Trnka džem so semenami na zimu: jednoduché recepty

Trnkový džem so semienkami na zimu je pre telo veľmi zdravou pochúťkou, obsahujúcou veľké množstvo dôležitých mikroelementov a vitamínov. Napriek tomu, že plody tejto rastliny gazdinky často nepoužívajú, existuje množstvo receptov na prípravu rôznych jedál z nej. Trnkový džem má kyslú, príjemnú a rafinovanú chuť. Môže sa pripraviť s pridaním rôznych bobúľ a ovocia, použiť ako samostatné jedlo, ako základ pre ovocné nápoje alebo kompóty a tiež ako náplň do cukrárskych výrobkov.

Džem vyrobený z tŕnia na zimu môže byť doplnený o iné bobule alebo ovocie

Odporúčania na prípravu trnkového džemu

Príprava tŕňového džemu so semenami nie je náročná, existuje veľa spôsobov, takže spomedzi všetkých druhov si každá žena v domácnosti bude môcť vybrať najvhodnejšiu možnosť pre seba.Pochúťka sa ukáže ako aromatická a chutná, chutí deťom aj dospelým a navyše je veľmi zdravá. Niektorí ho používajú ako liek na choroby tráviaceho traktu, prostriedok na čistenie krvi a posilnenie imunity. V zime je tento dezert obzvlášť užitočný, pretože má vynikajúci protizápalový účinok a pomáha bojovať proti príznakom prechladnutia a chrípky.

Keď začnete pripravovať tŕňovú pochúťku na zimu, mali by ste mať na pamäti, že v prírode existuje niekoľko odrôd tohto bobule. Každá odroda má svoje vlastné charakteristiky: chuť, kyslosť, sladkosť, čas varenia. Na džem sa lepšie hodia hybridné druhy rastlín, ktorých bobule sú mäkšie a sladšie ako divé. Ale aj tie majú hustú štruktúru a aby pustili potrebné množstvo šťavy, musia sa pred varením zasypať cukrom (čím dlhšie, tým lepšie). Ďalšou vlastnosťou plodu trnky je, že sa pri varení nedá prepiecť. V opačnom prípade nemusí byť výsledkom aromatický džem, ale pyré bez chuti. Bez ohľadu na recept, pri príprave tŕňového dezertu na zimu by ste mali dodržiavať tieto pravidlá:

1. Je lepšie variť bobule celé, so semenami, takže nebudú prepečené.
2. Pre tých, ktorí uprednostňujú ovocie bez šupky, je lepšie ho odstrániť zaliatím tŕňa vriacou vodou.
3. Bobule rastliny sú neskoré a skoré. Ak chcete určiť stupeň ich zrelosti, mali by ste venovať pozornosť škrupine. Šupka by mala byť modro-čierna.

Výber a príprava bobúľ

Na prípravu džemu na zimu možno použiť iba zrelé trnky bez známok kazenia alebo hniloby.Indikátorom kvalitných plodov je tmavá šupka a jemne ružová, poddajná dužina. Prezreté a príliš mäkké bobule nebudú vhodné na džem, je lepšie zvoliť tvrdé a mierne nezrelé exempláre. Ak sú veľmi malé, je vhodné ich doplniť ďalšími prísadami: damson, jablká, hrušky, bežné slivky. Pred použitím je potrebné tŕne veľmi dobre umyť a vytriediť, odstrániť aj tie najmenšie známky pokazenia a potom nechať plody vysušiť. Ak recept vyžaduje oddelenie dužiny od šupky, na uľahčenie tohto procesu by ste mali bobule naliať horúcou vodou. Potom sa šupka odstráni oveľa ľahšie.

Na trnkový džem so semenami sa odoberajú nezrelé plody

Príprava riadu

Na varenie tŕňovej pochúťky na zimu by ste si mali vopred pripraviť všetky potrebné nádoby. Počas procesu varenia budete potrebovať smaltovanú panvicu s hrubými stenami a dnom, drevenú lyžicu alebo naberačku a kľúč na šitie. Nádoby, do ktorých budete musieť dať džem po varení, musia byť sklenené, bez triesok alebo prasklín. Pred použitím sa musia dôkladne umyť a sterilizovať nad parou alebo v rúre. Rovnakým spôsobom sa ošetruje viečka.

Ako urobiť tŕňový džem so semenami

Ak chcete vyrobiť trnkový džem so semenami na zimu, musíte mať určité zručnosti. S postupom nie sú žiadne zvláštne ťažkosti, ale stále budú potrebné určité zručnosti a znalosti. Najjednoduchšie je pripraviť dezert so semenami, klasický recept poskytuje nasledujúcu sadu produktov:

• 1 kg trnky;
• 1 kg granulovaného cukru;
• pol litra vody.

Recept:

1. Tŕne dôkladne umyte, roztriedte a nechajte uschnúť.
2. Do hrnca nalejte vodu, rozrieďte v nej cukor, priveďte do varu.
3. Vložte bobule do sirupu a nechajte ich v ňom 24 hodín.
4. Na druhý deň tŕne vyberte a nektár priveďte do varu.
5. Umiestnite hlavnú zložku do hrnca a varte štvrť hodiny, pričom odstráňte všetku vzniknutú penu.
6. Hotový džem nalejte do sterilizovaných nádob, uzatvorte a skladujte až do zimy.

Trnkový lekvár na zimu treba počas prípravy nechať lúhovať 24 hodín.

Jednoduchý recept na džem: Päť minút

Pomocou tejto technológie sa dá ľahko a rýchlo pripraviť zimná pochúťka. Recept vám umožňuje zachovať maximum živín v miske.

Zahŕňa:

• tŕň – 2000 g;
• granulovaný cukor - 2400 g;
• voda - 2 poháre.

Proces varenia:

1. Jahody umyte, triedite a osušte.
2. Umiestnite ich v rovnomernej vrstve do hrnca s hrubým dnom.
3. Navrch posypte cukrom.
4. Postup opakujte niekoľkokrát.
5. Jedlo nalejte vodou, položte na mierny oheň a varte päť minút od okamihu varu.
6. Vložte do sterilných pohárov, zrolujte a skladujte až do zimy.

Päť minút tŕňov možno skladovať v studenej pivnici až päť rokov.

Recept na trnkový džem so semienkami a jablkami

Je lepšie pridať jesenné, šťavnaté odrody jabĺk do tŕňového džemu so semenami. Potom bude mať bohatšiu chuť.

Na prípravu budete potrebovať:

• jablká - 1 kg;
• obrat – 1kg;
• cukor - 2 kg.

Proces varenia:

1. Jablká ošúpeme, zbavíme stopiek a semien, nakrájame na plátky.
2. Pripravené tŕne spojte s cukrom a kúskami jabĺk.
3. Zmes položte na sporák a varte asi 40 minút.
4. Hotový džem vložte do sterilných nádob a uložte na zimu.

Ak je zmes počas varenia príliš hustá, môžete do nej pridať trochu vody.

Recept na tŕňový džem so semienkami v pomalom hrnci

Džem z divých sliviek so semienkami na zimu je možné pripraviť aj v pomalom hrnci. Vďaka tomu je celý proces oveľa jednoduchší. Tento džem neuteká ani nepripaľuje a dobre sa dusí.

Komponenty:

• trnka – 1,5 kg;
• cukor - 2 kg;
• voda - 100 ml.

Recept krok za krokom:

1. Vložte tŕne so semenami, spracované podľa pokynov, do misky multivarky.
2. Na vrch nasypeme cukor a vodu, premiešame.
3. Nechajte zmes stáť niekoľko hodín.
4. Prepnite zariadenie do režimu „Stew/polievka“.
5. Po pípnutí horúci džem nalejte do pohárov a zatvorte, uskladnite do zimy.

Tŕňovú pochúťku si najjednoduchšie pripravíte v pomalom hrnci.

Trnkový džem so semienkami a pomarančom

Chuť tŕňového džemu na zimu s prídavkom pomarančov je veľmi zaujímavá.

Pre recept musíte vziať:

• tŕň – 1500 g;
• cukor - 2000 g;
• pomaranče - 1000 g.

Postup varenia:

1. Pomaranče opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme, ošúpeme, rozdelíme na plátky a zbavíme jadierok.
2. Kôru nastrúhame na jemnom strúhadle.
3. Pripravte obrat ako pri iných receptoch.
4. Na dno nádoby na varenie položte vrstvu hlavnej zložky, potom cukor a plátky pomaranča, posypte kôrou.
5. Nechajte džem v tejto forme aspoň 10 hodín.
6. Zmes premiešajte, priveďte do varu, varte štvrť hodiny.
7. Za horúca zabalíme dezert do pripravených nádob.

Trnkový džem so semienkami a pomarančom je kyslý, s jemnou kyslosťou

Trnkový džem s čerešňovými listami

Čerešňové listy dodajú trnkovým džemom na zimu zaujímavú chuť a jasnú vôňu, hlavnou vecou nie je preháňať to s ich pridaním.

Na recept budete potrebovať:

• tŕne s kameňmi – 0,6 kg;
• voda – 0,1 l;
• cukor - 0,8 kg;
• čerešňové listy - 10-12 ks.

Kroky varenia:

1. Čerešňové listy dôkladne opláchnite, vložte do vody, varte pol hodiny a potom vyberte z panvice.
2. Do vývaru nasypeme 300 g cukru a pripravíme sirup.
3. Pridáme umyté trnky a za stáleho miešania varíme ďalších 20 minút.
4. Odstráňte džem z ohňa, pridajte zvyšok cukru, premiešajte a nalejte do pasterizovanej nádoby.

Čím viac čerešňových listov dáte do tŕňového džemu so semiačkami, tým bude jeho chuť kyslejšia.

Trnkový lekvár s čerešňovou slivkou

Čerešňová slivka pridaná do tŕňového džemu jej dodáva nezvyčajné tóny a obohacuje ju o vitamíny.

Dezertné produkty:

• trnka – 1,5 kg;
• červená alebo žltá čerešňová slivka – 1,5 kg;
• orechy – 0,5 kg;
• granulovaný cukor - 1,5 kg.

Proces varenia:

1. Čerešňovú slivku umyte a oddeľte od semien.
2. Orechy ošúpeme, opláchneme vodou a dobre osušíme.
3. Umyte zákrutu a vytriedte ju.
4. Ovocie vložte do nádoby na varenie, zasypte ich cukrom a po troch hodinách dajte na sporák.
5. Keď džem začne vrieť, pridajte orechy a po 15 minútach odstavte z ohňa.
6. Nalejte do sterilných pohárov a skladujte až do zimy.

Je lepšie umiestniť dezert do malých nádob, aby sa zjedol naraz

Ako uchovávať džem

Ak sa dodržia pravidlá skladovania, tŕňový džem so semenami pripravenými na zimu môže trvať až tri roky. Je dôležité, aby miesto na to určené bolo chladné, tmavé, s miernou vlhkosťou a bez náhlych zmien teploty.Najlepšie je, ak sa džem skladuje v pivnici, chladničke alebo suchom suteréne.

Záver

Trnkový džem so semienkami na zimu je lahodná príprava, ktorú zvládne každý. Spôsoby jej prípravy sú veľmi jednoduché a produkty zahrnuté v pochúťke sú veľmi cenovo dostupné. Existuje veľa receptov na trnkový džem, možno ho pripraviť so semenami alebo bez nich, s pridaním ovocia, bobúľ, orechov, citrusovej kôry, ako aj rôznych korenín (škorica, vanilka, klinčeky). Trnka sa vyznačuje svojou charakteristickou trpkosťou, takže v receptoch si môžete množstvo cukru upraviť podľa vlastného uváženia.

Odporúčané príspevky

Recept na džem Feijoa

Ako urobiť feijoa džem

Aróniový džem s citrónom: 6 receptov

Brusnice pyré s cukrom

Aróniový džem s čerešňovým listom

Želé z arónie

Džem, želé a hlohový džem

Physalis džem s pomarančom

Čučoriedkový džem