Aróniový džem s citrónom: 6 receptov

Arónia s citrónom je chutná a zdravá pochúťka, ktorá je ideálna do čaju, palaciniek, kastrólov a tvarohových koláčov. Správne pripravený džem sa môže skladovať 1–2 roky, čím sa telo nasýti základnými vitamínmi a mikroelementmi. Pretože nadmerná konzumácia tohto bobule vedie k zvýšenej zrážanlivosti krvi, džem by sa mal jesť v obmedzených množstvách. Receptov na aróniu s citrónom je veľa a každý si vyberie ten najvhodnejší.

Ako urobiť džem z arónie s citrónom

Arónia je zdravá bobule, ktorá pomáha pri mnohých chorobách. Výhody bobúľ:

• znižuje krvný tlak;
• posilňuje imunitný systém;
• bojuje proti nedostatku vitamínov;
• znižuje zlý cholesterol v krvi;
• zlepšuje fungovanie endokrinných žliaz;
• posilniť krvné cievy;
• zmierňuje bolesti hlavy;
• normalizuje spánok;
• odstraňuje únavu.

Aróniu sa odporúča zbierať mimo cesty a priemyselnej zóny.Aby ste zabezpečili, že džem je chutný a dá sa skladovať dlhú dobu, musíte si vybrať iba zrelé a čisté produkty. Zrelé bobule by mali byť mäkké a mať kyslastú chuť.

Keďže bobule majú kyslú chuť, pomer by mal byť 150 g cukru na 100 g bobúľ. Aby džem mal hustejšiu konzistenciu, rozdrvte bobule v mixéri alebo prejdite cez mlynček na mäso.

Pravidlá prípravy džemu z arónie:

1. Vyberajte zrelé, nie prezreté bobule bez známok hniloby.
2. Bobule sa umyjú teplou tečúcou vodou.
3. Na zjemnenie hrubej šupky sa plody blanšírujú.

Klasický džem z arónie s citrónom

Džem pripravený podľa tohto receptu má nesladkú, sladkastú, osviežujúcu a pikantnú chuť.

Požadované ingrediencie:

• bobule - 1 kg;
• citrusy - 1 ks;
• cukor - 1,5 kg.

Príprava džemu:

1. Bobule sa umyjú, blanšírujú a prenesú do hrnca na varenie.
2. Pridajte ½ porcie cukru a odoberajte, kým nezískate šťavu.
3. Nádobu položte na malý oheň a varte štvrť hodiny.
4. Ak sa obrobok ukáže ako príliš hustý, pridajte 100 ml prevarenej vody.
5. Po 15 minútach vyberte panvicu zo sporáka a nechajte 30 minút vychladnúť.
6. Do vychladnutého džemu pridáme citrusovú šťavu a zvyšný kryštálový cukor. Ak chcete, môžete pridať nasekanú kôru.
7. Dajte na oheň a varte.
8. Po 15 minútach sa džem z arónie s citrónom ochladí a potom sa varí, kým nie je pripravený.
9. Horúca pochúťka sa naleje do čistých pohárov a nechá sa pri izbovej teplote až do úplného vychladnutia.

Aróniový džem s citrónom a orechmi

Aróniový džem s citrónom, orechmi a jablkami je zdravou pochúťkou, ktorá zahreje v chladných večerných dňoch.

Požadované ingrediencie:

• bobule – 600 g;
• lúpané vlašské orechy - 150 g;
• jablká (sladké a kyslé) ​​- 200 g;
• malý citrón - 1 ks;
• cukor - 600 g.

Výkon:

1. Jarabina sa roztriedi, umyje, naleje vriacou vodou a nechá sa cez noc.
2. Ráno sa z 250 ml výsledného nálevu a cukru pripraví sirup.
3. Jablká sú olúpané a nakrájané na malé kúsky.
4. Jadrá sa rozdrvia v mixéri alebo mlynčeku na kávu.
5. Citrusová dužina je nakrájaná na malé kocky.
6. Vložte jablká, orechy a aróniu do cukrového sirupu a varte asi 10 minút trikrát, pričom zakaždým urobte intervaly, aby vychladli.
7. Počas posledného varenia vmiešame citrusy a varíme do úplného uvarenia.
8. Hotová pochúťka sa prikryje uterákom a na vrch sa umiestni nádoba s rovnakým priemerom. Vďaka tomuto dizajnu sa bobule zmäknú.
9. Po 2 hodinách sa hotový výrobok naleje do pohárov, uzatvorí sa viečkami a po ochladení sa vloží do chladnej miestnosti.

Aróniový džem s citrónom cez mlynček na mäso

Ak chcete získať džem z arónie s citrónom jemnej konzistencie, môžete použiť tento recept.

Požadované ingrediencie:

• arónia – 1,7 kg;
• slivka – 1,3 kg;
• veľký citrón - 1 ks;
• cukor - 2,5 kg.

Výkon:

1. Arónia sa vytriedi, umyje pod tečúcou vodou a blanšíruje.
2. Slivka sa zaleje vriacou vodou.
3. Vezmite mlynček na mäso, položte na veľké sito a prejdite cez bobule a potom slivky, nakrájajte na plátky.
4. Veľké sito sa nahradí jemným a citrusy sa rozdrvia.
5. Ovocná a bobuľová hmota sa zmieša, zapáli sa a postupne sa pridáva cukor.
6. Varte do požadovanej konzistencie asi 20 minút.
7. Potom sa nádoba umiestni na noc do chladnej miestnosti.
8. Ráno nastavte panvicu na mierny oheň a varte, kým sa úplne neuvarí.
9. Horúca pochúťka sa balí do téglikov a po vychladnutí odloží na uskladnenie.

Aróniový džem s citrónom, hrozienkami a orechmi

Hrozienka sú silným antioxidantom, ktorý jedlu dodáva sladkosť a príjemnú jasnú letnú chuť.

Požadované ingrediencie:

• bobule – 1200 g;
• cukor - 700 g;
• citrón - 1 ks;
• čierne hrozienka - 100 g;
• vlašské orechy - 250 g.

Vykonanie krok za krokom:

1. Hrozienka sa niekoľkokrát premyjú v studenej vode a sušia sa.
2. Arónia sa vytriedi a umyje, jadrá orechov sa rozdrvia.
3. Výroba cukrového sirupu. Po uvarení pridáme jarabinu, orechy a hrozienka. Varte 15-20 minút v 3 porciách.
4. Po každom varení vyberte panvicu, kým nevychladne.
5. Ku koncu varenia pridáme nasekaný citrón s kôrou, premiešame a varíme 10 minút.
6. Horúci produkt sa balí do sterilných pohárov a skladuje sa.

Recept na čierny jarabinový džem s citrónom, orechmi a mätou

Vetvička mäty použitá v tomto recepte dodáva džemu z arónie a citrónu sviežu, povzbudzujúcu vôňu. Vôňa jabĺk a mäty, kyslosť citróna a chuť vlašských orechov robia prípravu nielen chutnou, ale aj zdravou.

Požadované ingrediencie:

• bobule - 1 kg;
• vlašské orechy - 250 g;
• jablká, odroda Antonovka – 0,5 kg;
• veľký citrón - 1 ks;
• granulovaný cukor - 800 g;
• mäta - 1 malý zväzok.

Vykonanie krok za krokom:

1. Arónie sa vytriedia, umyjú a nalejú do polievkovej lyžice. vriaca voda Nechajte pôsobiť celú noc.
2. Ráno sa infúzia naleje do hrnca, pridá sa cukor a varí sa cukrový sirup.
3. Orech sa rozdrví, jablko sa ošúpe a nakrája na malé kúsky.
4. Všetky ingrediencie ponorte do vriaceho sirupu, na miernom ohni priveďte do varu a varte asi štvrť hodiny.
5. Varte v 3 dávkach s intervalom 3–4 hodín, aby vychladli.
6. Pri poslednom varení pridáme citrón a nasekanú mätu.
7. Hotový džem zakryte uterákom, aby bobule zmäkli a nasiakli sirupom.
8. Po 23 hodinách sa pochúťka naleje do pripravených nádob a uskladní.

Aróniový džem s citrónom: recept so škoricou

Škorica pridaná do džemu z arónie s citrónom dodáva nezabudnuteľnú vôňu a chuť.

Požadované ingrediencie:

• bobule – 250 g;
• citrón - 350 g;
• granulovaný cukor - 220 g;
• javorový sirup - 30 ml;
• škorica – 1 polievková lyžica. l.

Pokyny krok za krokom:

1. Výrobky sa umyjú pod tečúcou vodou a zalejú vriacou vodou.
2. Citrus je nakrájaný na kúsky bez odstránenia kôry.
3. Plátky citróna sa posypú škoricou a nechajú sa namočiť.
4. Výrobky sa umiestnia do mixéra, pridá sa sirup a cukor.
5. Pomelieme na pyré.
6. Studený džem sa naleje do sterilných pohárov a vloží sa do chladničky.

Obrobok je možné skladovať aj v mrazničke a je balený po častiach v plastových nádobách.

Pravidlá skladovania džemu z arónie a citrónu

Ak chcete zachovať sladkú pochúťku niekoľko rokov, musíte dodržiavať určité odporúčania:

1. Je lepšie naliať sladkú pochúťku do pollitrových sterilizovaných pohárov.
2. Na utiahnutie použite vákuové alebo skrutkovacie uzávery.
3. Ak plánujete džem skladovať 3 mesiace, môžete použiť plastové viečka.
4. Aby sa pochúťka nestala plesnivou, je potrebné zachovať pomery cukru a bobúľ.
5. Čím je džem hustejší, tým je trvanlivosť dlhšia.

Je lepšie skladovať obrobok v chladničke na spodnej polici. Ak však nie je dostatok miesta, správne pripravený džem sa môže skladovať pri izbovej teplote.Hlavná vec je, že ide o tmavú skriňu, kde teplota vzduchu nepresahuje +20 stupňov.

Záver

Arónia a citrón sa k sebe výborne hodia. Pripravený džem bude bohatý na vitamín C, ktorý posilní imunitu, ušetrí vás od nedostatku vitamínov a bude skvelým doplnkom na chladné zimné večery. Pre spestrenie môžete do vitamínovej pochúťky pridať jadrá vlašských orechov, vetvičku mäty alebo štipku škorice.

Odporúčané príspevky

Džem z lesných jahôd

Recepty na tomelový džem

Marhuľová cukrovinka - recept

Orezový džem

16 receptov na lekvár z medovky

Egrešový džem s pomarančom: 16 jednoduchých receptov

Vodný melón a melónový džem

Džem z melónovej kôry

Broskyňové pyré na zimu