Obsah
Sladký päťminútový džem z červených ríbezlí je cenený pre svoju chuť a prospešné vlastnosti. Na prípravu sa používajú zrelé plody. Neodporúča sa variť päťminútové jedlá z mrazených bobúľ. V dôsledku vystavenia nízkym teplotám strácajú svoje cenné vlastnosti a nie sú vhodné na zber.
Ako pripraviť päťminútový džem z červených ríbezlí
Proces by mal začať prípravou ovocia. Bobule sa spravidla predávajú na vetvách, preto ich treba najskôr odstrániť. Potom sa odstránia listy a iné zvyšky rastlín. Plody sa umyjú pod tečúcou vodou a nechajú sa v cedníku, čím sa nechá tekutina odtiecť.
Existuje veľa receptov na päťminútové červené ríbezle na zimu, ale ak chcete získať chutnú pochúťku, mali by ste zvážiť nielen spôsob prípravy, ale aj použité vybavenie. Džem sa odporúča pripravovať v smaltovanej nádobe alebo v nádobe z nehrdzavejúcej ocele. Môžete použiť panvicu potiahnutú teflónom.Je prísne zakázané variť päť minút v hliníkovej nádobe.
Recepty na päťminútový džem z červených ríbezlí
Je zrejmé, že nemôžete pripraviť pochúťku za 5 minút. Proces zahŕňa krok prípravy, ktorý trvá dlhšie. Preto sa päť minút zvyčajne nazýva najjednoduchšími a najrýchlejšími receptami na džem, s pomocou ktorých môže urobiť ríbezľový džem každý.
Jednoduchý recept na päťminútový džem z červených ríbezlí
V prvom rade sa bobule triedia a odstraňujú poškodené a pokazené plody.
Klasický recept pozostáva z 2 zložiek (každá 1 kg):
- kryštálový cukor;
- zrelé bobule.
Na získanie tekutej konzistencie môžete do džemu pridať 100 ml (asi pol pohára) vody. Želatína a ďalšie zložky sa v päťminútových jedlách prakticky nepoužívajú. Plody obsahujú pektín, látku, ktorá je prírodným zahusťovadlom.
Etapy:
- Bobule sú umiestnené vo vrstvách v hlbokej nádobe (cukor je posypaný medzi vrstvami).
- Plody necháme 3-4 hodiny, aby pustili šťavu.
- Zmes položte na sporák a priveďte do varu.
- Za stáleho miešania džem povaríme 5 minút.
- Vyberte panvicu zo sporáka, prikryte pokrievkou a nechajte 10-12 hodín.
- Keď je džem vylúhovaný, priveďte ho do varu a znova povarte 5 minút.
Horúce, len varené päť minút, zapečatené vo vopred sterilizovaných pohároch.
5-minútový rôsolovitý džem z červených ríbezlí
Želé cukrovinky sa používa ako samostatná pochúťka, ako aj ako prídavok do pečiva a cukroviniek. Spôsob prípravy tohto päťminútového jedla sa takmer nelíši od predchádzajúcej verzie.
Komponenty:
- bobule ríbezlí – 1 kg;
- granulovaný cukor - 1,2 kg;
- prevarená voda - 250 ml.
Etapy:
- Umyté a olúpané ovocie sa vloží do nádoby a naleje sa do nej voda.
- Zmes by mala byť varená za občasného miešania.
- Zahriate ovocie sa melie cez sito pomocou drevenej špachtle.
- Do výslednej hmoty pridajte cukor a premiešajte.
- Zmes vrátime na sporák a po uvarení varíme 15-20 minút.
Pred koncom varenia sa odporúča pridať želatínu. Najprv by sa mal zriediť vodou a zahrievať, kým sa dobre nerozpustí. Hotový džem sa naleje do pohárov a nechá sa 1 deň vychladnúť. Potom prikryjeme pokrievkami alebo zavárame.
Môžete použiť iný recept na želé džem:
5-minútový vanilkový ríbezľový džem
Po zvládnutí receptu krok za krokom na 5-minútový džem z červených ríbezlí musíte venovať pozornosť pôvodným metódam prípravy. Jeden z nich zahŕňa pridanie vanilky do želé z bobuľového ovocia.
Použité ingrediencie:
- želírovací cukor - 1 kg;
- vanilková tyčinka - 2-3 ks;
- 1 pohár vody;
- červené ríbezle - 2 kg.
Etapy:
- Plody sa umiestnia do nádoby a naplnia sa vodou.
- Uvarená hmota sa rozomelie sitom, čím sa získa kaša.
- Nasekané ríbezle sa vložia späť do nádoby.
- Do kompozície sa pridá rezaná vanilková tyčinka.
- Džem uvaríme a varíme na sporáku 5 minút.
- Odstráňte zmes zo sporáka a odstráňte vanilku.
Džem sa odporúča konzervovať tesne pred vychladnutím. Zachováte tak chuť a vôňu vanilky bez toho, aby ste ju nechali vyblednúť.
Recept na 5-minútový džem z červených ríbezlí s medom
Zrelé bobule sa dokonale hodia k včelím produktom. Preto by ste mali venovať pozornosť inej možnosti prípravy piatich minút s ríbezľami.
Použité ingrediencie:
- med - 700 - 800 g;
- plody červených ríbezlí – 800 g;
- pol litra vody.
Etapy:
- Med sa zmieša s vodou a privedie sa do varu.
- Vo výslednom sirupe sa umiestnia vopred olúpané bobule.
- Hmota sa znova varí a udržiava sa v ohni 5 minút.
Počas varenia by sa zmes nemala miešať. Stačí odstrániť penu, ktorá sa tvorí na povrchu.
Päťminútový džem z červených ríbezlí so zázvorom
Prezentovaná pochúťka má jedinečné chuťové vlastnosti. Okrem toho má zázvor mnoho zdravotných výhod. Preto tento recept musí vyskúšať každý, kto chce pripraviť originálny päťminútový džem.
Použité ingrediencie:
- bobule – 0,6 kg;
- voda – 0,5 l;
- cukor - 700 g;
- koreň zázvoru - 50 g;
- škorica - 1 štipka.
Pri príprave piatich minút je potrebné prísne dodržiavať proporcie. V opačnom prípade môže byť chuť dezertu náhodne zničená.
Etapy:
- Cukor sa naleje do vody a zapáli sa.
- Keď sirup vrie, pridajte nastrúhaný koreň zázvoru, škoricu a bobule.
- Zmes sa varí 5 minút bez miešania.
Hotový džem sa naleje do pohárov a uzavrie sa. Toto by sa malo robiť opatrne, aby nedošlo k poškodeniu bobúľ.
Podmienky skladovania
Trvanlivosť päťminútového džemu dosahuje 3 roky. Toto obdobie je však relevantné za predpokladu, že je obrobok správne uložený.
Nasledujúce faktory negatívne ovplyvňujú trvanlivosť:
- porušenie podmienok skladovania;
- prezreté alebo pokazené ovocie použité pri príprave päť minút;
- porušenie predpisu;
- nesterilná nádoba na uchovávanie päť minút.
Džem sa odporúča skladovať v chladničke alebo inom chladnom mieste, chránené pred slnečným žiarením. Pri izbovej teplote sa päťminútový téglik skazí za 1 mesiac, takže otvorený téglik sa nedá dlhšie skladovať mimo chladničky.
Záver
Vďaka jednoduchému spôsobu prípravy je päťminútový džem z červených ríbezlí veľmi obľúbený. Tento dezert možno použiť ako nezávislú pochúťku a ako súčasť iných jedál. Dodržiavanie jednoduchého receptu vám umožní zabezpečiť bohatú chuť džemu a použitie ďalších komponentov: med, vanilka alebo zázvor obohatí päťminútový džem originálnymi tónmi.
