbovalo prospešné vlastnosti, skonzumujte 1 ČL džemu. ráno nalačno.
Ako urobiť džem z púpavy a citrónu
Táto zdravá pochúťka sa pripravuje jednoducho. Predtým si však treba pripraviť ingrediencie a nazbierať kvety.
Nemôžete zbierať kvety tam, kde je dym a prach. Takýmto rastlinám môže uškodiť, pretože hromadia škodlivé látky zo vzduchu. Kvety sa uvoľnia z nádoby. Potom sa namočia a voda sa vypustí. Niektoré gazdinky nezmývajú peľ.
Po príprave sa púpavový džem naleje do čistých pohárov. Predtým to zalejeme vriacou vodou a utrieme dosucha. Zakryte viečkami. Skladujte v chladničke, pivnici alebo na akomkoľvek chladnom mieste bez priameho slnečného žiarenia.
Klasický recept na púpavový džem s citrónom
Na prípravu jedla podľa klasického receptu budete potrebovať nasledujúce zložky:
- kvety púpavy – 3 litrová nádoba;
- citrón - 2 ks;
- cukor - 2,5 kg;
- voda - 2 l.
Kvety sa zbierajú, umyjú a vyčistia z nádoby. Vložte do veľkého hrnca a pridajte vriacu vodu (iba čistenú vodu). Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín na tmavom a chladnom mieste. Potom prefiltrujte a vytlačte. Je potrebné pridať cukor a variť v niekoľkých fázach, až kým nebude viskózny. Po 2-3 etapách prípravy by mal mať džem už konzistenciu medu.
Recept na lekvár zo 400 púpav a citrónov
Výsledkom je vysokokalorický med, ktorý možno s mierou konzumovať s čajom, palacinkami alebo palacinkami. Vhodné ako liek. Na prípravu 10 porcií budete potrebovať:
- cukor - 1 kg;
- citrón - 1 ks;
- púpavy - 400 ks;
- voda - 1 l.
Otvorené kvety púpavy zozbierané na poludnie sa umyjú a namočia na jeden deň. Voda sa vypustí a premyje sa druhýkrát. Veľký citrón sa nakrája, uvarí sa spolu s púpavami a nechá sa „dusiť“ 2 hodiny.
Precedíme a pridáme cukor. Varte 40 až 60 minút. Čím dlhšie, tým hustejšie. Tento recept na púpavový džem s citrónom je vhodný aj na prípravu na zimu. Stačí vziať 1,5 kg cukru namiesto 1 kg a predĺžiť čas varenia o 20 minút.
Púpavový džem s citrónom a kardamónom
Hustý, zdravý a aromatický dezert je ideálny na pitie čaju počas chladného počasia a v letný večer spríjemní večer pri rozhovore s hosťami. Bude to liek na prechladnutie a kašeľ. Budú potrebné nasledujúce komponenty:
- kvety púpavy – 500 ks;
- čistená voda - 500 ml;
- cukor - 7 lyžíc;
- citrón - 2 ks;
- kardamóm - 4 zrná.
Semená kardamónu je potrebné rozdrviť v mažiari. Kvety sú očistené od prachu a namočené na jeden deň. Citrón nakrájame na panvicu aj so šupkou, uvaríme s púpavami, pridáme kardamón a necháme pod pokrievkou dusiť. Potom vývar prefiltrujte. Do sirupu pridáme cukor a varíme do zhustnutia. Priemerná doba varenia je asi hodina.
Ako vyrobiť púpavový a citrónový džem v pomalom hrnci
Recept na púpavový džem s citrónom pre pomalý sporák je vhodný pre tých, ktorí si cenia svoj čas. Uvarí sa rýchlejšie ako klasický, no chutí rovnako dobre. Požadovaný:
- kvety púpavy bez súkvetí – 100 ks;
- cukor - 250 g;
- voda - 1 polievková lyžica;
- citrón - 0,5 ks.
Do misky nalejte vodu a cukor a nastavte program „džem“. Musíte počkať, kým sa cukor úplne neroztopí. Z púpavy sa odtrhnú stonky a nádoby a kvety sa umyjú vo vode. Hneď ako sa cukor roztopí, kvety sa pridajú do sirupu.
Po 20-25 minútach vypnite multivark a nechajte ho cez noc. Je lepšie pripraviť sa večer, aby ste pokračovali ráno. Sirup s kvetmi by mal cez noc zhustnúť, prefiltruje sa cez gázu. Vráťte precedený sirup do misky multivarkára a pridajte citrón.
Zapnite program „Jam“ na 15 minút. Hotový púpavový džem nalejeme do pohárov a necháme vychladnúť pri izbovej teplote.
Ako uchovávať citrónovo-púpavový džem
Pochúťka bohatá na vitamíny a mikroelementy sa skladuje v sklenených nádobách, tesne uzavretých vekom. Čas použiteľnosti je až 3 roky, po ktorých sú všetky prospešné vlastnosti neutralizované.
Skladujte na tmavom mieste, vylúčte možnosť vystavenia slnečnému žiareniu. Skladovacia teplota do 10-15 stupňov nad nulou.
Záver
Púpavový džem s citrónom je jednoduchý na prípravu, ale užitočný na použitie. Okrem toho je ideálny na pitie čaju s palacinkami, palacinkami a bobuľami.Nepopierateľné výhody produktu sú doplnené jednoduchou prípravou. Gazdiná môže urobiť púpavový džem s citrónom podľa akéhokoľvek receptu. Dokážu rozmaznávať nielen vašu rodinu, ale aj vašich priateľov.
